Vasileostrovskaya-bryggeriet er en ny type St. Petersborg-virksomhed

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vasileostrovskaya Brewery er en ung virksomhed, der trods ret alvorlig konkurrence meget hurtigt blev populær i sin fødeby. Dens produkter er efterspurgte og opdateres konstant med nye interessante eksemplarer.

Rejsens start

Da Vasileostrovskaya-bryggeriet blev åbnet i Skt. Petersborg i 2002 i en lille forladt bygning langs Uralskaya-gaden, var der ingen, der lagde vægt på dette.

Butikker i den nordlige hovedstad føler ikke mangel på sådanne produkter. På deres hylder kan du finde øl fra enhver slags af de mest kendte virksomheder. Men ledelsen af det nye anlæg besluttede ikke at fokusere på kendte mærker. Efter eksemplet fra nogle russiske virksomheder begyndte Vasileostrovskaya Brewery at producere et "levende" produkt. Hun nægtede at bruge konserveringsmidler for at øge varernes holdbarhed. Det blev også besluttet at udelukke pasteuriseringstrinnet og andre forarbejdningsmetoder, der kunne have en negativ indvirkning på sammensætningen, fra produktionsprocessenslutprodukt. Sådan øl kaldes populært "live". Og det er det faktisk. Vasileostrovskaya Brewery bruger gamle opskrifter i sit arbejde. De manglede fuldstændig filtrering, og forkulning og klaring foregik kun på en naturlig måde. Dette gav sine resultater. Den nye øl blev bemærket og elsket.

Rige udvalg

Med tiden dukkede et andet produkt op, som begyndte at blive produceret af Vasileostrovskaya Brewery. Æblecider var en slags alternativ til frugtøl, som ikke er helt bekendt for en russisk person.

Det halvtørre mousserende produkt var fuldt ud i overensstemmelse med virksomhedens principper, da det kun indeholdt to hovedingredienser: klaret juice fra friske æbler og gær. Resultatet er en vidunderlig forfriskende drink med en unik smag af sommer. Dens lange eftersmag indeholder kun gær og let æblesyre. Mængden af alkohol i denne cider overstiger ikke 4,7 procent, hvilket giver dig mulighed for at bruge den ret ofte på næsten ethvert tidspunkt. Teknologien bruger også en naturlig fermenteringsmetode, og der er ingen farvestoffer eller konserveringsmidler. Produkter aftappes i beholdere på 0,375 og 0,75 liter, hvilket giver køberen mulighed for at vælge mængden af de købte varer.

Udvendig udsigt

Det er sikkert at sige, at på nuværende tidspunkt kender næsten alle mennesker i byen Vasileostrovskaya-bryggeriet. Anmeldelser om de produkter, hun producerer, siger detat anlæggets specialister kender deres forretning godt og klarer den perfekt. Øelskere støtter virksomhedens ambition om at opnå succes i produktionen af håndværksøl. Denne retning er for nylig blevet meget populær over hele verden.

Men fabrikkens teknologer forsøger at diversificere sortimentet så meget som muligt og ikke begrænse forbrugerne. Foruden cider og øl dukkede en ny kvas op på hylderne i byens forretninger, som også kan kaldes "live". Ifølge købere er den nye virksomhed en værdig konkurrent til mange berømte virksomheder. Denne virksomhed har en række væsentlige fordele i forhold til sine konkurrenter:

1. Det er den største ølproducent i byen, og kun indenlandske midler er blevet investeret i dens udvikling.
2. Kun det bedste vand bruges til produktion, som først gennemgår kompleks rensning på flere niveauer.
3. Drikkene er helt fri for kemiske tilsætningsstoffer og forskellige konserveringsmidler.
4. Nogle stadier af produktionen bruger manuelt arbejde til at opretholde gammel teknologi.

Disse fordele understreger endnu en gang, at virksomheden har valgt den rigtige retning. Som et resultat lykkedes det på kort tid at indtage lederstillinger og fastholde dem.

Hoveddrik

Øl er stadig det udviklende firmas hovedprodukt. "Vasileostrovskaya bryggeri" forsøger med jævne mellemrum at glæde sine forbrugere med nye typer og varianter. Efter den førsteusikre skridt, nye interessante muligheder dukkede op:

1. “Vasileostrovskoe dark” er et sort karamelfarvet produkt med en byg-aroma og en let bitterhed af humle.
2. "Hjemmelavet". Fremstillet ved bundgæring og har den laveste procentdel af alkohol (af hele linjen) (4,5%).
3. Light er et godt bud på en traditionel pilsner.
4. "Rød". Drikken er ikke pasteuriseret, men filtreret
5. Privat etiket.
6. Weizenfeld Weissbier. Hvede lys ufiltreret.
7. Weizenfeld Kirsh. Kirsebærøl, brygget i typisk tysk stil.
8. Weizenfeld Pils.

Udover dette samarbejder fabrikkens specialister tæt med bryggere fra andre virksomheder. Og dette giver ifølge forbrugerne nogle gange interessante resultater.