Usødede småkager - madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækre småkager er ikke altid slik. Du kan lave vidunderlige s alte småkager, for eksempel med ost. Denne mulighed passer godt til kaffe eller søde drikke. Kombinationen af s alt og sukker giver et interessant resultat.

Lækre ostekiks

For at lave krydrede havregrynssmåkager skal du tage følgende ingredienser:

• 300 gram havregryn;
• 200 gram mel;
• to teskefulde bagepulver;
• glas mælk;
• 200 gram revet ost;
• 50 gram smør.

Den sidste ingrediens skal først smeltes. Disse cookies er en af de nemmeste muligheder for at lave s alte kager. Den behøver ikke engang mel.

Cookietilberedning: Hurtig og lækker

Først skal du tage en skål. Alle tørre ingredienser sættes i det, blandes. Ost tilsættes dem. Hvis det ikke er s alt, så kan du tilsætte lidt s alt efter smag. Derefter hældes mælk og smeltet smør i massen. Dejen skal æltes hurtigt, så flagerne suger fugt. Du bør få en vandig dej.

Foret på en bagepladepergament. Brug en ske til at sprede den resulterende dej på den. Giv leveren en pæn oval form. Prik det let med en gaffel og send det til bagning i ovnen, opvarmet til 220 grader. Femten minutter er nok for leveren. Hvis de er overkogte, vil usødede cookies være seje og sprøde. Hvis ikke bagt, så blød.

Kiks med frø

En af de mest populære muligheder for usødede cookies er kiks. Mange mennesker elsker ham. For at forberede denne mulighed skal du tage:

• 125 gram mel;
• 70 ml kefir uanset fedtindhold;
• en halv teskefuld sukker;
• den samme mængde bagepulver;
• en teskefuld s alt, groft havs alt;
• tre spiseskefulde hørfrø;
• et par spiseskefulde solsikkekerner;
• tre spiseskefulde olivenolie.

Sådanne usødede kefir-kager passer godt til kaffe. Forresten er kiksene møre og sprøde, de smelter i munden. Og på grund af den fremragende kombination af ingredienser bliver de ikke forældede i lang tid og mister ikke deres struktur. Hørfrø kan købes på apoteket. Og solsikkefrø skal steges.

Hemmeligheden bag at lave kiks

Sådanne usødede småkager med frø er ikke så vanskelige at tilberede, som det måske ser ud til. Først skal du blande de tørre ingredienser, nemlig hørfrø, mel, forsigtet, s alt, bagepulver, solsikkefrø, sukker. Tilsæt forsigtigt olivenolie til dem og bland det hele. Nemligolivenolien ender med at give kiksene en smuldrende tekstur.

Kefir tilsættes i portioner, idet dejen blandes. Først gør de det med en ske, men så skal de ælte det med hænderne, på et bord drysset med mel. Dejen pakkes ind i husholdningsfilm og stilles på køl i tredive minutter.

Efter at dejen er taget ud af køleskabet og rullet til et tyndt lag. Skær i småkager af vilkårlig form. Dette er meget smukt gjort med en krøllet kniv, så kommer kanten af kikseren bølget ud.

Pergament lægges på en bageplade, kiks lægges på det. For skønheds skyld kan du drysse lidt olivenolie på toppen.

Ovnen opvarmes til 200 grader. Usødede småkager bages i cirka femten minutter. Se med jævne mellemrum for at sikre, at det ikke brænder på. Sådanne småkager kan ikke kun spises med kaffe eller te, men kan også bruges som bund til sandwich.

Usweetened Cottage Cheese Cookies: Ingrediensliste

Denne variant af cookies passer godt til vin. Tag til madlavning:

• 300 gram fuldfed hytteost;
• 100 gram fed creme fraiche;
• 100 gram parmesan;
• 100 gram majsgryn, fine;
• 200 gram mel;
• et par kviste rosmarin;
• to fed hvidløg;
• 80 ml olivenolie;
• lidt chilipeberflager efter smag;
• en teskefuld bagepulver;
• et knivspids sodavand;
• s alt og peber efter smag.

Med så interessante ingredienser kan du få fremragendesnack.

Tilberedning af parmesan-småkager

Til at begynde med lægges hytteosten i gaze og hænges over gryden for at dræne overskydende væske af.

Hvidløg er finthakket, rosmarin knuses også. Hæld olivenolie i en gryde, kom hvidløg og rosmarin og lad det simre i fem minutter, ryst af og til. Så skal du køle af.

Bland separat mel, majsgryn, sodavand, s alt, sort peber og bagepulver.

I en anden skål lægges smør med krydderier, creme fraiche og hytteost. Bland grundigt, så der ikke er klumper. I denne opskrift gælder det, at jo mere fedt mejeriprodukterne har, jo bedre.

Kombiner nu hytteost og melblanding. Ælt dejen, prøv ikke at efterlade klumper. Dæk det med en film og sæt det i køleskabet i en time, så alle komponenterne er adskilt.

Der drysses lidt mel på bordet. Dejen rulles ud til et lag omkring tre millimeter tykt. Fra den skæres cirkler ud med en diameter på omkring fem centimeter. Hver er drysset med parmesan, revet på et fint rivejern. Fold derefter cirklen på midten og drys igen. Endnu engang. Ryst derefter overskydende ost af.

Bagepladen er dækket med pergament, og småkagerne lægges ud. Det er bedre at holde afstand mellem dem, da de hæver under bagningen. Ovnen opvarmes til 180 grader og usødede småkager opbevares i den i cirka 25 minutter.

Det er bemærkelsesværdigt, at bagning efter denne opskrift er god både varm og kold. Hvis det er nødvendigt, kan du erstatte parmesanen med en anden type ost. Men du bliver nødt til at justere mængden af s alt.

Savory kager er også lækre! Enhver husmor bør kende et par af sådanne opskrifter. Så kan du sagtens koge kiks med frø som bund til sandwich, eller hytteostkager med parmesan som snack til festbordet. Og med den enkleste mulighed, baseret på havregryn, kan selv et barn klare det.