Hvad skal man lave mad til aftensmad med kylling. Aftensmad med kylling og kartofler. Sådan laver du en sund kyllingemiddag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad skal man lave mad til aftensmad med kylling? Hver dag bliver dette spørgsmål stillet af millioner af kvinder, der ønsker at glæde deres kære med en velsmagende og nærende, men samtidig let og sund ret. Det anbefales trods alt ikke at tilberede tunge kulinariske kreationer til middag, da den menneskelige krop i slutningen af dagen har brug for et minimum af kalorier. Dette er princippet, vi vil overholde.

Nem førsteret til kyllingemiddag, eller hvordan man laver hjemmelavede nudler

Fedtfattig, men nærende suppe er det perfekte aftenmåltid. For at lave hjemmelavede kyllingenudler skal du bruge:

• stort hønseæg - 1 stk. (til nudler);
• s alt, allehånde - tilsæt efter eget skøn;
• hvedemel - tilsæt indtil dejen tykner;
• hvidt løg - 1 lillehoved;
• suppekylling - ½ lille skrog;
• medium kartoffelknolde - 2 stk.;
• mellemstore gulerødder - 1 stk.;
• persille, dild og porre (frisk) - tilsæt til den færdige ret.

Forbereder mad

At lave kyllingemiddag er meget nemt og hurtigt. Før du laver hjemmelavede nudler, er det nødvendigt at skylle suppekroppen grundigt, afskære alle unødvendige elementer fra den, skære i portioner, læg i en gryde, hæld vand, vent til den koger og kog i 60-90 minutter ved lav varme (afhængig af fuglens stivhed).

For ikke at spilde tid, kan du roligt begynde at behandle andre ingredienser. For at gøre dette skal du skrælle kartofler, hvide løg og gulerødder og derefter hakke dem. Det er tilrådeligt at skære de første to komponenter i små tern, og den sidste rives bedst.

For at få en virkelig velsmagende kyllingemiddag skal du ælte bunden grundigt til fremtidige nudler. For at gøre dette skal du slå et kyllingeæg og derefter tilføje en knivspids s alt til det og tilføje hvedemel, så du som et resultat får en meget stram dej. Yderligere er det tilrådeligt at opbevare det i en plastikpose i cirka en halv time, og efter et stykke tid rulles det tyndt og skæres i lange nudler.

Varmebehandling

Om hvad man skal lave mad til aftensmad fra kylling, vil vi fortælle lidt lavere. Nu vil din opmærksomhed blive præsenteret med en trin-for-trin guide til madlavning af lækker hjemmelavetnudler. For at gøre dette skal du koge kyllingekød i s altvand og derefter tage det ud og afkøle. Samtidig skal kartofler, gulerødder og hvidløg hældes i bouillonen. Tilberedning af grøntsager tager omkring 23-26 minutter. I slutningen skal du hælde de tidligere tilberedte nudler i gryden, men ikke for meget, ellers vil den første skål vise sig at være for tyk. Efter 5-7 minutter kan panden tages sikkert ud af komfuret.

Hvordan betjener man familiemedlemmer korrekt?

Hjemmelavede nudler bør serveres varme i dybe suppeskåle. Kom også et afkølet stykke kyllingekød i bouillonen, tilsæt friske krydderurter (dild, porre, persille) og kværnet peber.

Hvordan laver man julienne til middag?

Aftensmad med kyllingefilet, svampe og ost tilberedes ret hurtigt og nemt. Det er værd at bemærke, at sådan en ret ikke kun er velsmagende og saftig, men også solid og nærende.

Så for at forberede julienne skal du købe:

• friske champignoner - 500 g;
• kyllingefilet - 500 g;
• mayonnaise med lavt kalorieindhold - smag til;
• hård ost med lavt fedtindhold - 165 g;
• hvidløg - 2 store hoveder;
• solsikkeolie - et par skeer (til stegning af svampe);
• havs alt, allehånde, aromatiske krydderier - smag til.

Fødevareforarbejdning

Den præsenterede kyllingemadsret er ret populær blandt dem, der kan lide at spise solidt og velsmagende om aftenen. Før du sender alle ingredienserne til ovnen, skal de behandles omhyggeligt. For at gøre dette skal du koge kyllingefileten i s altvand, afkøle kødet og derefter skære i små tern. Dernæst skal du skære friske champignoner i tynde skiver og stege dem på en pande sammen med løgringe, vegetabilsk olie, allehånde og aromatiske krydderier. Du bør også rive hård ost separat på et fint eller groft rivejern.

Processen med at forme og bage retten

Chicken and Mushroom Julienne er en hurtig kyllingemiddag. Det tager trods alt et minimum af tid og kræfter at forberede det. Det er værd at bemærke, at denne ret kan formes både i specielle portionsbeholdere og i en almindelig stor skål. På bunden af gryderne er det således nødvendigt at lægge finthakket kyllingefilet, stegte champignoner med løg og krydderier samt et tykt lag fedtfattig mayonnaise. Ved slutningen af processen skal alle ingredienser dækkes med revet ost og sættes i ovnen i 20-25 minutter.

Damp kyllingekoteletter med pynt

Kylling- og kartoffelmiddagen nedenfor er måske den mest foretrukne ret af absolut alle familiemedlemmer. Ingen kan trods alt modstå møre og saftige koteletter med luftig kartoffelmos og mælkesauce.

For at tilberede sådan en solid ret skal du bruge:

• kyllingefilet - 700 g (til hakket kød);
• søde løg - 2 hoveder (til hakket kød);
• stort hønseæg - 2 stk. (1 forhakket kød, 1 til puré);
• hvidt brød (krumme) - 120 g (til hakket kød);
• s alt, peber, krydderier - smag til;
• frisk mælk - 2 kopper (til kartoffelmos og hakket kød);
• kartoffelknolde - 6 store stykker.;
• hvedemel - 2/3 kop (til sovs og rullende halvfabrikata);
• creme med minimum fedtindhold - 200 ml;
• friske champignoner - 3 store stykker.

Dampkoteletter

Kylling til aftensmad (opskrifter i denne artikel) kan tilberedes på mange forskellige måder, hvilket gør den til den perfekte basisvare til et aftensmåltid. Du kan trods alt lave både første og anden retter samt salater og alverdens snacks af det. I denne sektion besluttede vi at gøre dig opmærksom på en trin-for-trin guide til tilberedning af dampkoeletter med et solidt tilbehør og sovs. For at gøre dette skal du optø kyllingefileten og derefter hakke den i en blender og lægge den i en dyb skål. Dernæst skal du hakke løget og tilsætte det til kødet sammen med kyllingægget, brødkrumme gennemblødt i mælk (ca. et halvt glas), samt s alt, peber og aromatiske krydderier. Derefter skal alle ingredienser blandes og formes til små koteletter af den resulterende masse, som skal rulles i hvedemel.

For at lave sådan en ret kan du bruge både en dobbeltkedel og en langsom komfur med den passende tilstand. Vi besluttede at bruge den første mulighed. Således skal gitteret på den præsenterede enhed smøres med solsikkeolie og lægge alle halvfabrikata på det. De burde gøre sig klar til et parcirka en halv time.

Forberedelse af tilbehøret

For at forberede kartoffelmos skal du skrælle og koge knoldene i s altvand, og derefter banke dem ordentligt, efter at du har drænet al væsken og tilsat et kyllingeæg med mælk.

Forberedelse af saucen

Du kan bruge enhver sovs til denne ret. Vi besluttede at lave mejeriprodukter. For at gøre dette skal du hakke friske svampe, lægge dem i en gryde, krydre med krydderier og koge indtil de er bløde. Inden du slukker for svampene, skal du hælde fløden i, tilføje et par spiseskefulde mel, blande det hele grundigt, koge og tage det af komfuret.

Hvordan tjener man?

Når alle komponenterne i retten er klar, skal du tage en tallerken til den anden, sætte et tilbehør smukt på den, læg et par kyllingekoteletter ved siden af og hælde det hele over med mælkesauce med svampe. Tro mig, ikke et eneste medlem af din familie vil nægte sådan en mør og velsmagende middag.

Den nemmeste kyllingemiddag, eller hvordan man laver en mør salat

I dag er der en del salater, der indeholder en sådan ingrediens som fjerkrækød. Men næsten alle sammen er ret tunge på maven og egner sig ikke til et sent aftensmåltid. I den forbindelse besluttede vi at fortælle dig om, hvad du kan lave mad til kyllingemiddag med et minimum af produkter og tid.

Påkrævede ingredienser

For at tilberede sådan en salat skal du købe følgende produkter:

• sort brød - 300 g;
• kyllingebryst – 400r;
• hård ost med minim alt fedtindhold - 80 g;
• sød peberfrugt - 1 stk.;
• fedtfattig creme fraiche eller mayonnaise med lavt kalorieindhold - tilsæt efter eget skøn;
• Beijing-kålblade - 3-4 stykker;
• havs alt - efter smag;
• majs på dåse - 1 dåse;
• frisk hvidløg - 1-2 fed.

Forbereder mad

Inden der dannes sådan en salat, er det nødvendigt at koge kyllingebrystene i s altet vand, og derefter afkøle dem godt, befri kødet fra knogler, skind og hakke dem fint. Du skal også rive hård ost og hvidløg, skære bladene af kinakål og sød peber i strimler. Derudover bør sprøde croutoner laves af rugbrød ved hjælp af en mikrobølgeovn eller ovn.

Formationsproces

Når alle ovennævnte ingredienser er tilberedt, skal de kombineres i én skål og derefter smages til med fedtfattig creme fraiche eller mayonnaise med lavt kalorieindhold og blandes grundigt.

Hvis du vil tilberede en diætkyllingmiddag, så kan den præsenterede salat laves uden hård ost og krydres med raffineret olivenolie, ikke med mayonnaise eller creme fraiche. Takket være dette trick vil denne ret slippe af med flere hundrede kalorier, blive mere sund og slank.

Boghvedegrød med kylling

Man kan tale i meget lang tid om, hvad man skal lave til kyllingemiddag. Men afslutningsvis vil vi gerne præsentere en megeten enkel og nem opskrift, der vil tage mindre end en time at lave.

Så for at lave boghvedegrød med fjerkræ skal du købe:

• kyllingelår eller -lår - 3-5 stykker;
• små friske gulerødder - 2 stykker;
• løg - 2 hoveder;
• lugtfri solsikkeolie (tilføj efter eget skøn);
• boghvede - 1,6 kopper;
• s alt, tomatpure, peber, krydderier - smag til.

Behandling af ingredienser

Før du tilbereder denne ret og serverer den til bordet, er det nødvendigt at behandle alle købte produkter. Det gør du ved at skylle kyllingelårene eller underlårene godt, skrælle og hak hvidløg og gulerødder fint, sorter og skyl boghveden.

Varmebehandling af retten

For at tilberede en så let og nærende middag, er det tilrådeligt at bruge en grydeske (dyb og stor). Det er nødvendigt at lægge tidligere forarbejdede trommestikker eller lår i det, og hæld derefter lidt vand i og kog, indtil det er helt fordampet i cirka 10 minutter. Derefter skal du tilføje løg og gulerødder til kødet, samt tilføje lugtfri solsikkeolie, et par spiseskefulde tomatpasta, s alt og peber. Derefter skal alle ingredienser blandes og steges let, indtil der kommer en rødlig skorpe.

Når alle trinene er udført, lægges den omhyggeligt forarbejdede boghvede i gryden og fordeles over kødet og grøntsagerne i et jævnt lag. For at gøre dette produkt godtkogt, skal du også hælde lidt drikkevand i opvasken. Det skal især bemærkes, at hvis du vil have et smuldrende fad til middag, så bør væsken ikke dække boghveden med mere end to centimeter. Hvis du foretrækker tyktflydende grød, så kan det nævnte tal fordobles.

Når kornene har absorberet alt vandet (efter ca. 20-22 minutter), skal det blandes godt med kød og grøntsager, og luk derefter låget igen, tag gryden af komfuret og hold det i denne tilstand i et par minutter mere.

Hvordan serverer man boghvede med kylling til aftensmad?

En færdigret med boghvede og kyllingelår bør kun serveres varm til familiemedlemmer eller inviterede gæster. For at gøre dette skal grød med et kødprodukt fordeles på portionstallerkener og serveres ved bordet sammen med friske krydderurter eller en salat af rå grøntsager krydret med raffineret olivenolie.

Nu ved du flere muligheder for, hvad du skal lave til aftensmad fra kylling til dine kære. Tro mig, alle retter præsenteret ovenfor er ikke kun meget velsmagende, men også nærende. Derudover vil du med dem aldrig mærke tyngden i maven, som norm alt viser sig efter et rigeligt og tilfredsstillende eftermiddagsmåltid.