Dumplings i en dobbelt kedel: hvordan man laver mad, og hvad man serverer med

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dumplings og dumplings er de mest almindelige halvfabrikata. Enig i, at ikke alle har råd til at bruge tid, kræfter og energi på at skulpturere, fryse og tilberede denne ret. I nogle tilfælde koges dumplings i en gryde, steges på pande eller dampes. Men hvis du har et ønske om at lære nyt og prøve dig selv som kok, hjælper vi dig i denne bestræbelse!

I denne artikel lærer du om tilberedning af dumplings i en dobbeltkedel. Du lærer, hvordan du vælger de rigtige produkter, hvordan du forbereder dem og ælter dejen. Du vil også lære om, hvilken sauce der bedst serveres til denne ret, hvordan den kan pyntes. Derudover diskuterer artiklen fremstillingen af både hjemmelavede og indkøbte halvfabrikater.

Opskrift på lækre og enkle dumplings

Påkrævede produkter:

• hvedemel af højeste kvalitet - 650 gram;
• kyllingeæg - 2 stk;
• s alt - 10 gram;
• vand - 300ml;
• hakket kød - 350 gram;
• løg - 1 stk.;
• kværnet sort peber.

Denne dej er ikke kun velegnet til dumplings og dumplings, men også til tærter, kager og hvide.

trinvis madlavning

Tilberedning af dumplings i en dobbeltkedel:

1. Hæld det sigtede mel i en separat skål med høje sider.
2. Tilføj s alt.
3. Knæk æggene i et glas og pisk med et piskeris, indtil der kommer et tykt hvidt skum.
4. Kombiner alle ingredienserne.
5. Tilsæt derefter varmt vand og ælt elastisk dej.
6. Vi danner en tæt kugle af den færdige dej, dæk den med husholdningsfilm og læg den et lunt sted i en halv time.
7. Tø nu hakket kød op, og drys det med sort kværnet peber.
8. Præl løget og skær det i små tern.
9. Bland hakket kød grundigt med løg med hænderne.
10. Tag dejen ud, drys køkkenbordet med mel og rul den ud med en kagerulle.
11. Klip små cirkler ud med et glas eller en speciel form.
12. I midten af hvert stykke dej skal du lægge fyldet ud, og kanterne fastgøres på en passende måde for dig.
13. Smør beholderen til dampkogeren med vegetabilsk olie.
14. Vi flytter allerede støbte dumplings på den.
15. Fjern beholderen i den dobbelte kedel og kog i den passende tilstand i ca. 10-15 minutter, indtil den er kogt.

Inden servering af retten anbefales det at pynte den med finthakket persille eller dild. Som sauce er det bedst at bruge creme fraiche, hvidløg elsvampetilskud.

Opskrift på dumplings i dobbeltkoger af færdiglavet dej

Ingredienser:

• færdig usyret dej - 500 gram;
• svine- og hakkebøf - 500 gram;
• løg - 1 stk;
• s alt;
• paprika;
• solsikkeolie;
• hvidløg - 2-3 fed.

Du kan bruge både gær, frisk og gærfri som en test for dumplings.

Tilberedningsmetode

Sådan laver man mad og hvor meget man laver dumplings i en dobbeltkedel:

1. Rul dejen ud på bordet, drys den med en lille del mel og skær små cirkler ud i den med et glas eller glas.
2. Præl og hak løget fint.
3. Hak hvidløgsfeddene under en speciel presse.
4. Hæld hakket kød i en separat skål, tilsæt løg, hvidløg og krydderier med s alt.
5. Bland den resulterende masse grundigt og fordel fyldet på hver cirkel af dej.
6. Vi vikler kanterne på siderne, presser dem ned med en gaffel og lægger dem på en planke.
7. En del af de færdige dumplings kan straks lægges i fryseren, og resten kan dampes.
8. Smøring af komfuret med solsikkeolie.
9. Fordeling af vores ret over hele området.
10. Installer enheden i dampkogeren, og tænd for "Steam"-tilstand.
11. Åbn låget efter 12-17 minutter og anbring fadet på tallerkener.

Hvor længe skal du koge dumplings i en dobbeltkedel? Tid afhænger direkte af dit udstyrs kraft, men i de flesteI nogle tilfælde tager tilberedningsprocessen ikke mere end 20 minutter.

Vi pynter det færdige fad med allehånde ærter, hælder en dråbe eddike i og lægger et lille stykke smør. Takket være hvidløget i fyldet er dumplings let krydret og har en krydret eftersmag.

Købte dumplings: hvordan laver man mad i en dobbeltkedel?

For at tilberede færdige halvfabrikata skal du bruge:

• oliven eller enhver anden vegetabilsk olie;
• laurbærblad - 2 stykker;
• peberkorn;
• mayonnaise eller creme fraiche 20 % - 25 gram;
• 1 bundt grønne løg

Tilberedning af dumplings i en dobbeltkedel:

1. Først og fremmest, lad os pakke halvfabrikata ud.
2. Så børst dampkogeren med olivenolie.
3. Sæt forsigtigt dumplings på den.

Placer beholderen på plads, tænd for damperen og vent på, at teknikken er færdig.

Så snart dumplings er klar, hældes de på en tallerken og pyntes med peberkorn, laurbærblade og grønne løgringe. For at gøre smagen lysere og saftigere, kom lidt mayonnaise eller creme fraiche.

På nøjagtig samme måde kan du tilberede dumplings, manti eller khinkali. Det eneste er, at tiden brugt på madlavning vil være lidt anderledes. Som sauce kan du bruge den samme cremefraiche, mayonnaise, ketchup, hvidløg eller svampesauce samt en dråbe eddike med sort peber eller sennep. I nogleopskrifter anbefaler at tilføje lidt smør eller margarine.