Trin for trin opskrift på tiramisu uden mascarpone

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tilberedning af tiramisu derhjemme er en ret besværlig proces. For at gøre dette skal du købe et tilstrækkeligt stort antal ingredienser og bruge meget tid på at forberede dem. Længere i materialet vil vi finde ud af, hvordan man implementerer en tiramisu-opskrift uden mascarpone. Billeder leveres som en guide til resultatet.

Almindelig tiramisu-opskrift uden brug af mascarpone

Til at begynde med, lad os analysere den første mulighed for at tilberede denne dessert uden en af hovedkomponenterne. Det er værd at bemærke, at selv uden det vil det tage dig omkring fire timer at lave denne dessert. Det er også vigtigt at bemærke, at retten, hvis madlavningsalgoritme vil blive beskrevet nedenfor, er den mest traditionelle måde at lave tiramisu-kage på.

Ingredienser

For at lave en klassisk tiramisu-opskrift uden mascarpone derhjemme, har du brug for en masse produkter. Følgende er en liste over dem:

• 450 gram kiks i form af stænger;
• en halv liter hjemmelavetfløde;
• fem kyllingeæg;
• 200 gram sukker;
• fem gram instant kaffe;
• et knivspids s alt;
• 200 milliliter varmt kogt vand;
• 5 gram kakaopulver.

Tilberedning af kagen

Denne opskrift vil bruge en lidt usædvanlig creme, der bruges til at erstatte tiramisu uden mascarpone i opskriften. Det er værd at bemærke, at det også giver desserten en ekstraordinær smag. For at tilberede den rigtige ret i henhold til denne opskrift skal du følge følgende procedure:

• Æg skal knækkes. I dette tilfælde skal æggeblommerne og proteinerne adskilles i forskellige beholdere.
• Hæld sukker i en skål med æggeblommer. Bland begge ingredienser og kværn med et håndpisker.
• Hæld derefter en knivspids s alt i en beholder med proteiner. Begynd at piske indholdet og fortsæt, indtil der kommer en hvid luftig masse frem.
• Dernæst skal du hælde hjemmelavet fløde i det resulterende. Begynd at piske alle ingredienserne igen, indtil massen har en tæt tekstur.
• Så snart den ønskede konsistens er nået, skal du gradvist begynde at tilføje blandingen lavet af blommerne. Alt indhold piskes forsigtigt.
• Hæld derefter kaffe i en separat skål og hæld varmt kogt vand over. Rør indholdet, indtil der opnås en homogen masse.
• Nu skal du dyppe cookies en efter en i den resulterende. Dernæst skal det lægges ud i et lag i en form med høje sider.

• Så snart det første lag er lagt ud, skal det fyldes med den tidligere tilberedte blanding af proteiner og æggeblommer. Glat det hele ud med en ske. Gentag derefter proceduren med småkager, dyp dem også i kaffe og læg dem ud i en form. Cremen hældes og jævnes ovenpå.
• Det sidste lag vandes med resten af massen.
• Kakaopulver hældes over det. Ydermere sendes tiramisuen praktisk taget tilberedt i henhold til denne opskrift uden mascarpone til køleskabet. Den skal have lov til at sætte sig i tre timer.

Endnu en interessant mulighed

Overvej endnu en hjemmelavet tiramisu-opskrift uden mascarpone. Denne mulighed er perfekt til dem, der kan lide at spise slik, men samtidig ønsker at bevare harmonien. En anden positiv kvalitet er også de ret lave omkostninger ved alle ingredienser og deres tilgængelighed. Du behøver ikke lede efter nogle dyre komponenter, alt hvad du har brug for er næsten regelmæssigt til stede i dit køkken.

Ingredienser

For at lave denne kage skal du bruge et anstændigt sæt produkter. Deres liste er givet nedenfor:

• 15 Savoiardi-cookies;
• 150 milliliter stærk kaffe eller espresso;
• halvanden spiseskefuld kakaopulver (det kan tilsættes afhængigt af præference, men for en virkelig velsmagende dessert er det værd at bruge det);
• 30 gram mørk chokolade;
• fire kyllingeblommer;
• 100 gram sukker;
• to spiseskefulde hvedemel, gerne med et glas;
• samme mængde majsstivelse;
• to gram vanillin;
• et knivspids s alt;
• en halv liter mælk;
• tyve gram smør.

Forbereder dessert

For at lave denne ret enkle og utroligt velsmagende dessert skal du bruge omkring en time af din tid (uden at tage hensyn til den separate forberedelse af nogle komponenter), mens du ikke snavser køkkenet meget. For at alt fungerer korrekt, skal du følge alle de følgende trin og deres rækkefølge.

• Bryg en kop stærk kaffe, og lad den køle af.
• Som i den forrige opskrift på tiramisu uden mascarpone, skal du knække æggene og adskille blommer og hvider, fordele dem i separate kopper.
• Tilføj den angivne mængde sukker til blommerne.
• Begynd at blande begge ingredienser, indtil massen bliver hvid, og sukkeret er næsten helt opløst. For at opnå det ønskede resultat hurtigere, kan du bruge en mixer.
• Tilsæt derefter majsstivelse, hvedemel, s alt og vanillin til den resulterende masse. Alt indhold skal blandes ordentligt igen.
• Opvarm derefter mælken i en slev, mens den ikke koger.
• Begynd derefter at ælte, tilsæt en spiseskefuld mælk til den tidligere opnåede blanding. Denne tilgang er nødvendig, så æggeblommerne ikke krøller. Så snart indholdet varmes op på grund af mælken, kan du forsigtigt hælde resten af mælken i, udenholder op med at røre.
• Si derefter den resulterende blanding og hæld i en skål, hvori mælken blev opvarmet.
• Begynd nu at koge indholdet over middel varme, mens du hele tiden rører i det hele med et piskeris. Du skal stoppe processen, når blandingen begynder at tykne.
• Når du har nået dette stadie, skal du sætte et lille bål og, uden at holde op med at røre, fortsætte med at koge cremen i yderligere seks minutter. Proceduren skal stoppes, når den endelig bliver tyk, og piskeriset efterlader mærker på overfladen.
• Sæt derefter ilden til det mindste og fortsæt med at koge den i yderligere to minutter uden at stoppe med at røre fløden. En sådan tyk konsistens vil tillade cremen ikke at sprede sig, når du samler desserten, takket være dette kan du få klare lag. Dette gælder for de situationer, hvor du serverer denne dessert i en gennemsigtig skål.
• Når du er færdig med at forberede cremen, hæld den i en separat skål og tilsæt smørret der. Rør indtil det sidste er helt opløst.
• Nu skal denne ret pakkes ind med husholdningsfilm. Det skal passe tæt mod indholdets overflade. Fjern emnet og lad det stå, indtil det er afkølet til stuetemperatur. Efter det skal du omarrangere det i køleskabet i tre timer. Det er tilrådeligt at lade det stå der hele natten.
• Riv chokoladen groft.
• Når fløden og kaffen er helt afkølet, kan du samle selve desserten.
• I bunden af fadet, som du planlægger at servere tiramisu i, læg tre spiseskefuldefløde.
• Dyp derefter småkagerne i kaffe og læg et lag ovenpå cremen.

• Drys lidt kakaopulver ovenpå, og drys et lag småkager.
• Læg et lag revet chokolade ovenpå.
• Gentag disse trin, indtil alle ingredienserne er væk. Så snart alle portioner er færdige, læg dem i køleskabet i flere timer. Men hvis det er nødvendigt, kan de serveres med det samme.

Tiramisuopskrift med mascarpone uden æg

Dette er en lidt usædvanlig og modificeret version af standardtypen dessert, som også tilberedes derhjemme. Traditionelt bruges rå æg til det, som du måske har bemærket fra de tidligere præsenterede opskrifter. Men nogle gange kan det vise sig, at du har alle de nødvendige komponenter, undtagen æg. Overvej derefter opskriften på at lave en dessert uden dette produkt.

Påkrævede ingredienser

Det blev sagt ovenfor, at dette næsten er en standardindstilling. Det er dog værd at bemærke, at sammensætningen er meget anderledes end den allerførste opskrift:

• 300 gram Savoyardi-kager;
• 300 gram mascarpone;
• 350 gram fløde med fedtindhold fra 30 %;
• 4 spiseskefulde pulveriseret sukker;
• 150 gram kaffe;
• en spiseskefuld cognac;
• en spiseskefuld kakaopulver.

madlavning

Med en let ændret opskrift vil tilberedningen af desserten tage dig omkring 30 minutter. Her er hvad du skal gøre:

• i en separat skål blandes pulveriseret sukker og mascarpone indtil glat;
• pisk den kolde fløde i en separat skål, indtil en blød tekstur (glider) vises;
• derefter skal de tilsættes i små portioner i en skål med ost, derefter blandes begge ingredienser, indtil der opnås en ensartet masse;
• Dernæst skal du hælde kaffe i en dyb tallerken og tilføje cognac til den;
• nu foregår alt på samme måde som i henhold til de tidligere beskrevne instruktioner;

• cookies dyppes i kaffe og lægges i et lag i en bageform;
• et lag creme lægges ud og jævnes ovenpå, gentag proceduren, indtil alle ingredienserne løber ud;
• Det allersidste lag drysses tæt med kakaopulver, og desserten sættes i køleskabet i tre timer.