Dairy Culture er en moderne virksomhed i udvikling

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For at bevare sundheden anbefales det at spise fermenterede mælkeprodukter. Desværre er det ikke alle produkter på supermarkedernes hylder, der er sunde. Mange produkter indeholder konserveringsmidler og har ikke ret til at blive kaldt yoghurt eller kefir. Og hytteost og mælk er ofte ikke naturligt.

Kvalitetsprodukter

At være sund og munter er ikke kun behageligt, men også moderne. Derfor forsøger mange forbrugere at vælge kvalitetsprodukter. Mejeriprodukter skal være til stede i kosten. Derfor prøver folk, der bekymrer sig om deres helbred, at vælge produkterne fra et samvittighedsfuldt mejeri.

Produkterne fra Dairy Culture-virksomheden er fremstillet i overensstemmelse med alle kvalitetsstandarder. Og dette er dens ubestridelige fordel. Planten producerer sådanne produkter som kefir, fermenteret bagt mælk, mælk, koaguleret mælk, acidobifilin. Med tiden er det planlagt at starte produktionen af creme fraiche. Det vil sige, at virksomheden udvikler sig og er interesseret i at erobre nye nicher på markedet.

Produktionen har også et varemærke. Dette er et patenteret glas med tud. Hansden usædvanlige form tiltrækker også købere. Designet af emballagen i virksomheden tillægges virkelig stor betydning. Den er lavet med sjæl og varme, vækker associationer til noget roligt og hjemligt. Dairy Culture-virksomheden har EU-patenter på opfindelsen af dette glas. Det er meget praktisk at drikke af det. Desuden er malketidspunkt, vejr, dato og tidspunkt for produktfremstilling, fedtindhold og navn på værkføreren skrevet på glasset. Ganske sjælfuld og sød.

Historisk fortid

Mejeriproduktion blev startet i 1808 i udkanten af Narva. Der er en plade på væggen i virksomhedens administrative og produktionskompleks. Det er et klart bevis på virksomhedens lange historiske fortid. Tidligere var dette sted et af de rigeste godser i området. Dens ejer var baron Nikolai Korf. Allerede for 200 år siden beskæftigede virksomheden sig med produktion af mælk og transport til Skt. Petersborg.

Gamle bygninger er nu ødelagt, og en omfattende genopbygning er nødvendig for at genoprette dem. En af dem er nu blevet restaureret, men det var nu ret svært for teamene af arbejdere at forstå dens designfunktioner. Dokumenter om den oprindelige stenlægning på facaden er ikke bevaret. Men den vigtigste af de gamle bygninger er et arkitektonisk monument og er beskyttet af staten.

Om den moderne virksomhed

Mejerikulturproduktionen er ren, velplejet. Det startede driften i 2006 mederhvervelse af en statsgård og en besætning på 1200 hoveder. Køerne var raske takket være god pasning og egen fødeforsyning. I alle andre henseender er eksistensen af moderne produktion dens ejer Andrei Ionovs fortjeneste.

I alle moderne virksomheder bliver der nu organiseret et checkpoint, som er "sterilt". Der er en speciel drejekors ved indgangen. Den kan kun passeres ved at desinficere hænder, bære skoovertræk, en badekåbe og en kasket.

Mælkemodtagelsesområde

"Dairy Culture" er en stor virksomhed, hvis aktivitet er baseret på forarbejdning af mælk fra sine egne køer. Bemærkelsesværdigt, indtil 2013 blev denne mælk solgt til forskellige virksomheder beliggende i byen. Efter denne periode begyndte virksomheden at producere produkter selvstændigt. "Dairy Culture" er et varemærke, der gradvist vinder popularitet på markedet.

Dette er en vigtig fordel ved fabrikkens produkter i forhold til konkurrenterne. De specialister, der arbejder i virksomheden, har mulighed for fuldt ud at kontrollere produktionsprocessen. Desuden, hvis alle faser udføres i én virksomhed, så er kvaliteten af det producerede produkt naturligvis højere. Det skyldes, at der er mulighed for at motivere deres medarbejdere til at opnå gode resultater. Mælkebilen leverer produktet direkte til anlæggets modtageområde. Den er meget komfortabel og steril. Derefter går mælken til forarbejdningsværkstedet gennem specielle slanger og rør.

Teknologiskoperationer

I pasteuriseringsbutikken er der 4 beholdere, som mælk kommer ind i. Produktet gennemgår skånsom pasteurisering til videre forarbejdning. Beslutningen om at udføre netop denne teknologiske operation blev truffet for at bevare de gavnlige bakterier i mælken. En væsentlig fordel her er fraværet af smagen af at koge i færdige produkter, hvilket er meget mislykket af mange forbrugere. Det vil sige, at Dairy Culture mælk har en naturlig smag og behagelig lugt.

Så kommer gæringsbutikken, hvor pasteuriseret mælk og starter blandes. Det er på grund af den uafhængige implementering af hvert produktionstrin, at smagen af produkter er kendetegnet ved naturlighed. Kefir bliver til ved at blande mælk og svampe dyrket i surdejsværkstedet. Samtidig skal smagen af det færdige produkt kontrolleres. Den må ikke være særlig sur. Resultatet er koaguleret mælk, kefir og fermenteret bagt mælk.

Og Dairy Culture-yoghurt er kendt for fraværet af fortykningsmidler og stivelse. Der er ingen udenlandske indeslutninger i produktet. Den er fuldstændig homogen. Smagen er kendetegnet ved en let surhed karakteristisk for yoghurt.

Andre vigtige værelser

En stor rolle i virksomheden er tildelt den korrekte funktion af den automatiske vaskestation. Dens betydning ligger i plejen af alle eksisterende tanke og rør. Ellers kan udstyret gå i stykker og skal udskiftes med nye maskiner.

Det er også meget vigtigtplads til at lave isvand. Færdigvarer skal opbevares på køl. Med en hurtig temperaturændring vil kvaliteten af produktet være høj. Produkterne fremstillet af Dairy Culture-virksomheden er af rigtig høj kvalitet, hvilket sikres af moderne udstyr.

Lokalerne er automatiserede, hvilket endnu en gang vidner om det høje produktionsniveau. Bag konsollen er en ingeniør, der styrer processen. Bemærkelsesværdigt er det kun 30 personer, der arbejder på mejeriet. Og 4-5 medarbejdere overtager én vagt. Alle fremstillede produkter er underlagt inspektion.

Det vil sige, at virksomheden er moderne, ren og ryddelig. De medarbejdere, der arbejder på det, er kompetente og uddannede mennesker. Og ejeren er den person, der har skabt virksomheden og lagt sin sjæl i det. Produkterne er velsmagende og sunde, og Dairy Culture-anlægget fortsætter med at udvikle sig. Ledelsen planlægger at erobre nye markedsnicher og glæde deres kunder.