Lækker mad i gryder: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver, selv en nybegynder værtinde, har sin egen liste over retter, en slags menu, der opfylder alle kravene. Som regel har de få retter, der er inkluderet på denne liste, deres egen exceptionelle opskrift, testet af tid og generationer. Det kan være lækre salater, delikate bagværk og solide forretter. Retter fra listen tilberedes i de tilfælde, hvor du vil glæde dig selv og dine kære.

Du skal kun udvide en sådan liste med de samme gennemprøvede og usædvanlige opskrifter. Der tilberedes trods alt ikke særlige retter hver dag. Og du kan fylde menuen op med en eller flere retter i ovnen i gryder. Opskrifter med billeder kan findes i artiklen. Mad bagt på denne måde har de unikke smage.

Stegt kød i gryder med kartofler: opskrift med foto

Produktliste:

• Kartofler - halvandet kilogram.
• Kød - et kilogram.
• Løg - to hoveder.
• creme fraiche -fire hundrede milliliter.
• Krydderier til kød - spiseske.
• Ost - tre hundrede gram.
• S alt - dessertske.
• Olie - halvtreds milliliter.

Til trin-for-trin madlavning kan du bruge opskriften på kartofler i gryder i ovnen med kød. Fotos af den færdige skål fra forskellige husmødre gør det klart, at kriterierne for at vælge gryderne selv ikke har en streng ramme. Og først skal du forberede kødet, som skal vaskes, tørres med papirhåndklæder og skæres i ikke meget store stykker. Skræl løgene, skyl og skær dem i mellemstore tern. Skræl, vask og skær kartoflerne i tern.

Stegen derefter kødet på en pande ved høj varme, indtil der dannes en skorpe. Dernæst, ifølge opskriften på kartofler i gryder med ost og kød, læg løgskiver i en gryde. Rør rundt og steg videre, indtil der dannes en gylden skorpe på løget. Drys med kødkrydderier og s alt. Tilsæt kartoffelstykker, bland igen og steg det hele sammen i yderligere otte til ti minutter.

Nu, i overensstemmelse med opskriften på kød i en gryde i ovnen med kartofler (billedet af denne ret er appetitligt), skal du lægge ingredienserne i en beholder. Kartofler stegt på pande med løg og kød skal overføres til gryder. Kom cremefraiche og revet ost i en separat skål. Lidt peber og s alt. Bland derefter godt og fordel den resulterende masse i potter i mængden af tre til fire spiseskefulde. Dæk gryderne med låg og sæt dem i ovnen.

En ret er ved at blive tilberedt, efter opskriften på kartofler i ovnen i gryder (du kan dele et billede af den færdige ret med venner, og de vil også gerne lave den), tres minutter i en ovn opvarmet til to hundrede grader. Derefter skal du forsigtigt fjerne beholderne fra ovnen. Lækker og solid stege, tilberedt efter opskriften på kød i gryder med kartofler, er klar. Afhængigt af dit ønske kan denne ret serveres direkte i gryder, eller den kan overføres til tallerkener.

kyllingekød bagt i gryder

Ikke mindre velsmagende er fuglen tilberedt på samme måde. Nødvendige ingredienser:

• Små kylling - to stykker.
• Tomat - hundrede gram.
• Løg - seks hoveder.
• Citron - to stykker.
• Vand - tre hundrede milliliter.
• Olie - hundrede og halvtreds milliliter.
• Vin - hundrede milliliter.
• S alt - spiseskefuld.
• eddike - halvtreds milliliter.
• Kværnet peber - en halv teskefuld.
• Persille - to hundrede gram.

Trin for trin opskrift

En meget velsmagende ret fås i henhold til denne opskrift. Kød i gryder i ovnen (se billedet af tilberedningsprocessen nedenfor) tilberedes ikke hurtigt, men resultatet er det værd. Og den første ting at gøre er at forberede kødet. Rengør slagtekroppene for eventuelle fjerrester, skær overskydende hud af, vask godt og tør. Skær derefter skrogene i små stykker. Varm vegetabilsk olie op i en gryde og steg kyllingestykker på alle sider.

Udvid derefterstegt kød jævnt over lergryder. Tilsæt fedtet dannet under stegningsprocessen til hver gryde. Pil løget, vask og hak det. Så lægges den også i samme mængde oven på kødet. Dernæst skal du forberede saucen. Ifølge denne opskrift skal kød i gryder (du kan se et billede af saucen nedenfor) krydres med sauce. For at gøre dette skal du i en separat skål kombinere tomat, kogt vand, seks procent eddike, tør hvidvin, s alt og kværnet peber. Bland alle ingredienserne grundigt og hæld den resulterende sauce over kødet.

Dæk gryderne med kød og sauce med låg og sæt dem i ovnen. Du skal bage kødet i en time ved en temperatur på hundrede og tres grader. Det er tilbage at skylle persillen under vandhanen, ryste den af og hakke den meget fint. Citroner skåret i skiver. Når kødet er færdigt, tages gryderne ud af ovnen. Tag lågene af, anret citronskiver i gryder og drys rigeligt med hakket persille. Server varm.

Kyllinghjerter med grøntsager tilberedt i gryder

Slagteaffald i gryder er meget blødt og særligt velsmagende. Ingrediensliste:

• Kyllinghjerter - halvandet kilogram.
• Gulerødder - tre hundrede gram.
• bulgarsk peber - hundrede og halvtreds gram.
• Unge løg - bundt.
• Kartofler - et kilogram.
• Hvidløg - to fed.
• Kyllingkrydderi - dessertske.
• Tomater - to hundrede gram.
• Løg - to hundrede gram.
• Sojasauce - teskefuld.
• Olie - halvtreds milliliter.

madlavning

Kyllinghjerter er ret seje, men efter tilberedning efter opskriften på kød i gryder i ovnen bliver de møre. Først skal du forberede hjerterne. De skal vaskes godt, store kar skal fjernes, lægges i et dørslag, så alt overskydende vand kan løbe af. Arranger dem derefter i keramiske potter.

Den næste ting at gøre er at skrælle kartoffelknoldene, vaske dem under vandhanen og skære dem i små tern. Læg de hakkede kartofler oven på kyllingehjerterne. Skræl og vask derefter gulerødderne godt og fordel dem efter rivning i alle gryderne. Nu er det peberfrugtens tur. Det skal også vaskes, skæres på langs i to dele, frø fjernes og hakkes i halve ringe. Læg derefter i potter oven på gulerødder.

Det næste lag vil være fra unge vaskede grønne løg, skåret i ringe. Pil løghovederne, skyl og skær dem i tern. Derefter skal den let steges i vegetabilsk olie i fem til syv minutter. Tilsæt hakket hvidløg og hakkede tomater på panden til løget og steg i yderligere ti minutter. Drys derefter de stegte løg og tomater med kyllingekrydderi. Rør rundt, og efter at have simret i yderligere fem minutter fordeles stegen i gryder.

Alle ingredienser er arrangeret i gryder, og det er tilbage at hælde omkring hundrede milliliter tomatjuice eller bare kogt vand. Tilsæt også en halv teskefuld s alt, hvis gryderne er små, og en hel teskefulden ske, hvis de er store. Dæk med låg og sæt i ovnen. Det tager cirka to timer at simre kyllingehjerter i ovnen ved en temperatur på hundrede og halvfjerds grader. Lækre hjerter kogt i gryder kan overføres til tallerkener ved servering.

Rød borscht

Første retter kan også tilberedes i gryder. Til dette skal du bruge:

• Svinekød - tre hundrede gram.
• Roer - tre stykker.
• Hvidløg - fire fed.
• Oksekød - tre hundrede gram.
• Gulerødder - to stykker.
• Tomat - to spiseskefulde.
• Kyllingkød - tre hundrede gram.
• Løg - to stykker.
• Bordeddike - tre dessertskeer.
• Kød på benet til bouillon - et kilogram.
• Mel - dessertske.
• Kværnet peber - en halv teskefuld.
• Laurbærblad - tre stykker.
• S alt - spiseskefuld.
• Spæk - hundrede gram.

trinvis madlavning

En af de lækre retter tilberedt i gryder (du kan sagtens lave den efter opskriften) er rig rød borsjtj. Først skal du forberede bouillonen. Hvorfor lægge oksekød på knoglerne i en gryde, hælde vand og sætte ild til. Mens bouillonen koger, er det nødvendigt at forberede resten af ingredienserne en efter en. Skræl og vask rødbederne, skær dem i tynde strimler.

Næste, læg det i en gryde, tilsæt bordeddike og lidt vand, bland og dæk til. Sæt gryden over svag varme og lad det simre, indtil det næsten er færdigt. Når rødbederne er bløde ognæsten klar, kom tomatpuréen i gryden. Bland godt og lad det simre i yderligere fem til syv minutter. Sæt de kogte rødbeder til side indtil videre, og begynd at skære kødet i skiver.

Kylling, svinekød og oksekød skal vaskes og tørres godt. Skær derefter i strimler. Skær et stykke spæk i små stykker og kværn med hvidløg. De næste ingredienser er løg og gulerødder. De skal renses, skylles under vandhanen og knuses. Løg - halve ringe og gulerødder - tynde sugerør. Herefter skal du stadig stege dem på en pande med smør, indtil de er gyldenbrune og til sidst drysses med hvedemel. Rør rundt og steg videre i et par minutter.

Alle ingredienserne er klargjort, og det er tilbage at fylde gryderne med dem. Strimlet kød og spæk blandes sammen og lægges på bunden. Læg rødbederne stuvet med tomat ovenpå, og derefter de stegte løg og gulerødder. Tilsæt de krydderier, der er inkluderet i opskriften, og hæld den rige oksebouillon over. Dæk gryderne med låg og send dem i ovnen i en time ved en temperatur på hundrede og halvfems grader.

Lækker og fyldig rød borsjtj tilberedt i gryder i ovnen efter opskriften, server straks efter at fadet er taget ud af ovnen. Drys med finthakket dild og persille, og tilsæt en spiseskefuld creme fraiche med høj fedtprocent. Borscht serveres i gryder eller hældes på tallerkener.

Grydebagt fiskesteg

Ingredienser til stegning:

• Kmulefilet - halvandet kilogram.
• Fiskebouillon - tre hundrede og halvtreds milliliter.
• Løg - tre stykker.
• Hvidløg - fem fed.
• Peberkorn - femten stykker.
• Tomatsauce - fem spiseskefulde.
• Olie - hundrede og halvtreds milliliter.
• Rød peber - en halv teskefuld.
• Hakket grønt - tre spiseskefulde.
• Laurbærblad - fire stykker.
• S alt - dessertske.
• Små champignoner - 300 g

For at forberede denne ret tilbyder vi en af de gennemprøvede opskrifter med billeder. Det ser meget imponerende ud i gryder, og du kan servere det direkte i dem. Og først skal du koge fiskebouillonen. Du kan bruge resterne af enhver frossen fisk, der er tilgængelig derhjemme. Læg fiskestykkerne i en gryde, dæk med vand, sæt på ild og læg laurbærblade og cirka fem peberkorn efter kogning i en gryde. Kog fiskebouillonen i fyrre minutter.

Skær kulmulefileten i små stykker, s alt og bland. Varm en stegepande op over bål, hæld olie i den og steg gradvist alle fiskestykkerne, indtil de er lidt gyldenbrune. Dernæst skal du sautere skrællede og finthakkede løg i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige. Kom derefter tomatsauce og rød peber i gryden med løget. Rør rundt og fortsæt med at simre i cirka ti minutter mere.

Hæld sidst siet fiskebouillon i gryden, s alt efter smag og lad det stå ved middel varme, indtil det koger. Ingredienser til tilberedning af fiskesteg efter opskriften i gryder er klar. Nu skal du tage ildfaste potter og lægge laurbærblade på bunden. Læg derefter de stegte stykker kulmulefilet ogfyld gryderne med fiskebouillon med løg. Top med hele svampe.

Før de pillede hvidløgsfed gennem hvidløgspresseren og kombiner med hakkede friske krydderurter. Bland og fordel ovenpå i lige store portioner over alle gryderne. Dæk med låg og sæt i ovnen for at bage i halvtreds minutter. Ovntemperaturen skal være hundrede og firs grader. Ovngrydestegt fiskeopskrift passer godt til kartoffelmos. Og mens fisken bager, er der tid til at forberede et tilbehør til den. Færdiglavet, meget velsmagende og sund fiskesteg serveret til frokost eller aftensmad med kartoffelmos.

Kartofler i gryder bagt med ost og mælk

Dette er en meget velsmagende og original ret. Ingrediensliste:

• Kartofler - fem hundrede gram.
• Ost - halvtreds gram.
• Mælk - et glas.
• Hvidløg - et fed.
• Hakket dild - spsk.
• Kværnet peber - en kvart teskefuld.
• S alt - en halv teskefuld.
• Smør - tre spiseskefulde.
• Hakket persille - spsk.
• Æg er én ting.
• Tomat - 1 stk.

Tilberedningsproces

For at gøre retten velsmagende og krydret skal du tilberede den efter opskriften. Kartofler i gryder i ovnen er meget nemme at tilberede. Knoldene skal skrælles og skylles grundigt under en vandhane. Kom i en gryde, hæld koldt vand og sæt først på et stort bål. Efter kogningReducer varmen og kog kartoflerne, indtil de er halvt kogte. Hæld derefter vandet fra gryden, og skær kartoflerne på et skærebræt i tynde cirkler. Kom det i en skål, drys med kværnet peber, tilsæt halvdelen af den revne ost. Du skal også stadig hælde mælk i en skål, piske et hønseæg i, s alt og bland godt.

Keramiske gryder, som kartoflerne skal bages i, gnid indersiden med et knust fed hvidløg og smør med lidt olie. Arranger kartoflerne i gryder, læg den anden halvdel af den revne ost ovenpå, hæld smørret smeltet i vandbad, læg den hakkede tomat ovenpå. Send gryderne med kartofler til ovnen i 45 minutter. Du skal bage kartofler ved en temperatur på hundrede og tres grader, indtil de er færdigkogte og en gylden skorpe dannes på overfladen. Server direkte i gryderne, drysset generøst med krydderurter.

Dumplings med lever i gryder

Påkrævede produkter:

• Klar dumplings - tredive stykker.
• Lever - hundrede og halvtreds gram.
• Mel - tre spiseskefulde.
• Tomat - tre spiseskefulde.
• Løg - tre hoveder.
• Vand - halvandet glas.
• S alt - dessertske.
• Gulerødder - tre stykker.
• Peber - to knivspidser.
• Laurbærblad - tre små blade.

Dumplings til denne ret kan du tilberede selv, eller du kan købe færdiglavede. Hver gryde vil tage ti dumplings. Skyl leveren godt, tør med håndklæder og skæri stykker.

Opvarm en stegepande med olie over bål og læg stykker af leveren i den. Steg leveren i kort tid, kun to-tre minutter på hver side. Herefter afkøles de stegte leverstykker i køleskabet og skæres i strimler. Nu er det tid til løg og gulerødder. De skal renses, vaskes og skæres i strimler.

I en helt tør stegepande, hæld hvedemel og steg, vend hele tiden, i fem til syv minutter. Ilden skal være lille. Dernæst skal du koge dumplings, indtil de er halvt kogte. For at gøre dette, hæld cirka tre liter vand i gryden, s alt og kog. Læg dumplings i kogende vand og kog i tre til fire minutter, efter at de flyder op til vandoverfladen.

Nu skal du forberede saucen. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie over ild. Læg gulerødder og løg i den allerede varme olie. Lad det simre i tre til fire minutter under omrøring, og tilsæt tomaten og lad det simre i cirka ti minutter mere ved lav varme. Hæld derefter kogt vand, tilsæt creme fraiche, stegt mel, s alt, peber og laurbærblad. Rør grundigt og lad det stå i brand i yderligere fem minutter.

Nu skal alle de kogte ingredienser i gryder. Læg dumplings på bunden først. Derefter leveren, knuste strå. Til sidst hældes den forberedte sauce i gryder og dækkes med låg. Stil alle gryderne i ovnen i femogtyve minutter. Det er nødvendigt at bage dumplings med lever ved en temperatur på hundrede og firs grader. Dumplings tilberedt efter denne opskrift får en helt anden smag efter at have svedt i gryder.

Ostemasse og græskargryde i gryder

Produktliste:

• Hytteost - fire hundrede gram.
• Æg - to stykker.
• Vanillin - én pose.
• Græskar - to hundrede gram.
• Rosiner - to håndfulde.
• Cinnamon - a teaspoon.
• Sukker - en halv kop.

Tilberedning af hytteost og græskargryde er ret simpelt, og hvis du bruger denne opskrift, vil det vise sig duftende og meget velsmagende i gryder. Pisk æg med sukker og kværn med hytteost. Skær græskar uden skræl i skiver og læg ud til hytteost. Tilsæt også vanilje, dampede rosiner og kanel. Bland det hele godt og læg i gryder. Dæk med låg og sæt i ovnen i halvanden time ved en temperatur på hundrede og halvfjerds grader. Denne græskargrydeopskrift er perfekt til morgenmad.