Hvordan tilbereder man frosne muslinger? Hvor meget skal man koge frosne muslinger?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag skal vi tale om skaldyr. Snarere om en af repræsentanterne for denne talrige art. Ganske ofte kan du høre spørgsmål fra husmødre om, hvordan man laver frosne muslinger, hvordan de er nyttige, hvad der kan tilberedes fra dem. I dag vil vi forsøge at besvare disse spørgsmål. Vi håber, du finder vores tips nyttige.

Muslinger tilhører klassen toskallede. Deres skal kan være fra fem til tyve centimeter i størrelse. Forskellige arter og underarter har forskellige former. Desuden har de også forskellige levetider. Stillehavets indbyggere lever tredive år, de nordlige muslinger - ti, og Sortehavsmuslingen har den korteste livsvej. Hun har kun fået fem eller seks år tilbage at leve.

I øjeblikket dyrkes muslinger kunstigt på platforme lige i havet. Larverne selv er fastgjort på platformen - det er kun at placere dem i en passende pool, der beskytter dem mod dårligt vejr og stærke strømme. Efter atten måneder (en betydelig periode) vil muslingerne nå den nødvendige størrelse, og de kan fanges. Fra en lilleplatforme samler op til tre kilo skaldyr.

Østers for de fattige

Før jeg taler om, hvordan man tilbereder frosne muslinger, vil jeg gerne fortælle dig, hvordan de er nyttige. Køddelen (musklen) og væsken i skallen bruges som mad. De sælges norm alt frosne. Du kan kun "møde" friske muslinger i Odessa på Privoz.

De indeholder en masse vitaminer og mineraler. Kalorieindholdet i hundrede gram af produktet er cirka 86 kcal. Muslinger indeholder en enorm mængde protein (meget mere end fisk eller oksekød), jern og fosfor.

Kontraindikationer

Denne delikatesse kan forårsage meget alvorlige allergier. Derudover er muslinger kontraindiceret til dem, der har blødningsforstyrrelser.

Sådan tilbereder man frosne-kogte muslinger

Det er nemt at gøre. Vi tager med det samme forbehold for, at du i dag kan købe frosne og kogte frosne muslinger på udsalg. Hvis du købte den anden mulighed, bør spørgsmålet om, hvordan man laver kogte frosne muslinger, ikke bekymre dig. De skal optøs naturligt, skylles grundigt i rindende vand for at vaske resterne af sandkorn og småsten væk. Det er alt, du kan begynde at forberede din ret.

Hvis nogen spørger dig, hvor meget du skal tilberede kogte-frosne muslinger, er du velkommen til at svare, at det skal du ikke gøre. Dette er måske den hurtigste måde at tilberede skaldyr på. Mange vil blive overrasket - du behøver ikke lave mad, mens hvordan man laver frosne muslinger? Kan bruges som snackoverfør kødet til en af halvdelene af skallen, hæld citronsaften over og pynt med krydderurter. Eller stuv dem med løg og tilføj en af de tilbehør, der er anført nedenfor.

Frosne muslinger: hvordan man laver mad

Gør det nemt. Det vigtigste er ikke at fordøje dem. Læg fisk og skaldyr i en gryde, dæk med 2 kopper koldt vand, luk låget og sæt til højeste varme. Det er ikke nødvendigt at tilsætte s alt til vandet, for muslingeskallen er fyldt med s altvand. Efter et stykke tid vil vandet koge, og skallerne åbnes under påvirkning af høje temperaturer. Inden madlavningen startede, blev der tilsat lidt vand, fordi der ville løbe en tilstrækkelig mængde væske ud af de åbnede skaller. Det er vigtigt at sikre, at absolut alle skaller åbner. Kødet vil krølle sammen og få en karakteristisk form - det vil du straks se. Tilberedningsprocessen er cirka tyve minutter.

Kødbehandling

Det er norm alt nemt at gøre. Kødet kommer nemt ud af skallen. Men nogle gange er der bundter af "tråde", med hvilke muslinger er fastgjort til sten. De skal skæres af, resten er ret spiseligt. Nu ved du, hvordan man tilbereder frosne muslinger - at tilberede dem er ikke særlig svært. Selv den mest uerfarne husmor vil klare et sådant arbejde.

Rensede muslinger er et letfordærveligt produkt. Du skal vide, at du kun kan optø dem én gang. Derudover skal den påtænkte ret tilberedes inden for 24 timer efter optøning - ellers forringes de.

Til alle, der interesserer sig for spørgsmålet,hvordan man tilbereder pillede frosne muslinger, oplyser vi om, at dette kan gøres på flere måder. Det eneste man skal huske er, at muslinger højst skal koges i syv minutter fra det øjeblik, vandet koger. Overkogte muslinger bliver til "gummi". Det er slet ikke svært at tilberede frosne muslinger.

Metode 1

Hvordan tilbereder man skrællede frosne muslinger i vin?

Du skal bruge:

• optøede muslinger ved stuetemperatur;
• glas hvidvin;
• skaldyrskrydderier, s alt, peber, urter.

Tilsæt krydderier i en gryde med vin, kom muslingerne i, læg låg på og lad det simre i fem minutter ved svag varme. Muslinger kogt på denne måde er en selvstændig ret. Overdriv ikke krydderierne. Skal smage som skaldyr. De kan dryppes let med friskpresset citronsaft inden servering.

Metode 2

Mange har hørt om denne opskrift, men stadig spørger de ofte, hvordan man tilbereder frosset muslingekød i mælk. Vi vil med glæde fortælle dig om denne metode. Du skal bruge nok mælk til at dække muslingerne helt. Det skal først bringes i kog. Dyp de tilberedte muslinger i det, kog i fem minutter og s alt til sidst efter smag. Krydrede elskere kan tilføje peber.

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad med frosne muslinger, så brug vores råd. Muslinger kogt efter detteopskrift, passer godt til kartofler, ris, pasta. Derudover kan de blive en ingrediens i forskellige salater.

Metode 3

Mange mennesker vil elske netop denne opskrift - den er meget enkel, og resultatet er altid fremragende. Hvordan tilbereder man frosne muslinger på en anden måde? Hæld cirka 2/3 kop olivenolie i gryden, tilsæt de fiskekrydderier du bedst kan lide, bland godt. Bring olien i kog ved svag varme og kom muslingerne ned i den. Læg muslingerne kogt i olie på en stofserviet for at fjerne overskydende fedt. De bliver meget bløde og saftige.

I dag vil vi præsentere dig for nogle interessante opskrifter, der bruger muslinger. Lad os som forventet starte med en salat. Først vil vi forberede en salat med muslinger og ris. Det vil tage 45 minutter af din tid. For at lave seks portioner skal du bruge:

• 600 g frosne muslinger;
• 6 spiseskefulde (spsk) olivenolie;
• 150 g ris, langkornet er bedre;
• 8 stk cherrytomater;
• 2 kyllingeæg;
• et laurbærblad;
• 20 g persille;
• peber og havs alt efter smag.

Kog optøede muslinger i mælk efter tilsætning af et laurbærblad, peberkorn og s alt. Kog hårdkogte æg og skær dem i skiver, skær tomaterne i to dele. I en separat skål piskes olie, s alt, eddike og peber sammen, dresses salaten og røres rundt. Hvis det ser ud til, at salaten er bleg, tilsæten knivspids gurkemeje eller karry, når du koger risene.

Ostesuppe med skaldyr

For fem portioner skal du bruge:

• kartofler - 3 stykker;
• løg - 1 stk.;
• smelteost - 1 stk;
• gulerod - 1 stk;
• tørret hvidløg - 1,5 tsk;
• croutons - 150 g;
• kogte pillede rejer - 150 g;
• tørret hvidløg - 1,5 tsk;
• frosne muslinger - 200 g

Skræl gulerødder, løg og kartofler og kog dem i s altet vand. Hæld cirka 100-150 g grøntsagsbouillon fra. Purér grøntsagerne med en blender. Skær osten i små tern, smelt den i bouillonen. Tilsæt denne blanding til suppen under konstant omrøring. Kog i cirka 5 minutter mere, tilsæt tørret hvidløg. Fordel de kogte rejer og muslinger mellem skåle og hæld over suppen. Drys croutoner på toppen. Du skal bruge 40 minutter til at forberede suppen.

Muslinger i hvidløgsflødesauce

Denne lækre ret hører til det franske køkken. Du kan tilberede det på femten minutter (4 portioner). Du skal bruge:

• 500 g frosne muslinger;
• provencalske urter og hvidløg efter smag;
• 30 g smør;
• 200 g 10 % fløde.

Præl og hak hvidløget, smelt smørret i en stegepande, tilsæt hvidløget, reducer derefter varmen til et minimum, og lad det simre i 1 minut. Sørg for, at det ikke brænder på. Tilsæt optøede muslinger til hvidløg,peber og tilsæt franske krydderurter. Efter cirka syv minutter hælder du fløden i og fortsætter med at simre. Hvis cremen ikke umiddelbart tykner, tilsættes lidt mel. Server den kogte ret med ris eller pasta.

Stegte muslinger med teriyakisauce

Retten tager 30 minutter at tilberede. I dag vil vi forberede to portioner. Tilbered følgende madvarer:

• 200 g optøede muslinger;
• glas ris;
• 1 peberfrugt;
• bukkehorn, koriander, spidskommen og teriyakisauce efter smag.

Dyp optøede muslinger i tre minutter i kogende vand. Du kan hælde kogende vand over muslingerne. Kom på en sigte, tør. Kog ris indtil de er færdige. Varm panden godt op, steg løget. Tilsæt peberfrugt til det. Lad grøntsagerne ligge i gryden i yderligere fem minutter. Derefter kan du tilføje muslingerne og stege dem, indtil der kommer en let skorpe. Glem ikke at røre konstant.

Nu er det tid til teriyaki-sovsen. Lad retten stå i brand i yderligere to minutter - og vores muslinger er klar.

Kom de forkogte ris på en godt opvarmet stegepande, tilsæt krydderier og steg dem grundigt. Læg ris og muslinger med grøntsager på en tallerken, og aftensmaden er klar.

Kog muslingerne med grønt hvidløgssmør. Den skal have muslinger i skallen. Om de er friske eller frosne, det er lige meget. Til 12 muslinger blødgøres 125 gram smør, så det kan røres med en gaffel. Hak tre fed hvidløg med s alt. Kombiner det med hakket dild, persille, koriander (du kan bruge enhverkærlighed) og med blødt smør. Tilsæt to spiseskefulde tør vin til dette. S alt og peber til sidst olien. Fordel derefter denne olie på halvdelene af muslingeskallerne, der er lagt ud på en bageplade, drys med brødkrummer på toppen. Herefter går muslingerne i ovnen. Stegetid - ti minutter (temperatur 200 grader).

I dag lærte du lidt mere om disse nu populære skaldyr. Nu ved du, hvor meget du skal tilberede kogte-frosne muslinger, hvad der kan tilberedes af dem, hvordan denne delikatesse er nyttig.