2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Lækre salater er en fantastisk måde at diversificere enhver menu. Der er rigtig mange muligheder for at tilberede snacks med peberfrugt. Dog er ristede pebersalater en særskilt kategori. De kan serveres både som en kold forret og som en velsmagende varm ret. Peberfrugt tilberedes i ovnen, ofte kombineret med løg eller tomater. Og nogle kan serveres med ristede grøntsager. Sådanne retter er meget populære blandt både voksne og børn.
Salat med appetitlig dressing
Denne ristede peber- og tomatsalat er velsmagende. Den er nem at tilberede, da der er få ingredienser i den. Tag til madlavning:
- tolv peberfrugter;
- to modne tomater;
- cilantro - én flok;
- fem fed hvidløg;
- to teskefulde s alt;
- tre - sukker;
- spiseskefuld æblecidereddike;
- 50 gram vegetabilsk olie;
- én varm peber.
Hot peber kan udelades fra ingredienslisten, hvis du ønsker en mere mør ret. Det er også acceptabelt at erstatte det med en knivspids rød peber efter smag.
Peberfrugterog tomater i ovnen
Det er værd at starte med at koge peberfrugter. De renser hver frugt fra benene og frøene, s alt indeni. Spred på en bageplade, send til ovnen, opvarmet til to hundrede grader. Bag peberfrugter til salat i tyve minutter.
Tag derefter formen ud, pak den ind med folie og lad peberfrugterne køle af et stykke tid.
Til dressing vaskes tomater, rives. Tilsæt finthakket hvidløg. Tilsæt sukker og s alt, bland igen. Hæld eddike i. Rør alle ingredienser grundigt. Skyl koriander, tør og hak fint, tilsæt saucen. Samtidig hældes finthakket peberfrugt i.
Fardige peberfrugter tages af panden, kødet skæres forsigtigt med en kniv, skæres i strimler, lægges i en skål. Toppet med tomat- og hvidløgssauce. Bland det hele grundigt, lad den bagte pebersalat stå i cirka ti minutter. Serveret til bordet!
Salat med peber, med ost
Denne ret hedder "Shopsky". Det serveres ofte på restauranter. Opskriften kan være anderledes, men denne opskrift er nem at gentage derhjemme. Til denne smukke ret skal du tage:
- 100 gram ost;
- to tomater;
- to agurker;
- et par peberfrugter;
- lilla løghoved;
- et par kviste persille;
- et par spiseskefulde olivenolie.
Denne salat kan tilberedes i puffform. Så vil osten ligne en hat. Et par dråber eddike tilsættes nogle gange til dressingen for krydrethed. S alt i dettebagt pebersalat tilsættes ikke. Det menes, at ost er nok. Du kan tilføje lidt peber.
Sådan laver man en bagt grøntsagssalat
Til at begynde med smøres peber med en dråbe vegetabilsk olie og sendes til bagning i ovnen, indtil den er blød. Agurker og tomater skåret i tern. Skræl peberfrugten og skær den i halve ringe. Hak persillen fint.
Osten er knækket i hånden. Agurker lægges ud i bunden af tallerkenen, derefter tomater og løg. Tilføj grønt. Bryndza lægges ovenpå og hældes med olivenolie. Alle blander ingredienserne på deres egen tallerken.
Lækker salat: bagt aubergine, peberfrugt og tomater
Denne ret kan serveres som en varm forret. Det er bemærkelsesværdigt, at hvis du hakker alle ingredienserne fint, får du en flot sauce. Til denne opskrift skal du tage:
- to auberginer;
- to peberfrugter;
- et par modne tomater;
- to citroner;
- en masse grønt;
- lidt s alt;
- et hvidløgshoved;
- et par knivspids sukker;
- kværnet sort peber;
- lidt vegetabilsk olie, bedre end olivenolie.
Cilantro eller persille er fantastisk til grønt. Tørrede krydderurter kan også bruges.
Tilberedning af en usædvanlig ret
Bagtet aubergine- og pebersalat med tomater og smør er let at tilberede, men tager tid. Først lægges auberginer på en bageplade, let gennemboret to steder. Efter tyve minutter tilsættes det vaskede og hakkedeto halvdele af peberfrugter, tomater. Tag grøntsagerne ud efter tyve minutter, dæk dem med folie og lad dem stå, indtil de er varme.
Forbered dressingen: hvidløg pilles og hakkes fint, det grønne hakkes groft. Pres saften fra to citroner, tilsæt alle krydderierne, bland alle ingredienserne til saucen.
Grøntsager skrælles og hakkes fint, dressing tilsættes og blandes grundigt. Serveres kold eller varm.
Bagte peberfrugter med tomater og løg
Til denne opskrift skal du bruge:
- tre peberfrugter;
- fire tomater;
- tre fed hvidløg;
- to rødløg;
- et knivspids chili;
- bundt dild;
- s alt og sukker efter smag;
- spsk vineddike;
- fire spiseskefulde olivenolie;
- et knivspids estragon.
Peberfrugter vaskes, tørres og bages i ovnen, indtil skindet bliver mørkere. Så putter de frugterne i en pose, binder det sammen og holder grøntsagerne der i yderligere ti minutter. Derefter kan du rense ingrediensen til den bagte pebersalat.
Tomater skrælles, skæres i fire dele. Løg pilles og skæres i halve ringe. Dild hakkes fint. Hvidløg føres gennem en presse, males med s alt og sukker, krydres med peber, eddike og olivenolie tilsættes. Fordel tomater, peberfrugt og løg, drys med chili og estragon.
Dæk beholderen med en tallerken og sæt den i køleskabet natten over, så salaten med bagt peberfrugt og friske tomater er godt gennemblødt.
Lækre salater er bordpynt. De sædvanlige muligheder har dog allerede nået at kede sig. Derfor erstattes gamle opskrifter med nye. For eksempel med grøntsager. Ristede peberfrugter er ikke kun velsmagende, men også sunde. Det er ofte ledsaget af tomater, både friske og bagte. Auberginesalat, som også er bagt, flåede tomater og grønt, er også meget velsmagende. Den kan serveres kold som salat eller varm. Så får du en smuk og spektakulær snack. Du kan også male alle ingredienserne så fint som muligt og vende til en sauce til tilbehør eller kødretter.
Anbefalede:
Sådan skærer du løg i tern: teknologiske regler, tips til at skære løg uden tårer
I moderne madlavning er det svært at forestille sig en ret, der kan tilberedes uden løg. En populær grøntsag har været kendt siden oldtiden, hvor den med succes ikke kun blev brugt til at spise, men også til behandling af forskellige lidelser. Men på trods af dens brede udbredelse opstår spørgsmålet ofte i køkkenet, hvordan man skærer løg i tern
Stegte løg som tilbehør eller snack. Stegt løg med æg
For de fleste husmødre er stegte løg kun et mellemled i tilberedningen af en række retter. I mellemtiden er grøntsagerne ufortjent fornærmet: den laver meget velsmagende uafhængige delikatesser
Fisk med gulerødder og løg i ovnen: opskrift. Hvordan bager man fisk med gulerødder og løg i ovnen?
Fisk med gulerødder og løg i ovnen. Hvad kunne være lækrere? Denne ret kan serveres ved bordet med en sideskål med kartofler eller grøntsager, eller den kan indtages som en selvstændig ret. I denne artikel har vi samlet de mest interessante opskrifter til madlavning af denne ret
Løg tårer eller hvorfor græde af løg
Hvad er tårer, og hvor kommer de fra? Vi tænker sjældent over så overfladiske og samtidig dybe spørgsmål. Fra skolen ved vi, at tårer er en beskyttende reaktion fra kroppen på et aggressivt miljø. De kan være en reaktion på vrede, en manifestation af vrede, fortvivlelse og endda lykke. Men nogle gange kan tårer være så indlysende, at vi bare ikke tager dem alvorligt. Men mindst en gang i livet kom spørgsmålet om, hvorfor vi græder af løg, op i alles sind
Syltning af løg til salat: lækre marinadeopskrifter. Salater med syltede løg
Langt de fleste forskellige og alle slags salater kræver syltede løg. Med det bliver smagen af retter mere raffineret, og den skarpe lugt af en grøntsag rammer ikke gæsterne i næsen fra tærsklen. Men hvordan sylter vi norm alt løg til salat? Hæld bare eddiken i og lad stå, mens vi skærer de øvrige ingredienser! Fra synspunktet om god madlavning er dette analfabet, ban alt og simpelthen kriminelt! På grund af den generøse brug af eddike ødelægges den mere delikate smag af andre salatingredienser
