Bag kalkunfilet i ovnen: overrask dine kære

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Så i dag bager vi kalkunfilet i ovnen. På trods af at denne ret er tilberedt ganske enkelt, og der ikke er nogen overnaturlige krav til den, viser den sig at være meget tilfredsstillende, med en svimlende aroma og behagelig smag. Men du vil selv være i stand til at evaluere dem meget snart, men lad os nu finde ud af, hvilke ingredienser vi har brug for.

Hvis vi bager kalkunfilet i ovnen, og vi har omkring 1 kg fjerkrækød til vores rådighed, skal vi bruge yderligere ingredienser i følgende proportioner:

• vand (ca. to liter);
• s alt (ca. 2 spsk);
• 1 teskefuld malet koriander;
• 2 teskefulde tørret basilikum;
• 2 tsk oregano;
• paprika (2 teskefulde);
• korianderbønner (2 tsk);
• to eller tre tænder. hvidløg;
• 3 spsk vegetabilsk olie;
• en teskefuld færdiglavet sennep;
• og varm peber på spidsen af en kniv.

Lad os nu gå videre til det mest interessante - hvordan man tilbereder bagt kalkunfilet. De opskrifter, som vi skal se på i dag, kan i øvrigt også bruges til at tilberede svinekød,oksekød og noget andet kød.

Først og fremmest skal s alt opløses i vand, og derefter skal den forvaskede og tørrede kalkun sænkes ned i det. Det skal forblive i vandet i mindst to timer - dette vil tillade kødet at s alte.

På dette tidspunkt kan du forberede en blanding, som vi vil belægge kalkunen med. Bland alle tørre ingredienser med olie og sennep - du får en usædvanligt duftende krydret masse.

Fjern den s altede filet, skyl under vand og tør med et håndklæde. Dernæst skal du fylde fuglen med hvidløg (da vi bager kalkunen i ovnen, vil dette gøre den endnu mere appetitlig og velsmagende). Derfor er det bedst at skære hvidløget i tynde skiver, lave forsigtigt tynde snit i kødet og lægge hvidløget indeni.

Så vi nærmer os den sidste fase. En stegepande eller en bageplade skal beklædes med speciel folie, læg en fugl på den og smør den med en blanding af krydderier, der er forberedt på forhånd. Det er ønskeligt, at det er jævnt fordelt.

Forvarm ovnen til den højeste temperatur, mens du tilbereder maden. Vi lægger vores fad i det og bager kalkunfileten i ovnen i 15 minutter. I løbet af denne tid vil den ikke være helt klar, men så bør du reducere tilberedningstemperaturen til 250 grader og fortsætte med at lave mad i endnu en halv time. Derefter bør du prøve kalkunfileten: hvor meget den skal bages afhænger ofte af kødets kvalitet og alder,og derfor kan du i forskellige tilfælde have brug for uens tid. Den gennemsnitlige bagetid er omkring 45-50 minutter.

Hvis vi bager kalkunfilet i ovnen på denne måde, så kan den indtages både varm og kold. Du kan servere retten med forskellige saucer - krydret, cremet, mayonnaise osv. Bagt fjerkræ er en ideel mulighed for dem, der vil glædeligt overraske deres husstand eller ønsker at dække bordet for gæster på et minimum af tid. Del dine indtryk og dine egne madlavningstricks!