Salat med kyllingehjerter og svampe: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllinghjerter er indmad med høj næringsværdi. De er rige på let fordøjeligt protein (15,8%), og har desuden et lavt kalorieindhold (160 kcal pr. 100 gram). Sammenlignet med andre indmad har kyllingehjerter den mest komplette sammensætning af vitaminer, mineraler og aminosyrer. Retter fra dem vil være nyttige for atleter, gravide kvinder og mennesker, der lider af anæmi. I vores artikel vil vi tale om, hvordan du kan tilberede en salat med svampe og kyllingehjerter. Vi vil præsentere flere opskrifter på denne interessante ret, som værtinderne kan vælge imellem.

Opskrift og billede af kyllingehjerte og svampesalat med syltede agurker

Denne ret vil diversificere ethvert festligt bord. En salat tilberedes af ingredienser, der er enkle og tilgængelige for de fleste. Derudover viser det sig at være ret lavt kalorieindhold (kun 132kcal pr. 100 g).

Hvordan man laver en salat af svampe og kyllingehjerter kan forklares i nogle få trin:

1. Champignoner eller andre svampe (200 g) skæres i 2 eller 4 dele og steges sammen med hakkede løg i olivenolie (20 ml).
2. Kyllinghjerte (600 g) koges i s altvand i 15 minutter. Det afkølede indmad skæres i 2 dele.
3. Agurker på dåse (2 stykker) skåret i cirkler.
4. Svampe og løg overføres fra gryden til en dyb skål, derefter tilsættes afkølede kyllingehjerter og syltede agurker.
5. Salat drysset med revet parmesan (30 g) og persille.
6. Som dressing bruges en sauce baseret på creme fraiche og mayonnaise (1 spsk hver). S alt og peber tilsættes efter smag.

Hjertesalat med majs og svampe

Denne ret kan laves til festbordet og til en snack ved frokosttid. På grund af det høje proteinindhold erstatter hjerter nemt kød. Derfor er retten både velsmagende og nærende på samme tid. En opskrift med et billede af en salat med svampe og kyllingehjerter er præsenteret nedenfor. Du kan tilberede det trin for trin i følgende rækkefølge:

1. Hjerter (200 g) er fyldt med koldt vand. En gryde med indmad sættes i brand. Vand bringes i kog, s alt tilsættes, hvorefter hjerterne koges møre i yderligere 15 minutter.
2. Affald kommer fravand og køl ned. Derefter renses hjerterne for fedt og blodkar og skæres i cirkler.
3. Svampe skæres i skiver, og løget hakkes i halve ringe. Grøntsager sauteres i vegetabilsk olie.
4. Syltede agurker (3 stk.) skåret i strimler.
5. Ost (100 g) gnides på et groft rivejern.
6. For at dekorere salaten skal du bruge en kulinarisk ring (du kan skære den ud af en plastikflaske). Alle ingredienser skal have samme temperatur.
7. Salat er lagt i lag: kyllingehjerter, agurker, svampe, revet ost. Hver ny ingrediens er smurt med mayonnaise.
8. Det sidste lag salat er majs på dåse (½ dåse). Retten pyntes med en kvist persille.

Hjerte-, ost- og agurkesalatopskrift

Denne salat er perfekt til nytårsferiebordet. Takket være brugen af frisk agurk som en af ingredienserne bliver den saftig og meget velsmagende.

Opskriften på salat med svampe og kyllingehjerter er som følger:

1. Først og fremmest koges indmad (350 g) i vand med tilsætning af s alt, indtil det er mørt. Derefter skal de afkøles godt, renses for overskydende fedt, blodkar og skæres i to.
2. Svampe (200 g) skæres ret store og steges i vegetabilsk olie, indtil der dannes en skorpe.
3. I en dyb skål kombineres afkølede svampe med hjerter. 100 g revet ost og frisk agurk i skiver (2 stk.) tilsættes også her
4. Salat klædt med creme fraiche og mayonnaise. Derudover kan dutilsæt s alt og krydderier.

Kyllinghjertesalat med syltede svampe

Når du tilbereder denne ret, bruges ikke stegte, men marinerede champignoner. Dette gør smagen af retten mere krydret og krydret. Sådan en salat med svampe og kyllingehjerter bør tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Først skal du forberede indmad. For at gøre dette forrenses hjerter (300 g) fra en fedtet film og kapillærer, skæres i halve og først derefter sænkes de ned i kogende vand med s alt i 15 minutter.
2. På dette tidspunkt koges kartofler (2 stk.) i deres skind på komfuret eller bages i ovnen.
3. Kolde hjerter sendes til en dyb skål. Her lægges også syltede svampe (100 g), hakket løg og kartofler i tern.
4. Hvis det ønskes, kan der tilsættes grønne salatblade eller kogte gulerødder til retten.
5. Alle ingredienser blandes med mayonnaise før servering.

Salat i koreansk stil med hjerter, svampe på dåse og gulerødder

Sådan en krydret ret vil helt sikkert glæde alle elskere af krydrede snacks. Kyllingehjertesalat i koreansk stil med svampe og gulerødder er meget nem at lave derhjemme. For at gøre dette skal du blot følge følgende handlingssekvens:

1. Hjerter (300 g) vask, affedt og kog indtil de er møre. Afkølede biprodukterhak og steg i vegetabilsk olie.
2. Marinerede champignoner (300 g) skåret i flere stykker. Men alligevel anbefales det at bruge kinesiske svampe eller andre kogte på koreansk.
3. Kom de afkølede hjerter, svampe og hakkede løg i en dyb skål. Gulerødder i koreansk stil (300 g) og mayonnaise (50 g) tilsættes derefter.
4. Rør salaten. Tilsæt s alt og peber efter smag.

Varm salat med hjerter, syltede svampe og grønne bønner

Denne ret er perfekt til frokost eller aftensmad. Salat med kyllingehjerter og champignon serveres lun og tilberedt lige i gryden. Først skal du marinere indmad. For at gøre dette vaskes hjerterne, tørres på et papirhåndklæde og sendes til marinaden af sojasovs (3 spsk), citronsaft (30 ml) og honning (1 spsk) i 30 minutter. På dette tidspunkt sauteres peberfrugter, champignoner (150 g) og bønner (300 g) separat i en gryde.

Hjerter, sammen med marinaden, sendes på panden og steges, indtil de er møre. Først lægges bønner og peberfrugt ud på en serveringsfad til servering, og derefter hjerter og svampe.

Puffsalat med hjerter, kartofler og svampe toppet med ost

Denne ret vil se godt ud på ethvert bord. Til forberedelsen skal du bruge:

1. Indtil kogt koges gulerødder (2 stykker) og kartofler (3 stykker) i deres skind. fjerneregrøntsager afkøles og skrælles.
2. Kog hjerterne i 20 minutter (200 g). De skal være helt kolde, før de skæres i strimler.
3. Svits hakket løg i solsikkeolie.
4. Skær dåse champignon (200 g) i skiver.
5. Hård ost (100 g) riv groft nok.
6. Kom alle ingredienserne på en tallerken i følgende rækkefølge: svampe, løg, groft revne kartofler, gulerødder, hjerter og ost. På hvert lag, med undtagelse af det sidste, påføres en maske mayonnaise.