Hvor længe skal man koge kartofler i deres skind: nyttige tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Jakkekartofler er den enkleste ret, som selv et barn kan klare at tilberede, fordi dens tilberedning ikke indebærer nogen kulinariske evner. Hvad er denne ret? Dette er den mest almindelige kartoffel, som udsættes for varmebehandling som helhed sammen med skrællen. Denne mulighed vil bare appellere til dem, der ikke kan lide at skrælle kartofler. Hvordan tilbereder man jakkekartofler?

Detaljer?

Skindkogte kartofler er et multifunktionelt produkt, fordi de både bruges som en fuldgyldig pynt til fisk eller kød og som hovedkomponent til nogle salater. Som en fuldgyldig ret serveres jakkekartofler uskrællede, og skindet fjernes i hånden lige i gang med at spise. Med tiden kom de endda med specielle gafler, der er designet til at skrælle kartofler. Brugte kartoflerogså med en skræl er det kun vigtigt at skylle knoldene grundigt inden tilberedning. Skrællede kartofler bruges til at lave alles yndlingssalater, såsom russisk salat og sild under en pels. Men i europæiske lande blev en sådan skål i umindelige tider betragtet som et symbol på fattigdom. Ofte, når man laver mad, begynder skrællen af en kartoffel at revne, og på grund af dette falder kartoflen fra hinanden, hvilket allerede ikke ser særlig præsentabelt ud. Nu er det tilbage at finde ud af, hvordan man koger kartofler, så skindets integritet bevares.

Benefit

Men spørgsmålet om, hvordan det er mere nyttigt at spise kartofler, med eller uden skræl, er stadig et spørgsmål om kontrovers. På den ene side beskytter huden kartoflen mod at miste alle de nødvendige vitaminer og nyttige elementer under madlavningsprocessen. Det viser sig, at jakkekartoflen bevarer mere nyttige komponenter. På den anden side kan der også samle sig skadelige kemikalier under skrællen. Og først når vi skræller kartoflerne, kommer vi af med dem. Derfor, hvis du er sikker på, at dine rodafgrøder er dyrket på en miljøvenlig måde, så vil en sådan ret give dig det maksimale udbytte.

Kog kartofler i skindet i en gryde

Den enkleste og mest brugte metode, som vores bedstemødre bruger, er at koge skrællede kartofler i deres skind i en gryde. Hvordan tilbereder man jakkekartofler?

• Vælg mellemstore kartofler og brug under ingen omstændigheder unge kartofler, de har for tyndt skind, som simpelthen vil skrælle knolden af under tilberedningsprocessen, og det vil simpelthenkog.
• Skyl hver frugt under rindende vand. Det er vigtigt, at kartoflerne er så rene som muligt. Hvis knoldene er for snavsede, så dyp dem i 15 minutter i koldt vand, og tør dem derefter af på alle sider med en hård svamp for at slippe af med snavset 100 procent.
• Til madlavning skal vi bruge en mellemstor gryde, dyp de vaskede kartofler i den og fyld den med koldt vand, så vandstanden er to fingre højere end knoldene.
• S alt kartoflerne, norm alt en halv teskefuld pr. liter vand. På denne måde bliver kartoflerne ikke overkogte, og skindet vil ikke revne;
• Tilberedningsprocessen tager norm alt omkring tyve minutter: de første fem ved høj varme, og resten af tiden ved lav.
• Hvor lang tid tager det at koge kartofler i deres skind? For at forstå, om retten er klar eller ej, bør du gennembore rodfrugterne med en tandstikker eller den mest almindelige gaffel. Hvis de let trænger ind i kartoflerne, betyder det, at de allerede er bløde og klar til servering.
• Det sidste trin er forsigtigt at dræne vandet fra gryden, for at gøre dette skal du blot holde forsigtigt i låget og komme af med overskydende væske. Som tilbehør serveres sådanne kartofler afkølede, så eksperter anbefaler at lægge knoldene i koldt vand i et par minutter mere.

Det er således muligt at tilberede en tilbehør til enhver kød- eller fiskeret med minimal tid. Kalorie jakke kartofler - 77 kcal pr. 100 gram.

Koge kartofler i uniform medmulticooker assistance

Moderne husmødre undværer sjældent en multikoger i deres arsenal af køkkenmaskiner. Denne enhed er også velegnet til at koge kartofler i deres skind. Kun for at klare denne opgave skal du følge nogle anbefalinger fra fagfolk inden for deres område. Opskriften på kartofler i deres jakker til en slow cooker er som følger:

• Det første punkt forbliver det samme - din opgave er at slippe af med snavset på kartoflerne og skylle rødderne grundigt under rindende vand.
• De skrællede kartofler skal puttes knolde i en speciel beholder til madlavning.
• Hæld kartoflerne med vand, så knoldene er helt dækket af væske. Vandtemperaturen skal være omkring 12-15 grader.
• For at forhindre overkogning, tilsæt en teskefuld s alt til beholderen, så knoldene ikke falder fra hinanden, og skindet ikke revner.
• Tilberedningstid afhænger af knoldenes størrelse og din slow cookers evne. Derfor, før du begynder at lave mad, skal du omhyggeligt læse instruktionerne til enheden. Hvor lang tid tager det at koge kartofler i deres skind? I gennemsnit tager tilberedningsprocessen omkring 25 minutter. Du skal vælge tilstanden "dampkogning". Hvis rodfrugterne er store nok, øges tilberedningstiden til 30-35 minutter.
• Når multikogeren har fuldført sin mission, skal du dræne vandet fra beholderen og forsigtigt fordømme kartoflerne, så de kan serveres.

Jakkekartoflerne tilberedt på denne måde kan serveres som et selvstændigt tilbehør, eller du kan skrælle ogbrug i dine yndlingssalater. Hvor længe skal man koge kartofler til salat? Norm alt omkring tyve minutter.

Hvor lang tid tager det at tilberede jakkekartofler?

Ved tilberedningen af denne ret er tilberedningstiden af stor betydning. Det er meget vigtigt her ikke at overeksponere kartoflerne for at bevare integriteten af både knolde og skræl. Derfor spekulerer mange husmødre ofte på, hvor meget man skal koge kartofler for at få det ønskede resultat. Tænker du på, hvor lang tid det tager at koge kartofler i deres skind? Eksperter anbefaler at være baseret på følgende parametre:

• Rodstørrelser.
• Den anvendte kartoffeltype.
• Til hvilke formål vil produktet blive brugt (som selvstændig pynt eller som ingrediens til en salat).

Kun disse faktorer bestemmer det rigtige tidspunkt at tilberede den perfekte kartoffel i skindet.

Tilberedningstidsmuligheder

Hvor lang tid tager det at koge kartofler i deres skind? Så hvad er mulighederne:

• mellemstore rodfrugter skal koges i cirka tyve minutter ved lav varme;
• femten minutter er nok til små kartofler;
• for store knolde er den ideelle tilberedningstid en halv time.

Hvis du koger jakkekartofler ved hjælp af en multicooker, skal der tilføjes fem minutter mere til ovenstående tidsramme.

Medbringerresultater

Du kan også tilberede denne ret i mikrobølgeovnen på bare ti minutter. En anden regel, der ikke må glemmes, er s alt. For at forhindre, at kartoflerne koger for meget, bør du hælde en teskefuld s alt i vandet, inden du starter tilberedningen, og også vælge kartoffelsorter med det laveste stivelsesindhold til madlavningen. Jakkekartofler serveres bedst med smør og grønne løg. Kombinationen af kartofler med s altede sild anses for at være særligt velsmagende.