Opskrift på kyllingburrito derhjemme. Funktioner ved madlavning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Burrito er en berømt ret fra det mexicanske nationale køkken. Denne delikatesse er en slags tube af bløde, elastiske hvede- eller majstortillas, som er pakket ind i et fyld af forskellige ingredienser: for eksempel hakket kød, ris, grøntsager og krydderurter.

Den klassiske burrito-opskrift er baseret på kun tre essentielle ingredienser: bønner, ost og tomatsauce. Men en ret med andre produkter, med den rigtige kombination, viser sig at være ikke mindre velsmagende og usædvanlig.

Et par ord om snacken

I deres hjemland spises burritoer traditionelt til morgenmad, frokost og endda aftensmad. Dette er trods alt en af mexicanernes mest populære og yndlingsretter. I huslige åbne rum opfattes denne delikatesse som intet andet end en kold forret, som kan være en velsmagende snack i en fart.

En anden vigtig nuance, der markant adskiller den mexicanske ret fra de burritoer, vi serverer, er basen. Faktum er, at derhjemme er denne godbid pakket ind i de såkaldte tortillas - runde kager fra majs, men i vores land er rørene ofte lavet af almindeligt pitabrød. Sandt nok kan du ty til en anden mulighed - at købe butiksbaser tilburrito.

Generelt er det næsten umuligt at møde en godbid, der selv lidt minder om en traditionel tartilla i butikkerne. Men derhjemme vil en burrito-opskrift give enhver husmor mulighed for at forkæle sin familie med en ægte mexicansk ret, tilberedt fra start til slut med egne hænder. Du skal have alle de nødvendige produkter på lager, en smule tålmodighed og selvfølgelig lyst.

Burritos-opskrift

Selvfølgelig kan du bare købe en burrito-base i dit lokale supermarked, men det er usandsynligt, at det smager så godt som en hjemmelavet. Og hvis du ikke har ondt af en time af din tid, så er det bedre at lave en kage med dine egne hænder. Til dette skal du bruge:

• 300 g mel;
• 50 g smør;
• 120 ml vand.

Som du kan se, er ingredienserne til tortillaen også meget enkle og overkommelige. Så blandt andet vil sådanne kager koste dig meget mindre sammenlignet med dem, der er købt i butikken.

Til at begynde med, sigt det tilberedte mel og tilsæt smørret, som tidligere er knust med et groft rivejern, deri. Kast en knivspids s alt i blandingen og begynd gradvist at tilføje varmt vand, mens massen konstant omrøres. Når al væsken er tilsat, begynder du at ælte dejen, som som følge heraf vil vise sig at være meget elastisk og blød. Del den tilberedte masse i 8 lige store stykker, dæk med et håndklæde og lad stå i 15 minutter alene.

Rul ud efter den tildelte tidforberedte klumper i tynde lag, ikke mere end tre millimeter tykke. Herefter skal du blot stege kagerne i en tør varm stegepande. Du skal koge dem i et minut på hver side. Det kan ikke betale sig at øge stegetiden – ellers risikerer du at få overtørrede tartillas. Vellavede tortillas er ret bløde og elastiske, de knækker ikke, når de drejes.

Traditionel kyllingburritoopskrift

Hvis du vil tilberede en forret i de bedste traditioner fra den nationale mexicanske ret, så er det denne metode, du vil kunne lide. For at lave en velsmagende burrito derhjemme skal du bruge:

• 4 brød;
• 300 g bønner på dåse i tomatsauce;
• en teskefuld paprika;
• stort løg;
• 600 g kyllingefilet;
• chilipeber efter smag;
• 50 g hård ost;
• 100 g majs på dåse;
• s alt efter din smag.

Fra den angivne mængde ingredienser får du 4 portioner af en lækker snack. Og for at være mere præcis, på bare et minut bliver du den stolte ejer af en burrito-opskrift, som i metroen. Når alt kommer til alt, skal du have prøvet denne lækre forret mindst én gang og beundret dens usædvanlige smag.

Proceedings

Hvordan laver man en burrito derhjemme? Opskriften på denne ret vil hjælpe dig med nemt at genskabe en ægte mexicansk atmosfære i dit køkken og fylde den med de passende smag. Selvom der egentlig ikke er nogetder er ikke noget for kompliceret i denne proces, som i øvrigt kan tilskrives listen over fordele ved en traditionel burrito.

Til at begynde med skal du hakke kyllingefileten så fint som muligt, eller forenkle din opgave ved at bruge en kødhakker. Steg derefter det kogte hakkede kød i en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt s alt og hakket varm peber til det. Send efter et par minutter løg og paprika, skåret i tynde halve ringe, hertil. Steg denne blanding, indtil den er gennemstegt.

Tilsæt derefter majs og bønner på dåse til gryden og lad det simre et par minutter mere. Fjern derefter blandingen fra varmen. Du kan eventuelt supplere din ret med yderligere ingredienser: for eksempel finthakkede friske krydderurter eller peberfrugter.

Fordel det hakkede kød ligeligt på kagerne - læg det ud i en langsgående stribe i midten. Drys nu fyldet med revet ost og pak tortillaen ind med en kuvert, så der ikke falder noget ud af den. Dette fuldender forberedelsen af en simpel kylling burrito opskrift derhjemme. Som du kan se, er der ikke noget kompliceret i at tilberede en klassisk mexicansk forret. Måske er det derfor, hun er så elsket i sit hjemland.

Med kylling og svampe

Sådan en forret betragtes med rette som en nærende og ekstraordinær ret, der giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med følelsen af sult. Du skal selvfølgelig ikke lade dig rive med af krydrede burritos. Selvom tilstedeværelsen af kyllingekød og alle slags grøntsager i snacken beriger kroppen med nyttige stoffer.

Du kan bruge alle ingredienser til at lave en burrito i henhold til opskriften: for eksempel tomater, peberfrugter, en række kornprodukter og kød. Derudover kan du lave denne snack på en bekvem måde for dig selv. Så du kan stege den dannede burrito på en pande, indtil den er gyldenbrun, eller bare drysse retten med ost og sætte den i en forvarmet ovn i et par minutter. Det hele afhænger udelukkende af dine præferencer.

Påkrævede ingredienser

En af de mest populære burrito-opskrifter er kylling- og svampetortilla. Dette er en meget mættende og velsmagende snack, som blandt andet er ekstremt hurtig at tilberede. Forbered først alle de nødvendige produkter:

• 0,5 kg kylling;
• 7 brød;
• 2 peberfrugter;
• et par kviste persille;
• 2 tomater;
• 200 g champignoner;
• et par fed hvidløg;
• 150 g hård ost;
• stort løg;
• vegetabilsk olie til stegning.

Tilberedningsproces

Kog først fileterne i s altet vand. Du kan også toppe bouillonen med et par sorte peberkorn eller allehånde og et laurbærblad for smag. Efter kogende vand koger du kyllingen i 15 minutter - lad være med at stå længere, ellers tørrer kødet ud. I mellemtiden koger fileten, klargør grøntsagerne.

Løg, hvidløg, peber renses og skylles. Bare vask svampe og krydderurter og lad dem tørre. Skær derefter løget i tynde ringe, peberfrugten i pæne strimler, ogchampignoner - skiver. Før hvidløget gennem en presse eller riv på det mindste rivejern. Begynd nu at stege grøntsager, læg løg på varm vegetabilsk olie først - det skal koges, indtil det er gyldenbrunt. Send så hvidløg til ham.

På dette tidspunkt skulle kyllingen være klar. Fjern det fra fileten, lad det køle lidt af og skær også i små tern. Efter hvidløget skal du også sende det til gryden. Efter et par minutter tilsættes svampene til blandingen. Nu burde din blanding allerede være ret saftig og smagfuld. Efter 5 minutter, send de resterende grøntsager til massen: tomater og peberfrugter. Steg lidt mere og s alt blandingen.

Føj til sidst finthakkede krydderurter til fyldet, rør rundt og tag det af komfuret. Lad det køle lidt af.

Tilberedte tortillas rulles forsigtigt i form af kuverter og fyld dem med forberedt fyld. Drys dit fad med revet ost ovenpå og send emnerne i et par minutter i ovnen, indtil der dannes en appetitlig rødmosset nuance. Tænd samtidig din enhed til den maksimale temperatur.

Nu kender du endnu en opskrift på kyllingeburrito. Tilberedt derhjemme er denne forretter bagt i ovnen ganske i stand til at erstatte et komplet måltid. Især hvis du supplerer den med en slags sauce, for eksempel hvidløg.

appetitlig burrito med osteskorpe

Hvis du allerede har et par færdiglavede kager eller almindelig armensk lavash, så tager selve retten dig ikke mereen halv time. Selvom du kan tilberede det efter burrito-opskriften derhjemme på forhånd. Og så skal du bare varme snacken op i mikrobølgeovnen.

Blandt andet har denne burrito-opskrift i pitabrød én hemmelighed, der gør, at du kan give retten maksimal saftighed – du skal blot tilføje hakket kød med ketchup eller hjemmelavet lecho. Du kan overbevise dig selv om effektiviteten af denne tilberedningsmetode ved at tilberede en krydret burrito efter opskriften i dit køkken.

Så, først forberede:

• 3 lavash eller 6 fladbrød;
• et par fed hvidløg;
• 400 g kylling;
• 150 g hård ost;
• vegetabilsk olie til stegning;
• pære;
• et glas lecho;
• et par kviste grønt.

madlavning

Kylling skåret i små stykker, s alt og peber. Varm panden op ved høj varme og steg kødet gyldenbrunt. Glem ikke at tilføje lidt solsikkeolie. Send nu løg og lecho skåret i tynde halve ringe hertil. Hvis du ikke har det, kan du bruge almindelig ketchup. Kog alle ingredienser i 10 minutter ved svag varme. Afslut med hakket eller hakket hvidløg, og tag det af komfuret.

Skær pitabrødet i halve og læg det tilberedte fyld i midten af hvert ark. Pak herefter kagerne ind med ruller og læg dem i et ildfast fad. Dæk derefter emnerne med et jævnt lag revet på et groft rivejern.ost og sæt i ovnen. Bag retten ved 180 grader i 20 minutter.