Dekoration af en kiksekage derhjemme: ideer med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

De, der sjældent møder madlavning i hverdagen, men på ferier ønsker at overraske alle med et mesterværk, der er tilberedt derhjemme, går tabt: Hvilken dekoration til en kiksekage skal de lave med deres egne hænder? Internettet er trods alt fyldt med ideer, mesterklasser og videotutorials. I sådanne øjeblikke er det vigtigt ikke at fortsætte med god reklame og dine følelser, men at bygge videre på dine færdigheder: at vælge en kompleks opskrift og håbe på "måske vil det lykkes" er ikke det værd. Derfor vil nedenfor blive præsenteret ideer, der har bestået tidens prøve blandt folk med et lille niveau af færdigheder i konfekturekunst.

Sådan dekoreres en kage: grundlæggende ideer (foto)

Svampekagedekorationer derhjemme er betinget opdelt i følgende kategorier:

1. Fra cremen. De mest brugte er flødeskum (eller creme fraiche) med sukker eller smørcreme baseret på kondenseret mælk. Fløde med piskede proteiner er også populært.
2. Frugt. De kan blot lægges ovenpå kagen eller fyldes med et lag gelé.
3. En afden enkleste dekoration til en kiksekage derhjemme er chokoladeglasur. Enkelt men smagfuldt. Dette inkluderer også chokoladechips.
4. Mastik. Populariteten af dette produkt er ikke faldet i flere årtier, fordi det kan dekorere en kage i næsten enhver stil.
5. Forskellige små slik: drageer, marcipanfigurer, marmelade, skumfiduser, skumfiduser, små chokolader og andet godt.

Hver mulighed kan kombineres med flere flere - al skaberens vilje og hans inspiration. Den eneste betingelse: en kiksekage med dekorationer bør ikke blive til en smagløs bunke fyldt med alle mulige dekorationer, for nogle gange er minimalisme mere attraktiv end illusorisk chic. Samtidig er det vigtigt ikke at glemme, at det er meget vanskeligere at rette en fejl i en kage, så dens udseende bør tænkes ud på forhånd, baseret på en af ideerne nedenfor.

Simpel cremeudsmykning

At bruge creme fraiche til at dekorere en kiksekage derhjemme er en af win-win-mulighederne for dem, der absolut ikke har fantasi. Med den kan du gøre:

• Frynser til kagen, så midten er fri. Til forskellige typer border anvendes udskiftelige dyser i en konditorpose. Beslut dig for, hvilken spids du skal bruge til de forskellige slags strimler, der kan placeres oven på kagen i en lang række variationer.
• Små blomster med blade, der forestiller en buket.
• Krøller, krøller og andre småornamenter, der foldes ind i et bestemt mønster. Det er meget praktisk at betinget opdele kagen i portionsstykker med sådanne figurer, så det senere ville være praktisk at skære den. Disse kager ser meget præsentable ud.
• Det er meget praktisk at lave forskellige lykønsknings-indskrifter med smør eller creme fraiche: hvis det er godt pisket, flyder det slet ikke og bevarer sin oprindelige form.

På mange billeder af kiksekager ser cremedekorationer meget respektable ud, hvis du bruger fyldig chokoladecreme og sætter den i gang med sølvfarvede sukkerperler for kontrast. Simple krøller af creme i dette tilfælde fremstår i et vindende lys.

Cream Flowers

På trods af at fløderoser længe har været betragtet som et levn fra fortiden, er de stadig eftertragtede for nogle mennesker. For at de skal holde formen godt, er det nødvendigt at bruge en veltilberedt creme af smør, piskede proteiner med gelatine eller fløde med sukker.

En simpel cremeopskrift til at dekorere en kiksekage ser sådan ud: Pisk 120 gram let blødgjort smør til et luftigt skum med 4 spsk. l. kondenseret mælk. I stedet for det kan du også bruge 3 spsk. l. flormelis. I processen med at piske tilsættes cremen en dråbe vaniljeekstrakt for smag og madfarve i den ønskede farve.

For at lave en rose skal du bruge en kagepose eller en sprøjte med en speciel dyse samt et lille stykke kiks i formenen kegle eller kugle, hvorpå cremen vil blive påført i form af blomsterblade. Hvordan laver man denne kiksekagedekoration? Billedet ovenfor viser trin-for-trin instruktioner til fremstilling af fløderoser.

Hvordan toner man hvid creme i den rigtige farve?

Når det er tid til at dekorere en kage med creme, vil du gerne have, at den bruger så få syntetiske produkter som muligt, så naturlige farvestoffer kan komme til undsætning. De kan tages fra friskpresset juice af grøntsager og frugter:

• Gulerødder giver orange farve.
• Pink - rødbeder. Ved at justere mængden af juice kan du give cremen en nuance fra lyserød til dyb kirsebær. Du kan også bruge hindbær-, kirsebær- eller jordbærjuice.
• Grøn farve kan fås fra spinatjuice.
• Chokoladefarve vil give cremen kakaopulver eller smeltet chokoladebar.
• Desværre er der ingen blå farve i grøntsager, så du skal bruge indigokarmin for at få det. Dette er et farvestof af naturlig oprindelse.
• Gul skyggecreme kan give et par dråber vand, farvet med safran.

Når hovedcremen til at pynte kiksekagen er klar, kan du dele den i små portioner og male hver med den ønskede farve. Du kan også eksperimentere ved at kombinere to forskellige farver for at få en usædvanlig nuance.

Med frisk frugt og bær

Om sommeren er der ingen lyst til at spise kager med en fed creme, så det er bedre at bruge noget lettere: bær, frugter, mousser og gelé fra dem. En af de nemmeste kagepyntkiksekage i ét lag (uden imprægnering med sirup eller fløde) kan betragtes som frugtgelé, hvor hele bær fryses. Når de skæres, ser sådanne desserter meget rentable ud, og der er ingen tvivl om, hvordan toppen af kagen vil se ud - geléen er ganske nok til dette.

Hvis du planlægger en kage med creme, men samtidig pyntet med bær og frugter, så kan du bruge disse ideer til dekoration:

1. Cocktailkirsebær. De passer perfekt til hvidheden af flødeskum, proteincreme og chokolade, mens der ikke er nogen grund til at bekymre sig om, at bærene bliver for saftige eller mørkere fra kontakt med luft (som æbler og bananer).
2. Friske jordbær og hindbær, druer er også gode til at dekorere en svampekage, da de holder formen. Med deres hjælp kan du dekorere kanten af produktet ved at lægge dem i en cirkel, med blomster, afslutte med mandelblade eller store chokoladechips.
3. Store frugter egner sig ikke til pynt, de skal skæres, men husk at sådanne kager skal serveres med det samme. Også frugtskiver på kagen kan dækkes med et lag tyk gelé ved hjælp af en silikonebørste. Dette vil gøre det muligt for frugten at bevare sin naturlige farve og udseende i længere tid.

Dekoration af en kiksekage med frugt ser meget imponerende ud i kombination med chokoladeglasur, som hældes ud over kanten af kagen, hvilket skaber dryp af forskellige længder langs siden. Samtidig skal kagen dækkes med en kontrasterende let creme, og frugten skal være tynde skiver.lagt ud i form af en krans rundt om omkredsen. Du kan også bruge friske mynteblade for ekstra farve og volumen.

Chokolade og glasur fra det i designet af kager

En af de foretrukne finish anses for at være chokolade, især glasur baseret på det. Med dens hjælp skabes en perfekt glat overflade af kagen, som har en mørk farve, som giver en god kontrast til yderligere dekoration af kiksekagen. Enhver husmor bør have en opskrift på chokoladeglasur, bevist ved flere anvendelser i forskellige desserter. En af de enkle muligheder er denne: kombiner 160 ml mælk med 6 spsk. l. kakaopulver og samme mængde sukker blandes grundigt. Tilsæt 120 gram smør. Sæt massen på ilden og bring under omrøring til de første tegn på kogning. Afkøl til stuetemperatur og hæld den over den færdige kage, læg den på en rist for at dryppe resten af.

Når prikken over i'et begynder at stivne, læg andre detaljer af dekorationen på den, som var udtænkt i første omgang. Krøller af hvid chokolade, sommerfugle og delikate gennembrudte mønstre ser meget imponerende ud mod en sådan baggrund. De kan laves ved at smelte en stang hvid chokolade i et dampbad (i varmt, men ikke kogende vand) og derefter bruge en sprøjtepose og en tynd rund dyse, påføre pergamentet. På den skal du først tegne med en blyant det mønster, du vil lave af chokolade. På samme måde laves forskellige tynde mørk chokoladepynt: sommerfugle, antenner, blomsterblade osv.

Sådan dekoreresproteincremekage?

Ikke alle kan lide smagen af smør og creme fraiche - for nogle mennesker virker det for fedt, så i sådanne tilfælde kan du bruge protein, fordi det er væsentligt lavere i kalorier, og det skaber ikke en ubehagelig "glad " fornemmelse i munden.

Dekoration af kiksekager med proteincreme foregår på næsten samme måde som med smørcreme, kun det er vigtigt at tilberede en creme af høj kvalitet, der ikke sætter sig på to til tre timer. For at gøre dette bruger ressourcestærke konditorer en svag opløsning af gelatine, som blandes i under piskningen af proteiner. En sådan creme er mere plastisk, holder sin form perfekt og giver dig mulighed for at danne enhver figur: fra inskriptioner til blomster af forskellige typer. Et par ideer til at dekorere en svampekage med pisket æggehvidecreme:

1. Dæk toppen og siderne af kagen med creme, glat den grundigt ud, og lav derefter små krøller langs kagens øverste kant med den samme creme ved hjælp af den hakkede dyse på en kagepose. Brug derefter den mindste form for sukkerdragee til at drysse, og prøv at lade midten af kagen være intakt, og dekorer kun kanten og siderne med farvede prikker. Efter dekoration skal sådan en kage straks sættes i køleskabet, så drageen ikke flyder under påvirkning af fløde og varme.
2. Du kan gå den anden vej: pynt med store cremeblomster, ikke toppen, men siden af kagen. Desuden kan du bruge både en eller flere kontrasterende nuancer i et produkt: børn vil kunne lide farverige og lyse, og ældre mennesker vil kunne lide en kage med pastelfarver.toner.
3. Proteincreme er meget praktisk til at dække kager i form af dyr, tegneseriefigurer, legetøj. Ofte kræver denne form for dekoration skabelsen af små, ensartede detaljer: pindsvinenåle, en bjørneunges pels eller snedriver, og proteincreme gør et fremragende stykke arbejde med dette og holder den ønskede form godt.

Hvis der er overskydende proteincreme (uden gelatine), så kan de lægges på en bageplade i små klumper og bages i ovnen ved en temperatur på 110-130 grader indtil en blød creme nuance. Du får almindelige mini-marengs, som du kan dekorere en kage dækket med glasur med. Det er bedre ikke at lægge dem på en blød creme - de kan svulme op af fugt og miste deres form.

Mastic

Dette produkt er på andenpladsen (efter den klassiske creme) blandt måderne at dekorere en kiksekage på derhjemme. Alt kan gøres ud fra denne plastikmasse: Dæk kagen helt, skab en perfekt glat overflade, modeblomster af forskellige typer og størrelser, nogle gange af helt bizarre former og farver, toner mastiksstykkerne i enhver nuance.

Figurer af dine yndlingsfigurer, dyr, insekter og fugle, træer og husholdningsartikler - alt kan laves af mastik, hvis du har lyst og tålmodighed. At dekorere en kikskage til en dreng vil ikke længere være et problem, da du kan skabe Spider-Man, så elsket af alle, eller Batman fra blød mastik, eller skabe et helt billede på en kage fra farvede stykker - for hele forfatterens fantasi. Et par nuancer på arbejdemed denne søde masse bør du vide:

• Mastik hærder hurtigt, så efter tilberedning skal det opbevares i polyethylen, idet et lille stykke tages ud under modelleringsprocessen. I fri luft hærder massen og bliver til en sukkerfigur.
• Rul et lag mastiks ud på en speciel silikonemåtte drysset med pulveriseret sukker.
• Former, der er for store og tykke, bør ikke bruges, da de kan revne. Fortrinsret bør gives til små, små detaljer, fordi det var for deres fremstilling, mastiks blev opfundet.

Den færdige mastiks i filmen kan stå i køleskabet i cirka tre måneder, så den er lige ved hånden når som helst: klar til at dekorere svampekage, cupcakes, kager og andre kager.

Frihed for fantasi: en kage til et barn

Børn er de mest omhyggelige i at vælge udseendet af en dessert. Ofte er de slet ikke ligeglade med smag, men her er et lyst, farverigt design, "så ingen andre har dette" - dette er det vigtigste børns ønske. Derfor bruger mange mødre, på jagt efter den perfekte svampekagedekoration derhjemme, alt, hvad konfektureindustrien har at byde på:

M&M's farvede dragéer bruges til at lave regnbuer, spiralmønstre og forskellige figurer, der vikler dem rundt om siderne af kagen på en speciel måde. Du kan også tilføje farvet sukkerdrys til påskekager i form af forskellige former: blomster, stjerner og bare perler

• Lav et stakit af vafleruller eller tynde chokoladeplader langs kanten af kagen og midtenfyldt med små lækkerier: dit barns yndlingskager, kandiserede frugter eller skumfiduser, chokolademønter, nødder osv.
• Pryder rigeligt siderne af kagen, lad toppen stå urørt, hvori de sætter pinde med balloner, flag og bånd, blomster og slikkepinde. Jo mere avanceret kagen virker, jo mere vil barnet kunne lide den - denne ordning fungerer upåklageligt.
• Hvis baby er allergisk over for syntetiske produkter, så kan du for ham dekorere kagen med piskede proteiner og friske bær samt stykker af farvet gelé lavet af naturlige juicer.
• Mulighed for de mest desperate: køb eller bestil i en særlig afdeling en vaffelplade med et billede trykt på. Det kan være et billede af en fødselsdagsdreng, en scene fra din yndlings tegneserie eller film, uanset hvad. Dette produkt er absolut harmløst, men det ser meget imponerende ud. Læg det på den glatte top af kagen som følger: Læg vaffelmønsteret med forsiden nedad på bordet, fordel forsigtigt den forkerte side med honning eller sukkerlage, overfør til kagen, opad og tryk let. Glat overfladen med en serviet, så der ikke er bølger, og dekorer samlingen med en cremet kant.

Hvis kagen er stor, så kan du lave et helt slikland af alt, hvad der er lige ved hånden: lav et lille honningkagehus af småkager og fløde, pynt det med små farvede slik. Lav juletræer af ispinde, vend dem på hovedet, træk nåle med grøn creme. Fra marmelade eller firkantede stykker gelé til at laveen sti til huset, hvorpå man kan placere en figur af en person (eller flere) lavet af mastik. Du kan tilføje en figur af dyr til det: en hund eller en kat, en hest - hvad end du tænker på. Fra små runde karameller til at lave blomster, kan de også males med creme ved hjælp af en konfekturesprøjte og figurdyser. Tilføj eventuelt en slikstav, som du kan binde en ballontråd med et tillykke til barnet skrevet på.

krøllede kager

Kager i form af forskellige genstande er også efterspurgt blandt hjemmebagte kager:

• Hjerteformet kage til Valentinsdag. I dets design er det vigtigt at bruge hvide og lyserøde farver, friske jordbær og krøller af mørk chokolade, fordi alle disse detaljer for længst er blevet almindelige navne for romantiske følelser.
• Kage i form af en bil eller et dyrehoved, en tegneseriefigur til en børnefest. Dette inkluderer også kiksekager dekoreret i form af dukker, nu populære enhjørninger, smølfer og andre.
• Kagen er en blomst, der er udsøgt dekoreret med creme.
• Tal, nogle gange to side om side på et fad, der symboliserer datoen for jubilæet. De er rigt dekoreret på en række forskellige måder: smørcremeblomster, friske bær, små farvede dragéer, småkager, sukkerrør og andet slik.

For et eksempel: En sommerfuglekage er meget nem at lave af en rund kiks ved at skære og forme den, som det ses på billedet. Du kan dekorere ikke kun med mastiks, fordi ikke alle kan lide dens sukkerholdige smag, men blot med fløde i kombination medbær eller stykker marmelade.

Det giver ingen mening at nævne flere mulige muligheder for at dekorere kager, da der er lige så mange af dem, som der er meninger. Hver skaber bringer noget af sit eget til de generelle designregler og opfinder nogle gange fantastiske ting. Der er ingen grund til at være genert og opgive nye forsøg på den første fiasko, for kun i tålmodig flid og udvikling af færdigheder er enhver skabers sande færdighed født: det være sig en konditor eller en tømrer.