Diæthytteostpandekager i ovnen: opskrift og madlavningstip. Fordelene ved hytteost, funktioner ved at vælge et produkt til cheesecakes

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Reduktion af kalorieindholdet i kosten er en forudsætning for at tabe sig. Men det er ikke nok bare at skære ned på energiværdien og nøjes med én Big Mac om dagen - hvis en slank krop er en prioritet, så er det værd at spise på en afbalanceret måde.

Protein som byggemateriale

En af hovedbetingelserne for at tabe sig sammen med et kalorieunderskud er et tilstrækkeligt proteinindtag. Det nøjagtige beløb, som hver specifik person har brug for, kan nemt beregnes ved hjælp af formler. I gennemsnit bør protein indtages i en hastighed på 1,5-2 gram pr. 1 kg kropsvægt.

Protein er en af de vigtigste byggesten i vores krop. Det bruges til muskler, celler, indre organer, kredsløb og immunsystemer.

Mangel på dette element er let at bemærke - faldende hår, eksfolierende negle, slap krop med ret intens fysisk anstrengelse, hyppige forkølelser og kroniske sygdomme,- således antyder kroppen ikke bare manglen på byggemateriale, den skriger bogstaveligt t alt om det.

Hvad skal man spise for at tabe sig

Hvilken mad er den rigeste på protein? Først og fremmest er dette fødevarer af animalsk oprindelse - kød, æg, mejeriprodukter og surmælksprodukter.

Men ikke alt kød er lige sundt. Folk, der sætter sig for at tabe sig og tone deres krop, bør fokusere på kyllingebryst og kød af kalkun, kanin, oksemørbrad.

Fisk er lige så rig på protein og nyttige Omega-3-syrer - både flod og hav. Det er ønskeligt at inkludere det i kosten mindst 2 gange om ugen. Du skal være forsigtig med æg - med højt kolesteroltal anbefales det ikke at indtage mere end 2 æggeblommer om ugen. Protein kan spises i ubegrænsede mængder, det er en reference og, i mangel af allergier og andre medicinske kontraindikationer, optages det lige godt af både børn og voksne.

Når du indtager mælk, hytteost, kefir og alle deres derivater, skal du være opmærksom på deres fedtindhold - vægten bør lægges på mad med lavt fedtindhold og lavt fedtindhold.

Det er dog ikke alle børn og voksne, der elsker fermenterede mælkeprodukter - her kommer fantasien til undsætning - diæthytteostpandekager i ovnen, gryderetter, milkshakes, yoghurtis, pandekager, diætpannacotta og meget mere.

hytteost til morgenmad, frokost og aftensmad

Ingen er i tvivl om fordelene ved hytteost, men kun få elsker det. Men forgæves. Naturligvis tygge tørt surten masse uden sukker og s alt - en ubehagelig fornøjelse, men tilføj bare et par ingredienser - og hytteost bliver din yndlingsret til morgenmad, frokost og aftensmad.

Generelt bliver tilstedeværelsen af hytteost på butikshylderne og fri adgang til den på ethvert tidspunkt af året stærkt devalueret af russere. Spørg kun dine landsmænd, der er flyttet til udlandet, hvilket produkt de mangler mest i deres nye hjemland, og hvad er de længste køer til i russiske butikker i udlandet? Ni ud af ti personer vil navngive hytteost. På andenpladsen kommer knap boghvede.

Hytteost er et ret alsidigt produkt. Det kan nemt spises til morgenmad, frokost, eftermiddagste og endda aftensmad. Om morgenen vil din familie være glad for at spise hytteostpandekager uden mel, men med kakao kan du til frokost lave et krydret smørepålæg på brød eller tilføje til en salat, lave en gryderet til en eftermiddagssnack (som i børnehaven), og tilsæt et par skeer til smoothies til aftensmaden

Forskellen mellem moderne opskrifter og bedstemors

Ostekager var kendt selv i Rusland - vores oldemødre og bedstemødre lavede slet ikke diætostkager af hytteost i en gryde i en køleovn. Børnene blev fodret med solide hytteostkager, taget med til en snack i marken, på vejen og forkælet med gæster.

Mange af os husker bare sådan cheesecakes - fede, søde, med smagen af hjemmelavet hytteost. Men tider og prioriteter ændrer sig, og moderne piger og kvinder, i jagten på en ideel figur, tænker på, hvordan man laver diæthytteostpandekager. Hvad er bedre at tilføje - semulje eller mel? Skal du bruge sukker eller sødemiddel?Skal jeg putte et helt æg i eller bare æggehviden?

På trods af at opskriften på cheesecakes kom til os i umindelige tider, står mange i dag over for, at cheesecakes simpelthen ikke fungerer - de delaminerer, flyder, klæber. Alle disse problemer skyldes det faktum, at den historiske opskrift har gennemgået mange ændringer. Vores bedstemødre brugte hytteost og mel i lige store forhold - vi tilføjer modvilligt et par skeer til en pakke hytteost. Vores forfædre fortrød ikke, at de tilsatte smør eller solsikkeolie - vi bruger slip-let pander.

Kvaliteten af produkterne på vores borde har også stor indflydelse - ingen vil trods alt benægte, at industriel fedtfri hytteost slet ikke er det samme som hjemmelavet, rustikt.

Sådan vælger du hytteost

Hvad er hovedkomponenten i de rigtige cheesecakes? Hytteost! Og for at den ideelle ostemasse venter på dig ved udgangen, og ikke en fuldstændig skuffelse, bør du gå til valget af hovedingrediensen med al ansvar.

Til madlavning bør du vælge det mest tørre produkt - alle slags ostemasser og pakkehytteost indeholder som regel for meget fugt, så det er sandsynligt, at cheesecakes simpelthen spreder sig, og det vil være næsten umuligt at vende dem over.

Når du køber et produkt fra bedstemødre på markedet, skal du være forsigtig - det er bedre at gøre det fra venner eller en betroet sælger. For det første kan der være bakterier i den færdige hytteost, fordi ingen kontrollerede produktionens renlighed og hygiejne For det andet fedtindhold og f.eks.som følge heraf er kalorieindholdet i hjemmelavede fermenterede mælkeprodukter næsten umuligt at beregne, så det er ikke egnet til at lave diæthytteostpandekager (inklusive i ovnen) til at tabe sig. Men som et velsmagende alternativ til en familiemorgenmad er det fint.

Så vores vej går til supermarkedets hylder. Vi har allerede fundet ud af, at hytteost ikke skal være for flydende, vandig. Hvad skal man ellers være opmærksom på? På produktionsdatoen - ideelt set er holdbarheden af det færdige produkt i køleskabet ikke mere end 3-4 dage. Sammensætningen kan heller ikke ignoreres - jo længere den er, jo mindre naturlig tilbydes produktet af producenten. Den bedste hytteost er lavet af mælk og surdej.

Stivelse - ven eller fjende?

For at lave diæthytteostpandekager i ovnen til at give maksimal gavn for din krop, før du laver mad, skal du udføre to enkle test, takket være hvilke du kan finde ud af, om den købte hytteost indeholder stivelse og vegetabilske olier.

For at detektere stivelse, læg en dråbe jod på ostemassen - hvis ostemassen bliver blå, tilføjer producenten stivelse til det færdige produkt. Se hellere efter et alternativ. Hvis ostemassen forbliver sin gullige farve, er alt i orden.

Kun de dovne taler ikke om farerne ved palmeolie i dag. Hvordan ved du, om din hytteost har det? Lad et par korn hytteost stå i det fri. Hvis de efter 8-12 timer tørrer ud og bliver dækket af en skorpe, så er produktet 100 % naturligt.

Opskrift på diæthytteostpandekager i ovnen

Når du laver cheesecakes, kan dugå to forskellige veje – brug ovnen eller bradepanden. I det første tilfælde er det bedre at bruge en silikonebagemåtte.

For at lave diæthytteostpandekager i ovnen skal du bruge:

• 300 gram hytteost;
• 1 æg;
• sødemiddel eller 1 tsk honning;
• 2 spsk mel;
• 1 spiseskefuld semulje.

Hytteost, æg, sødemiddel og mel blandes grundigt i en skål og form cheesecakes. Rul de resulterende produkter i semulje og læg på en silikonemåtte eller bagepapir. Forvarm ovnen til 180 grader. Bages 30 minutter. Efter 15 minutter fra starten af tilberedningen skal cheesecakes vendes.

Diæthytteostpandekager med semulje

Semolina cheesecakes er værdsat for deres mere delikate tekstur. Denne opskrift er lige så god til at bage produkter i ovnen og til at lave mad i en gryde.

Produkter:

• 400 g hytteost;
• 1 æg;
• 1 æggeblomme;
• 5 spiseskefulde semulje;
• 1 spsk sukker eller sødemiddel efter smag.

Bland hytteost, æg, æggeblomme, sukker og 3 spsk semulje. Form ostemasse og dyp i den resterende semulje. For at lave mad i ovnen - varm den op til 180 grader og bag cheesecakes i 25-30 minutter med varmluftstilstand slået til.

Du kan tilberede hytteostpandekager lavet efter denne opskrift og i en gryde:

1. Varmestegepande over høj varme og smør med to dråber kokos eller anden vegetabilsk olie. Du kan bruge en slip-let pande.
2. Sæt cheesecakes og skru straks ned for varmen til et minimum. Vend ostemassen efter 3-5 minutter og dæk med låg.
3. Bag i yderligere 8-10 minutter.

Savory syrniki til middag

Vi er vant til, at cheesecakes altid passer til te. Men hytteostretter er en fantastisk middag. Prøv vores usødede hytteostpandekager uden sukker med urter. Til madlavning skal du bruge følgende sæt produkter:

• 400 gram hytteost;
• 3 æg;
• 2 spsk mel;
• et knivspids s alt;
• 50 gram fintrevet ost;
• finhakket grønt - 1 bundt;
• 2 spsk semulje.

Hytteost, ost, s alt, 2 æg, krydderurter og mel blandes grundigt. Form cheesecakes med våde hænder. Pisk ægget i en separat skål. Dyp cheesecakes i æg og semulje. Steg ved svag varme i en slip-let pande i 10 minutter på hver side. Server med creme fraiche med lavt fedtindhold.

Ostekager med stivelse

Hvis du er på en diæt med lavt kulhydratindhold, anbefaler vi stærkt at prøve Dukan cheesecakes. Forbered følgende ingredienser:

• tør hytteost - 300 gram;
• 1 protein;
• 2 spsk majsstivelse;
• flydende sødemiddel - 2-3 dråber.

Bland alle ingredienserne i en skål og form små cheesecakes med våde hænder. Jo færre destørrelse - jo nemmere bliver det at vende dem. Varm en slip-let pande op, læg cheesecakes ud, reducer til et minimum og steg under låg i 8-10 minutter på hver side.

Almindelige fejl

Og nu har du tilberedt diæthytteostpandekager efter din yndlingsopskrift. På billedet vedhæftet teksten lignede de tykke rødmossete tærter, men i dit tilfælde spredte de sig over panden, sad fast eller faldt helt fra hinanden. Hvad gik g alt?

1. Den mest fatale fejl, når man laver cheesecakes, er våd hytteost. Brug kun tørt frisk produkt. Hvis du ikke kan finde det, så tilsæt en blomme i stedet for et helt æg.
2. For fedtfri hytteost. Uanset hvor meget du vil tabe dig hurtigere, er det ikke tilrådeligt at bruge fedtfattig hytteost til at lave cheesecakes - de klistrer højst sandsynligt til panden. Brug ideelt et 9% produkt, i nødstilfælde kan fedtindholdet reduceres til 5%.
3. Brug så lidt sukker som muligt. Når det opvarmes, bliver det til sirup, og de færdige cheesecakes vil sprede sig og højst sandsynligt klæbe stærkt. Det er bedst at opgive sukker helt ved at krydre færdiglavede cheesecakes med sirup, marmelade eller flormelis.
4. Lav ikke ostemassen for stor. Den gyldne regel for cheesecakes er en spiseskefuld pr. styk.

Syrniki er en sund og velsmagende morgenmad, den perfekte snack og en fantastisk dessert. God appetit!