Salat med skinke og svampe: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Skinke- og svampesalat er en lækker kold forret, der tilberedes ret hurtigt og nemt. Retten indeholder en enorm mængde nyttige vitaminer og mineraler til kroppen. Der er mange variationer af skinke- og svampesalatopskrifter, der tilføjer yderligere ingredienser. Gourmeter og kulinariske eksperter rundt om i verden kommer med nye kombinationer af smag af denne ret hver dag. Dens præsentation til bordet i enhver version ser smuk ud.

Generel information om at lave salat

Salaten kan indeholde alle spiselige svampe. Det kan være svampe, kantareller, champignoner, boletus, østerssvampe og andre. Når du vælger en salatopskrift med skinke, svampe og ost, kan du ikke bruge de svampe, der er angivet i den, men tilføje dine yndlingssvampe. Hovedingrediensen skal vaskes grundigt, koges og skæres i strimler. Svampe kan dog først hakkes og derefter koges. Nogle kokke steger dem bare påstegepande med løg.

Skinke er et kødprodukt, der ikke kun er velsmagende, men som heller ikke kræver særlig varmebehandling. Det er nok at fjerne hovedkomponenten i salaten fra pakken og skære den i stykker. Disse to produkter er ikke kun perfekte med hinanden, men harmonerer også perfekt med følgende ingredienser: tomater, nødder, oste, løg, kartofler, kød, æg og pølse.

Som du kan se, er listen over passende salatingredienser uendelig. Alle komponenter kan blandes eller fordeles på en salatskål i lag. En ret med skinke og svampe serveres på bordet både til en familiemiddag og til særlige lejligheder.

Opskrift på klassisk skinke- og svampesalat med foto

Det tager ikke meget tid at tilberede sådan en salat. Croutonerne, der er en del af retten, kan laves selvstændigt. For at gøre dette skal du skære et hvidt brød i tern og tørre dem i en elektrisk ovn. Hvis udbuddet af tid er begrænset, så kan kiks købes i butikken. Nogle gourmeter, når de tørrer kiks, tilsæt hakket hvidløg til dem. Ud over tørrede skiver brød bruges følgende ingredienser i salaten:

1. kyllingskinke.
2. Friske champignoner.
3. Parmesanost.
4. S alt.
5. Olivenolie.
6. Mayonnaise.
7. Valnød.

Hvordan laver man denne forret?

Kyllingskinke skæres i tynde strimler eller tern. Hak nødderne med hænderne til store stykker. Svampe hakkes groft,stegt i olivenolie og lidt s alt.

Svampe trækkes ud af gryden med en hulske, fordeles på servietter eller køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Bland derefter alle komponenterne i en dyb skål, mayonnaise og bland. Croutoner tilsættes forretten lige før servering.

Opskrift på puffsalat

Denne forret, der er let at lave, minder om den velkendte Olivier-ret. Men uden tvivl adskiller den sig fra sin modpart, ikke kun i udseende, men også i aroma og smag. Mængden af ingredienser bestemmes af øjet, afhængigt af antallet af personer. For at tilberede en lagdelt salat skal du bruge følgende produkter:

1. Skinke.
2. Mayonnaise.
3. Gulerod.
4. Kartoffel.
5. S alt.
6. Æg.
7. vegetabilsk olie.
8. Champignons.

Tilberedningsmetode

Æg og grøntsager skal koges, efter at de er afkølet - skræl og riv eller bare hak. Skinken skal også rives.

Svampe skal vaskes godt og hakkes i strimler. Derefter skal de steges i vegetabilsk olie, let s altet. Retten er dannet i lag i forskellige sekvenser. Det er værd at bemærke, at hvert lag af gulerødder og kartofler skal være let s altet. Men du skal smøre hvert lag med mayonnaise.

Salat med skinke og syltede svampe

Denne lækre forret med fantastisk smag kaldes også "Piquant". Hvert lag af fadet smøresmayonnaise. Men da salatopskriften indeholder stegte svampe, skal du bruge så lidt mayonnaise som muligt. Ellers vil retten forringes, nemlig den vil være meget fedtet. Det er vigtigt at vide, at forretten i denne opskrift ikke behøver at blive s altet. Detaljeret liste over produkter til tilberedning af en lækker snack:

1. Skinke.
2. Røget pølse.
3. Syltede agurker.
4. Kartoffel.
5. Tomat.
6. Syltede svampe.
7. Hård ost.
8. Mayonnaise.
9. Grøn.

Salatforberedelsestrin

Først og fremmest skal du koge kartofler i deres skind. Efter at den er afkølet, skal den skrælles og rives. Syltede agurker og tomater skåret i små tern. Skinke, hård ost og røget pølse rives på et groft rivejern.

Syltede svampe skal hakkes i små skiver. Salaten lægges som sædvanligt: i lag i vilkårlig rækkefølge, som hver især er smurt let med mayonnaise.

Nyttige tips og tricks

• Hvis stegte svampe er nødvendige til en salat, er det bedst at bruge ikke kun vegetabilsk eller olivenolie, men en blanding af grøntsager og smør. Takket være dette vil svampene blive saftigere, og deres farve bliver meget mere behagelig.
• Som nævnt kan absolut alle svampe bruges i opskriften på sådan en ret. For eksempel købes friske champignoner på ethvert tidspunkt af året - dette er deres største fordel. En anden mulighed er at købe frosne eller syltede svampe. Det sidste produkt kan tilberedes om efteråret selv derhjemme eller købes i supermarkedet.

• Enhver form for svamp passer godt til dressinger såsom mayonnaise eller creme fraiche. Sojasovs er også fantastisk til alle salatingredienser, så det er sikkert at tilføje det til sådan en forretsopskrift. Men i dette tilfælde skal du reducere mængden af s alt eller undvære det.
• Knuste nødder (mandler eller valnødder) og krydderurter (persille eller dild) bruges til smukt at dekorere salaten. De køber også salatblade som pynt. For at gøre dette skylles de godt, tørres og lægges på bunden af en dyb salatskål, hvor de så fordeler salaten med skinke og svampe i lag.
• Hvis en ingrediens såsom tomat er til stede i snacken, bør der kun vælges bløde varianter. De har en tynd hud og kødfuldt, ikke-vandigt kød.
• Når du køber skinke, bør du bestemt være opmærksom på dens udløbsdato og udseende. Et produkt af dårlig kvalitet vil ophæve alle anstrengelser, og retten vil blive forkælet.

Prøv at lave denne salat, den vil helt sikkert indtage sin retmæssige plads i din kogebog.