Smuk dekoration af retter derhjemme: billeder med opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når du fejrer en ferie til en fest, er du altid opmærksom på, hvordan værtinden forsøgte at dække bordet. Når du inviterer venner til dit sted, vil du også gerne skille dig ud og gøre alt mere origin alt. Det er ikke kun servicen, der fortjener opmærksomhed. Glem ikke det smukke design af retterne. I artiklen vil vi finde ud af, hvordan man gør alting rigtigt, appetitligt og velsmagende.

Tips

Så først skal du lave en omtrentlig menu og tænke over serveringen. Prøv nu visuelt at forestille dig det allerede dækkede bord. Hvor vil du have forretter og salater? Hvordan serveres den varm: i midten af bordet eller på tallerkener?

Alt er nødvendigt for at beslutte, hvilken ret der ville have gavn af et smukt design. Når alt kommer til alt, hvis du påtager dig alt, så vil bordet simpelthen være fyldt med farver. Så lav accenter.

Hvis du beslutter dig for at lave dekorationer hele tiden, skal du bruge specialværktøj. Besøg butikken og få det, du har brug for:

• specielle rivemaskiner til grøntsager og frugter;
• skarpe knive;
• formede stiklinger;
• hak.

Du kan begynde med noget simpelt, gradvisttilføjer til din samling af køkkenredskaber.

På billedet ovenfor er den smukke dekoration af retterne lavet af rå grøntsager, der kan spises, men nogle kan ikke anbefales. Derfor, hvis du bruger denne teknik, skal du advare gæsterne, så der ikke opstår tilfældige situationer.

Nogle metoder kan findes i denne artikel.

Salater

Enhver salat, du norm alt laver, kan serveres ud over det sædvanlige. For eksempel at lave en usædvanlig figur ud af det. Top med dekorationer af grønt og grøntsager. Der er mange muligheder. Du kan bare se på billederne og anvende til din opskrift.

Prøv at lægge salaten "Sild under en pels" i form af en slange, lav en krone af kogt protein, og tegn striber med blomme. “Vinter” kan serveres i samme form, hvor tyndt skåret syltet agurk kan bruges som skæl.

Smuk dekoration af festlige retter vil tiltrække opmærksomhed og give positive følelser til gæster. Nytårsarrangementer og 8. marts vil perfekt hjælpe med at afsløre dine talenter. Her er plads til fantasi. Lav et juletræ af salat. I den vil dild hjælpe med at erstatte grankviste og bær - legetøj.

Brug enkle dekorationer. Du kan for eksempel lave blomster ovenpå. Her er de nemme måder:

1. Tag ovale tomater, skåret halvvejs i fire stykker. Efter at have øset frugtkødet ud med en teskefuld, fyldes med revet ost og hvidløgsfyld. Læg ud sidelæns. Stilken kan udskiftes med dine yndlingsurter.
2. Kogte æg er nemme at lavekamille. For at gøre dette skæres proteinet i strimler (disse vil være kronblade) og lægges rundt om den revne blomme.

Vid, at en almindelig salat bliver til et mesterværk, hvis du bruger din fantasi.

Krabbestangsalatopskrift

Lad os lave en simpel salat, men lad os, som på billedet, lave et smukt design af retten.

Til dette har vi brug for:

• 2 pakker krabbepinde;
• 2 mellemstore kartofler;
• 1 lang agurk;
• 3 kogte æg;
• mayonnaisedressing;
• 0,4 kg hård ost;
• lidt smør
• dild.

Først laver vi smukke kurve, hvori vi lægger vores snack til hver gæst separat. For at gøre dette, smør let en flad tallerken med smør. På et groft rivejern gnider vi jævnt osten på den, så der forbliver huller. Sæt i mikrobølgeovnen i 20-25 sekunder for at smelte osten.

Så skal du lade den køle lidt af for at gøre den nemmere at fjerne. Vi hægter det fra enhver side og fjerner det som en pandekage. Vi sætter et glas på, hvilket giver den ønskede form. Stil til side for at køle helt af.

Start af madlavning og smuk dekoration af retten. Kog kartofler og æg, skåret i små tern. Agurk- og krabbestænger skal være i form af strimler. Vi blander alle ingredienserne, s alt og tilføjer mayonnaise. Arranger i kurve og pynt med dildkviste.

Det er bedre at krydre og fylde ostefadene lige inden servering, indtil salaten har givet saft.

Snacks og udskæringer

Disse tallerkener er bedst at efterlade udekorerede. Smuk præsentation af retter er en prioritet her.

En række forskellige sandwich kan bruges som snacks. Der er ingen grænser for fantasien her. Smør for eksempel skiver af forskellige grøntsager (tomater, agurker), skaldyr (for eksempel brislinger) eller kødtærter på en toast smurt med mayonnaise. Du kan lave en række forskellige kanapeer ved at lægge dem i rækker på en bred tallerken.

Tomater eller æg fyldt med revet ost og hvidløg ser godt ud på bordet. De laver flotte figurer af svampe, snemænd, høns, smågrise osv. Rul pandekager med noget blødt fyld og skær dem i ruller (forresten, agurker ser også godt ud i denne form).

Efterlad ikke skiver uden opsyn. Norm alt er de frugt, grøntsager, ost, kød, fisk og diverse. Men det betyder ikke, at det hele er værd at poste. Frugt er nok til at servere i en vase. Bare smid dem ikke tilfældigt. Hvis ferien er om sommeren, så lav en kurv med vandmelon, fold skiverne indeni uden skorpe.

Grøntsagsfad er nemt at arrangere smukt, da både tomater og agurker selv går til pynt. Bemærk venligst, at hvis de er i overflod på andre retter, så bør du ikke indstille dem separat.

Det er nemt at skære ost. Vælg et par varianter, skåret tyndt i identiske stykker og læg ud i rækker eller en halvcirkel ovenpå - pigtails af ost og noget grønt.

Kød er lavet på næsten samme måde, kun det skal bemærkes, at kogt pølsevil fjerne lugten af røget kød. Derfor, udlægning, vær den første til at tage skarpe synspunkter. Nogle varianter kan fint rulles sammen. Du kan lægge en sovsebåd i midten.

Det er sværere med fisk. Hver art har en særegen smag og lugt (det er umuligt at kombinere f.eks. s altet laks og sild på én tallerken).

Helt ofte placeres kombinerede udskæringer af pølser og ost på én tallerken.

Velkomstplade

Gør alt som på billedet. Smuk dekoration af fadet (kødfadet) vil få dit bord til at se højtideligt ud.

Vi skal bruge:

• salami;
• bacon;
• pølsebrød;
• 2 bundter persille;
• cherrytomater;
• store røde tomater;
• ost.

Skær alle produkterne tyndt, og begynd at lægge dem på en stor flad tallerken.

For nemheds skyld kommer ost først. Vi deler retterne op i sektorer med dem. Deres antal afhænger af, hvor mange typer kød du vil bruge.

Hver celle skal være fyldt med én sort. For skønhedens skyld kan du for eksempel smøre stykker af kogt pølse med ost og mayonnaisepasta og rulle i rør. Lav blomster fra en eller anden sort, fastgør midten. For at gøre dette, fold cirklen på midten, lav små snit på folden, fold og fastgør med et spyd langs kanten.

Læg krøllede persilleblade i midten og hakket tomat ovenpå. I stedet for en tomat kan du lægge fyldte små peberfrugter eller sætte en sovsbåd. Arranger på en tallerken cherrytomater, gennemboredespyd.

Hot

Smukt design af varme retter fortjener særlig opmærksomhed. Det hele afhænger af, hvordan de serveres. Der er to muligheder: separat i midten af bordet eller separat på tallerkener.

Hvis du bruger den første metode, så overvej altid ikke kun serveringens skønhed, men også at det ville være praktisk for gæsterne at tage en portion for sig selv. For at gøre dette er det bedre at dele hele fisken i stykker eller skære kødbrødet, og fortsæt derefter til designet. Hvis det er kylling, er det selvfølgelig bedst at lade det være hel og brække stykkerne af med hænderne.

Alle har set, at store varme retter ofte ledsages af bagte grøntsager og frugter, syltede svampe, som ikke kun giver en sær smag, men også tilfører farve. Der bruges også citronskiver, der sættes fx i geddeudskæringer. Ofte sørger opskrifterne i sig selv for et smukt design af retten.

Friske grøntsager er også en ret populær mulighed, når du dekorerer. Kun her skal du huske på, at det hurtigt falmer fra høj temperatur. Læg den derfor helt langs kanten og lige inden servering.

Omring retten med forskellige saucer i samme ret. Dette vil understrege hovedretten på bordet.

Selv når du serverer en simpel purésuppe, så lad din fantasi få frit løb. Hæld for eksempel lidt ketchup i en lys, og cremefraiche og mayonnaise i en mørk og lav ejendommelige pletter med en pind. Stik en kvist dild i midten. Alt, det blev en festlig førsteret. Selv bare røræg stegt i en skive peber skåret på tværs eller en pølse rullet ind i et hjerte vil muntre dig op.

Hvornårbesluttede at sætte alle på tallerkener, så kan du ikke ignorere nogen. Og det er nemmere at bruge det smukke design af kødretter. I dette tilfælde bruges muligheden ofte, når kød eller fisk lægges ud på salatblade. Også oprindeligt vandet med lyse saucer. Finthakkede stykker laver et lille dias, for lidt kaos på en tallerken ser mere origin alt ud.

Til dekorationer er det bedre at bruge bagte, kogte eller stegte grøntsager, grønne ærter, majs, svampe. Glem ikke vitaminer i form af skivede tomater og agurker.

Dernæst giver vi en anden opskrift. Fadets smukke design er også beskrevet der.

Entrecote-krone og kødfletning

Den første mulighed for at servere varm er i midten af bordet. Hvis du gør alt rigtigt, bliver det origin alt, og vigtigst af alt - lækkert.

Til dette skal du bruge et stort stykke svinekød med let slebne ribben. Ved basaren eller på egen hånd skal du straks fjerne højderyggen, så du kan lave en cirkel.

Antallet af ingredienser vil ikke blive angivet, da det hele afhænger af antallet af gæster, du forventer. Forbered:

• sojasovs;
• s alt, krydderier;
• ris;
• greens;
• kartoffel;
• cherrytomater.

Tænk nu på rettens smukke design (opskrift). Billedet, du ser nedenfor, hjælper dig med at samle strukturen korrekt.

Så, mariner kødet i sojasovs med krydderier, du kan tilføje hvidløg. Da dette er et stort stykke, er det bedre at lade det stå i køleskabet for det helenat. Derefter pakker vi et stykke ind i folie og sender det til ovnen. Lad stå ved middel varme i 1-1,5 time. På dette tidspunkt koger du risene. Steg kartoflerne og vask tomaterne.

Vi tager svinekødet ud og skærer det med en meget skarp kniv (ikke helt, for ikke at falde fra hinanden) i stykker mellem knoglerne. Vi eksponerer i form af en cirkel med ribben opad. For at forhindre alt i at falde, spænd kanten med tandstikker, og læg kogte ris i midten. Dryp det med afsmeltet fedt fra kødet.

Læg tomater og kartofler rundt i kanterne. En kompleks sideret laves efter gæstens valg. Du kan hælde sauce og dekorere med krydderurter.

Prøv følgende smukke dekoration af varme fade. Et billede her er ikke engang påkrævet til forklaring, fordi alt er gjort meget enkelt.

Beregning af ingredienser for 6-7 personer:

• udskæring af dit yndlingskød - 1 kg;
• kartofler - 12 mellemstore knolde;
• salat;
• sojasovs;
• provencalske urter.

Forberedelse af frugtkødet. For at gøre dette skærer vi i portioner, og efter at have slået lidt med en hammer, sender vi det til marinering med sojasovs i 45 minutter på et koldt sted. Efter at have skåret kødet på langs i 3 dele, men ikke helt. Flet fletningerne og fastgør enderne med tandstikker. Peber og drys med krydderier. Læg på en bageplade, dæk med folie og sæt i ovnen.

Skær svampe ud af kartofler, som vi koger, indtil de er halvt kogte. 40 minutter efter starten af stegningen af kødet, fjern "låget" fra lagen for at tilføje "svampene" der. Lad stå i gryden, indtil den er gyldenbrun.

På dette tidspunkt skal du forberede tallerkener tilservering til bordet. Læg salatblade på hver. På dem - vores pigtails og "svampe". Du kan hælde enhver sauce til kød eller putte syltede rødløg.

Servere mad på én tallerken

Her skal du straks overveje, hvordan du skal organisere det. Der er populære måder:

1. Hvis du beslutter dig for at bruge eksemplet med restauranter og lave en smuk dekoration af retten, så skal du visuelt adskille tallerkenen som en skive. Så klokken "11" sætter de altid tilbehør (kartofler, pasta, ris, boghvede), klokken "2" - salat eller hakkede grøntsager. Den vigtigste kød- eller fiskeret vil være "kl. 6".
2. Japanere elsker at adskille retter selv på samme tallerken. Skåle med forskellige typer mad og saucer er placeret på den primære. Dette giver dig mulighed for at mærke smagen af hver og en anden kombination af produkter.
3. Selv fastfood-virksomheder forsøger at gøre alting origin alt og kan f.eks. lægge stakke af pommes frites ud.

Selv en simpel morgenmad lavet med fantasi vil bringe positive følelser til din familie.

Magning til børn

Det er svært at sætte små familiemedlemmer og gæster ved bordet, og endnu mere at tvinge dem til at spise uønsket, men sund grød. Derfor bør der lægges særlig vægt på det smukke design af børneretter.

Så lad os starte med snacks. Her er det bedre at bruge figurer af populære "tegnefilm" eller dyr. Prøv at imponere børnene så meget som muligt. Her er eksempler:

1. Tilbered salat "Olivier", læg på en tallerken i form af en fisk. Lav skæl af tynde skiversyltet agurk, og hovedet - fra kogt protein. Et grønt løg vil gå på halen. Dåseærter vil skabe øjne.
2. Sandwich i form af en mobiltelefon er også velegnet til et børnebord. For at gøre dette skal du skære brødet i små rektangler. Osten bliver displayet. Læg et stykke pølse, og ovenpå - grønne ærter. Dette bliver tastaturet.
3. Skær frisk lang agurk og små tomater (egnet til størrelse). Hæld creme fraiche på bunden af tallerkenen, læg grøntsagerne skiftevis i form af en slange. Lav løgkrudt.
4. Bag pandekager. Smør dem med en blanding af revet ost og creme fraiche. Vrid og skær i små pølser. Efter at have lagt på et fad, fortæl barnet, at det er babyruller.

Hvis der er forretter, så kog bedre purésuppe, hvorpå det er nemt at tegne forskellige ansigter. Det vil være et plus, at børnene ikke vælger stegte løg, de ikke kan lide, fra bouillonen. Hæld fx det færdige fad på en tallerken. Tag ketchuppen og tegn mund, næse og øjenbryn. Kogt æggeblomme vil gøre øjne, sætte frisk dild, som vil erstatte antennerne.

Når du kompilerer en menu til de mindste, skal det tages i betragtning, at skarpe genstande ikke kan bruges. Derfor, hvis der er kød, så hakket eller hakket kød. Hvis fisk, så uden ben. Du kan bygge for eksempel bjørne, lave øjne af kogte æggeblommer og på en tallerken - et tæppe af kartoffelmos.

Du kan lave en skildpadde. For at gøre dette skal du forsigtigt placere en oval boghvedegrød i midten af pladen. Pølser skåret i halve kan blive til ben. Hovedet kommer ud af ægget. Barnet vil blivemere interessant, og han vil spise alt med fornøjelse.

Smuk dekoration af fade til dit barns fødselsdag tager endnu mere tid end til nogen anden ferie. Det er nødvendigt at nøje overveje menuen, ikke kun salater og varme retter. Selv for voksne vil kage være det vigtigste på denne dag. Du kan selvfølgelig bestille den hos en professionel. Men prøv at gøre det selv:

1. For en enkel mulighed, køb enhver kage og lav yderligere frugtdekorationer, skriv inskriptionen med smeltet chokolade.
2. Køb færdigkager, og lav cremen selv. For at gøre dette, pisk tung afkølet fløde med lidt sukker, bring smørret til en luftig form med en mixer og bland med kondenseret mælk. Fastgør hvert lag, saml kagen. Det vil være nok at lægge lidt bær ovenpå, hælde glasuren over, vente til det stivner, og lave en inskription med hvid chokolade.
3. Hvis du beslutter dig for at tage hele processen i dine egne hænder, så er det bedre at gøre det om aftenen for at have tid til at dække hele bordet. Tag et billede med opskriften på forhånd. Smuk dekoration af fade kan gentages eller designes som du ønsker.

Desserter serveres også ofte med frugtgele, yoghurt og is i skåle. Forestil dig hvor smukt at dekorere eller dekorere alt dette.

Carving

Dette er navnet på kunsten at udskære forskellige figurer fra frugter og forskellige grøntsager. Når man ser på færdige værker, ser det ud til, at det er svært at lære, og det er nødvendigt at deltage i masterkurserne.

Tag dig god tiddrage konklusioner. Hvis du selv har en lille tegneevne, tålmodighed, så vil du med tiden lave vidunderlige dekorationer til dine retter på egen hånd.

nemmeste muligheder:

• Vandmelon og melon er gode til en frugtkurv. Skær ud og forlader håndtaget.
• Der kommer en smuk salatskål ud af en ananas. Skær på langs, fjern frugtkødet, bring frugten tilbage til sin tidligere form og fold den færdige salat indeni.
• En appelsinskal vil være en fremragende isskål.

Prøv nu at lave blomster af grøntsager, som på det nederste billede. Smuk dekoration af retter derhjemme med sådan en krysantemum er ikke svært. Tag et lille løg, pil og skær top og bund af for stabilitet. Nu, med en meget skarp og tynd kniv, deler vi i fire dele, ikke helt, men så lavt som muligt. Og igen også. For at rette bladene skal du sende den fremtidige blomst til koldt vand. Den kan tones med rødbedejuice.

Den rå gulerodslilje er fremragende. Rengør den og skær den i flere stykker ca 10 cm lange Tag en og lav en femkant med en kniv. Nu laver vi snit på hver skarp side, men ikke helt. Så vi gentager i et skakternet mønster. Klip kronbladene i en oval form med en saks.

Det er nemt at lave en svane til en frugttallerken. Skær først i to lige store dele, fjern frøene. Læg hver hudside opad. Lav ikke helt to ens snit på midten og træk midten ud. Skær derefter hjørnerne i toppen og siden på hver side med en kniv. Med hversamtidig bliver de mindre og mindre. Frigør vingerne med en let forskydning, klip halsen ud fra det fjernede stykke og indsæt det i midten.

Prøv altid at lave smukke retter. Indretning til helligdage eller hverdage vil give dit bord et strejf af sofistikering.