2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 22:39
Solyanka - en lækker, solid, krydret suppe med duften af røget kød betragtes som en gammel ret fra det russiske køkken. Solyanka i nogle regioner i Rusland plejede at blive kaldt "selyanka" - derfor var sættet af produkter enkelt, fra deres egen have. Enig, det er svært at forestille sig pålægssuppe med oliven og citron i en russisk landsby? Det er meget lettere at drage en parallel mellem "solyanka" og "s alt", det vil sige, at hodgepodge blev tilberedt med tilsætning af s altede eller syltede grøntsager (agurker, tomater, kål).
Nu er der flere typer s alturt:
- Fish Hodgepodge er en traditionel version af en gammel russisk ret. Lækker hodgepodge blev tilberedt af flere typer fisk: bouillon blev tilberedt fra hoved, skind, finner og brusk af stør, kogt fed ryg og mør størfilet blev tilføjet ved servering, og stykker af s altet rød fisk (laks, lyserød laks eller chum) laks) forbedrede smagen. Meget velsmagende moderne fiskehodgepodge i en langsom komfur.
- Mushroom Hodgepodge er en mager version af en duftende, rig porcini-svampesuppe. Nu tilsættes champignoner, østerssvampe og andre tilgængelige svampe, men den lækre smag af hvidingen andre kan erstatte svampe.
-
Meat Hodgepodge er den seneste version. Lækker hodgepodge er ikke let at tilberede, alle produkter er omhyggeligt forberedt, før de kombineres i bouillonen. Kød spiller hovedrollen i kødhodgepodgen - godt oksekød, røget kyllingebryst eller røget svineribbe til bouillon, røget og kogt pølse af høj kvalitet, skinke, okse- eller svinetunge, kogt svinekød, skinke. Kødhodgepodge, som tager lang tid at tilberede, er fantastisk.
- Vegetable Hodgepodge er slet ikke en suppe, men en smuldrende grøntsagsgryderet med kød på en pande, stegt i spæk. Der er flere typer grøntsags-hodgepodge - hvor mange landsbyer var der, så mange typer hodgepodge-selyanka.
Solyanka i en multicooker er nu ved at blive særligt populær: i en multicooker sygner suppen hen i lang tid, bevarer en tyk aroma og smag.
Meat Hodgepodge vil kræve en masse produkter:
- Kødfad - 500 g oksekød til bouillon, 100 g røget skinke, et par jagtpølser, 100 g skinke, 100 g kogt svinekød.
- Syltede eller syltede agurker - 2 stk.
- Gulerødder - 2 ting.
- Løg - 2 hoveder.
- Tomatpasta - 2 eller 3 spsk.
- Et glas sylteagurk.
- Grønt - frisk dild, persille.
- oliven - 7 stk.
- En halv citron.
- Sorte peberkorn.
Gulerødder, løg og agurker skåret i strimler. I multicookeren i "Bagning" -tilstand, opvarm olien, læg grøntsagerne med tomatpasta i skålen og indstil timeren i 10 minutter. I "Bagning"-tilstand steges grøntsager bedre.
Skær kødfadet i strimler, og jagtpølserne i strimler, tilsæt til stegningen, bland, hæld kødbouillon og lage over, tilsæt krydderier og et laurbærblad.
Solyanka i en multikoger kan tilberedes i "Stew"-tilstand ved 120 grader eller i "Suppe"-tilstand. Du skal blot indstille timeren til 1 time og simre suppen under det lukkede låg.
Før servering, drys med hakkede krydderurter, læg en skive citron og oliven i en tallerken. Top med creme fraiche.
Solyanka i slowcookeren er klar!
Anbefalede:
Lækre forberedelser til vinteren, eller Hvordan tilbereder man lecho i en langsom komfur?
Multikomfuret betragtes i dag som et uundværligt apparat i køkkenet, da selv en uerfaren husmor med den kan lave lækre og sunde retter. "Electric Pot" giver dig mulighed for at stuve, stege, koge, bage og så videre. Det kan virke utroligt, men enheden hjælper med at bevare og forberede mad til vinteren! Denne artikel vil diskutere, hvordan man laver lecho i en langsom komfur - en berømt ungarsk ret, som vi tilbereder hvert år til vinteren. Opskriften er meget enkel
Hvad er den bedste måde at tilberede rosenkål på? Rosenkål - opskrifter i en langsom komfur
Brysselkål bliver mere og mere populær mad på bordet. En smuk og usædvanlig grøntsag er ikke kun velsmagende, men også sund. Mange husmødre er interesserede i, hvordan man laver rosenkål mere lækkert, så alle familiemedlemmer vil kunne lide det
Hytteost i en langsom komfur eller bedste opskrifter
Hytteost er et fantastisk produkt, det kan nemt blive en dessert eller en anden ret, og ved hjælp af en slow cooker er tilberedningsprocessen blevet meget enklere. Så om miraklerne ved at vende hytteost, læs videre
Grød "Venskab" i en langsom komfur: opskrifter på mælk eller vand
For at diversificere sin families daglige kost behøver værtinden ikke at studere kogebøger på jagt efter nye retter. Det er nok bare at vise fantasi. For eksempel kan du lave grød ved hjælp af ikke én, men flere typer korn på én gang. Dette vil ændre ikke kun smagen af retten. Dens fordele, på grund af den individuelle sammensætning af de originale komponenter, vil stige mange gange. Resultatet er en original og usædvanligt velsmagende grød "Venskab". I en langsom komfur er madlavning meget nemmere og mere bekvemt
Lækre kornprodukter med mælk i en langsom komfur: opskrifter, tilberedningsmetoder, anmeldelser. Semuljegrød i en langsom komfur med mælk
Multi-kogeren er en vidunderlig hjælper i køkkenet, der klarer tilberedningen af selv de mest komplekse retter. Det er ingen hemmelighed, at mange husmødre ikke ved, hvordan man laver nogle kornprodukter, og derfor erstatter dem med andre produkter
