Opmærksomhed på kalorier! Cheesecake og dens varianter i kostmenuen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostekage betragtes som en af de mest sunde desserter, fordi dens opskrift indeholder en ostebase og ofte suppleres med naturlige bær og frugter. Men tro ikke, at du trygt kan nyde et imponerende stykke af denne delikatesse uden at skade figuren. De, der følger en diæt og nøje overvåger kalorier, bør forstå, at denne delikatesse er ret nærende. Hvad er dens kalorieindhold? Cheesecake kan have forskellig energiværdi og fedtindhold, det hele afhænger af opskriften. Overvej de mest populære og almindelige.

Classic Cheesecake Calories

Under tilberedningen af en delikat dessert bruges en række forskellige oste. Følgende er meget populære:

• mascarpone;
• philadelphia;
• ricotta;
• "ostemasse";
• hjemmelavet hytteost.

Det er det høje indhold af ost i desserten, der bestemmer dens høje kalorieindhold. Cheesecake indeholder i gennemsnit fra 350 til 700 kilokalorier pr. 100 gram produkt. Det afhænger direkte af fedtindholdet i hytteost og andre komponenter i desserten. Hvis du nøje holder øje med din figur og prøver at spise så få kalorier som muligt, barevælg kaloriefattige varianter af ost eller hytteost til madlavning. Det samme gælder for kiks: vælg slankere.

Hvis du laver en klassisk cheesecake-opskrift af fedtfattig ost, får du en dessert med et kalorieindhold på 300 kcal / 100 gr. Næringsværdien af en godbid vil i gennemsnit være som følger: fedt - 15 g, kulhydrater - 30 g, proteiner - 60 g.

Chokolade og kalorier

Ostekage med kakao bliver selvfølgelig noget "tyngre". Tilføj kalorier og naturlig chokolade. Selvfølgelig bliver desserten simpelthen luksuriøs, men du skal ikke smigre dig selv over det faktum, at "en bid vil ikke ændre noget." Selv med brugen af fedtfattig ost vil 100 gram chokolade cheesecake allerede indeholde mindst 380 kcal. Minimumsmængden af fedt stiger til 22 g. Du kan reducere det høje kalorieindhold i en cheesecake lavet af ost eller hytteost kun ved at bruge helt fedtfri ingredienser.

New York Cheesecake

Denne dessert involverer bagning i ovnen. Udover de fedtstoffer, der udgør produktet, påvirker det fedt, der smører formen, også kalorieindholdet.

Ja, og sammensætningen af "New York" er ret tung. Den indeholder creme fraiche eller fløde, smør, ost, æg. Cheesecake "New York", hvis kalorieindhold er 267,5 kcal pr. 100 gram, har følgende næringsværdi: proteiner - 5, 6; fedt - 18, 9; kulhydrater - 20, 7.

Tilføj modne bær

Kombinationen af sprød dej, delikat ostefyld og frugter eller æbler resulterer imeget harmonisk og velsmagende. I sådan en dessert tilsættes endda sukker i minimale mængder, fordi bærrene er lækre alene. Sørg for at lave sådan en cheesecake om foråret eller sommeren. Kalorier pr. 100 gram vil være 323 kcal, hvis du bruger jordbær. Andre bær og frugter kan tilføje forskellige kalorier til retten.

Sådan laver man en kaloriefattig cheesecake

Denne opskrift skal bruge de laveste kalorier eller fedtfattige fødevarer. Til madlavning har vi brug for:

• cookies (kiks eller sandkage) - 150 g;
• juice, helst æble - 50 g;
• yoghurt (1,5%) - 320 ml;
• fedtfattig hytteost - 400 g;
• æg - 1 lille;
• skal og saft af en halv citron;
• majsstivelse - 1,5 spsk. l.;
• sukker - 3 spsk. l.

Knus kiksene til krummer, hæld saften i, ælt grundigt, fordel på bunden af en aftagelig form. Pisk hytteost med yoghurt, sukker og skal. Tilsæt ægget, derefter majsstivelsen, fortsæt med at piske. Hæld den luftige masse i formen og glat toppen. Pak formen ind i folie - cheesecaken tilberedes i et vandbad.

Installer formen i en større skål og send den til ovnen, forvarmet til 180oC. Bag i 50 minutter, sluk derefter for varmen og lad ostekagen stå i yderligere 2 timer. I betragtning af hvilke produkter vi brugte, og hvad deres kalorieindhold er, skulle cheesecaken vise sig at være meget let. Så det er, 100 gram af produktet indeholder kun 160 kcal.