Ananaskompot: madlavningsmuligheder, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man ananaskompot? Hvad er det for en drink? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Eksotiske frugter og grøntsager er ikke længere en sjældenhed. Alle kan nyde dem når som helst, også uden for sæsonen. De bliver jo høstet og opbevaret på forskellige måder. Lad os finde ud af, hvordan man laver kompot af ananas.

Fordele og ulemper

Ananaskompot har længe været berømt for sin gode smag og et stort antal nyttige kvaliteter:

• rig på gavnlige mineraler og vitaminer, brugt som en immunforstærker;
• nogle læger mener, at ananas er nyttig til behandling af tidlige kræftpatienter;
• ananasjuice bruges aktivt til lidelser i mave-tarmkanalen, led, lever, smitsomme invasioner, til forebyggelse af kar- og hjertesygdomme.

Ananas høstes oftest i form af marmelade, kompot, tørret frugt. Mange foretrækker kompotter. En sådan drink er ikke kun velsmagende, men har også alle de ovennævnte kvaliteter. Mendet skal huskes, at på grund af varmebehandling og en imponerende mængde sukker i drikken, falder deres koncentration.

Tørrede frugter og kandiserede frugter bevarer meget mere nyttige mineraler. Denne tomme mulighed kan vælges af dem, der følger deres figur. Ananaskompot bruges oftest som en godbid.

Med citronsaft

Take:

• 1 kg ananas;
• 400 ml vand;
• sukker - 250 g;
• saft af en halv citron.

Forbered denne ananaskompot til vinteren sådan her:

1. Fjern skindet fra ananassen og skær midten ud, ellers ødelægger det smagen af den færdige drik.
2. Skær den skrællede frugt i bittesmå skiver med de nødvendige parametre, læg tæt på de steriliserede glas.
3. Send citronsaft og sukker i vandet, rør rundt. Hæld denne sirup over krukker med ananas.
4. For at holde konserveringen længere, må du ikke springe steriliseringsprocessen over. For at gøre dette skal du sætte glassene i let kogende vand. Udfør proceduren fra 20 til 40 minutter (afhængigt af krukkens volumen - fra 0,5 til 1 l). Dæk samtidig glassene med låg.
5. Rul derefter glassene stramt op, vend dem, dæk dem med et tæppe for at køle langsomt af. Du kan kun åbne dem efter en dag.

Med æbler

Take:

• ananas og æbler (mængden afhænger af den beholder, de skal placeres i);
• 2 liter vand;
• 3 spsk. l. sukker.

Der er noget sukker i denne opskrift på ananaskompot, fordi denne frugtret sød i sig selv. Hvordan man laver mad? Følg samme procedure som i den første mulighed. Tilsæt bare tynde skiver æbler til ananaserne. Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre frugter efter smag.

I slow cooker

At lave kompotter i en slow cooker vinder særlig popularitet i dag. Drikken tilberedes ikke kun hurtigt, men viser sig også at være meget appetitlig, rig og rig. Desuden kan der ved hjælp af denne høstmetode spares mere gavnlige stoffer i maden. Du skal bruge:

• vand - 2 l;
• 700 g ananas, skrællet, skåret i små skiver eller terninger;
• 0, 7 kopper sukker (målt til langsom komfur).

Forbered denne drink sådan her:

1. Kom alle ingredienser i en skål og dæk med låg.
2. Tilbered en drink i 50 minutter i tilstanden "Slukning".
3. Rul derefter den færdige mad i steriliserede glas eller afkøl og drik med det samme.

Yderligere ingredienser

Ud over den typiske komponent - sukker - kan du tilføje et par citronskiver eller citronsaft, ingefær, kanel, citronmelisse, nelliker, frugtessens til kompotten.

Som et resultat vil du ikke kun give drinken en krydret aroma og "surhed", men også tilføje en speciel pikanthed til den. Honning bør ikke bruges, så smagen ikke bliver klør.

Hvilke ananas at vælge?

Når du vælger en ananas, skal du altid være opmærksom på dens skræl og toppe. Frisk frugt har en elastisk svær, menlidt blød, og toppene er tykke og grønne. Hvis ananassen har små mørke pletter, så lad være med at købe den. Det er formentlig allerede begyndt at forværres.

Ananas skal dufte smukt frisk og grønt. Ingen ubehagelige skarpe lugte! Køb kun frugt, hvor der er passende kvalitetscertifikater.

Opbevar ananas ved +5 til +10°C, og spis inden for en uge efter købet.

Forberedelse af proviant

Ved du ikke, hvordan man skærer en ananas? Næsten alle opskrifter på ananaskompot kræver en typisk frugtforarbejdningsproces. For at gøre dette er det kun frugtkødet, der skal ekstraheres fra den vaskede frugt.

Klip først toppen og bunden af. Skær den resulterende del på langs i 4 segmenter. Som et resultat vil det være praktisk for dig at skrælle skrællen og skære den ru kerne ud. Alt dette skal gøres med en skarp kniv.

Den resulterende nyttige vægt bør kun være halvdelen af den erhvervede frugt. Skær den nu i tern eller skiver. For at lave en kompot, brug kun hakket frugt. Smid ikke skrællen ud, men lav en forfriskende appetitlig drink af den.

Vær seriøs med at vælge en konserveringsbeholder. Lågene skal være jævne, og glassene skal være intakte. Som et resultat vil du lukke opvasken tæt. Vask glassene grundigt inden brug, helst med sennepspulver eller sodavand. Dobbeltsterilisering af krukker er påkrævet: før påfyldning med mad og allerede fyldt. Fyld beholdere med sirup "under låget". Hvis der er mindre luft i krukken, vil der sandsynligvis ikke forekomme oxidationsprocesser.

For at undgå gæringeller form, afkøl kompot diskret. Omvendt lukkede dåser skal stå i et mørkt rum i mindst et døgn. Åbn dem derefter, og send dem til et lagersted.

Opbevaring

Vil du have, at ananaskompot skal opbevares i lang tid? Hold dig til disse regler:

• Velsteriliserede drikkevarer holder meget længere.
• Opbevaringstemperaturen bør ikke overstige +15 °С. Ellers vil der på grund af den store mængde sukker i maden forekomme irreversible processer, og drikken bliver mørk, og dens smag forringes betydeligt. Ananasen kan endda blive meget blød.
• Krukker med kompot skal opbevares et køligt og mørkt sted. Bedre hvis det er en kælder. Høj luftfugtighed bør ikke tillades i et sådant rum.
• Sørg for, at produktet ikke fryser (dette kan ske ved -5 °C). Ananasen vil til sidst miste sin smag og form.
• Hvis låget er hævet på en dåsekompot, skal du kassere det.

Hvis du følger alle opbevaringsbetingelser, vil ananaskompot glæde dig hele vinteren.

Lækker kompot

Hvordan laver man frisk ananaskompot? Du skal bruge:

• ananas - 1 kg;
• 250 g sukker;
• 1500 ml vand.

Produktionsmetode:

1. Du ved allerede, hvordan man skærer en ananas. Skær den nederste og øverste del af, skræl frugten. Du ender med et halvt kilo ananas.
2. Skær frugten i kvarte, skær den hårde midter ud, hak resten af kødet stortskiver.
3. Send frugten i kogende vand, tilsæt sukker.
4. Kog drikken i 15 minutter, og stil den derefter til afkøling og trække.

Server ananaskompot med eller uden frugtkød. Som du vil.

Interessant opskrift

Enhver husmor burde vide, hvordan man laver ananaskompot på dåse. Denne opskrift er velegnet til dem, der ikke har frisk frugt ved hånden. Ananas på dåse i et glas eller dåse kan perfekt erstatte den.

Det er endnu mere bekvemt, fordi drinken ikke behøver at blive brygget fra tomrummet. Bare kog vand, kom indholdet af krukken i det, hæld saften ud og fjern fra komfuret. I dette tilfælde tilsæt sukker lidt efter lidt og glem ikke konstant at prøve, fordi ikke kun ananas, men også saften, hvori den blev fundet, vil give sødme. Du kan tilsætte lidt citronsyre efter smag eller citronsaft. God fornøjelse i køkkenet!