Lenten mannik, hvis smag vil blive husket i lang tid

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange fastende fornægter sig selv meget. Ofte sættes bagværk og diverse slik, som der konstant er mangel på, i baggrunden.

Men bare rolig, vi har fundet en løsning! Vi vil forberede en mager orange mannik, som selv en nybegynder kok kan mestre opskriften på.

Lidt interessant

Oprindeligt blev denne ret betragtet som en rigtig dessert, fordi den indeholdt mælk, æg og smør, men det betyder ikke, at vores magre mannik vil være ringere i smagen.

Tværtimod, uden mejeriprodukter bliver det let og luftigt, og orange vil tilføje tropiske og sommerlige noter.

Det vigtigste er, at i den magre mannik, hvis opskrift vi snart vil overveje, vil det være muligt at tilføje tørrede frugter, forskellige frø, der vil gøre kagen ikke kun velsmagende, men også sund.

Ingrediensliste

Virkelig, det er fantastisk, at en mager appelsinmanna ikke kræver nogle smarte ingredienser. Den indeholder kun det, der kan findes i enhver husmors skraldespande, og det er meget praktisk!

Needed:

• semolina - 200 gram;
• appelsinjuice - 300 ml;
• rør/almindeligt sukker - 180 g;
• vegetabilsk olie - 80 ml;
• hvedemel - 50 g;
• bagepulver til dejen - 2 tsk;
• appelsinskal - 1 tsk

Har stadig brug for en række krydderier efter din smag, nødder, tørret frugt og så videre. Den vigtigste ting at overveje er, at hvis du bruger en stor mængde søde tilsætningsstoffer, såsom rosiner, så bliver du nødt til at reducere mængden af sukker til dejen.

Forberedelse af appelsiner

For at gøre vores magre mannik virkelig nyttig, vil vi tage juiceproduktionen i vores egne hænder. På denne måde vil vi ikke kun kontrollere kvaliteten af produkterne, men også reducere mængden af sukker.

Faktisk kan du slet ikke tilsætte sukker, da den naturlige sødme af en appelsin burde være nok selv til en hel tærte.

Så vi købte et par store og modne citrusfrugter og vaskede dem godt med vand, da skrællen også vil virke i fremtiden.

Derefter skræller vi skallen af den, nemlig dens lyse orange del, og når ikke det hvide lag. Når det tilsættes, vil der opstå en ubehagelig bitterhed, og det har vi ikke brug for.

Og nu presser vi juicen ved hjælp af en speciel appelsinjuicer eller vores egen kraft. Hvis du ikke planlægger at bruge al juicen, skal du koge den for at forlænge holdbarheden.

Forberedelse af dej

Kombiner semulje, sukker, kokosflager i en dyb skålog appelsinskal, bland grundigt. Den færdige blanding skal hældes med appelsinjuice og efterlades i flere timer for at svulme kornet op. Hvis du ikke har et par timer til at vente, skal du varme saften lidt op for at fremskynde reaktionen.

Efter "modning" af semulje, hæld vegetabilsk olie i, bland og tilsæt de resterende ingredienser, mel og bagepulver. Til allersidst kan du tilføje dine yndlingsfrugter og -nødder, men overdriv det ikke, ellers hæver dejen ikke bare.

Forberedelse af formen ved at lave en "fransk skjorte". Dette er en måde at forberede en beholder på, når hele dens overflade er smurt med olie og derefter drysset med mel. Dette danner det tyndeste lag, som ikke påvirker smagen, men hjælper desserten til nemt at komme ud af formen.

Vi fjerner vores magre mannik i ovnen (180 grader, 40-50 minutter afhængig af din ovns effekt). Derefter skal du lade den køle lidt af.

Yderligere indretning

Selvfølgelig bliver det endnu lækrere, hvis vi pynter mannikken. Dette kan gøres på mange måder, men vi vil fokusere på den søde glasur.

Til hende har vi brug for:

• pulveriseret sukker - 50 g;
• majsstivelse - 1 tsk;
• citronsaft - 1 tsk;
• vand - 3 tsk

Det tager ikke meget tid at forberede glasuren, men det vil helt sikkert gøre vores magre dessert mange gange smukkere. Og for at lette denne proces vil vi skrive det ned punkt for punkt efter at have studeret alle funktioner og detaljer.

Bland alt det tørrekomponenter sammen, bland grundigt, og tilsæt derefter i portioner, hæld vand i.

Når alle klumper forsvinder, kan du roligt hælde glasur over vores skønne mannik, pynte med frugt og mynte og servere med varm grøn te.

For ægte chokoholikere

Kan du ikke lide magert orange mannik? Bag chokolade!

Desuden forbliver hovedopskriften den samme, men kun nogle komponenter ændres. Derfor fjerner vi appelsinen og dens derivater fra sammensætningen, og erstatter saften med vand og skallen med kanel eller muskatnød.

Tilsæt et par spiseskefulde kakao til den samlede tørre blanding, afhængig af den ønskede smag (hvis du ønsker en mere delikat version, så er en spiseskefuld nok, men hvis din kærlighed til chokoladedesserter er meget stor, så kan ikke være nærig og hælde to, tre eller endda fire spiseskefulde).

Du kan lade kokosflagerne blive siddende, men tilføj f.eks. valnødder (det passer godt til chokolade) og svesker.

Resten af processen er den samme, hvilket er rigtig godt, fordi du kan eksperimentere så meget uden frygt for at ødelægge dejen eller noget.

Konklusion

Nå, i dag har vi bagt to vidunderlige desserter med dig. Den første, magre mannik, går godt sammen med en appelsin. Derudover kan vi med tillid sige, at en appelsin sikkert kan erstattes med enhver anden frugt, for eksempel saftige ferskner eller modne bananer.

Den anden, magre chokolademannik, blæste lige alle dem, derkan ikke leve uden denne sødme. Denne gang er vi gået stort med den resulterende tekstur med nødder og svesker, der bryder ud i smagsfyrværkeri i munden.

Hvad fortæller vi dig dog? Dette er et must at prøve selv, for når først du har tilberedt det, er det usandsynligt, at du vil lave det igen og igen!