2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvordan kan du glæde dig selv og dine kære med en lækker dessert? Hvad skal man lave til dessert med de enkleste ingredienser? Hvordan overrasker du gæster med noget nyt og vigtigst af alt - tilberedt af dig selv? I denne artikel deler vi opskriften på Negro Smile-kagen, hvis forberedelse straks vil fjerne de højere spørgsmål. Denne dessert vil helt sikkert glæde elskere af chokolade og delikat creme.
Om kagen
"Negers smil" er en meget enkel og utrolig velsmagende dessert, som selv en ikke særlig erfaren værtinde kan klare. Kagen har fået sit originale og ret ekstravagante navn på grund af dets udseende - på en rig, mørk chokoladekiks er der et lag snehvid creme, som igen er dækket af chokoladeglasur. Kage "Smile of a Negro" er ikke kun en skam at servere gæster på et festligt bord, men du kan også forkæle dine børn med det,fordi alle ingredienserne er helt naturlige, og en dessert tilberedt af en selv er altid meget lækrere.
Dessertingredienser
Som allerede nævnt består "Negro Smile"-kagen (se billedet ovenfor) af tre hovedlag: svampekage, marengscreme og glasur. Hver af dem kræver de enkleste komponenter, hvis antal vi vil angive i følgende tabel:
| Produktnavn | Quantity |
| Kiks | |
| mel | 1 glas |
| Smør | 100 gram |
| Æggeblommer | 6 stykker |
| sukker | 1 glas |
| kakao | 2 spiseskefulde |
| Kefir | 2 kopper |
| Sodavand | 1 teske |
| Imprægnering | 1 spiseskefuld |
| Flødemarengs | |
| Æggehvider | 6 stykker |
| sukker | 1 glas |
| S alt | 1 knivspids |
| chokoladeglasur | |
| Smør | 100 gram |
| sukker | 7-8 spiseskefulde |
| kakao | 5 spiseskefulde |
| Mælk | 4 spiseskefulde |
Alle ingredienser skal være friske, ellers kan smagen af kagen blive væsentligt forkælet. Nogle komponenter erstatter nogle gange for eksempel kefir medcreme fraiche. Og når du forbereder glasuren, kan du tilføje lidt mælk eller mørk chokolade. Hvis det ønskes, kan du også dekorere kagen med nødder.
Kiksebagning
Smør, der er beregnet til fremstilling af kiks, bringes til en blød tilstand (lad det stå et par timer), hvorefter det skæres i stykker og piskes med en røremaskine ved høj hastighed. Når smørret er cremet tilsættes æggeblommerne en ad gangen, mens du fortsætter med at piske. Efter æggeblommer, sukker og kakao er tilsat dejen, piskes alt grundigt. Sodavand tilsættes kefir, blandes grundigt og hældes i olieæg-massen. Mel tilsættes i slutningen af æltningen. Konsistensen af kiksedejen skal være som pandekager. Forbered overfladen af bageformen i forvejen ved at lave en "fransk skjorte" - et tyndt lag smør drysset med mel. Kiksen bages i cirka en halv time ved en temperatur på 180 grader og udblødes varm.
Forberedelse af cremen og dekoration af kagen
Til tilberedning af marengscreme skal du bruge afkølede æggehvider - så bliver de mere pragtfulde. Først piskes proteinerne i en tør skål med en knivspids s alt, indtil bløde toppe er nået, derefter tilsættes sukker gradvist. Piskning udføres, indtil der opnås en frodig hvid masse med stabile toppe. Marengsen lægges i et tykt lag på chokoladesvampskagen, hvorefter den kommende "Negro's Smile"-kage sendes i ovnen i 7-9 minutter.
Mens kagen bager, forbereder du chokoladeglasuren. For at gøre dette skal du smelte alle ingredienserne i et vandbad, blande grundigt og bringe i kog. Afkøl hurtigt og vend tilbage til ilden, og bring glasuren i kog. Denne metode vil opnå en mere delikat og silkeagtig tekstur. Glasuren afkøles til stuetemperatur, hvorefter desserten dækkes med den og sendes i køleskabet i flere timer. Færdig kage "Smile of a Negro" serveres på bordet, skåret i flere stykker.
Anbefalede:
Kage "Calla": lækker og smuk
Kan enkle kager være smukke? Ja! Fotokager "Calla" bekræftelse på dette. De har ikke brug for mange forskellige ingredienser, men de har et interessant udseende, der minder om blomsterne af samme navn
Lav en smuk og lækker kage uden mastiks
Kagen uden mastik viser sig at være lige så velsmagende og smuk som desserten med det nævnte produkt
Hvordan laver man en smuk kage med liljer? Master class om at skabe liljer fra mastiks
Har du en idé til at lave en liljekage? Så er du det helt rigtige sted! Lily er en mystisk, fantastisk og unik blomst. Liljeblomster har en utrolig farve, så det vil være en fantastisk dekoration til enhver kage. Og den velkendte mastik kan være med til at pynte kagen med liljer
Kartoffel i folie: hurtig og meget velsmagende
Kartoffel i folie er en duftende og overraskende velsmagende ret, der kan serveres som tilbehør. Og kylling eller fisk i folie med kartofler vil glæde hele din familie med deres udsøgte smag
Smuk kage: opskrifter med billeder, dekorationstips
Selv derhjemme kan du lave en kage, der vil dekorere den vigtigste ferie. Udseendet og smagen af desserten vil være utroligt, hvis du bruger en af opskrifterne fra denne samling. Derudover er de alle testet af tiden og andre husmødre. Du skal ikke bekymre dig om smagen af kagen
