Chokolade med mynte: smagsbeskrivelse. Mint Chokolade Nestle After Eight

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

"Søde" virksomheder kæmper for forbrugeren og tilbyder produkter med usædvanlig og original smag. Chokolade med mynte produceres af flere virksomheder. Konkurrencen er høj, den forkælede køber vil have alt på én gang: smag, bekvem form, attraktiv emballage og sikre, og om muligt også nyttige ingredienser.

Mærke

Det er svært at finde en person, der ikke er stødt på Nestles produkter mindst én gang. Det schweiziske mærke er kendt på alle fem kontinenter. Et lille firma blev grundlagt i 1866 og satte sig selv til opgave at skabe mælkeblanding til spædbørn. I slutningen af det nittende århundrede var børnedødeligheden meget høj.

Henry Nestle opfandt babymad og etablerede sin industrielle produktion. Over tid blev andre fødevarer tilsat blandingen. Virksomhedens ledelse har aldrig sparet på investeringer i videnskabelig forskning inden for undersøgelse af fødevarer og dens effekt på den menneskelige krop.

I tyverne af forrige århundrede blev produktionen af chokolade tilføjet sortimentet. Nestlé-slik vandt hurtigt popularitet, de er af fremragende kvalitet. I dag er chokolade den næstvigtigste for virksomheden og udgør 3% af den samlede produktion af produkter. I et forsøg på at imødekomme kundernes behov tilbyder eksperter nye smage, nogle gange ganske uventede, såsom chokolade med myntefyld.

chokolade

Faktisk er chokolade i sig selv et produkt af forarbejdning af frøene fra et bønnetræ - kakaobønner. Hjemland - Central- og Sydamerika. Aztekerne og Mayaerne brugte det som en kold, krydret drik. Ud over knuste ristede frø og vand omfattede dens sammensætning bitter peber. Resultatet var en forfriskende skummende drik med højt fedtindhold.

Chokolade fra kakaobønner kom til Europa i midten af det 16. århundrede. Først blev det tilberedt efter opskriften fra de amerikanske indianere. Med tiden blev han genfødt til en varm sød drik. Kun meget rige europæere havde råd til en sådan fornøjelse af dyre råvarer.

Chocolate skylder hollænderen Konrad van Guten sit moderne hårde look. I 1828 var han den første til at patentere en relativt billig metode til at udvinde smør fra revet kakao. Med en forskel på et år (1847) dukkede en hård chokoladebar op i Frankrig og England. Mejeri "bror" blev født i 1875 efter den vellykkede tilføjelse af mælkepulver til blandingen. Schweizerne var de første til at bemærke forholdet mellem varigheden af conching (tvungen mekanisk omrøring af chokolademassen) og smagen af chokolade. Den korrekte beregning gjorde det muligt for schweiziske konditorer at holde i lang tidførende position i produktionen af lækker dessert.

Historie

I lang tid blev kakaochokolade og mynte (før de dukkede op i Europa) ikke brugt som dessert. Planten var tilgængelig for alle, og en varm drik var velhavendes privilegium. Begge var ingredienser til fremstilling af medicin i apotekernes dygtige hænder.

Hvem og hvornår kom på ideen om at kombinere chokolade med mynte vides ikke. I øjeblikket tilbyder mange chokoladefirmaer kunderne denne nysgerrige dessert. Både pebermynte og grønmynte er velegnede til dens fremstilling. Det tilsættes slik, muffins, is, slikkepinde og andet slik. Mynte passer godt sammen med mælk, bittersød og hvid chokolade.

Virksomhedens produkt er tynde stænger af mørk chokolade med fyld af myntefondant. Konsistensen er tættere på den tyktflydende løse iris.

After Eight (frit fra Nestle) har været i produktion siden 1962. I anledning af 50-året for denne begivenhed udgav virksomheden en 300 grams pakke i nyt design. Således blev den vedholdende efterspørgsel efter produktet gennem generationerne noteret. Som altid er dette et fantastisk produkt - mørk chokolade med myntefyld, ingen kunstige farver, konserveringsmidler eller smagsstoffer.

Smag

Chocolate Mint fra Nestle tilbyder en fantastisk kombination af delikat chokoladesmag og eksplosiv myntefriskhed. Hun afbryder ikke delikatessens lette behagelige bitterhed. Delikat "varm" chokolade er ideel til skarp "kølig" mynte, der understreger den udsøgte kombinationprodukter.

Mætningsgraden af myntechokolade afhænger primært af dens sammensætning og produktionsteknologi. Mynte passer godt til mælk, hvid og mørk chokolade. I hvert tilfælde tilbydes køberen et unikt og overraskende duftende produkt. Den har sin egen minteintensitet og sin egen unikke formel.

Den bogstavelige oversættelse af navnet After Eight - "efter otte om aftenen" - afspejler nøjagtigt formålet med en forfriskende dessert. Det vil tjene som en vidunderlig dekoration til et aftenteselskab i et behageligt selskab med kære.

Emballage

Chokolade med mynte ligner en pakke mørkegrøn te. Inde i den originale mundharmonikaformede indsats indeholder den tyndt pakkede plader (21 stykker i en 200-grams pakke). Den lille størrelse af chokolade er meget praktisk for dem, der er bekymrede for deres mængder. De er firkantede i form, den omtrentlige størrelse er 5 x 5 cm, tykkelsen er kun 5 mm. På den ene side er der et tekstureret bølgemønster, på den anden side er der en mærkevareindskrift. Indpakningen af selve pladerne er en sort kuvert med et trykt mønster. Flerlagsemballage giver dig mulighed for at opbevare chokolade i lang tid ved normal stuetemperatur.

Composition

Mintchokolade Nestlé er, ligesom ethvert andet produkt fra virksomheden, af fremragende kvalitet. Den består af:

• mælkefedt (baseret på komælk), giver mørhed og blødhed;
• mælkesukker (laktose, kulhydrat), ansvarlig for energiværdien;
• stabilisator (invertase,enzym), eller E1103, fremskynder nedbrydningen af saccharose, hjælper med at øge holdbarheden;
• emulgator (lecithin), eller E322, virker som en antioxidant, forhindrer "ældning" af chokolade;
• surhedsregulerende middel (citronsyre), eller E330, tilføjer elasticitet og forlænger holdbarheden;
• pebermynteolie;
• sukker;
• liquor spiritus;
• glukosesirup;
• kakaosmør;
• skummetmælkspulver;
• s alt;
• naturlig smag - vanillin.

Alle "E"-kategoritilsætningsstoffer er tilladt i Den Europæiske Union. På alle pakker angiver producenten deres originale navne, dette hjælper kunderne med at navigere bedre, når de skal vælge et produkt. Indholdet af kakao - 51%. 100 gram indeholder:

• proteiner - 2,5 gr.;
• fedtstoffer – 12,8 g;
• kulhydrater – 74,4 g;
• energiværdi - 418 kcal.

varianter

Fødevareindustrien er i stand til at tilfredsstille en bred vifte af smag. Det gælder også chokoladeprodukter. Producenter tilbyder tre typer at vælge imellem:

• Sort bitter. Hovedingredienser: pulveriseret sukker, kakaosmør, kakaomasse. Ved at ændre forholdet mellem kakao og pulver opnås ændringer i smagen. Jo højere procentdel af revet kakao, jo stærkere aroma og bitterhed.
• Mælkeagtig. Tørret mælk tilsættes til dens sammensætning, norm alt filmfedt med et fedtindhold på 2,5% eller tørret fløde. Kakao afgiver sin aroma, og smagen bestemmes af mælk og pulveriseret sukker. Har et lysbrun nuance og tåler ikke høj lufttemperatur, begynder at smelte.

Hvid. Den indeholder ikke kakaopulver. Mælkpulver med en karamelfarve giver en karakteristisk smag af denne sort. Den indeholder ikke koffein og theobromin. Cremefarvet produkt, smelter let, når den omgivende temperatur stiger

Mintchokolade fås i alle tre smagsvarianter. Ud over de ovennævnte typer tilbyder virksomheder kulsyrechokolade i alle variationer (bitter, mælk, hvid). Vegansk, ofte mørk, mælkefri eller lavet med plantebaserede ingredienser (ris, mandel, soja eller kokosmælk). Speciel diabetisk chokolade indeholder sødestoffer i stedet for sukker.

konkurrent

Nestlés hovedkonkurrent i produktionen af det originale produkt er det tyske firma Ritter Sport. Chokolade med mynte "Ritter Sport" ser lidt anderledes ud. Det er ikke plader, men chokoladeterninger. 40% af delikatessen er myntefyld. Det særegne er, at råvarerne er økologiske kakaosorter fra Den Dominikanske Republik og Nicaragua. Tæt emballage lavet af moderne materialer beskytter produktet pålideligt, garanterer bevarelsen af aroma og smag.

Det skal bemærkes, at schweizerne var de første til at lancere myntechokolade. I 1962 var der ingen analoger til en sådan dessert på markedet. Virksomheden tvang ikke konkurrenter ud, vandt ikke salgsmarkeder med en kamp. Virksomhedens specialister præsenterede gourmeter med en fantastisk kombination afsmager. Den originale After Eight holder fast den førende position.