Bønner i gryder i ovnen: lækre opskrifter, ingredienser og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bønner i gryder i ovnen tilberedes meget hurtigt og kræver ikke mange færdigheder i madlavningen. Retten er solid, velsmagende og nærende. Opskriften er meget tilgængelig og forståelig selv for begyndere. Dette fantastiske produkt kan kombineres med grøntsager, kød, friske urter, nødder og mere.

Bønner er blevet dyrket siden det fjerde århundrede f. Kr. På det tidspunkt blev dette produkt betragtet som et lægemiddel, der aktivt klarede sygdomme i nyrerne, galdeblæren osv. Bønner blev brugt som antibiotika, tabletter mod forkølelse, høj feber og et middel til at hele sår. Kun få århundreder senere indså folk, at det ikke kun var et lager af vitaminer og mineraler, men også bare et lækkert produkt.

Der er flere typer bønner. Hver har sine egne nuancer af forberedelse. I dag vil vi fortælle dig, hvordan røde bønner tilberedes i en gryde i ovnen, grønne bønner og hvide bønner, med hvilke produkter de bedst kombineres og kombineres.

Hvide bønner med grøntsager

Til at begynde med foreslår vi, at du tilbereder en bestemt vegetarisk version af retten, hvor kun grøntsager deltager. Dette vil være et klassisk eksempel på madlavning af bønner i ovnen. Det kan altid tages som udgangspunkt, suppleret med enhver form for kød eller skaldyr.

Liste over nødvendige ingredienser

For at tilberede hvide bønner i gryder i ovnen skal du tage retter af høj kvalitet. Det skal være mekanisk stærkt, have god termisk stabilitet, den ønskede brændingsgrad. Det er vigtigt, at tykkelsen af væggene og bunden af gryden er den samme, så retterne i sådanne retter tilberedes hurtigt og jævnt.

Hvad angår produkter, skal du fylde op med følgende sæt ingredienser:

• 420 gram hvide bønner;
• 2 zucchini;
• 2 gulerødder;
• 8 tomater;
• et knivspids s alt;
• vegetabilsk olie;
• løg;
• kværnet peber;
• tørret oregano;
• frisk basilikum.

Funktioner ved madlavning

Ligesom mange andre bælgfrugter skal bønner ligge i blød i mindst tolv timer før tilberedning. Fyld produktet med koldt vand og sæt det på køkkenbordet. Processen skal foregå ved stuetemperatur. Næste morgen svulmer bønnerne – og du kan lave mad. Glem ikke at skylle bønnerne grundigt efter at have drænet iblødsætningsvandet ud.

Fyld den med vand igen. Vi sætter ild til. Så snart væsken koger, sluk for gassen og kog produktet uden låg. Tilberedningstid er tredive minutter. Dræn vand, bønnerefterlad i et dørslag.

Vi beskæftiger os med grøntsager. Hvis du tog en almindelig zucchini til at koge bønner i gryder i ovnen, så er det bedre at fjerne skindet. Hvis dette er en ung zucchini, så skær grøntsagerne uden at spilde tid på skrællen. Til denne ret skal du bruge mellemstore terninger. Kværn gulerødder på samme måde. Løg skåret i halve ringe. Bland alle hakkede ingredienser.

Tomater vaskes, skæres tilfældigt og sendes til en blender. Hæld s alt, oregano, kværnet peber der. At lave hjemmelavet tomatpure. Vi lægger grøntsagsmassen i gryder, hæld tomatdressingen og tilsæt vand, hvis det er nødvendigt. Vi sætter keramiske fade i ovnen i 30-45 minutter. Tilberedningstemperatur - 180 grader.

Røde bønner med svinekød

Denne mulighed vil være mere tilfredsstillende og kalorierig end den første. Efter eget skøn kan værtinden erstatte enten typen af kød eller typen af bønner og tilføje (fjerne) ingredienser. Til madlavning skal du tage:

• 320 gram svinekød;
• røde bønner - 460 gram;
• 3 fed hvidløg;
• s alt;
• 1 gulerod;
• løg;
• grønne løg;
• vegetabilsk olie;
• 2 spsk (spsk) mayonnaise;
• sød paprika;
• peberfrugt;
• kværnet sort peber;
• tomatpasta - 2 spiseskefulde (spsk).

Trin til madlavning

Glem ikke at lægge hovedingrediensen i blød. Minimum tid- tolv timer, men det kan blive længere. Glem ikke at skifte vandet med jævne mellemrum, ellers forsvinder bønnerne fra sådan en analfabet iblødsætning. Når hovedproduktet er klar til madlavning, sender vi det til kogning i lets altet vand. Hvis bælgfrugterne til retten blev gennemblødt i lang tid, reduceres tilberedningstiden til 15 minutter. Hvis bønnerne koges med det samme, så øg tiden til 30-45 minutter.

Kødet vaskes, skilles fra benet, forskellige årer eller skind fjernes, fedt osv. Vi skærer svinekødet i portionsstykker af samme størrelse. Steg kødstykker i olie. Når de er brunet tilsættes revne gulerødder og løg, som tidligere var skåret i halve ringe. Lad grønne løg stå til pynt.

Kombiner ingredienserne. Røde bønner koges i ovnen i gryder med kød i cirka en halv time. Alle produkter er allerede næsten kogte, så du behøver ikke meget tid til ovnen. Efter tilberedning skal du tilføje nogle grønne løg til hver gryde eller tallerken.

Kylling med grønne bønner

Meget velsmagende diætret - grønne bønner. Det kan tilberedes på en række forskellige måder, fra konventionel madlavning til udendørs grillning. Men i dag tilbyder vi at tilberede grønne bønner i gryder i ovnen med tilsætning af kyllingekød.

Produkter:

• 510 gram kylling;
• 4 kartofler;
• 320 gram grønne bønner;
• et knivspids s alt;
• løg;
• et par nellikerhvidløg;
• 1 gulerod;
• noget vand;
• frisk dild eller persille;
• 6 spiseskefulde (spsk) creme fraiche;
• kværnet sort peber.

Sådan tilberedes grønne bønner med kylling i gryder i ovnen

Denne ret kan kaldes en livredder for travle husmødre, da den tilberedes meget hurtigt og ud fra de produkter, der er i køleskabet. I dag tog vi kartofler til madlavning, men bønner og kylling kan være "nabo" af tomater eller peberfrugter, zucchini eller aubergine.

Et stort plus ved denne opskrift på bønner i en gryde i ovnen er det fuldstændige fravær af olie. Retten viser sig solid, velsmagende, men fedtfattig og er perfekt til dem, der holder sig til ordentlig ernæring eller diæt.

Det første trin i madlavningen vil være at skære kødet. Fjern skindet fra kyllingefileten (hvis nogen), skær kødet i portionsstykker af samme størrelse. Vi renser kartoflerne, skærer dem i stykker, der er lig med kylling. Gør det samme med gulerødder og andre grøntsager. Grønne bønner skal ikke tøs op, de tilsættes retten i frossen tilstand.

Begynd nu at samle. De produkter, der tager længere tid at tilberede, går i bunden af gryden. Det bliver kartofler og kyllingestykker. Læg gulerødder ovenpå, derefter løg. Stringbønner og grønt tilsættes til toppen. Det er tilbage at hælde alt med creme fraiche og drys med krydderier. Tilsæt vand (hvis nødvendigt). Vi lukker låget og sender den keramiske beholder til ovnen i 35-45 minutter. Så snart grøntsagernebliver bløde, er bønnerne i gryder i ovnen klar. Du kan pynte retten ved servering med en duftende basilikumskvist.

Bønner med ost

En utrolig let og velsmagende ret vil være grønne bønner bagt med grøntsager og en "katte" med ost. Til madlavning kan du tage alle grøntsager og hård ost af god kvalitet:

• 180 gram bønner;
• et knivspids s alt;
• 220 gram ost;
• kværnet peber;
• peberfrugt;
• gulerod;
• tomater;
• favoritkrydderier til grøntsagsretter;
• greens;
• tomatpasta;
• creme fraiche.

Hovedingredienserne skal skæres i stykker af samme størrelse. Bland grøntsager, grønne bønner i en separat beholder, s alt, peber og send massen til gryderne. Hæld blandingen af tomatpure og creme fraiche i. Drys generøst med ost. I ovnen bliver retten tilberedt på tyve minutter. Server med masser af friske krydderurter.