2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kylling med nødder går godt. Nødder giver deres fremragende smag og efterlader en uforglemmelig eftersmag. De er selvfølgelig kun en del af saucen, men der spiller de en vigtig rolle! Denne sauce er Satsivi. Og selve retten er kylling med satsivi sauce (eller blot kaldet "kylling satsivi").
Dette er en gammel georgisk opskrift, der har modtaget landsdækkende kærlighed og berømmelse. Mange husmødre lærer at lave mad for at glæde deres husstand og gæster. Denne lækre ret vil ikke efterlade nogen ligeglade! Ved du stadig ikke, hvordan man laver kylling satsivi sauce? Bare rolig - i artiklen vil vi overveje denne opskrift på kylling med nødder.
Ingredienser
For at tilberede Satsivi-kylling har vi brug for:
- Kylling. Det er tilrådeligt at tage en vægt på 1-2 kg.
- Valnødder.
- Løg.
- vegetabilsk olie.
- Safran.
- Koriander.
- Sort peber.
- Hmeli-suneli.
- Tørretgrønt.
- 5 fed hvidløg.
- Bid 9%.
Som du kan se, er der mange ingredienser. Og generelt tager forberedelsen af denne ret meget tid, mens der ikke er nogen grund til at haste. Men det er det værd!
kylling
Grunden for retten er selvfølgelig kylling. Hvilken fugl skal man vælge? Det er værd at vælge små slagtekroppe, der vejer 1-2 kg. Hvis det er muligt, køb kylling fra landmænd på markedet. Nå, hvis dette ikke er muligt, så vil den sædvanlige fra butikken gøre det. Du kan også bruge kyllingebryst, ben.
Det første skridt er at vaske kyllingen grundigt. Tag en skarp kniv og skær den i stykker. Lad det være små stykker, det vil være mere bekvemt at spise. Du bør slippe af med overskydende fedt, balder, samt skræl. Men smid ikke skrællen ud, den skal vi bruge, når vi tilbereder kød.
Derefter tager vi en pande, sætter vores kyllingestykker der, skrællen også, hælder vand og sætter på medium varme. Du kan også tilføje laurbærblade til bouillonen, men sørg for at fjerne det bagefter. S alt bouillonen efter dine smagspræferencer. Glem heller ikke at fjerne skummet fra det. I mellemtiden er vores kylling ved at lave mad, vi skal lave saucen!
Forberedelser til saucen
Når du tilbereder kylling med nødder, er det vigtigste saucen. Som nævnt ovenfor er dette en velkendt Satsivi. Men først skal du forberede alle ingredienserne til det. Det første skridt er at tage løget og skrælle det. Skær løget i små stykker og kom i en blender. Vi skal have en slags løgpasta. Hvis der ikke er en blender, så kan du bruge en kødkværn. Nå, generelt er en blender til en opskrift på kylling med nødder nødvendig, uden det vil det være ubelejligt.
Så, hvad skal man gøre med vores løgpasta? Det er ikke nødvendigt at stege det, dog har løget en bitter smag og du kan slippe af med det ved stegning - kun en rig aroma og smag bliver tilbage. Tag derfor en stegepande, tilsæt lidt vegetabilsk olie der og steg pastaen. Indtil løget begynder at få en gylden nuance. Det vil være nok.
Dernæst skal der selvfølgelig nødder til vores kylling med nødder. Der bruges valnødder. Du bør sortere dem fra og efterlade kun de reneste. Glem ikke at røre bouillonen og fjerne skummet. Vi tager en blender, tilføjer nødder, salat koriander og hvidløg. Vi bringer dem til en pastatilstand, hvorefter vi tilføjer en teskefuld suneli-humle, safran samt s alt og peber efter smag. Du kan tilføje lidt til kylling med nødder og svesker, det vigtigste er ikke at overdrive det. Tilføj til blender med valnødder.
Sauce
Kyllingen vil højst sandsynligt være tilberedt, når du forbereder saucen. Vi tager kødet ud af bouillonen og overfører det til en skål. Lad det hele køle af, for kylling satsivi er en kold forret og serveres fra køleskabet. Du skal blande pastaen af løg og nødder sammen. Dernæst skal du vente lidt, indtil bouillonen er afkølet. Når den er afkølet til stuetemperatur, kan du fortsætte med at lave saucen.
Tilsæt bouillon til pastaen i små portioner,under konstant omrøring. Du kan også forstyrre dine hænder, i Georgien gør de netop det. Du skal tilføje indtil tætheden er nået, som creme fraiche. Du skal tilføje en spiseskefuld 9 % eddike, dette vil tilføje noget pikant til den færdige kylling med nødder.
Sidste etape
Sovsen er klar, og kyllingen venter på sin tur. Nu skal vi tilføje satsivi til vores kyllingekød. Du skal tilføje gradvist, så fuglen er nedsænket i saucen. Det vigtigste er, at alt er glat og smukt. Herefter skal du stille kyllingen med satsivisauce i køleskabet, hvor saucen bliver endnu tykkere. Nå, det er også nødvendigt, så alle ingredienserne til sidst blandes sammen. Det er tilrådeligt at lade det hele stå i et par timer. I Georgien serveres denne ret norm alt med granatæble. Det vil sige, at du skal drysse kyllingen med satsivi sauce med granatæblekerner.
Artiklen gennemgik en opskrift på kylling med valnødder, den kaldes også ofte kylling med Satsivi sauce. Denne populære georgiske ret vil altid glæde dine gæster og efterlade kun behagelige minder efter festen. God appetit!
Anbefalede:
Nødder ("Nødder") - chokolade fra Nestle, som "oplader hjernen"
Nuts bar er en chokolade, der har vundet popularitet over hele verden. Den er lavet med simple ingredienser som mælkechokolade, nougat, karamel, nødder og naturlige smagsstoffer. Den gule og røde indpakning med et enkelt og kortfattet mønster vækker også opmærksomhed. En chokoladebar med hele stykker hasselnødder indeni ser meget fristende ud
Hvad skal man lave mad til aftensmad med kylling. Aftensmad med kylling og kartofler. Sådan laver du en sund kyllingemiddag
Hvad skal man lave mad til aftensmad med kylling? Dette spørgsmål stilles af millioner af kvinder, der ønsker at glæde deres kære med en velsmagende og nærende, men samtidig let og sund ret. Det anbefales trods alt ikke at tilberede tunge kulinariske kreationer til middag, da den menneskelige krop i slutningen af dagen har brug for et minimum af kalorier. Det er dette princip, vi vil overholde i denne artikel
Er nødder protein eller kulhydrater? Fordelene og skaderne ved nødder
I dag er det blevet meget populært at føre en sund livsstil (HLS). Og det er ikke overraskende, for hvis en person er sund, er han fuld af styrke og energi. Korrekt ernæring er meget vigtigt i en sund livsstil. I denne artikel vil vi tale om et så nyttigt produkt som en nød. Vi vil overveje forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater i det og også finde ud af fordelene og skaderne ved nødder
Nødder med kondenseret mælk: en klassisk opskrift. Nødder med kondenseret mælk i hasselnød
Den mest foretrukne delikatesse kommer fra barndommen - nødder med kondenseret mælk. De var, er og bliver en skøn dekoration til både festlig og hverdags aften te-drikning. Denne lækre kan selvfølgelig købes i butikken. Men smagen er langt fra dem, hjemmebagte kager har. Derfor foreslår vi, at du koger nødder med kondenseret mælk derhjemme. Den klassiske opskrift, der vil blive diskuteret, er ret enkel
Sådan tilberedes rødbeder: interessante opskrifter, funktioner og anmeldelser. Sådan tilberedes rød borscht med rødbeder
Der er blevet sagt meget om fordelene ved roer, og folk har længe noteret sig dette. Blandt andet er grøntsagerne meget velsmagende og giver retterne en rig og lys farve, hvilket også er vigtigt: man ved, at madens æstetik øger dens appetit markant og dermed smagen
