Sådan tilbereder du grøntsagsgryderet: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det kan være svært at tilberede et måltid, der ikke kun er lækkert, men også sundt uden at bruge for mange produkter. For at få den energi, du har brug for til eftermiddagen, skal du ofte spise flere måltider og derefter spare et mellemmåltid. Der er dog retter, der hjælper med at slippe af med sult i lange timer. For eksempel viser opskrifter på grøntsagsgryderetter med billeder, at "sundt" og "tilfredsstillende" kan blive synonymt.

Retten kan tilberedes på mange forskellige måder. Det kan være en simpel grøntsagsgryderet, på billedet af hvilket ikke et enkelt stykke kød vil være synligt. Eller ethvert kød kan tilføjes til retten. Ragout kan tilberedes både i ovnen og i slowcookeren. Det hele afhænger af personlige præferencer og muligheder.

Simpel grøntsagsgryderet med kål og kartofler

Ingredienser:

• Kål - ét hoved.
• Kartoffel - halvandet kilogram.
• Gulerod - firestykker.
• Løg - fire stykker.
• Vand - tre hundrede milliliter.
• vegetabilsk olie.
• Krydder til kartofler.
• S alt.
• peber.

Tilberedning af gryderet

Ifølge opskriften på grøntsagsgryderet med kartofler og kål, skal du starte med at forberede alle grøntsagerne. Skyl kålen og fjern de øverste og fordærvede blade. Skær den i tynde strimler. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i mellemstore tern. Pil løget og skær det i mellemstore stykker. Dernæst, for at forberede en grøntsagsgryderet med kål, skal du skrælle og skylle gulerødderne. Og derefter male det med et rivejern.

Placer en stegepande med olie på bålet. Kom kartoflerne heri og steg i cirka otte til ti minutter. Stykker af grøntsager skal dækkes med en jævn gylden skorpe. Tilsæt krydderier efter smag i gryden, bland det hele og kom massen over i en dyb gryde.

Kom løget i gryden, tilsæt lidt olie og steg i tre til fem minutter. Som et resultat skal det få en lys gylden nuance. Hæld hakkede gulerødder i gryden. Steg til det bliver blødt. Dette tager norm alt fem til syv minutter. S alt gulerødder og løg og kom derefter over i en fælles gryde.

Hæld kål i en opvarmet gryde. Dæk med låg og rør af og til. Steg i cirka ti minutter. På dette tidspunkt tilsættes krydderier. Efter stegning overføres kålen til en fælles gryde. Bland alle grøntsager grundigt. Fyld dem derefter med vand og tilsæt fem til seks spiseskefulde olie.

Sæt gryden over medium varme. Dæk med låg og lad det simre i cirka en halv time, og glem ikke at røre. Gryderetten er klar.

Grøtsagsgryderet med zucchini

Ingredienser:

• Zucchini - fire stykker.
• Gulerødder - to stykker.
• Tomater - fire stykker.
• Løg - to stykker.
• Sød peber - to stykker.
• vegetabilsk olie.
• Grøn.
• Hvidløg.
• Krydderier.

Kogning af gryderet med zucchini

Først skal du lægge alle de ingredienser på bordet, der skal bruges til tilberedning af grøntsagsgryderet. Vask zucchinien godt, skræl og skær i tern. Skræl gulerødderne, vask og skær dem i strimler. Pil løget og skær det i halve ringe. Skyl derefter peberfrugten, fjern ben, frø og skillevægge. Slib den til halm. Vask tomaterne, og hak dem i halve ringe omkring en halv centimeter brede.

Sæt en ren kedel i brand, hæld olie i den. Overfør alle hakkede grøntsager til en skål. Rist grøntsager i tyve minutter. Det er tilrådeligt ikke at tilføje vand til dem på dette tidspunkt. Grøntsager skal koges under et tæt lukket låg og ved middel varme. Du skal også røre dem ofte.

I den tid grøntsagerne koges, skal du forberede resten af ingredienserne. Vask det grønne, ryst overskydende fugt af og hak det fint. Pres hvidløgsfeddene ned med den flade side af en kniv og fjern let skallen. Slib det bedre med en kniv.

Mod slutningen af stegning af grøntsager tilsættes grønt og hvidløg til kedlen. Tilføj efter behagkrydderier. Bland det hele godt, dæk med låg og sluk for varmen. Lad grøntsagsgryden køle lidt af. Derefter kan du servere den færdige ret.

Kartoffelgryderet

Ingredienser:

• Kartoffel - tyve knolde.
• Gulerødder - fire stykker.
• Løg - fem stykker.
• Hvidløg - ti fed.
• Tomatpasta - fire spiseskefulde.
• Laurbærblad - to stykker.
• Persille.
• S alt.

Tilberedning af kartoffelgryderet

I første omgang skal du forberede alle ingredienserne og placere dem inden for gåafstand. Derefter, for at forberede grøntsagsgryderet med kartofler, skal du passe på hovedprodukterne. Skræl og vask kartoffelknolde. Skær derefter i mellemstore tern. Pil løget og skær det i små tern. Skræl og vask gulerødder. Skær i de samme tern. Fjern ingredienser forberedt til grøntsagsgryderet med kartofler i en separat beholder.

Skyl bundtet persille og læg det på et skærebræt. Hak det grønne fint. Pil hvidløgsfeddene og skær dem i små stykker. Hæld hakkede grøntsager i en dyb gryde. Tilføj et skvæt tomatpure til det. S alt efter smag, bland og tilsæt ca. et glas vand til den fremtidige grøntsagsgryderet.

Bland det hele igen og stil gryden på et lille bål. Lad det simre med låget lukket i cirka tyve minutter. Ti minutter før slutningen af grydeperioden løftes låget og tilsæt persille, hvidløg og laurbærblad til grøntsagsgryden. Rør rundt og fortsæt med at simre. Færdig gryderet, lagt ud på tallerkener, kan dekoreres med hakket grønt.

Med grøntsager og svinekød

Ingredienser:

• Svinebryst - seks hundrede gram.
• Zucchini - to stykker.
• Kartofler - otte stykker.
• Gulerødder - to stykker.
• Tomat - to stykker.
• Løg - to stykker.
• Hvidløg - to fed.
• Persille - nogle få grene.
• Basilikum - fire grene.
• creme fraiche - seks spiseskefulde.
• Lille grøntsag.
• Krydderier.

Tilberedning af kødgryderet

Retten vil vise sig at være særlig velsmagende, ikke kun fordi svinekødet vil give gryderet en speciel smag, når det er stuvet, men også fordi dette kød passer godt til grøntsager. Alt tilberedes hurtigt og enkelt. Og i sidste ende vil grøntsagsgryderet med kød være en god frokost eller middag.

Først og fremmest skal du skylle grundigt og derefter tørre kødet. Du kan bruge papirhåndklæder til dette. Skær derefter forsigtigt brystet i små stykker. Vask og skræl zucchinien. Skær dem derefter i små stykker. Pil løget og skær det i tern. Vask gulerødderne, skræl og skær dem også i tern. Nu skal du forberede tomaterne til grøntsagsgryden. De skal pilles meget forsigtigt af. Og hak dem så i tern.

Stil gryden på ilden. Tilsæt olie og lad det varme op. Læg kødstykkerne på overfladen og steg på hver side, indtil der dannes en tynd skorpe. Tilsæt gulerødder og løg til kødet. Tilsæt krydderier efter smag og bland. Steg indtil grøntsagerne er gennemsigtige.

Føj hvidløg til grøntsager og kød. Bland alle ingredienser. Reducer varmen til lav og dæk gryden med et låg. Steg i yderligere en halv time. Efter at have hældt alle ingredienserne i en dyb beholder, der er egnet til stuvning.

Skræl og skyl kartofler. Skær hver knold i fire stykker. Tilsæt kartofler til resten af ingredienserne. Hæld lidt vand i beholderen. Sæt det på et lille bål, dæk med låg og lad det simre i en halv time.

Sæt gryden tilbage på ilden og hæld zucchinien i den. Tilsæt krydderier og bland. Skyl grønt og basilikum, hak og hæld over zucchinien. Steg indtil lysebrun. Hæld derefter grydens indhold til de sygnende grøntsager og kød. Tilføj også tomater der.

Tilsæt lidt vand til cremefraiche og bland godt. Hæld det derefter i resten af ingredienserne. Rør rundt og lad det simre i yderligere ti minutter. Retten er klar.

Ragout i ovnen

Ingredienser:

• Sauerkraut - otte hundrede gram.
• Kartoffel - syv hundrede gram.
• Æbler - fire stykker.
• Gulerødder - seks stykker.
• Rødløg - to stykker.
• Røgede pølser - ni hundrede gram.
• Røget lænd - syv hundrede gram.
• Hvidløg - otte fed.
• Æblejuice - tre glas.
• Stivelse - seks skeer.
• Sennep (kornet) - seks skeer.
• Spidskommen - én ske.
• Rosmarin - to kviste.
• Sort kværnet peber - en teskefuld.
• Øl - syv hundrede milliliter.
• Olivenolie - to skeer.

Kogning af gryderet med røget kød

Først skal du skrælle og skylle kartoflerne. Skær hver knold i fire stykker. Fjern skind og snavs fra gulerødder. Skær i stykker. Pil og hak løget, så der opnås små stykker. Pres hvidløgsfeddene ned med den flade side af en kniv og pil. Hak derefter meget fint. Skyl rosmarin og hak den fint. Skær lænden i skiver. Skær røgede pølser i to lange skiver. Og slib derefter hver halvring to centimeter bred. Pres kålen godt sammen, så der ikke er overskydende fugt tilbage. Vask og skræl æbler. Skær derefter i skiver.

Dernæst skal du forberede æblemosen. For at gøre dette, hæld al saften i en separat dyb beholder, tilsæt sennep, peber, rosmarin, spidskommen og stivelse. Sæt derefter gryden på ilden og opvarm olien i den. Tilsæt hakket hvidløg og løg til det. Steg under omrøring i fem minutter. Tilsæt saft med krydderier og øl på panden. Kog under omrøring, indtil der begynder at komme bobler på overfladen, og hele massen bliver tykkere. Lad stå i ti minutter.

Tag en dyb gryde, kog vand i den, og tilsæt derefter en knivspids s alt. Hæld kartofler og gulerødder i vandet. Dæk med låg og lad stå i ild i ti minutter. Efter fjernelse af al overskydende fugt.

I et ovnfast fad lægges lænden i det første lag, pølsen i det andet, kartoflerne og gulerødderne i det tredje. Æbler følger efter, og så kål. Hæld sauce over det hele og dæk med folie. Placer en bageplade eller form i en ovn, der er forvarmet til et hundrede og femoghalvfjerds grader. Bages i femogfyrre til tres minutter. Stuvning med grøntsager og røget kød er klar.

Slow cooker-gryderet

Ingredienser:

• Kyllingfilet - otte hundrede gram.
• Kartofler - seks stykker.
• Tomater - fire stykker.
• Løg - to stykker.
• Zucchini - to stykker.
• Gulerødder - to stykker.
• Hvidløg - fire fed.
• Vand - et glas.
• vegetabilsk olie.
• Sort peber (kværnet).
• S alt.
• Krydderier.
• Grøn.

Tilberedning af gryderet i en langsom komfur

Det første skridt er at forberede buen. For at gøre dette skal det renses og skylles. Skær derefter i to dele og fyld helt med vand. Lad det være sådan i fem minutter. Løget vil således ikke skære så meget i øjnene. Så skal den hakkes fint.

Skræl kartoflerne og skyl. Skær i små stave. Vask tomaterne og skær også i tern. Vask og skræl gulerødder godt. Skær derefter forsigtigt i små stykker. Kyllingekød skåret i skiver.

Tag multikoger-skålen og hæld seks spiseskefulde vegetabilsk olie i den. Hæld hakket løg i det. Sæt skålen i slowcookeren, indstil "Bagning"-tilstand. Kog i cirka tyve minutter.

Tilføj hakket kyllingekød til løget. Kog uden at ændre tilstanden. Tilsæt derefter alle de hakkede grøntsager til skålen. S alt, du kan tilføje andre krydderier efter smag. Så altbland godt.

Hæld et glas vand i multikogeren. Bland det hele igen. Indstil "Slukningstilstanden", og indstil timeren til halvanden time. I løbet af denne tid, skyl og hak det grønne fint. Klar grøntsagsgryderet kan pyntes med persille eller dild. En ret tilberedt i en slowcooker vil ikke være værre end en gryderet, der blev stuvet i en kedel og en gryde eller bagt i ovnen.