Diæt til børn: en oversigt, funktioner i kosten

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Småbørns og voksnes kost er meget forskellig. Af denne grund skal hver diæt til børn laves individuelt. Det vil afhænge af mange faktorer og omfatter kun nyttige produkter af høj kvalitet. I denne artikel vil vi finde ud af, hvad diæter til børn er, og hvad deres funktioner er.

varianter

Diæt er et specifikt spisemønster. Som regel vælges kosten afhængigt af ethvert problem, der skal løses. Der er et stort antal forskellige diæter, men det er for børn, at denne liste er separat. Dette skyldes, at en ung voksende krop har brug for en masse vitaminer og mineraler. Generelt kan alle diæter opdeles i to brede kategorier. Den første omfatter medicinsk (de kaldes også tabeller). Alle af dem er nummererede (diæt nummer 1, diæt nummer 15), og sættet af produkter i dem svarer til visse sygdomme. For eksempel er kosttabel nummer 3 ordineret til kronisk forstoppelse. Diæten omfatter fødevarer, der stimulerer tarmmotiliteten.

Rationelle diæter kan henføres til den anden kategori. De er ikke så meget beregnet til behandling som til at opretholde en sund livsstil. Enhver kost til børn skal overvåges af voksne, ellers kan det skade barnet. Dette gælder især for teenagere. De ønsker at se smukke og attraktive ud, og de går meget ofte på invaliderende diæter. Dette kan føre til problemer med arbejdet i mave-tarmkanalen. Inden du ændrer dit barns kost, så tal med ham, fortæl ham, hvorfor du besluttede at gøre dette. Forklar også konsekvenserne af underernæring.

Derudover er det meget vigtigt at støtte barnet, hvis det får ordineret en diæt. Hele familien skal muligvis følge den samme diæt i et stykke tid for at støtte babyen.

Mavesår og gastritis

Hvis et barn har symptomer på disse sygdomme, vil det højst sandsynligt blive tildelt kostskema nummer 1 eller nummer 2. De er ret ens og omfatter korn, magert kød og fisk og mejeriprodukter. Fødevarer, der kan irritere mavens vægge, er udelukket fra kosten. Disse omfatter krydret, stegt, røget, stærkt s altet mad samt kulsyreholdige drikkevarer og kaffe. Det er forbudt at indtage sure fødevarer, især juice. De kan irritere mavens vægge og endda provokere udviklingen af sygdommen. Det anbefales at spise flere kogte grøntsager. Sådanne diæter til børn involverer mindst 5 måltider i små portioner. Det er bedst, hvis retterne er dampet eller kogt. Disse borde er en af de mesthårdt.

Kroniske sygdomme forbundet med forstoppelse

Diætskema nummer 3 er ordineret til kroniske tarmsygdomme, som viser sig i form af forstoppelse og alvorlig flatulens. Selve kosten bør indeholde en stor mængde væske samt fødevarer, der aktiverer tarmmotiliteten. Menuen skal indeholde så mange rå frugter og grøntsager som muligt, forskellige kornprodukter, magert kød og fisk. Surmælk og mejeriprodukter anbefales, såsom hytteost, kefir, fermenteret bagt mælk. Med diæt nummer 3 er barnet kontraindiceret:

• smørdej,
• frisk brød,
• kål,
• bælgfrugter,
• gryn og ris.

Derudover anbefales det at reducere forbruget af chokolade, pasta, dåsemad og marinader. Med denne diæt anbefales det at drikke så meget væske som muligt, det er godt, hvis det ikke kun er vand og te, men også tørrede frugtkompotter.

Diæt 4 til børn

Denne diæt er designet til babyer med tarmproblemer. Menuen indeholder så mange proteinfødevarer som muligt, samtidig med at kulhydratindtaget reduceres. Formålet med diæten er at reducere processerne med forrådnelse og gæring i fordøjelseskanalen. Så mælkesyreprodukter, rå bær, grøntsager, frugter er udelukket. Barnet får vist korn, melprodukter, magert kød. Stærk te og kaffe er tilladt.

Sygdomme i lever, bugspytkirtel og galdeveje

Børn har ret ofte forstyrrelser i arbejdet med disseorganer. I dette tilfælde er de ordineret diæt nummer 5. For børn er en sådan diæt gavnlig. Mange gastroenterologer hævder, at selv sunde børn bør følge en sådan diæt. Det normaliserer arbejdet i hele mave-tarmkanalen og er velegnet til alle uden undtagelse. Så diæten involverer mindst 5-6 måltider. Lange pauser i maden er ikke tilladt. Diæt nr. 5 til børn indeholder alle de nødvendige vitaminer og mineraler og udelukker kun produkter, der er skadelige og unødvendige for barnets krop. Tilladt:

• Bagværk, men ikke den første bagedag.
• Supper med grøntsags- og kødbouillon. I dette tilfælde bør man foretrække magert kalvekød, kalkun, kylling. Det anbefales ikke at bruge for mange krydderier og krydderier. Selve kødet bør spises uden skind og sener.
• Fedtfattige sorter af fisk i kogt og bagt form.
• Mejeri- og surmælksprodukter. Samtidig skal du begrænse fløde, hjemmelavet smør, for fede oste.
• Alle typer korn, undtagen hirse.
• Kogte, stuvede og rå grøntsager undtagen kål.
• Frugter såsom banan, vandmelon, abrikos, fersken i rå form, resten i form af juice og kompotter.
• Mange typer slik, undtagen dem, der indeholder chokolade.

Skal slettes:

• røget,
• fried,
• dåse,
• retter med eddike,
• bælgfrugter,
• pølser og brystvorter,
• kager, kager,
• mayonnaise, ketchup,
• krydrede og for s alte retter.

Diætmenu"Tabel 5" til børn er måske den næste.

• Morgenmad: dampet omelet med grød (havregryn, boghvede).
• Anden morgenmad: bagt æble med kiks.
• Frokost: grøntsagsbouillonsuppe, damppatty, kartoffelmos, kogt rødbedesalat, et par skiver af gårsdagens brød.
• Snack: tørret frugtkompot, hytteost med yoghurt.
• Aftensmad: grød med bagt mager fisk.

Allergiske reaktioner

Der er også særlige hypoallergene diæter. Selvfølgelig betyder de udelukkelse fra kosten af fødevarer, der kan forårsage udslæt. Oftest udelukker en diæt for allergi hos et barn fødevarer som chokolade og citrusfrugter. De er den mest almindelige årsag til diatese. Men udover dette er der andre fødevarer, der kan forårsage allergi. Selvfølgelig er disse alle røde og orange frugter og grøntsager, æg, honning og sukker. For nogle børn kan kød være et stærkt allergen. Det gælder fjerkræ, der dyrkes på fabrikker. Det specielle foder, som dyrene får, har stor indflydelse på kødets kvalitet. Så for nylig opstår ofte allergiske reaktioner hos børn netop efter at have spist hvidt kyllingekød. For børn er det selvfølgelig at foretrække at vælge fjerkræ.

En diæt mod allergi over for et barn ordineres kun, hvis man ved, hvilket produkt reaktionen opstår. Ellers ved eliminering er det nødvendigt at bestemme, hvad der præcist fremkalder udslæt, og først derefter ordinere det nødvendigekost. Det skal også bemærkes, at der i nogle tilfælde kan opstå udslæt på baggrund af sygdomme i mave-tarmkanalen. Derefter anbefales medicinske diæter til børn (tabel nr. 1, 2, 5).

Mave- eller tarminfluenza

Oftest kaldes denne sygdom også for rotavirusinfektion. Hovedsymptomer: feber, ked af det, opkastning. Imidlertid kan kun en erfaren læge stille en diagnose, da denne sygdom har lignende symptomer med andre gastrointestinale sygdomme. Selvfølgelig er en diæt til rotovirus hos børn obligatorisk. Dette er nødvendigt for at reducere belastningen på fordøjelsessystemets organer og forhindre dehydrering. For at fremskynde genopretningen er det desuden nødvendigt at udelukke brugen af fødevarer, der er et fremragende næringsmedium til patogen mikroflora. Disse omfatter:

• mælk,
• slik,
• rå grøntsager og frugter.

Diæt til rotavirusinfektion hos børn involverer brugen af følgende fødevarer:

• ris- og semuljegrød uden olie,
• dampomelet og koteletter,
• fedtfattige bouillon og supper.
• stærk te.

Denne diæt er ordineret til børn i en uge (minimum) og kan forbedre patientens tilstand væsentligt. Derefter bør du gradvist introducere andre produkter. Med rotavirusinfektion bør ernæring være meget fraktioneret. I denne periode kan barnet nægte at spise overhovedet, og det bør ikke tvinges. Sørg dog for at drikke rigeligt med væske.

Fedme børns diæt

Hvishos en voksen er overvægt primært forbundet med et æstetisk problem, så for et barn er fedme en sygdom, der kan forårsage enorm skade på kroppen. Sagen er, at stadig uformede organer ikke kan fungere fuldt ud. På baggrund af overvægt kan et barn udvikle en række forskellige samtidige sygdomme, som over tid vil blive kroniske. Først og fremmest er det værd at bemærke, at unødvendige kilogram forstyrrer det kardiovaskulære systems arbejde, åndenød, hurtig puls vises. Du kan bestemme, om et barn er overvægtigt ved hjælp af formlen: barnets vægt divideret med højden i anden.

For eksempel vejer en pige 59 kg og er 1,4 meter høj. Derefter: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Det resulterende tal er kropsmasseindekset, som norm alt skal være 18,5-24,99. Hvis tallet er større end denne grænse, er barnet (eller den voksne) overvægtig.

Selvfølgelig indikerer ekstra kilo også, at barnets kost ikke svarer til dets fysiske aktivitet. Indeholder det nok vitaminer, mineraler, næringsstoffer? Overvægtige børns kost bør primært afhænge af deres fysiske aktivitet. Bør udelukkes i det mindste for første gang:

• fastfood,
• kulsyreholdige drikkevarer,
• slik.

En overvægtig diæt bør indeholde så mange proteiner og kulhydrater som muligt, og fedtindtaget bør reduceres. De kan selvfølgelig ikke helt udelukkes. Det er bedst, hvis disse er fedtstoffer, derfindes i fisk og nødder. For at korrigere ernæring for fedme er diæt nummer 5 perfekt.

Den er afbalanceret nok til at give normal ernæring til barnet, men normaliserer samtidig stofskiftet i kroppen og vil bidrage til vægttab.

Selvfølgelig skal det bemærkes, at det ikke er let at overtale et barn til diæt. Først og fremmest skal det forklares, at underernæring forstyrrer hele mave-tarmkanalen. Forældrenes hovedopgave er at lave den rigtige kost til børn. Opskrifterne er meget forskellige, du behøver ikke sætte barnet på brød og vand. Menuen kan ikke kun være nyttig, men også velsmagende. Selvfølgelig skal slik og kager helt opgives, men det betyder ikke, at desserter er absolut kontraindiceret. Bare fokus på naturlige produkter. For eksempel kan græskar bagt med hytteost være et godt alternativ til enhver kage. Til forberedelsen skal du bruge:

• græskar,
• hytteost,
• vanilla,
• honey,
• hvide af ét æg.

Hovedingrediensen - græskar - skal vaskes, skæres af skindet og lave en lille fordybning. Bland hver for sig hytteost, vanilje, honning og protein, indtil der opnås en homogen masse. I dette tilfælde kan hytteosten gnides gennem en sigte. Fyld græskarret med den resulterende masse og læg i en bageplade. Det er nødvendigt at bage ved en temperatur ikke lavere end 170 ° C, indtil græskaret er blødt. Retten smager bedst, når den er let varm.

Varieret kost

En prøvemenu for en uge, der vil hjælpe med at reducere vægten hos et barn, kan se sådan ud:

1. Morgenmad skal være let og tilfredsstillende nok. Du kan f.eks. vælge en af følgende muligheder:

• omelet, brød og kompot;
• boghvedegrød og frisk grøntsagssalat;
• havregrød med mælk.

2. Den anden morgenmad er en snack. Det skal ikke være for tilfredsstillende, for det er nødvendigt, at barnet har tid til at blive sulten til aftensmaden. Det er bedst, hvis det indeholder hurtige kulhydrater:

• et æble og 2 småkager;
• ostesandwich og te.

3. Frokosten skal være komplet. Selvfølgelig spiser de fleste børn frokost i skolen, og det er umuligt at regulere dette måltid. Men i weekenden kan frokosten bestå af disse retter:

• kyllingebouillonsuppe, riskager, et par skiver rugbrød;
• grøntsagsgryderet med magert oksekød, kanelbolle;
• fiskesuppe med fiskestykker, kartoffelmos, rugbrød.

4. Eftermiddagssnack:

• dampet chop sandwich;
• hytteostgryde.

5. Aftensmaden skal være let. Det sidste måltid bør være senest kl. 19:

• frikadellepuré;
• dampkoteletter med rødbedesalat;
• grød med bagt kulmulefilet;

Sådan overvåger du dit barns kost

Selv hvis barnet ikke har problemer med fordøjelsen og overvægt, vil ordentlig ernæring ikke være overflødig for ham. I et sådant tilfælde kan det anvendesrationel kost. Barnets menu skal laves afhængigt af dets præferencer og fysisk aktivitet. Hvis sønnen eller datteren dyrker sport, bør der tilføjes flere proteiner og kulhydrater til kosten.

Selvfølgelig skal du ikke tvinge dit barn til at spise det, han ikke kan lide. Alle har deres egne personlige præferencer, og jo mere du insisterer på at bruge et bestemt produkt, jo mere vil barnet modstå. Tilbyd altid et alternativ. Lad os sige, at et barn ikke kan lide ris. Til at begynde med, prøv at tilberede retten, så han ikke bemærker dette produkt der. Tilsæt for eksempel rismel til en omelet. Først efter at babyen kan lide retten, kan du fortælle ham, at der var hans mindst yndlingsmad. Måske vil hans mening ændre sig. Hvis ikke, så lad være med at tvinge det.

Ris kan erstattes med andre lige så sunde kornsorter: boghvede, bulgur, byg, havregryn og så videre. Næsten alle produkter har et alternativ. Nogle gange er børn også meget svære at afvænne fra slik og kulsyreholdige drikke. Og det er ikke deres skyld. Sådan er det særlige ved smagsløgenes arbejde. En person vænner sig til enhver smag på 30 dage. Derfor bør du inden for en måned forsøge at begrænse forbruget af slik. Du vil blive overrasket, men efter 30 dage vil trangen til kager, puffs, slik og småkager falde mærkbart, og barnet vil begynde at vise interesse for ordentlig ernæring. Eller i det mindste ikke modstå ham.