Pastaopskrifter. Fyldt skalspasta. pasta gryderet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pasta er en hurtig frokost og aftensmad, en ekspresbehandling til uventede gæster. De kan serveres med smør og ost, enhver sauce, grøntsager. Tag en hvilken som helst krukke med dåsemad frem til vinteren, det være sig tomater i deres egen juice, lecho eller aubergine, kog din yndlingspasta og få en lys, mættende og samtidig diætret. Desuden kan der være mange muligheder, fra det banale til det mest eksotiske. I dag kigger vi på pastaopskrifter.

Overrask gæster

Med mangel på tid kan du tilberede pasta med enhver sauce. Dette giver dig mulighed for at sammensætte en varm og solid middag på få minutter. En god mulighed for travle husmødre. Lad os kort liste nogle få muligheder, hvorefter vi går videre til mere interessante muligheder:

1. Navy pasta. Ingen grund til at forklare, opskriften er allerede kendt af alle. Du skal koge enhver spaghetti ellerhorn, og steg dem derefter på en pande med løg og hakket kød.
2. Pasta med salami. Dette er en fantastisk mulighed for hurtig madlavning. Steg spegepølsen eller baconen let på en pande, kom den kogte pasta og tilsæt tomaterne. Hvis der er en krukke tomater i deres egen juice i køleskabet, så hak dem i en blender.
3. Pasta med laks i flødesauce. Ikke alle pastaopskrifter bruges til daglige måltider. Hvis vi overvejer denne mulighed, serveres en sådan ret norm alt på restauranter. Og du skal bare skære og stege et lille løg, skære et stykke laks, tilsætte smeltet ost og lidt fløde. Når blandingen tykner, fjern fra varmen og hæld din yndlingspasta over.

Der er stadig et stort antal pastaopskrifter. Skift sammensætningen af saucer - og hver gang får du forskellige retter. Desuden vil de adskille sig både i udseende og smag.

Citronrejepasta

Denne ret er et kongeligt bord værdig. Prøv at lave en italiensk restaurantkoks opfindelse derhjemme og overraske dine gæster. Tilberedningsprocessen er enkel, men kræver en vis viden:

• Tag 200 g risnudler (gennemsigtige, som glas), dæk med vand og lad stå i 12 timer.
• Brug en grøntsagsskræller til at skrælle 4 citroner. Kom det i gryden, tilsæt vand og kog i 5 minutter.
• Sæt skallen på køl og skær den i tynde strimler.
• Hæld to kopper koldt vand i en dyb stegepande, tilsæt saften fra frugtkødet af citroner oggejst. Bring i kog og si.
• Kom nudlerne i et dørslag. Steg hvidløg og løg på en pande, tilsæt krydderier og kom 400 g rejer. Tilsæt skal og citronsaft efter 3 minutter og kog indtil saucen tykner.

Dette er en ret eksotisk opskrift. Pastaretter er også enklere, men ikke mindre spektakulære. Den største ulempe er den høje pris. Desuden er rejer ikke altid tilgængelige i nabolagets butik, som det er tilfældet med ost og pasta.

Pastagryde

Det ser ud til, at der kan være noget usædvanligt i det. For det første kan den tilberedes med en række forskellige ingredienser, ved at bruge horn og ost som basis. For det andet elsker voksne og børn denne ret for dens gyldne skorpe og lækre aroma. Derfor vil ingen af familiemedlemmerne forblive sultne. Derfor ignorerede vi hende ikke i betragtning af pastaopskrifter.

1. Til 4 portioner koges 500 g pasta i s altet vand. Fortsæt i henhold til instruktionerne på pakken. Naturligvis er fuldkornssorter bedst.
2. Smør en bradepande med smør og læg den færdige pasta ud. Drys generøst med muskatnød.
3. Riv 200 g hård ost og bland.
4. Tilsæt 100 ml fløde og drys med rasp, ca. 3 spsk.
5. Bag i ovnen i 20 minutter.

Dette er en klassisk pastagrydeopskrift. Du kan tilføje tomater, pølse eller bacon til det. Grøntsager vil også se godt ud. De har bl.agør måltidet sundere.

Crispy pasta

Schweizerne bidrog til overfloden af pastavariationer og kom med en meget enkel opskrift med stegte brødkrummer. Overraskende nok begynder du fra den allerførste ske at forstå, hvordan en så simpel idé kan forvandle en ret.

Først og fremmest skal du tænke på, hvor lækkert at tilberede pasta til tilbehør.

• For at gøre dette skal du vælge en kvalitetspasta af durumhvede.
• Sørg for at tage en dyb gryde, så du for hver 100 g pasta kan hælde mindst en liter vand.
• Tilsæt en skefuld smør til vandet, mens det koger, dette vil give produkterne en mere delikat smag.
• Vask ikke den færdige pasta. Kvalitetsprodukter har ikke brug for dette.
• Dræn i et dørslag, og del derefter i serveringsskåle.

Og nu højdepunktet i denne opskrift. Varm smørret op i en stegepande. Må ikke overophedes, så det ikke brænder på. Steg brødkrummerne let på den. Du skal ikke være nidkær, for ellers bliver krummen bitter. Drys nu pasta med revet ost og crumble og server.

Lækre skaller

Børn elsker dem for deres usædvanlige form. Og lad os gøre retten endnu mere velsmagende og nærende ved at tilberede fyldte pastaskaller. Fyldet kan være hvad som helst. Disse er grøntsager eller svampe, hytteost. Men i dette tilfælde hakket kød. Retten er enkel, appetitlig og spises med det samme. Det første trin er at forberede fyldet. For at gøre dette skal du rense oghak 2 løg og et par fed hvidløg gennem en kødhakker. Tilsæt 600 g hakket kød, s alt og krydderier efter smag.

Magningsinstruktioner

1. Kog 300 g stor pasta i 5 minutter efter kogning. De skal være halvfærdige. Dræn i et dørslag og pensl med vegetabilsk olie, så de ikke klistrer sammen. Fyld dem med hakket kød og læg dem i et ovnfast fad.
2. Nu skal du lave en lækker sauce. For at gøre dette skal du fortynde 4 spiseskefulde mel i et glas mælk. Varm nu 3 kopper mælk op i en gryde, tilsæt 50 g smør og s alt efter smag. Tilsæt muskatnød. Bring saucen i kog.

Fyldt skalpasta tilberedes meget hurtigt. For at gøre dette skal du hælde de tilberedte produkter med sauce og sende til ovnen, indtil de er gyldenbrune. Drys derefter med ost og lad stå i yderligere 2 minutter.

Simpel makaroni og ost

Det sker, at der efter aftensmaden er et tilbehør tilbage. Hvad skal man gøre med det, hvis hovedretten allerede er overstået? Tilbered makaroni og ost i ovnen. De vil helt sikkert være gode til aftensmad eller morgenmad. Samtidig bliver der næsten ikke taget tid, for pastaen er allerede klar. Læg den gerne i bunden af en bageplade eller et bradepande. Pensl med lidt smør og drys med krydderier.

Sæt nu formen i ovnen og lad den stå i 15 minutter. Tag derefter formen ud og fyld den med ost. Mængden er vilkårlig, men jo mere, jo lækrere bliver det. Det er kun tilbage at drysse med krydderurter og holde i endnu et minut i ovnen. Makaroni og ost er klar.

Pasta med bolognesesauce

Mange tror, det bare er pasta med tomatpuré. Faktisk er dette ikke sandt. Det er snarere en grøntsagsgryderet, lyst, sundt og mættende. Først skal du forberede grøntsager. Hak løg, selleri og gulerødder fint. Steg dem nu i en dyb gryde i samme rækkefølge. Nu lægger vi dem til side.

Mange tilføjer hakket kød direkte til dem. Men dette er en stor fejltagelse. For en rig smag skal kødet steges til det er gyldenbrunt. Tag omkring 50/50 svine- og oksekød. Kom det i gryden og rør rundt, så der ikke er store klumper. Først vil det blive stuvet, så begynder det at rødme. Giv det lidt tid, og du kan slå det fra.

Bland kød og grøntsager. Kværn nu en krukke tomater i deres egen juice i en blender og hæld i hovedmassen. Lad det simre ved svag varme i cirka halvanden time. Saucen er klar. Kog enhver pasta, spaghetti eller fjer, og aftensmaden er klar.