Sådan bager du en kanin med kartofler i ovnen: opskrifter og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ikke alle ved, hvordan man tilbereder en kanin. Det kommer ofte for tørt ud. Dette skyldes det faktum, at hans kød er diæt, praktisk t alt uden fedt. Der er dog opskrifter på en kanin i ovnen med kartofler, som mange åbenbart vil kunne lide. Nogle bruger creme fraiche, andre bruger mayonnaise. Mange har ikke brug for yderligere sauce. Og andre har brug for det, i hvert fald det enkleste.

Lækker kanin med creme fraiche

Surrecreme tilsættes ofte til kaninen. Dette skyldes det faktum, at dette fermenterede mælkeprodukt giver dig mulighed for at nedbryde kødets fibre, hvilket gør det mere mørt. Alkohol har de samme egenskaber. Til denne kanin bagt i ovnen med kartofler, tag følgende ingredienser:

• 600 gram kød;
• otte kartoffelknolde;
• fem spiseskefulde fed creme fraiche;
• et par knivspidser paprika og Provence-urter;
• 50 gram smør;
• et par fed hvidløg;
• 70 ml vegetabilsk olie;
• lidt s alt.

Denne ret kræver ikke tilbehør. Det vil dog være muligt at gøresimpel sauce, også baseret på creme fraiche.

Kanintilberedning

Først skal du skrælle kartoflerne. Hvis knoldene er små, skæres de i halve. Større - tre eller fire dele. S alt, drys kartofler med krydderier efter smag. For eksempel kan du i stedet for paprika tage gurkemeje eller en blanding af peberfrugter. Tilsæt vegetabilsk olie og bland grundigt. Placeret på bunden af en bageplade, hvori de planlægger at bage en kanin med kartofler i ovnen.

Kaninkroppen deles i portioner, vaskes og tørres. Tilsæt revet hvidløg og nogle Provence-urter. Gnid dem grundigt. Lad det stå i et par timer for at marinere kaninen.

Før du bager kaninen i ovnen med kartofler, skal den steges let. Du kan kun gøre dette med smør, men en lille tilsætning af vegetabilsk olie vil give dig en virkelig appetitlig skorpe.

Når begge typer smør er blandet og varmet op, lægges kaninskiverne. Steg i omgange, cirka tre stykker hver. Brug ikke mere end tre minutter på hver side. Efter at de har tilføjet s alt.

Kaninskiverne lægges på kartoflerne. Creme fraiche blandes med en lille mængde vand. Dette vil hjælpe med at forhindre, at det krøller sammen under madlavningen. Smør kødet med en slags sauce. Resten kan hældes over kartofler. Dæk formen med folie, send den til ovnen ved en temperatur på 160 grader. Bag i mindst halvanden time. For at få en lækker skorpe skal du de sidste femten minutter bage en kanin med kartofler i ovnen, skærefolie.

appetitlig og enkel sauce

Som nævnt ovenfor kan du tilføje sauce til retten. Det er bedre at servere det separat, så alle selv bestemmer, om de skal smøre kaninen. Til saucen skal du tage:

• 200 gram creme fraiche;
• to fed hvidløg;
• s alt efter smag;
• lidt tørt adjika.

Hvidløg pilles, føres gennem en presse. Alle krydderier tilsættes og puttes i creme fraiche. Rør grundigt, lad stå i køleskabet i femten minutter.

Kanin med kartofler i ovnen med mayonnaise

Mayonnaise i denne opskrift giver dig mulighed for at få saftige kaninstykker. Den krøller bestemt ikke sammen under tilberedningen, den vil give lidt af sin smag. Men når man tilsætter s alt, skal man være forsigtig, da det er brak i sig selv. Der er ingen grund til at tilføje yderligere sauce til denne ret. Denne tilberedningsmulighed giver dig også mulighed for at få en lækker ret. For ham skal du tage:

• én kaninkroppe;
• kilogram kartofler;
• løghoved;
• fem spiseskefulde mayonnaise;
• lidt dild;
• tre laurbærblade;
• s alt og peber;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

Du kan også tilføje nogle Provence-urter. Dette giver ekstra smag.

Tilberedning af lækker kanin

Til at begynde med vaskes slagtekroppen, skæres i stykker. Læg skiverne i en form. Vandet med vegetabilsk olie, læg "brudte" laurbærblade, krydderier, lidt dild. Alt er blandet. Før du bager en kanin med kartofler i ovnen, efterlades den i krydderier og olie i to timer. Dette vil gøre det blødere.

Efter at have fyldt kaninen med mayonnaise, bland alt igen, det er bedre at gøre det med dine hænder. Kartofler skrælles, skæres i cirkler, placeres ved siden af kaninen, blandes med den. Tilsæt finthakket løg. Lad ingredienserne stå i ti minutter.

Send en lækker kanin med kartofler i ovnen i fyrre minutter ved en temperatur på to hundrede grader. Skær derefter folien til og lad det stå i yderligere ti minutter. Dette giver dig mulighed for at få en saftig ret med en appetitlig skorpe. Du kan også tilføje lidt revet ost til sidst.

Fad med tomater: smukt og lyst

Denne ret ser meget lys og smuk ud. Det giver saftighed til bacon og grøntsager. For at bage en kanin med kartofler i ovnen efter denne opskrift skal du tage følgende produkter:

• kaninkroppe;
• fire tomater;
• to løg;
• fem kartoffelknolde;
• fem spiseskefulde hvidvin;
• 200 gram bacon;
• lidt tørret rosmarin og merian;
• s alt og sort peber.

Kroppen af kaninen vaskes grundigt, skæres i små stykker, anbringes i en dyb beholder. Smag til med krydderurter, hæld vin i. Bland grundigt. Lad stå i et par timer for at marinere kødet.

Kartofler skrælles, skæres i skiver. Tomater skæres på samme måde. Løg pilles og skæres i ringe. Bacon skæres i strimler. Bland grøntsagerne separat, tilsæt s alt og peber til dem. Vandet med vegetabilsk olie.

Hver skive kanin er pakket ind med en strimmel bacon. Læg på en bageplade. Der, mellem skiver af kanin, læg grøntsager. Dæk bagepladen med et stykke folie, send det til ovnen, opvarmet til to hundrede grader, i halvtreds minutter. De sidste ti minutter steges kaninen uden folie.

Sådan en delikat ret giver dig mulighed for straks at få et vidunderligt tilbehør. Hvis det er lidt overeksponeret, så kan grøntsagerne være tørre. I dette tilfælde kan du også servere yderligere sauce.

appetitlig kaninret er ret ægte. For at gøre dette skal du marinere stykkerne i krydderier, olie eller vin for at gøre kødet mere mørt og derefter bage. Det er bedst at supplere kaninen med grøntsager for straks at få et lækkert tilbehør. Derudover giver tomater og løg desuden deres saft til kaninen, hvilket gør den endnu saftigere og mere mør. Der tilsættes også kartofler, som er mættede med kødsmag. Delikate og varierede krydderier supplerer disse retter.