Curd-cupcakes i silikoneforme: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du har hytteost i køleskabet, og du ikke ved, hvad du skal lave af det, så tænk på hytteostmuffins. Absolut alle familiemedlemmer vil kunne lide denne hjemmebagte kage. Du kan tilberede den med tilsætning af nødder, rosiner, tørrede abrikoser og svesker.

Curd Cakes

Til bagning har vi brug for:

1. Smør – 150 g
2. hytteost – 250 g
3. Hønseæg - 3 stk.
4. Bagepulver - teske.
5. Kanel, vegetabilsk olie.

Smelt smørret i en gryde. Pisk æg med sukker i en separat skål. Tilsæt hytteost og smør. Og tilsæt derefter mel under konstant omrøring.

Du kan tilføje kanel eller nødder, tørret frugt. Dejen skal have konsistens som tyk creme fraiche.

Du kan bage hytteostmuffins i silikoneforme. Smør alle cellerne med en børste. Og så kan du fylde dem med en test. Tænd ovnen og forvarm til 180 grader. Vi sætter formene i komfuret og bagercirka en halv time.

Så ostemasse-cupcakes er klar. Lækker og duftende, de skammer sig ikke over at tilbyde gæsterne. Og alle pårørende vil sætte pris på dem. Og du vil høre en masse komplimenter til dig.

Curd Cake Fyld

Vi fandt ud af, hvordan man bager curd-cupcakes i silikoneforme. Opskrifterne er helt anderledes. De adskiller sig hovedsageligt i brugen af forskellige fyld til bagning. Der er faktisk plads til fantasien. Du kan tage absolut alle bær: jordbær, ribs, brombær, hindbær, blåbær. Cupcakes med chokolade indeni, nødder, marmelade, kandiserede frugter, chokolade er meget velsmagende. Og du bør ikke glemme tørrede frugter: svesker, tørrede abrikoser, rosiner. Alle af dem er perfekt kombineret med en mør hytteostdej. Friske frugter (æbler, ananas, pærer, bananer) bruges også. Lad os også tænke på kogt kondenseret mælk.

De laver endda kombineret fyld, såsom chokolade med kirsebær, eller chokolade med nødder og tørret frugt. Generelt er der mange muligheder. Det hele afhænger af din fantasi og smagspræferencer.

Curdmuffins med fløde og sirup

Det færdige wienerbrød er velsmagende og klør ikke, har en let hytteostsmag, det er lidt fugtigt og mørt. Curd cupcakes i silikoneforme tilberedes hurtigt og nemt. De er perfekte til morgenmad med te eller kaffe. Og børn vil især nyde dem. De kan også kaldes til at hjælpe med madlavningen, fordi de elsker at fantasere og vil kunne tilbyde noget origin alt.

Så vi tilbyder en helt vidunderlig opskrift på hytteostmuffins gennemvædet i sirup.

Magningsopskrift

For at tilberede hytteostmuffins starter vi med at blande smør (50 g), sukker (180 g), s alt efter smag og to æg i en røreskål. Du kan tilføje appelsinskal. Pisk alt dette godt sammen, og tilsæt derefter hytteost (100 g) og bland, indtil det er glat.

Mel (180 g) sigt gennem en sigte og tilsæt en pose bagepulver. Hæld derefter denne blanding i dejen og bland grundigt.

Kom nu den resulterende masse i forme. I hver cupcake skal du drukne et jordbær, hindbær eller brombær (bær og frugt tages efter sæsonen). Og du kan bruge frosne produkter. Og sæt dem lige i kulden.

Dernæst kan du sende formen til ovnen, som skal opvarmes til hundrede og halvfjerds grader. Vi bager i fyrre minutter. I mellemtiden tilbereder vi selv siruppen.

Sirup til iblødsætning af cupcakes

Curd-cupcakes er velsmagende og saftige, hvis de lægges i blød i sirup. For at forberede det, tag en halv liter vand, varm det op, tilsæt sukker (80 g) og eventuelt bærsyltetøj eller puré. Bring det i kog, og tilsæt 100 g cognac eller amaretto.

Klare ostemuffins hældes generøst med sirup, fordi de skal være godt gennemblødte. Da bagedejen er meget luftig, absorberer den godt fugten og stiger indbind.

Forberedelse af creme til dekoration

Det er kun tilbage at dekorere ostemassens cupcakes med fløde. For at forberede det, tag fløde (150 g), varm det op, tilsæt lidt citron- og appelsinskal og kakaosmør (17 g). Læg derefter hvid chokolade (50 g) og hytteost (100 g). Alle ingredienser skal blandes grundigt, og piskes derefter med en blender, indtil det er glat, og tilsæt fløde (200 g) igen. Klar creme skal infunderes i køleskabet i et par timer. Derefter skal den piskes igen.

Og nu kan du dekorere hytteost-cupcakes med fløde og jordbær.

Endnu en cupcake-opskrift

Hvis du stadig beslutter dig for at forkæle din familie og gæster med lækre kager, så vil vi gerne tilbyde dig en anden opskrift på ostemasse-cupcakes. Et helt almindeligt sæt produkter og en simpel teknologi til at tilberede denne opskrift er bogstaveligt t alt fængslende.

Vi har brug for følgende ingredienser:

1. Æg - 4 stk.
2. Hytteost - 0,4 kg.
3. Pulveret sukker - 200 g
4. Vanillin, bagepulver.
5. smør – 100 g

Med en røremaskine skal du langsomt piske æggene med pulveret. Du har ret til selv at regulere mængden af pulveriseret sukker. Tilsæt derefter smør til massen, som vil give cupcakes mørhed og blødhed. Derefter introducerer vi hytteost, vanillin og bagepulver. Du kan også tilføje kanel. Pisk hele massen med en røremaskine, så dejen får den mest homogene struktur.

Smør silikoneforme med olie (du skal smelte smørret), og nedbrydes derefterdej. Hvis du vil have en figureret top af en cupcake, så er det bedre at sprede massen gennem en stor dyse af en konditorpose. Forme skal ikke fyldes helt til toppen, da dejen vokser under bagningen. Toppen af bagningen kan smøres med blomme. Han vil give hende en smuk farve.

Det er meget vigtigt at stille dejformene i en varm ovn. Cupcakes bages ved hundrede og firs grader i halvtreds minutter. I færdig form skal de stilles til afkøling i selve formene, så bliver det nemmere at få dem senere. Du kan servere kager ved at hælde kondenseret mælk eller flydende chokolade på.

varianter af cupcakes

Hvis vi taler om hytteostbagning, vil jeg gerne minde dig om, at cupcakes ikke kun kan bages i form af små boller. Silikoneforme i store størrelser sælges også. Og du kan tilberede en eller flere store cupcakes af den samme dej efter samme opskrift. Alt afhænger af situationen. Nogle gange er portionsbagning praktisk, og nogle gange vil en stor cupcake se mere passende ud, fordi den kan lægges i blød i sirupper på samme måde, skæres i separate stykker og smøres med fløde. Gør en vidunderlig sød dessert. Generelt kan du eksperimentere med cupcakes og lave noget interessant og usædvanligt.

En meget velsmagende og vidunderlig dessert vil vise sig, hvis der inde i en stor kage er et fyld af flere typer frugter og bær med tilsætning af revet chokolade, som vil smelte og gennemvæde den porøse dej. I sammenhængen vil en sådan delikatesse vise sig lys og smuk. Og smagen af den færdige cupcake vil være utroligmør, fugtig, takket være frugtsirup og chokolade. Ovenfra kan det dekoreres med glasur, frugter, tørrede frugter. Generelt kan simple kager nærmest forvandles til en kage. Og samtidig vil du ikke bruge en masse tid og kræfter på madlavning.

I stedet for efterord

Så vi t alte om, hvordan man laver ostemasse-cupcakes. En opskrift med et billede hjælper dig med at forstå teknologien til at bage sådanne produkter og muligheder for at dekorere dem. Efter at have prøvet at lave sådanne kager på egen hånd en gang, vil du forstå, at det slet ikke er svært, og du kan altid glæde din familie med hjemmelavede cupcakes.