"Ice cream" - creme til kage og cupcakes: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Har du nogensinde prøvet "Plombir" - en creme af den mest delikate konsistens? Hvis ikke, så sørg for at give det en chance. Du vil ikke fortryde, resultatet er simpelthen fremragende. Den kan serveres som dessert alene eller bruges som topping til en kage.

Cream "Plombir" til kage

Opskriften på dette søde mesterværk er ikke særlig svær. Vi skal bruge følgende ingredienser:

1. Æggeblommer - 4 stk.
2. Mælk - 0,5 l.
3. Pulveret sukker - 185 g
4. Stivelse - en spiseskefuld.
5. Fedtcreme – 360 g

Mælk skal bringes i kog. Pisk blommerne med stivelse og tilsæt vanilje. Tilsæt derefter mælken forsigtigt til æggene, mens du hele tiden rører i blandingen. Sæt derefter gryden på bålet og kog over svag varme (fløden skal hele tiden røres), indtil den tykner.

Fjern den færdige creme fra komfuret. Hvis du ved et uheld danner klumper, kan du gnide blandingen gennem en sigte eller piske med en blender, indtil der opnås en homogen konsistens. Tilsæt derefter pulveriseret sukker og bland godt. På dette stadium dudu skal kontrollere sødmen af din creme. Tilføj mere pulver, hvis det er nødvendigt. Glem ikke, at vi stadig tilføjer fløde, men de er ikke søde.

Cream skal være helt cool. I en separat skål piskes fløden til den er luftig. I flere portioner tilsættes fløden gradvist til cremen. Bland forsigtigt. Så vores "Plombir" er klar. Cremen er meget velsmagende, luftig og mør. Det kan godt være en selvstændig dessert. Cremen er især god i varm sommertid. Det er creme, der giver cremen luftighed.

Den kan også bruges til at lave kager, kurve. Og denne delikate is fryses også ned og serveres som is. Det viser sig meget velsmagende.

Creamy Plombir

Vi vil gerne fortælle dig om, hvordan man laver is til en kage. Opskriften er meget enkel, og du vil helt sikkert kunne lide den.

Ingredienser:

1. Mælk - 0,25 l.
2. Smør - ½ pakke.
3. Et glas sukker.
4. Æg - 3 stk.
5. Vanillin.
6. Majsstivelse - 3 spsk. l.
7. Fløde (obligatorisk fedt, ikke mindre end 30%) - 0,3 l.

Så lad os begynde at lave mad. Mælk skal opvarmes, tilsæt æggeblommer blandet med majsstivelse til det. Bland alle ingredienserne godt sammen og bring blandingen i kog. Glem samtidig ikke at røre massen hele tiden. Du skal få en ret tyk creme. Det skal køles ned. Og først efter det vil det være muligt at tilføje smør pisket med sukkercremet. Den resulterende masse skal ikke bare blandes, men piskes godt.

For at forberede cremen skal cremen være afkølet. Pisk dem i en separat meget kold skål. Og tilsæt derefter forsigtigt til cremen og bland.

Smørcreme "Plombir" til kagen viser sig at være meget delikat med en karakteristisk smag. Det gennemvæder kager godt. Resultatet er en lækker dessert. Denne creme er velegnet til forskellige kager: kiks, sand, puff.

"Plombir" for "Napoleon"

Du kan bruge creme "Plombir" til "Napoleon". Kagen bliver bare utroligt velsmagende, faktisk som enhver dessert med sådan et fyld.

Til tilberedning af "Napoleon" er enhver af ovenstående cremer velegnet. Men der er en anden vidunderlig is. Nedenfor er opskriften med billeder. Dens ejendommelighed er, at is-is bruges til tilberedning.

Så du skal bruge følgende ingredienser:

1. Smør – 300-320 g.
2. Is-glass - 620 g
3. En liter mælk.
4. Sukker - 1,5-2 kopper.
5. Æg - 2 stk.
6. Vanilla.

Bland æg med sukker og meget blød is, tilsæt mel og vanilje. Bring mælken i kog i en separat gryde. Tilsæt derefter den tidligere tilberedte blanding til den. Kog fløden, indtil den tykner, men lad den under ingen omstændigheder koge.

Så snart blandingen når den ønskede konsistens, tages den af varmen og køles af. Tilsæt derefter cremen.smør og pisk det med en røremaskine. Massen skal være let og homogen.

Nu kan du putte færdiglavet is på Napoleonskager. Cremen gennemvæder kagerne perfekt. Du vil helt sikkert kunne lide resultatet.

Cream "Plombir" til cupcakes

Jeg vil gerne fortælle dig endnu en vidunderlig opskrift på Plombir baseret på creme fraiche. Du kan slet ikke forestille dig, hvor mange vidunderlige søde retter du kan tilberede med is. Hans opskrifter er sådan, at de ikke kun er gode til kager, men også til mange andre desserter, inklusive cupcakes.

Ingredienser:

1. Creme fraiche (mindst 20 % fedt) - 0,5 l.
2. Skal af en citron.
3. Mel - 3 spsk. l.
4. Æg - 2 stk.
5. Sukker - 190 g.
6. Smør - 1,5 pakker.
7. Vanilje- eller vaniljesukker.

Bland creme fraiche med æg, tilsæt vaniljesukker eller vanilje, mel. Den resulterende blanding anbringes i et vandbad. Fløden skal koges, uden at stoppe med at forstyrre, indtil den er tyk. Så snart massen når den ønskede konsistens, skal den fjernes fra ilden og lades køle af.

Pisk smørret i en separat gryde, og tilsæt det derefter forsigtigt til den fløde, der er afkølet på det tidspunkt. Pisk hele massen godt igen. Så vores "Plombir" er klar. Cremen har en smag, vi kender fra barndommen.

Plombir islagkage

Vi vil gerne dele endnu en opskrift. Dette er ikke bare en creme "Plombir" til en kage, det er en rigtig islagkage. Helt sikkert hanskan bruges til at lægge kager i blød, men det er ikke mindre velsmagende som en selvstændig dessert. Plombir Smørcreme kan fryses, og så bliver det rigtig is, så lækkert, at man næsten ikke kan finde denne i et supermarked.

Desuden er cremen fantastisk til at fylde børns yndlingskager - kurve, eclairs, sugerør, cupcakes.

Ingredienser til islagkage

Generelt er islagkage den mest vidunderlige dessert i sommervejr. Der er mange opskrifter på denne ret, men denne her er nok den bedste. Selvfølgelig er det ikke den nemmeste ting at lave is, men det er det værd.

Ingredienser:

1. En kop sukker.
2. Skal af en citron.
3. Citronsaft (friskpresset) - 2 spsk. l.
4. Æg - 2 stk.
5. S alt.
6. Bagepulver.
7. Smør – 230 g.
8. Mel - 3 kopper.

Til fremstilling af creme:

1. Et glas sukker.
2. Mælk - 0,5 l.
3. smør – 300 g
4. Mel - 4 spsk. l.
5. Æg - 2 stk.
6. Vanilla.

Til dekoration:

1. Pulveret sukker.
2. Hvid skumfidus.
3. Hvid chokolade - 200 g

Opskrift på is

Kværn sukker med smør. Tilsæt citronsaft, s alt og æg, bland. Tilsæt derefter bagepulver med mel og ælt dejen. Så pakker vi det ind med en film og lader det trække i et stykke tid.(mindst en halv time).

I mellemtiden, lad os begynde at forberede cremen. Lad os sætte mælk i brand. Bland melet med sukker og kom gradvist den tørre blanding i mælken under konstant omrøring. Kog fløden til den er tyknet, hvorefter den skal afkøles, og tilsæt først derefter æggene. Bland godt igen og kog i et par minutter mere. Lad afkøle og tilsæt derefter vanilje og smør. Cremen skal bankes ned med en røremaskine eller blender, indtil der opnås en let homogen konsistens. Her er isen og klar.

Bagepladen skal dækkes med bagepapir. Kom dejen på og glat den ud. Derefter sender vi det til at bage i fyrre minutter i ovnen. Skorpen skal have en gylden nuance. Vi tager den færdige bagning ud og afkøler. Derefter skal kagen brækkes i stykker og blandes med fløde.

For yderligere forberedelse af kagen skal du bruge en afrundet beholder. Det kan for eksempel være en salatskål. Vi dækker den med en film og lægger den forberedte masse ud, den skal tømmes lidt. Send derefter det hele i fryseren i fire timer.

Lad os gå videre til forberedelsen af pynt til kagen. Lad os smelte en chokoladebar i et vandbad og tegne blomster, blade, figurer, snefnug på pergament ved hjælp af en konditorsprøjte. Vi sender også vores tegninger i fryseren.

Efter fire timer tager vi fadet ud af køleskabet, vender det over på en bakke. Fra oven pynter vi vores skumfiduskage og chokoladefigurer af vores egen produktion. For at fuldende looket, drys pulver ovenpå kagen. Og igen sender vi dessert til et par stykkertimer i køleskabet.

Ved servering skal denne islagkage skæres med en skarp kniv dyppet i varmt vand. Smagen af denne dessert vil glæde dig. Du vil overraske ikke kun din familie, men også dine gæster.

Tilføjelser til Plombir

Plombir kage kan være meget varieret. For at gøre dette skal du lægge stykker frisk frugt i midten, såsom ananas, fersken, jordbær, kiwi. Sandt nok vil dette lidt aflede opmærksomheden fra den guddommelige issmag. Men du har ret til at eksperimentere og realisere dine fantasier.

Stykker eller spåner af mørk chokolade passer godt til is. Hvis du vil servere cremen som selvstændig dessert, kan du drysse den med hakket chokolade og frugtstykker på toppen.

Større stykker af det kan også lægges inde i islagkagen, så vil du under smagningen mærke en chokoladeknas med en issmag. Kunne noget smage bedre?

I stedet for efterord

Hvis du vil lave en ekstraordinær sød dessert, kan du ikke komme i tanke om noget bedre end Plombir-creme. Dette er en alsidig slik, som du skal bruge til at lave kager, eclairs, cupcakes, butterdej, Napoleon og endda islagkage. Prøv en af vores opskrifter og nyd den uovertrufne smag af ægte is.