Den vigtigste berlinske salatopskrift og dens varianter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Berlinsky-salat hører til kategorien af diverse retter. Det omfatter både vegetabilske og kødkomponenter. Ingredienser kan være friske eller dåse. Fra kødprodukter, kogt eller røget pølse (men ikke hårde varianter) er skinke velegnet. Og endda kogt kød, inklusive tungen. Til dressing tages færdiglavet mayonnaise, eller der laves et specielt fyld. Og nu mere om opskrifterne. Det skal bemærkes, at der er mange variationer af denne ret, og hver af dem er meget velsmagende på sin egen måde.

Berlin Classic

Basic Berlin Salat Opskrift kræver følgende ingredienser:

• frisk hvidkål - en halv gaffel (eller mere, afhængigt af den ønskede mængde snack);
• kogte pølser – 350-400 gr;
• friske agurker - 2-3 stykker;
• et bundt friske løg og et par kviste dild;
• håndfulde sesamfrø eller ristede jordnødder.

Hvis de sidste komponenter mangler, giver Berlin-salatopskriften dig mulighed for at tage almindelige valnødder, som skal hakkes fint med en kniv. Og retten tilberedes som følger: kål og pølseskal skæres i små stykker. Agurker - små skiver. Hak grønt. Kom det hele i en skål, smag til med s alt og peber. Top med din yndlingsmayonnaise. Hvis du vil have en mere krydret forret, anbefaler Berlin-salatopskriften at tilføje lidt sennep. Lad retten trække lidt, og server. Det kan være en selvstændig snack og tilføjelse til grøntsags- og pastaretter.

Salat med røget kød

Du får en lidt anderledes godbid, hvis du bruger røget pølse eller skinke i stedet for kogt pølse. De vil give maden sin egen specielle, krydrede smag. I dette tilfælde skal du erstatte friske agurker med s altede eller syltede. Men kål er et must. Det vigtigste er at være skarpere. For at undgå, at grøntsagerne bliver tør i maden, anbefaler Berlin-salatopskriften at knuse kålskiverne lidt, kværne med lidt s alt. Fortsæt derefter som i den foregående mulighed.

Berlin salat med grønne tomater

Efter at have beskrevet den vigtigste måde at tilberede en salat på, lad os vende os til dens varianter. Og lad os starte med dette, krydret, hvis hovedkomponenter er grønne tomater og kød. Som yderligere ingredienser, egnet: løg - løg eller fjer (bundt), citron og grønt. Så kog kødet mørt i s altet vand med krydderier. Egnet oksetunge, kyllingefilet. Hvis svinekød, så fedtfattigt, uden fedt. Og hvis oksekødet er blødt, 400-500 gram.

Nu om hvordanforberede denne salat "Berlin" (opskrift). Skær kødet i tynde strimler eller tern. Tag derefter et par tomater - stykker 3-4. Skær i små stykker. Hak løget. Bland alt, s alt. Til dressing, lav en sauce: bland et par spiseskefulde vegetabilsk olie med tomatjuice eller ketchup, kog, afkøl, peber. For en mere krydret smag kan du hakke 2-3 fed hvidløg. Forretten er sådan, at det er bedre at lade være, tro mig! Før servering drysses salaten med krydderurter, pyntes med citronskiver.

Salat med ost og peberfrugt

Du kan lave Berlin-salat (opskrift med foto vedhæftet) med ost og æg. For at gøre dette, skær i terninger omkring 300-350 g skinke (læg ikke fedtede stykker), riv osten (ca. 100 g), hak 2-3 hårdkogte æg. Skær i strimler 1 stor peberfrugt og en frisk agurk. Bland alt, drys med dildfrø. S alt og smag til med mayonnaise. Du kan tilføje lidt citronsaft (efter smag).

Salat med kartofler

Mange kulinariske kilder anbefaler at tilføje blandt andet kogte kartofler til Berlin-salaten. Og hvis vi kan tilskrive den allerførste opskrift til forårsretter, så kan denne tilskrives salater af vintertypen. For at lave det, tag et par syltede eller syltede agurker, 50-70 g selleri og persillerødder, 4 kartofler og 2 rødbeder, det samme antal søde og sure friske æbler. Kog godt vaskede grøntsager og rødder, skræl, skær i tern. Hak agurker og æbler. Bland, s alt. Lav dressing afmayonnaise og sennep eller mayonnaise og tomat.