Cupcakes - opskrift. Sådan laver du cupcakes i silikoneforme - opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmelavede cupcakes, hvis opskrift vi vil overveje i denne artikel, kan tilberedes af forskellige deje. Under alle omstændigheder viser sådan en enkel og hurtig dessert sig at være utrolig velsmagende og mør. I dag vil din opmærksomhed blive præsenteret for to forskellige muligheder for at tilberede denne delikatesse. Lad os overveje hver af dem mere detaljeret.

Lækre cupcakes: opskrifter med billeder af færdige produkter

Dejen til sådanne søde kager æltes ret hurtigt. Desuden bages cupcakes i ovnen på kun 35-38 minutter. Denne proces kan dog blive forsinket på grund af, at specielle forme, hvor den aromatiske base er placeret, kun kan indeholde 6-12 fordybninger. Derfor anbefales det at købe flere silikoneprodukter, som i høj grad vil fremskynde bagningen af hjemmelavede lækkerier.

Så for at tilberede lækre og bløde cupcakes, hvis opskrift er baseret på kefir, bør du forberede følgende produkter:

• store kyllingeæg - 3 stk.;
• sandsukker – 2/3glas;
• cremet margarine (det er tilrådeligt at tage den dyreste og gode) - 250 g;
• let hvedemel - ca. 4 kopper;
• tyk fedt kefir - 400 ml;
• mellemstort bords alt - ½ dessertske;
• udstenede sorte rosiner - 1 fuldt glas;
• bagepulver og 6 % bordeddike - dessertske hver;
• vegetabilsk olie til smøring af forme.

Forberedelse af dej

Cupcakes med rosiner (opskriften på denne dessert er meget enkel) bliver kun frodige, bløde og velsmagende, hvis bunden er æltet korrekt. For at gøre dette skal du slå kyllingeæg med en mixer, hæld fedt kefir i dem og tilsæt granuleret sukker. Alle ingredienser skal blandes godt og stå til side et stykke tid, så det søde produkt er næsten helt opløst. I mellemtiden skal du begynde at forberede den anden del af basen. For at gøre dette skal du helt optø den cremede margarine, male den med hænderne sammen med let hvedemel og derefter tilsætte bords alt til dem og blande grundigt.

Når begge dele af dejen er klar, bør du begynde at blande dem. For at gøre dette skal du hælde kefir-ægmassen i margarinekrummer, som følge heraf skal du danne en halvflydende base (som for pandekager). Det er påkrævet at tilføje bagepulver læsket med bordeddike og bland godt. Det skal bemærkes, at hvis du bliver for tykdej, så er det ønskeligt at fortynde det med en lille mængde surmælksdrik. Hvis dette ikke gøres, vil kefir-cupcakes, hvis opskrift vi overvejer, blive hårde og ikke særlig velsmagende.

For at gøre denne dessert mere tilfredsstillende og appetitlig anbefaler kokke at tilføje udstenede sorte rosiner til den. Men før dette skal den købte tørrede frugt behandles omhyggeligt. For at gøre dette skal det renses for eksisterende affald, vaskes godt, hældes med kogende vand, holdes i det i cirka 20 minutter og derefter skylles og drænes igen. Dernæst skal de forarbejdede udstenede rosiner hældes i dejen og blandes grundigt.

Bageproces

Kefir-cupcakes, hvis opskrift kun indebærer brug af enkle og overkommelige ingredienser, bages ret hurtigt. For at gøre dette skal du tage silikoneforme og smøre dem godt med vegetabilsk olie ved hjælp af en kulinarisk børste. Dernæst skal du i hver fordybning lægge en halvflydende dej med rosiner. Dens mængde afhænger helt af, hvilken form du har valgt. Det anbefales dog ikke at fylde fordybningen mere end 2/3. Faktisk hæver kefirdejen ret kraftigt under varmebehandlingsprocessen.

Når silikoneformene er fyldt, skal de sættes i ovnen, som skal forvarmes. Det er tilrådeligt at bage sådanne produkter i højst 40 minutter, indtil der vises en rødme. Dernæst skal tallerkenerne tages ud og med en skarp bevægelse væltes over en bred skål eller udskæringbestyrelse. Hvis muffinsene ikke kommer ud af fordybningerne af sig selv, skal de lirkes lidt med en bordgaffel.

Korrekt servering af dessert til bordet

Kogte muffins i silikoneforme (opskriften er præsenteret ovenfor) skal serveres varme eller allerede afkølet med aromatisk te eller kakao. Hvis det ønskes, kan sådanne produkter drysses med pulveriseret sukker eller dyppe toppen af desserten i smeltet chokolade.

Bløde og møre hytteostcupcakes: madlavningsopskrift

Denne hjemmelavede delikatesse er ikke kun meget velsmagende, men også sund. Hytteost indeholder trods alt en stor mængde calcium og andre sporstoffer.

Så for at lave dessert har vi brug for:

• granuleret sukker - 200 g;
• store kyllingeæg - 3 stk.;
• grovkornet tør hytteost – 200 g;
• let sigtet mel - 200 g;
• frisk smør - 160 g;
• bordsodavand - dessertske.

Dejælteproces

Grundlaget for sådan en dessert er ikke sværere end i den forrige opskrift. For at gøre dette skal du bryde kyllingeæggene i en dyb skål og piske dem med en mixer ved maksimal hastighed, indtil volumenet stiger med 3-4 gange. Derefter er det påkrævet at lægge tør, grovkornet hytteost, bordsodavand og granuleret sukker i samme beholder. Efter at have blandet alle komponenterne sammen, skal de stå ved stuetemperatur i kort tid, indtil det søde produkt er opløst. I mellemtiden skal du hakke frisksmør i en stor skål, og sigt derefter hvedemelet deri og mal begge komponenter med hænderne, indtil der er dannet en lille homogen krumme.

Afslutningsvis skal begge dele af dejen kombineres og blandes grundigt. Som et resultat bør du have en frodig og blød base, der ligner en oliecreme.

Bagning af cupcakes

Både metal- og silikoneforme kan bruges til bagning af ostemasseprodukter. Hvis du ikke har sådanne retter, så kan du bruge en almindelig bradepande eller en stor kagedad. Således skal formene smøres grundigt med vegetabilsk olie og derefter placeres i hver af fordybningerne i 1 eller 1,5 dess. skeer ostemasse base. Derefter skal de fyldte retter placeres i en forvarmet ovn og opbevares i den i højst en halv time. I løbet af denne tid skal cupcakes hæve, blive rødmosset og gennemstegt. De bagte produkter skal tages ud af formene ved at vende dem, og lægges derefter på en stor tallerken og afkøles let.

Hvordan serverer man hjemmelavet dessert til bordet?

Lækre og møre cupcakes, hvis opskrift er baseret på grovkornet hytteost, er bløde, luftige og meget velsmagende. Efter deres delvise afkøling skal produkterne placeres på en tallerken og præsenteres på bordet sammen med varm og sød te. God appetit!

Nyttige tips til husmødre

1. Du kan tilberede hjemmelavede muffins ikke kun med rosiner, men også med brug af ingredienser som knuste nødder (valnødder, mandler, jordnødder,hasselnødder osv.) eller andre tørrede frugter (tørrede abrikoser, abrikoser, kumquats osv.). Ostemasseprodukter er også meget velsmagende sammen med citronskal.
2. Du kan bage sådan en delikatesse i ovnen ved hjælp af muffinskåle. Derudover bruger nogle husmødre specielle silikoneforme til at forberede denne dessert, som du kan lave standard cupcakes med, men med en fordybning indeni. Som fyld til sådanne produkter kan du bruge enhver creme til kager.