Avocado-forretter: madlavningsfunktioner, bedste opskrifter og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Avocadoer er længe holdt op med at blive behandlet som en slags eksotisk. I dag bruges denne frugt aktivt til madlavning af forskellige retter. Det bruges ikke kun i rå, men også i termisk forarbejdet form. Efter at have læst dagens artikel, vil du forstå, hvordan en avocadosnack er lavet.

Funktioner ved madlavning og anbefalinger til valg af frugt

Udsøgt mørt frugtkød af avocado minder meget i tekstur om smør. Salater, sandwich og kanapéer laves ofte af det. Denne frugt passer godt til mange fødevarer. Men det virker især krydret i kombination med oliven, kylling, krabbepinde, havfisk, frugter, grøntsager og ost.

For at gøre din avocado-snack til en værdig dekoration af ethvert feriebord, skal du lære, hvordan du vælger dette eksotiske produkt. Først og fremmest skal du være opmærksom på frugtens modenhed. Den skal være ret blød, men ikke løs. Du bør ikke købe en avocado, som, når den presses, danner en dybikke udjævnende bule.

For at fjerne stenen fra frugten uden at beskadige selve frugtkødet laves et pænt snit langs hele dens diameter, og de resulterende halvdele åbnes. Disse manipulationer udføres let med en moden, ikke overmoden avocado. Området for dette produkt renses for huden, forsigtigt lirker det med en skarpt slebet kniv. Frugten tilberedt på denne måde er fuldstændig klar til videre brug.

Rejesalat

Dette er en meget enkel og lækker avocadosnack. Opskrifter på sådanne retter involverer en anden kombination af produkter. Kombinationen af rejer med avocado har dog længe været anerkendt som en kulinarisk klassiker. Denne mulighed er gentagne gange blevet testet i praksis, og din familie vil helt sikkert kunne lide den. For at lave sådan en salat skal du bruge:

• 18 rejer.
• Moden avocado.
• medium tomat.
• Et par fed hvidløg.
• Flok salatblade.
• Spiseske citronsaft.
• 50 gram af enhver hård ost.
• 3-4 spiseskefulde olivenolie.

For at give denne hvidløgsavocado-forretter en rig smag og aroma, er ovenstående liste suppleret med bords alt, koriander og kværnet peber.

Procesbeskrivelse

Kombiner avocado i tern, hakket salat, rejer, revet ost og tomatskiver i en salatskål. Alt dette hældes med en dressing lavet af citronsaft, olivenolie, hakket koriander og hvidløg, passeret gennem en presse. Klar salat blandes,overført til et smukt fad og serveret ved bordet. For at gøre avocado-snacksen mere festlig tilsættes der nogle gange valnødder eller pinjekerner.

Canape med agurk

Denne meget smukke og lyse forret baseret på moset avocado vil være en værdig dekoration til enhver fest. Sådanne kanapeer er en god mulighed for et buffetbord og andre udendørs arrangementer. De viser sig at være meget lette og diætetiske, så kvinder, der ser deres egen figur, vil helt sikkert kunne lide det. For at forberede denne godbid skal du bruge:

• Moden avocado.
• Frisk agurk.
• Et par spiseskefulde vegetabilsk olie.
• 200 gram brunt brød.
• Spiseske citronsaft.
• S alt.

Snacks med avocadoer bør sættes på det festlige bord og pynte dem yderligere. For at gøre dette skal du fylde et halvt rødløg, ½ frisk agurk og et dusin røde bær. Det er bedst at bruge viburnum eller tranebær til disse formål.

Trin-for-trin-teknologi

Først skal du lave brød. Det skæres i mellemstore rektangulære stykker, lægges ud på en bageplade, hældes med vegetabilsk olie og sendes i flere minutter i ovnen, opvarmet til hundrede og firs grader.

Den skrællede avocado skæres i små stykker og sendes til en blender. Citronsaft eller frugteddike tilsættes til den resulterende puré. Takket være den tilstedeværende syre vil avocadopastaen bevare sin oprindelige klare grønne farve. Herefter hælder de indlugtfri vegetabilsk olie, s alt og skrællet og hakket agurk. Alt blandes forsigtigt og fordel den resulterende masse på stykker tørret brød. På denne er avocado-forretten næsten klar, det er kun tilbage at dekorere det smukt og servere det på bordet. Rødløgringe, agurk i tynde skiver og et tranebær eller viburnum bær lægges ovenpå.

Fyldt avocado

Denne mulighed kan sikkert forberedes til det festlige bord. Dine gæster vil helt sikkert hurtigt spise den originale forret og endda bede om mere. For at fylde en avocado skal du besøge det nærmeste supermarked på forhånd og købe alle de nødvendige komponenter. Du skal bruge:

• Moden avocado.
• Hønseæg.
• Teskefuld mayonnaise.
• 6-7 radiser.
• Klip s alt.
• Par grønne løg.

Et æg lægges i en lille gryde, hældes med koldt vand og sendes til komfuret. Mens den koger, kan du begynde at forberede avocadoen. Frugten skæres i halve, og benet fjernes forsigtigt. Derefter tages lidt frugtkød ud af det, kombineres med et hårdkogt æg og æltes med en gaffel. Mayonnaise, finthakket radise og hakkede grønne løg tilsættes til den resulterende masse. Alt blandes godt og lægges i halve avocadoer.

Denne frugt kan fyldes med mere end bare æg og radise. Derfor tilbyder vi dig en anden mulighed for at forberede en sådan forretter. Denne gang skal du bruge:

• Moden avocado.
• 5 spiseskefulde hytteost.
• Selleristilk.
• Ananas på dåse.
• Spsk hakkede porrer.
• S alt og kværnet peber.

Avocadoen skæres i halve og befris fra pit. Derefter kombineres porre og hakket selleristængel i én skål. Der sendes også ananas og hytteost skåret i små tern. Alt dette er s altet, peberet og blandet grundigt. Den resulterende masse fyldes med avocadohalvdele og serveres.

Guacamole

Denne traditionelle mexicanske avocado-appetizer blev opfundet af de gamle aztekere. Den serveres med friske grøntsager og krydderier. Den er klar på få minutter. Opskriften på guacamole involverer brugen af et minimumssæt af ingredienser, hvoraf de fleste altid er tilgængelige derhjemme. For at tilberede denne ret skal du bruge:

• Moden avocado.
• Chili pod.
• Par modne tomater.
• Flok grønne løg.

Derudover skal du bruge s alt, friske krydderurter og citron- eller limesaft. Disse ingredienser vil give den færdige ret en rigere smag og aroma.

Rækkefølge af handlinger

Før du tilbereder en avocado-ret (forret i vores tilfælde), skæres den i to og frigøres fra stenen. Den resulterende frugtkød skrælles, skæres i små stykker og drysses med citronsaft. Dette er nødvendigt for at avocadoen bevarer sin rige grønne farve.skygge. Derefter moses frugten til en purétilstand. Det er mere praktisk at gøre dette med en blender eller en almindelig gaffel.

Til den resulterende masse tilsættes hakket løg, hakket grønt og tomatskiver. Chilipeber, skrællet fra frø og hakket, sendes også dertil. Hvis det ønskes, kan koriander, koriander og andre krydderier puttes i den fremtidige mexicanske forret. Bland det hele godt, smag til med s alt, presset hvidløg og citron- eller limesaft.