Smuk kage: opskrifter med billeder, dekorationstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Selv derhjemme kan du lave en kage, der vil dekorere den vigtigste ferie. Udseendet og smagen af desserten vil være utroligt, hvis du bruger en af opskrifterne fra denne samling. Derudover er de alle testet af tiden og andre husmødre. Du behøver ikke bekymre dig om, at kagen ikke er velsmagende.

Smuk svampekage med hindbær

Liste over nødvendige ingredienser til kiks:

• Mel - 400 gram.
• Sukker - 400 gram.
• Smør - 50 gram.
• Æg - 12 stykker.
• Vanilla Essence - 1 teskefuld.

Imprægnering:

• Citruslikør - 4 spsk.
• Vand - 240 milliliter.
• Sukker - 100 gram.

Cream:

• Hindbær - 600 gram.
• Gelatine - 40 gram.
• Pulveret sukker - 60 gram.
• Vanilla Essence - 1 teskefuld.
• Fed creme - 1 liter.
• Hindbærsauce - 240 ml.

Sauce:

• Sukker - 150 gram.
• Hindbær - 300 gram.

Dekorationer:

• Hindbær - 400 gram.
• Mandel - valgfrit.

Magningsopskrift

Hvis du ønsker det, kan du finde en række forskellige opskrifter på smukke kager derhjemme. Blandt dem er kiksekage ret almindelig. Grundlaget for sådanne kager er luftige porøse kager kombineret med en række forskellige fyld og cremer: chokolade, cremet, frugt osv. Ved hjælp af glasur og dekorationer kan du give det ethvert origin alt udseende, som dine gæster helt sikkert vil huske. Bag en smuk gør-det-selv-kage ved hjælp af fotoopskriften, og overrask dine venner.

Først skal du lave hindbærsauce. For at gøre dette skal du blande bærrene med sukker og male dem i en blender. Sørg derefter for at gnide igennem en fin køkkensi, så der ikke bliver knogler tilbage i saucen. Overfør til en beholder, luk låget og stil på køl. Saucen kan i øvrigt laves i forvejen, dagen før eller endda to dage i forvejen. Dernæst vil vi ifølge opskriften på en smuk kage forberede sirup. Du skal tage en mellemstor gryde, hæld sukker i den og hæld den med vand. Ved lav varme, lad siruppen koge og koge indtil krystallerne er helt opløst. Stil derefter gryden i koldt vand og afkøl, indtil den er let varm. Hæld citruslikøren i, rør rundt og stil til side indtil videre.

Tilberedning af kager

Den næste opskrift på en smuk kage, tilberedt med dine egne hænder, er at bage porøse kiksekager. Knæk æggene i en dyb skål af rustfrit stål og tilsæt sukker til dem. Lidt mindre i en grydekog vand på komfuret. Reducer varmen under den til et minimum og læg en skål med æg og sukker ovenpå. Bunden må ikke komme i kontakt med kogende vand. Varm blandingen op, pisk konstant æg og sukker med et piskeris i et dampbad, indtil det bliver varmt. Flyt skålen med blandingen til bordet, hæld vaniljeessensen i og pisk med en røremaskine ved høj hastighed i fem minutter. I processen skal massen tredobles i størrelse og afkøles.

For at fortsætte opskriften med et billede af en smuk hjemmelavet kage, skal du sigte hvedemel tre gange for at berige det med ilt. Dette vil gøre dejen porøs og luftig, når den bages. Del det sigtede mel i tre dele og tilsæt hver af dem på skift, mens du blander forsigtigt med langsomme bevægelser og altid nedefra og op. Smelt smørret hver for sig i en skål og kombiner det med et glas kogt dej. Rør og hæld den resulterende blanding af dej og smør i en skål med hoveddejen, bland forsigtigt med en spatel.

Nu, efter opskriften på en smuk kage, skal du forberede en aftagelig 28 cm form, gerne med non-stick belægning. Smør den let med smør og dæk sider og bund med bagepapir. Hæld kiksedejen i formen. Brug en spatel til at gøre overfladen jævn. Sæt den fyldte form på rist og send den til bagning ved hundrede og firs grader i ovnen i fyrre minutter. Før du fjerner kiksen fra ovnen, skal du kontrollere dens klarhed med et spyd. Hvis der ikke er en våd dej tilbage på den, så er dejen god.bagt.

Ifølge opskriften på en lækker og smuk kage skal kiksen efter bagning afkøles i formen. Pak den derefter ind med en film beregnet til mad, og sæt den i køleskabet i ti til tolv timer. Dette skal gøres for at forbedre dens smag. Efter at kiksen har stået i køleskabet i den nødvendige tid, skal den skæres jævnt i to kager af samme højde. Få et fad, hvorpå der serveres en smuk kage lavet efter opskriften, og sæt en kiksekage på den. Brug en konfekturebørste, påfør generøst sirup på den og lad den trække godt.

Nu, efter opskriften trin for trin med et billede af en smuk kage, skal du forberede en creme. Hæld pulveriseret gelatine i en lille gryde og hæld afkølet hindbærsauce i den. Vent til den nødvendige tid til iblødsætning i henhold til instruktionerne og anbring på et lille bål. Varm op under konstant omrøring, indtil al gelatine er opløst. Lad derefter tiden køle af. Hvis du fortsætter tilberedningen af cremen i henhold til opskriften på en smuk kage, skal du lægge tung creme i en bulkbeholder, drysse med pulveriseret sukker, hæld vaniljeessens i og piske med en røremaskine, indtil der dannes toppe.

Sluk ikke for mixeren, selv når du tilsætter hindbær-gelatinesauce til cremen. Stop først maskinen efter at have pisket fløden til hårde spidser. Påfør den tilberedte hindbærcreme på den gennemblødte kiksekage i et tyndt lag. Kom resten af cremen i en konditorpose, hvorpå der kommer en dyse på 1,25 centimeter i diameter. Pres gennem dysenkanten af kagecremen to gange, den ene oven på den anden, som om man laver en kant. I midten af kagen lægges halvdelen af hindbærene klar til pynt, og creme påføres ovenpå bærene, som derefter fordeles jævnt. Læg derefter den anden kage gennemvædet i sirup oven på et lag bær med creme. Tryk den let ned og dæk kiksekagen generøst med den resterende hindbærcreme i posen.

Ret forsigtigt toppen og siderne af kagen ind med en flad spatel. Dekorer i overensstemmelse med opskriften med et foto af en lækker og smuk kage med den resterende halvdel af hindbærene og, hvis det ønskes, hakkede mandler. Lad den kogte kiksekage stå i køleskabet i fem til seks timer og helst natten over. Delikat, duftende og luftig dessert med hindbærsmag vil være en vidunderlig fornøjelse på dit feriebord.

Smuk Tiramisu-kage

Hvad du skal bruge til madlavning:

• Vin "Marsala" - 150 milliliter.
• Cookies "Savoyardi" - 200 gram.
• Kold kaffe - 400 milliliter.
• Mascarponeost - 500 gram.
• Kakaopulver - 50 gram.
• Æg - 4 stk.
• Pulveret sukker - 10 spsk.

Tilberedningsproces

Tiramisu er en let, luftig og lækker dessert, der kom til os fra Italien og er meget populær over hele verden. Du kan finde mange muligheder for dets forberedelse. Tiramisu-kagen er den perfekte kontrast mellem den ret søde fløde og smagen af bitter kaffe. Det er værd at bemærke, at uden kvalitetsprodukter, som i intet tilfældeikke kan erstattes med analoger, vil det ikke være muligt at tilberede en lækker og smuk Tiramisu-kage. På trods af forberedelsestiden og eksotismen af nogle ingredienser, er det værd at gøre en indsats og lave en fantastisk dessert efter din smag.

Ifølge denne opskrift på en smuk hjemmelavet kage kan du lave en mør og lækker Tiramisu. Du skal straks i gang med at forberede smørcremen. Hvorfor vaske kyllingeæg afkølet i køleskabet med varmt vand og sæbe på grund af det faktum, at der ikke vil være nogen varmebehandling. Bræk dem derefter op og adskil blommerne fra hviderne. Hæld halvdelen af pulveriseret sukker i en skål med æggehvider og pisk indtil stabile toppe.

Derefter, ifølge opskriften med et foto af en smuk kage, hæld det resterende flormelis i skålen, hvor blommerne er placeret, og pisk på samme måde, indtil blommerne bliver cremet. Kom derefter Mascarpone-osten på, bland godt med en træske og pisk blandingen med en røremaskine. Derefter, en skefuld, skal du introducere proteiner til æggeblommerne og blande med en spatel i én retning. Bland gradvist alle proteinerne med blommerne og bland dem. Delikat creme efter opskriften på en smuk hjemmelavet kage er tilberedt.

Den næste ting at gøre er at brygge stærk sort kaffe og køle den ned. Det er bedst at gøre dette på forhånd. Hæld Marsala-vin eller Baileys-likør i kold kaffe og rør kaffe med alkohol. Nu hvor alle komponenterne er tilberedt i henhold til opskriften med et billede af en smuk kage, kan du straks gå videre til samlingen af dette konfekturemesterværk.

For nemheds skyldlæg på bordet ved siden af hinanden en bageplade, fade med fløde og en beholder med blandet kaffe og vin. Dyp hver Savoyardi-kiks i kaffe i fem sekunder og læg den i en form. Med kiks opblødt i kaffe og alkohol fyldes bunden af formen helt. Kom cremen ovenpå og fordel ud over hele leveren.

Gentag processen. Kom derefter resten af cremen i en kulinarisk pose. Klem cremen gennem dysen, dekorer hele overfladen af Tiramisu-kagen med små kogler, og placer dem tæt ved siden af hinanden. Fjern den tilberedte dessert i seks-syv timer i køleskabet, så cremen kan tykne godt og holde sammen på hele kagen. Efter afkøling og hærdning tages den ud af køleskabet og som i den klassiske version drysses med kakaopulver gennem en fin si. Og hvis du ønsker det, kan du erstatte kakao med afkølet sort mørk chokolade, revet på et fint rivejern.

Smuk honningkage med to typer creme

Til testen:

• Mel - 1 kilogram.
• Sukker - 2 kopper.
• Naturlig honning - 200 gram.
• Sodavand - 1 dessertske.
• Æg - 8 stk.
• Smør - 100 gram.

Cream creme cream:

• Tyk creme fraiche 20 % fedt - 1 kilogram.
• Sukker - 2 kopper.

Flødecreme:

• Kondenseret mælk - 2 dåser.
• Olie - 2 pakker.

Kageopskrift

At forberede en honningkageopskrift på en enkel og smuk kage vil tage lidt tid og kræfter. Det kan kun virke svært for begyndere.kokke. Men følger du de præcise normer for produkterne og trin-for-trin rækkefølgen, får du en lækker delikatesse, der dufter af honning, opblødt i lækker creme fraiche. Mange erfarne husmødre har deres egen honningkageopskrift ændret med tilføjelse af yderligere ingredienser. Vi vil bruge den traditionelle opskrift på en lækker og smuk honningkage.

For at ælte dejen skal vi bruge to pander i forskellige størrelser, da processen vil foregå i et vandbad. Fyld en større gryde med vand og sæt den i brand. Du kan straks forberede et låg, hvis diameter afhænger af størrelsen på den fremtidige kage.

I en mindre gryde, knæk friske kyllingeæg og hæld sukker ovenpå. Pisk indtil luftigt skum. Kom derefter naturlig honning, meget blødgjort smør og sodavand i en gryde med sammenpisket æg. Placer beholderen oven på en stor gryde, hvori vandet allerede er kogt på dette tidspunkt. Opvarm æg-honningblandingen i et vandbad i tyve minutter, mens du rører næsten uden afbrydelse. I løbet af denne tid skal massen fordobles i størrelse og få en rig honningfarve. Sigt derefter melet to gange, og hæld ca. 1/3 af det i gryden.

Rør rundt og fortsæt med at koge i vandbad i halvandet minut under konstant omrøring. Choux-dejen må ikke være tyk. Det bør få en ret flydende konsistens. Tag gryden af varmen og bland godt fra bund til top, indtil det er glat. I dejen, som i øjeblikket har en lækker honningaroma, hæld mere1/3 af mel. Brug spatelen til at begynde ælteprocessen.

Hæld den sidste del af melet i et glas på bordets overflade og lav et hul i det. Når honningdejen tykner lidt, overføres den fra gryden direkte til fordybningen i melet. Ælt gradvist ikke kølig, plastikdej. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt mel, men du skal bare ikke overdrive det, ellers bliver dejen svær at rulle ud, og kagerne bliver hårde efter bagning, hvilket vil påvirke smagen af det færdige produkt negativt.

Efter æltning deles den stadig varme dej i ti omtrent lige store dele og formes til lige kugler. Anret dem på et skærebræt, dæk med folie eller husholdningsfilm og stil dem på køl i tredive minutter. Tænd derefter ovnen. Lad under ingen omstændigheder dejen stå i køleskabet i mere end den nødvendige tid, for når kagerne rulles ud, begynder den at smuldre. Få afkølede honningkugler. Drys lidt mel på bordet og rul den ene kage ud. Du kan sætte låget på efter eget valg og sørge for, at kagen har den størrelse, du har brug for.

Bagning af kager

Dæk en bageplade med bagepapir, læg den rullede kage på den og sæt den i ovnen. Ved en temperatur på hundrede og firs grader bages kagen i tre til fire minutter, indtil den er lysebrun. Mens den første kage bager, skal du forberede den anden og sørge for, at den i ovnen ikke brænder på. Hvis dette tempo er for hurtigt for dig, kan du reducere ovnens temperatur til hundrede og tres grader. Men kagernes bagetid øges tværtimod til syv eller otteminutter. Efter bagning, stadig på bagepladen, læg et låg oven på den varme gyldne kage og skær den langs konturen, fjern besætningen, men smid den ikke væk.

Kærlig kage stillet til side til afkøling. Forbered på denne måde lag af de resterende honningkugler. Du skal rulle honningkager ud af samme tykkelse, det afhænger af hvor pæn og jævn den færdige honningkage bliver. Som et resultat af madlavningen dannes en bunke duftende og sprøde kager på bordet. Ved afkøling vil honningkager stivne, og det er norm alt. Mos de resterende rester med en kagerulle eller hak i en blender, som du foretrækker. Overfør dem derefter til en tallerken og stil til side.

Kagerne og drysset er klar, det er tilbage at blande to typer creme ved hjælp af en trin-for-trin opskrift på en smuk kage. Til den første fløde er det nødvendigt at slå fed creme fraiche med en mixer i femten minutter, tilsæt sukker til det i en spiseskefuld. Cremefraiche, efterhånden som sukker tilsættes den, øges i volumen og bliver luftig og frodig.

Dernæst skal du forberede den anden creme af kondenseret mælk. Kom blødgjort smør i en dyb skål. Pisk det med en mixer i flere minutter, og tilsæt derefter kondenseret mælk til det i små portioner. Pisk konstant og bring fløden til en tyk homogen konsistens.

Det vigtige øjeblik er kommet - samlingen af den lækre honningkage. Kom lidt creme fraiche i bunden af fadet, og kom den første kage ovenpå, som er generøst smurt med smørcreme. Fordel i fremtiden honningkagerne oven på hinanden, smørendedem skiftevis med creme fraiche, så med smørcreme. Påfør generøst, da de er ret tykke og ikke løber.

Efter montering, bestryk generøst på alle sider med en hvilken som helst af de forberedte cremer og drys siderne og top med smuldrede rester. Hold den færdige kage i køkkenet i cirka to timer, og stil den derefter i køleskabet i ti til tolv timer. For at honningkagen ikke bliver forvitret, er det bedre at dække den med noget. Selvom tilberedningsprocessen ikke er hurtig og slet ikke let, skal du sørge for at glæde din familie og venner med denne delikate dessert. Dit arbejde vil blive værdsat.

Smuk gelékage

Liste over produkter til testen:

• Mel - 1 kop.
• Olie - 0,5 pakker.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Æg - 3 stk.
• Mel - 1 kop.

Til gelé:

• Hindbærsyltetøj - 2 kopper.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Vaniljesukker - 2 pakker.
• Æggeblommer - 4 stk.
• Gelatine - 6 spsk.
• creme fraiche - 1,2 kilogram.
• Citron - 1 stk.
• Sukker - 2 kopper og 4 spiseskefulde.
• Vand - 6 glas.

Forberedelse af gelékage

Gelédesserter har en delikat smag, der kun er ejendommelig for dem, og har grundlæggende en soufflétekstur. I kager er gelé i perfekt harmoni med kager bagt af mørdej, kiks eller vanillecreme. De vil altid pynte feriebordet. Der er mange muligheder for sådan en luftig dessert. Udnytteen af disse opskrifter på en smuk fødselsdagskage kan være en gourmetforkælelse.

Ovnen skal være tændt på forhånd. Kom en halv pakke blødt smør i en skål, tilsæt sukker og mal det hvidt. Pisk æggene i og bland. Bland mel med bagepulver, hæld i et sigtekrus og sigt i en skål. Ælt en tyk dej og kom den i en smurt og meldrysset høj form. Bag sandkagedej i tredive minutter ved en temperatur på hundrede og firs grader. Tag den derefter ud af ovnen og afkøl i formen.

Nu skal du forberede geléen, som bliver lagt ud på en sandkage. Hæld gelatine i en dyb tallerken, fyld den helt med koldt vand og vent til den svulmer godt op. Så skal den varmes op ved meget svag varme og ikke koge. Læg kyllingeblommerne i en anden dybere skål, tilsæt et glas sukker og pisk til det er luftigt. Pres citronsaft her, tilsæt vaniljesukker og rør rundt.

Tilsæt yderligere fire hundrede gram creme fraiche og to kopper gelatine, rør igen, hæld i en form med en afkølet kage og stil i køleskabet, vent til massen stivner. Dernæst kommer det andet lag med fire hundrede gram creme fraiche, fire spiseskefulde sukker, mikroovnsmarmelade og to glas gelatine. Bland alle ingredienserne godt sammen og hæld ovenpå den allerede frosne gelé i formen. For det andet lægges to lag gelé i køleskabet.

Nu er det tredje chokoladelags tur. Kom resten af cremefraiche i en skåltilsæt kakaopulver og bland godt. Hæld den sidste portion gelatine, bland og hæld alt på de frosne to lag. Sæt den tilbage i køleskabet. Fjern forsigtigt den færdige gelékage fra formen og kom den over på en tallerken. Hvis det ønskes kan den drysses med chokoladeglasur. Tilberedt efter opskriften er den smukkeste kage med tre lag gelé den perfekte dessert til ferien.

Flere gennemprøvede opskrifter vil hjælpe dig med at forberede en dessert, der opfylder selv de højeste krav. Smuk dekoration, bløde kager og delikat creme - det er det, der vil kendetegne disse hjemmebagte kager.