Frosne grøntsagsblandinger: madlavningsfunktioner, bedste opskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Færdiglavede grøntsagsblandinger, som nu ikke kun sælges i velrenommerede supermarkeder, men også i simple dagligvarebutikker, kan gøre livet meget lettere for enhver husmor. De hjælper med at spare tid brugt på madlavning.

I denne artikel vil vi se på nogle af de mest populære blandinger, tale om tilberedning af tilbehør, supper, salater og mange andre retter, der bruger frosne grøntsager. Og et par foreslåede ideer, der er nemme at implementere derhjemme, vil hjælpe dig med at genopbygge din hjemmekogebog med opskrifter.

Lecho

Denne ret blev givet til verden af det solrige Bulgarien. Den blandede farver og modne efterårsaromaer. I dag er der mange opskrifter til fremstilling af lecho, men at bruge en frossen billet er den enkleste og mest pålidelige. Derudover, takket være færdige blandinger, kan selv beboere på nordlige breddegrader nyde denne ret.

I enhver Lecho-blanding dominerer to ingredienser - peberfrugt og tomater. Eventuelt kan løg, hvidløg, gulerødder og nogle gange zucchini også indeholdes.

Grøntsagsblanding tager meget kort tid at forberedetid. Bare opvarm fedtet i en wok eller kedel, tøm de frosne grøntsager ud og lad det simre tildækket i ca. 20 minutter, mens du rører i det af og til.

Hawaiian Blend

I dag er hawaiiansk ris med grøntsager en meget populær sideret i mange lande. Men denne ret dukkede op af hensyn til banal økonomi: Fattige mennesker blandede og kogte simpelthen, hvad der blev givet dem af det frugtbare land og den generøse sydlige sol. I pakken finder du ikke kun halvkogte ris, men også majs, ærter og paprika.

Ris med blandede grøntsager kan koges i en almindelig gryde eller pande. Tilsæt en lille mængde vand og stil fadet over medium varme. Inden for et kvarters tid vil du mærke den magiske aroma.

Uden tilsætningsstoffer er denne ret perfekt til en fastelavnsmenu. Og stuver du kød med grøntsager og ris, får du en god fornøjelse til festbordet (det er ikke altid nødvendigt at servere kartoffelmos).

Hawaii-grøntsager er gode med rejer, stegte eller kogte.

mexicanske grøntsager

Jeg spekulerer på, hvorfor denne blanding fik det navn? Der er trods alt intet mexicansk i det, ingen overdreven krydrethed, så elsket af indbyggerne i dette land, ingen specielle latinamerikanske ingredienser som kaktusser …

Det eneste mexicanske i denne blanding er nok røde bønner. Sammensætningen af blandinger fra forskellige producenter kan variere lidt, men dette produkt er påkrævet. Udover ham, digdu finder grønne bønner, peberfrugt, majs, auberginer, grønne ærter og løg i en pakke, og nogle gange også gulerødder med selleri.

Mexicansk grøntsagsblanding er ikke kun velegnet til at tilberede sunde og velsmagende tilbehør, chimichangas og burritos, men også til salater. Tilsæt hakkede kyllingeæg, hvidbrødscroutoner og kogt filet til de stegte grøntsager. Dryp med mayonnaise eller en blanding af sennep og citronsaft.

Country Blend

Oprindelsen af navnet på denne blanding er højst sandsynligt også kommerciel, ikke historisk. Det bruges af forskellige producenter, men enhver kombination kan skjules under emballagen. Enhver teknolog har helt sikkert sine egne ideer om landsbyen. En ingrediens forbliver dog den samme: kartoflen.

I en pakke med det kan gulerødder og løg, grønne bønner, majs, ærter, peberfrugter, zucchini, squash, auberginer eksistere side om side. Sammensætningen er nødvendigvis angivet på pakken, du kan vælge den bedst egnede kombination.

Vær forsigtig, for i nogle vestlige køkkener er det ikke kutyme at skrælle kartofler før tilberedning. Hvis det generer dig, er Country Blend måske ikke noget for dig?

Mange er også bange for, at kartoflerne er blevet frosset. Denne blanding har dog mange fans, hvis anmeldelser enstemmigt bekræfter, at blandingen er en fremragende mulighed for en hurtig og interessant tilbehør med en rig smag.

Ligesom andre frosne grøntsagsblandinger er denne nem at simre i en stegepande. Tilsæt for en endnu mere rustik smaginden servering af friske krydderurter og unge hvidløg. Blandingen er også velegnet til at lave fyldige purésupper.

Forårsgrøntsager

"Forår" er et endnu mere fleksibelt koncept end "landsby". Alle forårsgrøntsagsblandinger på markedet forenes kun af overvægten af grønt.

I pakken finder du broccoli og blomkål, aspargesbønner og grønne ærter, grøn peberfrugt og kålrabi, rodselleri, pastinak, babyløg og krydderurter. Denne blanding er bedre egnet til ikke at tilberede en uafhængig ret, men til at tilføje til gryderetter, grøntsagsgryderetter, pizza, lasagne. Du kan simre indtil den er mør og bland med en lille mængde af blandingen for at få en smagfuld sauce. Forårsblandingen er også velegnet til at lave varme salater med.

gryderet

Der er mange gryderet opskrifter, så det er ikke overraskende, at sammensætningen af blandingerne varierer. Som regel indeholder pakken løg, gulerødder og zucchini. Nogle producenter tilføjer aromatiske rødder og bønner.

Færdiglavede grøntsagsblandinger hjælper dig med hurtigt at tilberede et rigt måltid. Kog kartoflerne til de er halvt kogte, steg oksekødet skåret i tern ved høj varme. Bland i en gryde, tilsæt den frosne blanding og lad det simre, indtil det er mørt.

Ratatouille

En ret med et usædvanligt navn, som i dag serveres i franske restauranter rundt om i verden, blev også engang opfundet af bønder. De kogte zucchini, tomater,peber og løg. Senere blev auberginer tilføjet til ingredienslisten. Grøntsagsblandinger "Ratatouille" fra forskellige producenter er ens i sammensætningen, kun proportionerne kan variere.

Baseret på blandingen kan du nemt tilberede en sideret til kød eller fisk. Ratatouille serveres også som en selvstændig ret. Og hvis du tilsætter lidt bouillon, mens du koger, får du en duftende tyk suppe.

Guvech

Historien om denne ret begyndte også i Bulgarien. I det historiske hjemland refererer ordet "guvech" ikke kun til mad som sådan, men også til de retter, hvori det tilberedes - en lergryde med låg. Og det er ønskeligt at tilberede det i sådanne gryder, i ovnen.

Fordel blandingen i skåle, fyld op til halvdelen med grøntsags- eller kødbouillon. Dæk til og bag i ca. 30 minutter.

Rettens hovedsmag kommer fra okra, der minder om aubergine og hvide asparges på samme tid. Udover hende finder du peberfrugt, tomater, auberginer og løg i pakken.

Men blandingen fra posen er ikke alt, der skal til for den originale opskrift. Mens grøntsagerne koger, rør et par æg i en skål, tilsæt omtrent samme mængde (volumenmæssigt) mælk. Tilføj til gryder 5 minutter før færdig.

kinesiske grøntsager

Denne blanding tiltrækker fans af det magiske køkken i Asien. I pakken finder du mungbønnespirer og unge bambusskud, sort svamp, små majskolber, peberfrugt, gulerødder og hvidkål. Der kan eventuelt tilsættes rødder (selleri), porrer, grønne bønner.

Kinesiske grøntsagsblandinger er den perfekte base til orientalske retter. Steg blandingen i olie (sesam er bedst), tilsæt et par spiseskefulde sojasauce i stedet for s alt, og drys med sesam inden servering. Sammen med grøntsager kan du stege fisk og skaldyr, kyllingestykker, svinekød eller and. Hvis du kan lide krydret, så tilsæt chilipeber til retten. Og for at understrege den kinesiske oprindelse, hæld en teskefuld honning i panden, når du steger. Kombinationen af krydret, s alt og sødt er et af de vigtigste tegn på det nationale køkken i Mellemriget.

Paprikash

Hvordan laver du norm alt gullasch? Du bruger helt sikkert gulerødder, løg og tomater (pasta) sammen med kød. Og i nogle nationale køkkener i Østeuropa er oksekød, fjerkræ og svinekød stuvet med peberfrugt. Kombinationen er bare perfekt! Paprikash er en grøntsagsblanding skabt netop til sådanne retter.

Opskrifterne på denne ret er enkle. Steg kødstykkerne, tilsæt lyse frosne grøntsager, lad det simre.

Blandingen indeholder også bønner, zucchini, tomater, men hovedparten er sød peber.

Stegning til borsjtj og supper

Nogle frosne grøntsagsblandinger er alsidige. De er velegnede til enhver ret, det være sig stege, suppe, kødsovs. Et eksempel på en sådan blanding er en blanding af løg, gulerødder og urter. Bare tilsæt det til retten midt under tilberedningen.

En blanding til rød borsjtj fremstilles efter samme princip. Det omfatter rødbeder, gulerødder, løg, peberfrugt og tomater. Borscht tilberedt på denne måde vil være duftende med de modne aromaer fra september på ethvert tidspunkt af året.

Du kan lave en blanding til grøn borsch. Til ham har du brug for syre, spinat, dild, persille. Du kan tilføje lidt porre. Unge brændenælder og majroetoppe bruges sjældnere, men takket være dem er borsjtsj endnu mere aromatisk og sund.

Sådan fryser du selv grøntsager

Som du kan se, kan mange klassiske blandinger nemt laves derhjemme. Dette er en fremragende mulighed for at høste for fremtiden. Inden du tilbereder grøntsagsblandingen, skal du vaske og rense ingredienserne, hakke eller rive, lægge i tørre poser eller madpakker. Du kan også bruge engangsservice.

Disse emner opbevares i fryseren, og før tilberedning behøver de ikke optøning eller forberedelse.