Opskrifter på hjemmelavede dumplings. Sådan bager du dumplings med creme fraiche i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vidste du, at du kan lave en gryderet af dumplings? Proceduren til at forberede en meget appetitlig og enkel gryderet ligger foran dig. Opskriften på dumplings med creme fraiche bagt i ovnen bør tages i betragtning for dem, der kan lide at spise et solidt måltid. Sådan en skål med dumplings er også attraktiv, fordi du kan bruge butikskøbte halvfabrikata til den. Selvom det stadig er bedre at lave dem selv.

Artiklen vil fortælle om, hvordan man laver hjemmelavede dumplings med forskelligt fyld, og hvordan man tilbereder dumplings med creme fraiche i ovnen.

sibiriske dumplings med hvidløg

For at tilberede disse duftende dumplings skal du bruge et bestemt sæt produkter. Til testen:

• vand - 100 ml;
• mel - 2 kopper;
• æg - 1 stk;
• s alt - 5 gram.

Til fyld:

• svinekød - 200 gram;
• oksekød - 200 gram;
• løg - 1 stk.;
• hvidløg - 2 små fed;
• mælk - 35 gram;
• s alt - 5 gram.

Tilberedningsprocessen ser sådan ud:

1. Ælt dejen med ovenstående ingredienser. Giveham til at stå i omkring 40 minutter.
2. I mellemtiden hakkes kød, hvidløg og løg.
3. Tilsæt s alt og mælk til hakket kød. Bland godt.
4. Form flagella af dejen. Skær dem i lige store stykker, og rul dem derefter ud med en kagerulle. Du bør ende med små cirkler.
5. I midten af hver af dem lægges en lille mængde hakket kød. Fold cirklen i form af en halvmåne, og klem forsigtigt i kanterne. Forbind derefter hjørnerne.

Hjemmelavede dumplings med svampe og lever

I dette tilfælde skal du til testen bruge:

• mel - 250 gram;
• vand - 100 ml;
• æg - 1 stk.;
• s alt - 5 gram.

Til fyld:

• kyllingelever - 200 gram;
• tørrede svampe - 15 gram;
• kogt æggeblomme - 4 stykker;
• s alt - 6 gram.

Disse lækre dumplings er nemme at lave:

1. Tørrede svampe skal lægges i blød i koldt vand i 10 timer (helst natten over).
2. Skyl kyllingeleveren grundigt. Befri produktet fra filmen og årerne, og lad det også stå natten over i koldt vand.
3. Ælt dejen og stil den til side.
4. Imens koges svampene. De skal koge i cirka 30 minutter.
5. Skær leveren. Steg det og lad det derefter simre, indtil det bliver blødt.
6. Før leveren, svampe og blommer gennem en kødhakker. Tilsæt s alt. Rør.
7. Del den hvilede dej i små kugler og rul dem tiltortillas.
8. Læg hakket kød i midten af hver af dem. Fold cirklen på midten, forbind dens kanter og derefter hjørnerne.

Hjemmelavede dumplings med fisk

Til testen i dette tilfælde skal du bruge:

• mel - 650 gram;
• vand - 200 ml;
• s alt - 5 gram.

Fyld:

• mager fiskefilet - 400 gram;
• løg - ét hoved;
• vegetabilsk olie - 20 milliliter;
• s alt - 6 gram.

Tilberedningsprocessen vil ikke tage lang tid:

1. Si melet og ælt dejen med ovenstående ingredienser.
2. Fiskefilet og forhakket løg passerer gennem en kødhakker. S alt hakket kød og bland godt.
3. Form flagella af dejen. Skær dem i lige store stykker, der skal rulles ud med en kagerulle. Du bør ende med små cirkler.
4. Læg en lille mængde hakket kød i midten af hver og klem kanterne.

Opskrift på dumplings med creme fraiche i ovnen

Til denne opskrift kan du som allerede nævnt bruge færdige halvfabrikata, eller du kan tage dumplings lavet af dig efter en af de tidligere opskrifter.

Du skal bruge:

• frosne dumplings - 500 gram;
• stort løg;
• creme fraiche - 200 gram;
• mayonnaise - 100 gram;
• hård ost - 100 gram;
• s alt - 8 gram;
• vegetabilsk olie - 15 ml.

Lad os begynde at lave mad:

1. Skær løget i skiver elhalve ringe og steg det i vegetabilsk olie.
2. Tilsæt mayonnaise, creme fraiche og s alt til løget. Rør rundt og hold ved lav varme i endnu et minut.
3. Læg de frosne dumplings i et ovnfast fad.
4. Hæld saucen over dumplings fra panden. Drys ost på toppen.
5. Forvarm ovnen til 180°C, og bag dumplings i den i 50 minutter.

Afslutningsvis

Pelmeni med creme fraiche er en ganske tilfredsstillende ret med højt kalorieindhold. Den er perfekt til at tilfredsstille følelsen af stærk sult. Og den gyldne skorpe af gryden og dens appetitlige aroma vil ikke efterlade nogen ligeglade. God appetit!