Grøntsagspeber: madlavningsmuligheder, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bulgarsk peber er en af de mest populære grøntsager, der ofte bruges i madlavningen. Du kan lave varme og kolde retter af det, som ikke kun er smukke i udseende, men også sunde og har en fantastisk aroma. Ofte har husmødre et spørgsmål: "Hvad skal man lave mad fra peberfrugt?" De retter, der præsenteres i denne artikel, hjælper dig med at vælge en opskrift, som du med glæde vil tilberede i dit køkken.

Svits med peber

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• 2 hver løg og gulerod.
• 4 modne tomater.
• 5 vegetabilske peberfrugter.
• 4 auberginer.
• Grøn.
• Krydderier.

Tilberedningsproces.

1. Skær auberginen i små tern. Hvis det er nødvendigt, hvis huden er hård, skal du slippe af med den. Steg dem på en pande i cirka 10 minutter, de skal blive gyldne i farven. De putter det i en dyb skål og arbejder på andre grøntsager.
2. Løg og peber hakket i halve ringe, stegt.
3. Når grøntsagerne er brunet, sendes hakkede tomater til dem. Kog ved svag varme i ca. 10 minutter.
4. Herefter lægges auberginer i gryden, s alt og krydderier tilsættes.
5. Alle grøntsager er kogt, indtil de er færdigstegte.

Med svampe

Påkrævede ingredienser:

• 0, 5 kg eventuelle svampe.
• 7-8 stykker vegetabilsk peberfrugt.
• Et par fed hvidløg.
• Løg.
• Naturyoghurt uden tilsætningsstoffer.
• Et glas kogt couscous.
• Grønt og krydderier.

Lækker peberfrugt: trinvise instruktioner.

1. Peberfrugt skæres forsigtigt af toppen og fjern frøene.
2. Svampe forkoges i s altet vand, hakkes fint og steges sammen med hakket løg og hvidløg. Tilberedningstid ca. 15 minutter.
3. Stegte grøntsager blandet med couscous, hakkede krydderurter, s alt og krydderier.
4. Peberfrugter starter med den resulterende blanding, læg dem i en dyb ovnfast fad, hæld en halv liter vand og sæt i ovnen i en halv time, varmetemperatur 180 grader.
5. Yoghurt serveres som dressing, den skal have en tyk konsistens.

Peberfrugt fyldt med grøntsager

For at tilberede denne ret skal du bruge følgende produkter:

• Et par auberginer.
• Én pære.
• 2 gulerødder.
• Modne tomater - 6 stykker.
• Grøntsagspeber - 10 stykker.
• Et par fed hvidløg.
• Grøn.
• Krydderier.
• En halv liter vand.

Madlavning.

1. Forbered peberfrugt, nemlig skær toppen af og fjern frøene. Læg grøntsagerne i kogende vand i 10 minutter for at gøre dem bløde.
2. Auberginer skrælles og skæres i små tern.
3. Hakkede løg og gulerødder skal steges separat i vegetabilsk olie.
4. Tre tomater knuses i små tern. Resten går til saucen, de dyppes i kogende vand i 5 minutter, skrælles og hakkes i en blender.
5. Hæld auberginer i en opvarmet pande og steg dem i cirka fem minutter.
6. Send tomater og gryderet, indtil overskydende væske fordamper.
7. Kom stegte gulerødder og løg i gryden, stegeprocessen varer 5 minutter, hvorefter du skal s alte og tilsætte krydderier.
8. Grøntsagspeber fyldes med hakket kød og puttes i en dyb gryde.
9. Hæld vand og knuste tomater ud i en blender.
10. Tog ved lav varme i 15 minutter.
11. Tilsæt hakket hvidløg og krydderurter, og lad det stå i brand i ca. 20 minutter.

peberomelet

Hvis du spekulerer på: "Hvad skal man lave mad med peberfrugt?" - prøv denne vidunderlige opskrift, perfekt til morgenmad og mere.

1. En peberfrugt skåret i to og fjernetfrø, mens benet bliver tilbage. Fordel på en bageplade og bag i ovnen i 5 minutter.
2. I en dyb skål blandes en finthakket tomat og et fed hvidløg, 30 g hakket hård ost, et sammenpisket æg, s alt og krydderier. Alle ingredienser er godt blandet.
3. Fyld peberfrugterne med den resulterende omeletmasse og sæt i ovnen i yderligere 5 minutter.

Osteruller

1. Til denne opskrift skal du bruge ristede peberfrugter. For at gøre dette sættes hele grøntsagerne i ovnen og opbevares i 15 minutter ved en temperatur på 160 grader.
2. Kom det i en plastikpose, bind det sammen og opbevar peberfrugterne der i 10 minutter.
3. Tag derefter grøntsagerne ud, skræl dem forsigtigt og fjern frøene.
4. Klip i strimler, bredden skal være ca. 4 cm.
5. Til fyldet blandes 200 g hård ost og ostemasse, tre fed hvidløg og krydderurter.
6. Den færdige blanding fordeles på peberstrimler, rulles forsigtigt sammen og sikres (du kan bruge en tandstikker til dette).

Grillet peberfrugt

1. Grøntsagen er forvasket og tørret godt.
2. Smør med olivenolie og lav små punkteringer flere steder med en kniv.
3. Den samme manipulation udføres med flere fed hvidløg, men de må ikke pilles.
4. Grøntsager lægges ud på en trådrist dækket med folie.
5. Sæt i ovnen, der er forvarmet til det maksimale under grillen.
6. Bag indtil det er tid tilpeber bliver ikke sort hud.
7. Grøntsagerne overføres til en plastikpose i 15 minutter, den skal bindes.
8. Fjern derefter skrællen forsigtigt.

Denne bagte peber kan bruges til at lave salater eller saucer. Og hvis du putter den i en glaskrukke, hælder den med olivenolie og sætter den i køleskabet, du kan forlænge dens holdbarhed.

I marinade

1. 5 søde peberfrugter vaskes, tørres og lægges hele på en bageplade. Ovnen opvarmes til 200 grader og grøntsager placeres der. Vend dem hvert 5. minut, skrællen skal blive krøllet.
2. Kom i en dyb skål og dæk med låg, lad grøntsagerne stå i 20 minutter, så skrællen slipper ubesværet af.
3. Laver marinaden. For at gøre dette skal du blande: en spiseskefuld citronsaft og balsamicosauce, 10 mg bi-nektar, 50 ml olivenolie, krydderier og hakket hvidløgsfed.
4. Grøntsagerne hældes med den færdige marinade og opbevares i tre timer.

bulgarsk peberlecho med tomater

1. Klassisk opskrift.

For tre kilogram af hovedingrediensen skal du bruge:

• et glas olie (grøntsag);
• 2 kg tomater;
• 200 gram granuleret sukker;
• to spiseskefulde s alt;
• 100 mg eddike (9%).

Trin for trin madlavning.

1. Tomater føres gennem en kødhakker og anbringes i en dyb gryde.
2. Tilføjelsevegetabilsk olie, granuleret sukker, s alt og sat på en lille ild. Tilbered sød peber, mens det koger.
3. Grøntsager vaskes, frø og stilke fjernes.
4. Skær på langs i fire stykker og derefter i strimler på 5 mm.
5. Når tomatsaften koger, læg den hakkede peber i.
6. Efter kogning koges i 20 minutter, mens der omrøres regelmæssigt.
7. Eddike hældes forsigtigt i 10 minutter før fuld klarhed.
8. Den færdige lecho hældes i steriliserede krukker og rulles sammen.

2. Peber lecho med tomater og gulerødder.

H altandet kilogram af hovedingrediensen skal bruge:

• 5 tomater;
• 3 gulerødder;
• én pære;
• 100 mg olie (vegetabilsk);
• 40 ml eddike (9 %);
• 5 stykker peberkorn;
• 4 spiseskefulde granuleret sukker;
• 1, 5 spsk s alt.

Madlavning:

1. Søde peberfrugter fjernes og skæres på en passende måde (terninger eller sugerør).
2. Løg hakkes i tynde halve ringe, gulerødder rives.
3. Tomater skrælles og hakkes fint.
4. Hæld olie i en gryde og hæld tomater under konstant omrøring, kog ved svag varme i 20 minutter.
5. Spred alle andre komponenter.
6. Efter kogning, kog i 40 minutter.
7. Fordelt i sterile krukker og rullet sammen.

Med hvidløg

Lad os overveje en detaljeret opskrift på peberfrugt med hvidløg.

1. 300g hvidløg pilles, vaskes, hakkes og blandes med to bundter hakket persille.
2. 5 kg sød peberfrugt, frøfrit og skåret i kvarte på langs.
3. Slagelagen er ved at blive klargjort. For at gøre dette skal du blande: 6 liter vand; et glas olie (vegetabilsk), eddike (9%) og granuleret sukker; tilsæt s alt efter smag.
4. Slagelagen sættes i ild og får lov at koge.
5. Fordel peberfrugten forsigtigt og kog i 10 minutter.
6. Peber, hvidløg og persille lægges lagvis i sterile krukker.
7. Hæld i s altlage og rul sammen.

Alle de præsenterede opskrifter er nemme og hurtige at tilberede, madlavning vil ikke tage dig ret meget tid. Det vigtigste er ønsket om at glæde dig selv og dine kære med en ny original skål. Uden tvivl vil alle retter tilberedt efter ovenstående opskrifter appellere til din husstand.