Lækre hjemmelavede dumplings med bouillon. Bag dumplings i ovnen i gryder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I mange familier er dumplings en yndlingsmad, solid og velsmagende. Men dumplings er som bekendt anderledes. Hvis du er fan af hjemmelavet mad tilberedt med kærlighed og af gennemprøvede produkter, så vil vores opskrifter være nyttige i dag. Eller rettere, til bordet.

Så lad os lave lækre hjemmelavede dumplings i en gryde i ovnen. Opskriften vil være enkel og detaljeret, så selv nybegyndere værtinder kan klare den. Vores dumplings vil ikke blive købt i butikken, men tilberedt med vores egne hænder.

Tilberedning af hjemmelavede dumplings

Hjemmelavede dumplings er gode, fordi de er lavet af dig derhjemme. Du ved præcis hvilke ingredienser og type kød de består af, hvilke krydderier der blev tilsat dem osv. Dumplings med bouillon, som vi tilbereder i gryder i dag, vil appellere til både børn og voksne.

Påkrævede ingredienser

• En halv teskefuld s alt.
• To kopper mel (sigtet).
• Én pære.
• Et halvt glas vand.
• Et æg.
• S alt og kværnet peber efter smag.
• Kød (svinekød, oksekød, kylling - dit valg) - et halvt kilo.

Tilberedningsprocesdumplings

Sigt melet direkte på bordet og lav en lille fordybning. Vi vil bryde et æg ind i det og hælde vand. Nu kan du ælte den kølige dej. Den færdige dej skal hvile lidt. For at gøre dette skal du placere den i køleskabet i en halv time, efter at den er pakket ind i husholdningsfilm.

Imens dejen koger, laver du fyldet til dumplings. Husk, hvis du vil lave lækre og mættende dumplings med bouillon, så råder vi dig til at tage flere typer kød til fyldet. Det kan være svinekød og kylling, svinekød og oksekød, kylling og kalkun. Der kan være mange muligheder, vælg efter din smag.

Vrid kødet gennem en kødhakker, tilsæt lidt s alt, peber og krydderier samt finthakkede løg. Lad os nu gå videre til dannelsen af fadet.

Vi tager dejen ud af køleskabet, ruller den ud på et bræt og laver en cirkel, hvis tykkelse ikke må være mere end 20 mm. Hvis du har en speciel enhed til at lave dumplings, så bor den. Hvis dette ikke er tilgængeligt i huset, så vil der altid være et almindeligt glas lige ved hånden, som du kan danne dumplings med.

Kom lidt fyld i midten af formen og luk kanterne. Rul nu hver bolle lidt i mel, så den ikke hænger sammen med en nabo, når du laver mad. Parat. Lad os komme videre.

Dumplings i potter med svampe

Svampebouillon er ikke kun velsmagende, men også sund. Og hvilke lækre dumplings med svampebouillon, der bliver - du vil slikke fingrene!Lad os gøre noget magi og forberede et kulinarisk mesterværk, der kan overraske og på en lækker måde fodre selv de mest lunefulde stamgæster på dit køkkenbord.

Påkrævet sæt produkter

• Hjemmelavede dumplings - 400 gram.
• Et løghoved.
• 200 gram svampe (champignoner).
• En stor gulerod.
• Grønt - en bundt (persille, dild, koriander - at vælge imellem).
• Krydderier og bords alt.
• creme fraiche.

Tilberedning af dumplings i en gryde

For at hjemmelavede dumplings med bouillon kan tilberedes hurtigere i ovnen, rådes husmødrene til at koge dem på komfuret først. Hæld vand i en gryde, s alt det, tilsæt et par store skiver gulerødder, s alt og krydderier. Når vandet koger, kan du smide vores hjemmelavede dumplings. Kog dumplings indtil halvt kogte. Når de er kogt, tages de op af gryden, lægges på en tallerken med hulske og afkøles lidt. Vi lægger de afkølede dumplings ud i forkogte gryder.

Mens dumplings afkøles, kan du begynde at koge svampe. Svampe skal hakkes fint, s altes og stuves i en gryde i cirka fem til syv minutter. Tilsæt derefter finthakkede løg til dem og steg dem ved højere varme i yderligere to eller tre minutter.

Fyld er en af hovedingredienserne i sådan en ret som dumplings i en gryde i ovnen. Opskriften kræver, at vi blander creme fraiche, seks til otte spiseskefulde bouillon, hvor dumplings og grønt blev kogt. Det er den sauce, vi vil værehæld svampe og dumplings.

Forvarm ovnen til 200 grader på forhånd. Allerede i det varme sæt gryderne og vent cirka en halv time. Husk at al denne tid skal lågene være lukkede. Hvis dine gryder ikke har dem, så udskift dem med almindelig bagepapir.

Dumplings i en gryde med kødbouillon

Der er tidspunkter, hvor dumplings bør erstatte ikke kun aftensmad, men et komplet måltid - første og anden ret - to i én. Hvordan tilbereder man dumplings med bouillon, så retten viser sig at være kalorierig og tilfredsstillende? Det er her, kødbouillon kommer til undsætning.

Når du bare koger dumplings, består bouillonen, som du forstår, af vand, og der er ingen fede, rige strukturer der og vil aldrig være. Men hvis du koger bouillon fra kød på benet, så forstår du selv, at bouillonen vil adskille sig væsentligt fra de sædvanlige "dumplings".

Så kog kødbouillonen på forhånd i cirka to timer. Det er bedre, hvis du tager en fed svine- eller oksekødsknogle. Du kan tilføje rødder (selleri) og grøntsager (løg, gulerødder), aromatiske krydderier til bouillonen.

I denne opskrift skal dumplings ikke tilberedes på forhånd. Vi lægger dem frosne lige i gryderne. De bør fylde omkring en tredjedel af mængden af retter. Tilsæt nu bouillon næsten til toppen. Du kan sætte gryderne direkte i en kold ovn. Vi tænder det, indstiller temperaturen til 200 grader og koger dumplings med bouillon i cirka tyve minutter. Sluk for ovnen. Vi giver retten lidt tid til at nå i en varm ovn.

I sidste ende har dufår du lækre og velduftende, solide og kalorierige dumplings med bouillon, som fuldstændig kan erstatte både den første og anden sammen. For husmødre er denne ret god, fordi du ikke behøver at "bøje" for meget med at lave mad, og du kan brødføde en stor familie med sådanne gryder.