2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvis du er fan af lækre og gourmetretter, så kender du sikkert smagen af tiramisu: hvad er det for en dessert, hvad den spises med. Tiramisu betyder bogstaveligt t alt "træk mig op" på italiensk.
Delikat, luftig-cremet kage lokker med sin guddommelige aroma af espressokaffe, smelter i munden med snehvid ostecreme i en harmonisk kombination med behagelig bitter chokolade og vin. Et lille stykke dessert vil muntre dig op for hele dagen.
Den magiske italienske dessert tiramisu har drevet generationer til vanvid. Ærkehertugen af Toscana, Cosimo III de Medici, var den første til at prøve dette mesterværk, idet han satte pris på dets udsøgte smag og kaldte det "sød suppe". Så tiramisu fik sit fornavn "Duke's soup", og dens opskrift spredte sig over hele verden. I dag er desserten en cremet kage med en forbedret italiensk tiramisu-opskrift, hvoraf et billede kan ses nedenfor. Den minder ikke længere om suppe, da den er en geléagtig sødme og præsenteres smukt i portionsanretninger eller i form af en kage.
Denne delikatesse har et andet karakteristisk træk: toppen af desserten er nødvendigvis drysset med revet mørk chokolade og kakao.
italiensktiramisu
Hvad er tiramisu, hvilke ingredienser er inkluderet i en ægte italiensk dessert? Denne specielle sødme er uforlignelig med den tiramisu, som du for eksempel har smagt på en restaurant. Det mest delikate ostefyld er lavet af Mascarpone-ost, som kun kan købes på Appenninerne. Dette er den bedste 55 % møre hytteost, som har en upåklagelig smag og er lavet af tung fløde uden tilsætning af mælk efter en speciel opskrift.
En af de vigtige komponenter i en rigtig tiramisu er en blid savoyardi-småkage, der smelter i munden. Selvfølgelig finder du kun sådanne cookies i tiramisuens hjemland.
Men fortvivl ikke, for du kan finde en vej ud af enhver situation. Vores kulinariske specialister er initiativrige, så de kan erstatte Mascarpone ost med vores ostemasse og Savoyardi med almindelig kiks eller lignende småkager.
Hvad er tiramisu uden Marsala-vin? Selvfølgelig, uden denne sicilianske røde drik med en behagelig aroma, vil smagen af desserten ikke være så fuld. Men herhjemme kan du sagtens erstatte dyr oversøisk vin med almindelig Amaretto.
Hold dig ikke til alle nuancerne ved at lave tiramisu - du vil kun miste tid på at lede efter oversøiske produkter. Du kan tænde din fantasi lidt og vise dit kulinariske talent ved at vælge ingredienser, der kun er identiske med de rigtige. Hvis tiramisu ikke er den første søde ret, du har lavet, så er du klar til opgaven. At lave en dessert tager ikke meget tid, den skal ikke bages, men kun opbevares ikøleskab. Derfor, ved at følge anbefalingerne i opskriften nedenfor, kan du nemt og med fornøjelse skabe denne delikatesse til dig selv uden at tænke på, hvad italiensk tiramisu er.
Tiramisu-opskrift
Vi tager 6 æg,
adskil æggeblommerne og pisk dem til glatte med 1 kop sukker. I denne blanding tilsættes 400 g fed creme fraiche og et par gram vin. Tilsæt derefter hviderne, der er pisket til et stærkt skum.
Afkøl den bryggede espressokaffe i en separat skål, tilsæt vin. Vi putter cookies i denne "cocktail".
Vi tager portionsglas eller skåle, hæld cremefraicheblanding i bunden af hver. Så lægger vi et lag småkager opblødt i kaffe. Vi smører det med fløde og lægger igen et lag småkager gennemvædet i kaffe og vin. Top med creme fraiche og drys med revet chokolade og kakao.
Denne dessert vil glæde ikke kun din familie, men vil også smukt dekorere det festlige bord og vil helt sikkert glæde gæster, der vil sætte pris på dit mesterværk for første gang. De vil helt sikkert elske og vide, hvad tiramisu er.
Anbefalede:
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Hvad indeholder proteiner: en liste over produkter. Find ud af, hvilke fødevarer der indeholder protein
Lige siden skoletiden har vi erfaret, at protein er nøglen til et godt helbred og fremragende fysisk form. Men når spørgsmålet opstår om, hvor man kan finde denne nødvendige og nyttige komponent, og hvad er dens sande fordel, trækker mange mennesker på skuldrene og er rådvilde
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Kakao-kalorier. Find ud af, hvad kalorieindholdet er i kakao med mælk
Kakao er en yndlingsdrik siden barndommen, som også er opløftende og bare en velsmagende og sund tilføjelse til morgenmad eller eftermiddagssnack. De, der nøje tæller kalorier, skal kende kalorieindholdet i kakao, for ofte tager vi simpelthen ikke hensyn til energiværdien af det, vi drikker om dagen. I vores artikel vil vi se nærmere på forskellige typer drikke og finde ud af, om det er værd at drikke det under en diæt, og om det "passer" ind i en ordentlig kost
