Tyrkisk pilaf: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag er der rigtig mange trin-for-trin opskrifter på tyrkisk pilaf. Faktisk, hvor mange mennesker, så mange meninger. Og derfor præferencer. Denne artikel vil vise nogle ganske interessante måder at tilberede denne ret på.

Pilaf fra hvede (bulgur)

For nylig er denne type hvede, som er meget nyttig og rig på vitaminer og mikroelementer, blevet ret populær blandt indbyggere i mange lande. Og derfor vil det være ret interessant at prøve at bruge det til madlavning. Dette kræver følgende produkter:

• et halvt kilo oksekød eller lam;
• to gulerødder;
• halvt glas vegetabilsk olie;
• to løg;
• tre peberfrugter;
• glas bulgur;
• fire tomater;
• teskefuld krydderiblanding til pilaf;
• hvidløgshoved;
• s alt, peber.

madlavning

Først skal du forberede kød til tyrkisk pilaf. For at gøre dette:

• Skyl den valgte sort og skær i tern.
• Bhæld solsikkeolie (eller smelt smør) i en dyb stegepande. Læg derefter kødet der og steg, indtil saften er helt fordampet.

Næste:

På dette tidspunkt skal du skrælle og skylle løget. Skær det derefter i små tern

• Vask gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.
• Hak tomater og peberfrugter. Pil hvidløget.
• Så snart saften fra kødet er helt væk, kan du tilføje alle tidligere tilberedte komponenter til retterne.
• S alt og krydr alle ingredienserne i tyrkisk pilaf, bland og steg i ti minutter.
• Hæld derefter kogende vand i gryden, så grøntsagernes overflade er helt skjult, og lad det simre ved middel varme i yderligere 20 minutter med låget lukket.
• Føj hvede til retten efter den angivne tid. Tilføj mere kogende vand, hvis det er nødvendigt.
• Dæk fadet med et låg, og lad det simre i ti minutter.
• Efter insister uden ild i samme tidsrum.

Tyrkisk nudelpilafopskrift

På trods af en så usædvanlig kombination er det generelt accepteret, at denne version af retten også er tyrkisk. For at oprette den skal du bruge følgende produkter:

• halv kop tynd vermicelli;
• et glas lange ris;
• 70 gram smør;
• en halv teskefuld krydderier til pilaf;
• s alt.

madlavning

Det er værd at bemærke, at processen med at implementere denne opskriftTyrkisk pilaf er meget enkel. For at gøre dette:

• Smelt smørret i en dyb stegepande.
• Steg vermicelli deri, indtil den får en lysebrun farve. I processen er det nødvendigt at blande indholdet, så det ikke brænder på.
• Skyl risene godt og kom dem i gryden. Alle fortsætter med at stege i yderligere tre minutter.
• Dernæst hældes indholdet med kogende vand for at dække overfladen af kornet. Krydderier, s alt og krydderier er også tilsat der.
• Alt blandes og koges uden låg, indtil fugten fordamper.
• Så snart hovedvæsken er væk, skal du reducere varmen og lade alt simre under låg i yderligere femten minutter. Rør alt sammen, når du er færdig med at lave mad.
• Resultatet af denne tyrkiske pilaf-opskrift på billedet.

Ret med kylling, bær og pinjekerner

Dette er en ret simpel, men samtidig yderst velsmagende opskrift. Til forberedelsen skal du bruge:

halvanden kop ris;

• 300 gram kyllingeindmad;
• to spiseskefulde pinjekerner;
• et halvt kilo tomat;
• løghoved;
• tre spiseskefulde smør eller solsikkeolie;
• persille;
• s alt;
• kværnet sort peber;
• tørrede ribs (du kan bruge rosiner eller andre bær).

madlavning

Først og fremmest skal du forberede ris. For at gøre dette hældes det med varmt vand.og lad stå natten over, så tilberedningen ikke tager lang tid. Nu kan du gå videre til resten af ingredienserne.

Pinekerner steges i en stegepande. Ingen olie.

Persille vaskes, tørres og hakkes med en kniv. Pil løget og hak det fint.

Hak indmad og steg let i en stegepande med høj side. Tilsæt derefter løget, bland og lad det stege ved svag varme.

På dette tidspunkt skal tomaterne hældes med kogende vand og skindet fjernes. Gnid frugtkødet på et fint rivejern.

Føj det derefter sammen med nødderne til gryden. Bland.

Så snart indholdet begynder at koge, tilsættes grønt og bær til retterne. Alt er rodet sammen igen.

Det sidste trin i tilberedning af tyrkisk pilaf er tilsætningen af selve kornet. Derefter omrøres indholdet og efterlades til gryderet, indtil det er helt kogt.

tyrkisk pilaf med ris, vermicelli og kyllingeunderlår

Denne ret usædvanlige og sjældent set opskrift kan findes på internettet under navnet "Pilaf in Khatai". Et træk ved denne mulighed er kombinationen af pasta og korn. Noget der ligner den måde, der blev givet tidligere. Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• fire ret store kyllingeunderlår;
• 250 gram ris (eller et glas);
• halv kop vermicelli;
• en hel teskefuld s alt;
• halv teskefuld karry;
• 600 milliliter vand;
• 50 milliliter olie.

Tilberedning af en ret

Før du følger den trinvise opskrift på tyrkisk pilaf, skal du passe på kornprodukterne. For at gøre dette skal du skylle det under koldt vand og hælde det på et rent håndklæde. Brug kun tørre ris. Lad os gå videre til andre ingredienser:

• Kyllingeunderlår vaskes grundigt under koldt vand.
• Dernæst skal de kommes i en gryde og hældes med vand.
• Når middelvarmen er indstillet, bringes indholdet af opvasken i kog. På dette tidspunkt er det vigtigt at fjerne det resulterende skum med en hulske i tide.

• Reducer varmen til lav, og fortsæt tilberedningen i yderligere 15 minutter.
• Omkring en tredjedel af den resterende tid inden tilberedningens afslutning sættes en kedel på komfuret og fyldes med vegetabilsk olie, som skal opvarmes.
• Når den ønskede temperatur er nået, hældes vermicelli i opvasken.
• Yderligere, under omrøring hurtigt, skal det steges, indtil der kommer en gyldenbrun skorpe.
• Derefter tilsættes de på forhånd forberedte ris.
• Kedlens indhold er blandet. Derefter tilsættes karryen, og handlingen gentages.
• Nu skal ingredienserne koges, indtil grynene bliver hvide. Derefter tilsættes de tidligere kogte underlår til retterne.
• Yderligere hældes bouillonen fra det kogte kød her. S alt tilsættes.
• På grund af den høje temperatur i den sidste komponent vil det ikke tage for lang tid at tilberede retten. Efterunder omrøring er minimumsbålet indstillet.
• Kedlen er dækket af et låg, og indholdet fortsætter med at koge i yderligere 35 minutter.
• Pilaffen serveres dog ikke med det samme. Efter den angivne tid er det nødvendigt at slukke for ilden, blande pilafen igen og lade den brygge i yderligere ti minutter. Stadig under dække.