Lav en smuk og lækker kage uden mastiks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kagen uden mastik viser sig at være lige så velsmagende og smuk som desserten med det nævnte produkt. Der er mange måder at tilberede denne delikatesse på. Vi besluttede at præsentere dig for nogle enkle og overkommelige opskrifter.

Kager uden mastik: billeder og opskrifter

Den nemmeste og hurtigste hjemmelavede dessert er svampekage. For at gøre det til julebordet skal du muligvis have følgende komponenter:

• creme fraiche med det højeste fedtindhold - omkring 200 g;
• store æg - 4 stk.;
• mel af høj kvalitet - mindst 250 g;
• sukkersirup - brug efter skøn;
• bagepulver (skal slukkes med eddike) - dessertske (tage ufuldstændig);
• lille hvidt sukker - ca. 230 g;
• solsikkeolie - til smøring af formen.

Ælt dej

Før du bager en kage uden mastiks, bør du forberede kiksedej. For at gøre dette skal du male sukker og æggeblommer separat, og tilsæt derefter fed creme fraiche til dem og lad dem stå i flere minutter. I mellemtiden fortsæt til behandling af proteiner. De forkøles ved at stille dem i køleskabet og piskes derefter med en røremaskine, indtil de bliver vedvarende toppe. Derefter proteinerfordel på æggeblommerne og bland godt. Derefter tilsættes slukket sodavand og mel til den samme skål.

Bageproces

For at lave en smuk kage uden mastik skal du bruge en speciel varmebestandig form. Den smøres med olie (solsikke, raffineret), og så lægges al dejen ud. De fyldte fade anbringes i en forvarmet ovn, og indholdet koges i en time.

Så snart kiksen bliver rødmosset og luftig, tages den ud og afkøles. Derefter skæres produktet i tre lige store kager.

Flødeprodukter

Bryllupskage uden fondant kræver kun smørcreme. For at lave mad selv har vi brug for følgende produkter:

• fedtrig creme - 500 ml;
• granuleret sukker er ikke særlig groft - 200 g;
• jordbærsyltetøj eller friske bær efter smag;
• ristede jordnødder eller mandelskiver - valgfrit.

Creamforberedelse

Før du former bryllupskagen uden mastik, skal du piske tung fløde kraftigt. For at gøre dette forkøles de, og lægges derefter i en dyb og smal skål, hvor fint perlesukker efterfølgende hældes. Dette produkt piskes bedst med en røremaskine.

I slutningen skulle du få en luftig og meget luftig creme.

Hvordan forme og servere?

Kager uden mastiks dannes hurtigt og nemt. For at gøre dette lægges en af kagerne på et stort kagefad og lægges derefter i blød i sukkersirup. Derefter smøres den med smørcreme og friske bær lægges ud (du kan bruge marmelade).

Efter at have dækket produktet med endnu en kage, gør de det samme med det. Efter de beskrevne handlinger skal du få en ret høj kage. Den er helt dækket med smørcreme, og fortsæt derefter med at pynte.

Dessertens sider drysses med ristede jordnødder eller mandelskiver, og toppen er smurt med jordbærsyltetøj.

Hvis sådan en delikatesse er beregnet til et bryllup, så kan den laves i flere etager.

Lav en lækker kage uden fondant "Tiramisu"

Tiramisu er en meget velsmagende og delikat dessert, som vil tage dig et minimum af tid at forberede.

For at lave sådan en kage derhjemme har vi brug for:

• Mascarponeost (blød) - 250 g;
• pulveriseret sukker - 3 store skeer;
• kakaopulver - 4 store skeer;
• pinde (cookies) "Savoyardi" - 1, 5 pakker;
• rå æg - 3 stk.;
• stærk kaffe (sort) uden sukker – 400 ml;
• enhver cognac - 3 store skeer.

Forberedelse af cremen

Fløde til sådan en kage tilberedes meget hurtigt. Blød Mascarpone ost kombineres med æggeblommer og flormelis. Derefter tilsættes let pisket fløde til dem. Ved omblanding af komponenterne opnås en ikke særlig tyk, men ikke flydende creme. Det skal ligne konsistensen af fed creme fraiche og ikke smøres.

Hvordan dannes?

Form kagen "Tiramisu" helst på et stort kagefod. Tildenne Savoiardi-stænger (småkager) dyppes skiftevis i sort stærk kaffe uden sukker, hvortil der på forhånd er tilsat et par spiseskefulde cognac. Derefter lægges de smukt ud på et fad og smøres med en tidligere forberedt creme. Derefter dækkes fyldet igen med småkager osv.

Når alle stængerne er lagt ud på kagen, er den dannede dessert smurt helt ind med resten af cremen. Desuden efterlades dens sidedele åbne. Til sidst drysses kagen med kakaopulver ved hjælp af en lille sigte.

Bring dessert på bordet

Nu ved du, at det er sagtens muligt at lave en kage uden at bruge mastiks. Når den hjemmelavede delikatesse er færdigformet, sættes den i køleskabet og opbevares i det i mindst seks timer.

Korrekt tilberedt Tiramisu-kage er meget mør og blød. Det må ikke skæres med kniv. Det bør indtages med en almindelig ske.