Stegte kartofler med løg: opskrift og madlavningshemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lad os huske en linje fra en sovjetisk sang: "Ah, kartofler er lækre!". Det var meget populært i det 20. århundrede. Det sang om et fødevareprodukt, der er populært og elsket af et stort antal mennesker, ikke kun i Rusland, men også i andre lande. Kartofler er en af de grøntsager, som alle husmødre skal købe. Trods alt kan du tilberede et stort antal retter fra det. I dag vil vi huske med dig, hvordan man koger kartofler stegt med løg.

Interessante fakta

Men før vi taler om opskrifterne og funktionerne ved varmebehandlingen af denne grøntsag, lad os tage en kort udflugt ind i en fjern fortid. Og for dette, foreslår vi at stifte bekendtskab med nogle interessante fakta:

• Rodafgrøden, der er elsket af et stort antal mennesker, dukkede op for mere end fire tusinde år siden. Sydamerika betragtes som kartoflens fødested.
• Han blev bragt til Ruslandslutningen af det syttende århundrede fra Holland.
• Der er et stort antal sorter af kartofler i verden. Blandt de mest usædvanlige: rød, sort, blå.
• I nogle lande i verden er der endda monumenter over kartofler. Mange sangere og digtere, såvel som kunstnere, dedikerede deres kreationer til ham.

Stegte kartofler med løg

I arsenalet har hver husmor sin egen opskrift på tilberedning af alles yndlingsret. Faktisk er det svært for enhver person at nægte kartofler stegt med løg. At denne ret er meget kalorierig bliver fuldstændig ligegyldig. Det ser ud til, hvad kunne være nemmere end at stege kartofler? Men selv her er der finesser. Mange af os undrede sig sikkert over, hvorfor den ene værtinde bliver en ret sprød og stegt, mens den anden bliver blød og kogt. Det handler om at følge visse regler. I dag vil du lære, hvordan du korrekt forbereder stegte kartofler med løg. Selvom det ser ud til, at du er meget god til det, vil vi måske afsløre nogle hemmeligheder.

Væsentlige produkter

Hvad er den bedste måde at tilberede sprødstegte kartofler med løg i en gryde? Læs mere om dette. Til madlavning har vi brug for de enkleste fødevarer, der helt sikkert er i ethvert køkken. Lad os liste dem op:

• Kartoffel - 3-4 mellemstore knolde. Antallet kan være mindre eller mere. Det hele afhænger af antallet af mennesker, du laver mad til. Vælg kun friske kartofler. Den skal være fast og uden tegn på forfald. Grønne kartofler bør ikke indtagesmad, den indeholder giftige stoffer.
• Solsikkeolie - 1-2 spsk. Du kan også bruge margarine, olivenolie, majsolie, spæk m.m. Smagen af det færdige produkt vil variere alt efter hvad du skal stege det på. Her, som man siger, en smagssag for hver person.
• S alt og andre krydderier efter smag.
• Løg - 1-2 stykker.
• Du kan tilføje friske krydderurter: persille, dild osv.

Handlingsprocedure

Vi inviterer dig til at stifte bekendtskab med en af de enkle opskrifter på stegte kartofler med løg. Vores handlinger vil se sådan ud:

• Kartofler skal vaskes grundigt og derefter skrælles. Dette gøres bedst med en tynd, skarp kniv.
• Tag en lille gryde og hæld vand fra hanen. Læg de vaskede og pillede knolde der.
• Lad kartoflerne ligge i vandet i ti til femten minutter. Således vil du slippe af med overskydende stivelse. Efter den angivne tid drænes vandet og kartoflerne skylles igen.
• Skær de pillede knolde i kvarte og derefter hver i tynde skiver.
• Tag et køkkenrulle og tør kartoflerne lidt.
• Tag en stegepande, den er bedst at tage med teflonbelægning. Kartofler klæber ikke til gryden og brænder på.
• Hæld solsikkeolie i eller efter eget valg. Hvad er den bedste måde at stege på, har vi allerede fort alt.
• Opvarm panden og fordel først derefter det hakkedekartofler.
• Dæk ikke med et låg. Efter fem minutter kan du røre rundt.
• Lad os tage os af buen. Vask det og pil det af. Skær derefter i små stykker og kom i gryden. Bland alt forsigtigt.
• Vend kartoflerne, så de ikke brænder på, og kog jævnt hvert femte minut. Kog retten ved middel varme.
• I slutningen af madlavningen, tilsæt s alt og tilsæt om nødvendigt peber eller andre krydderier.
• Brændeovnen kan slukkes efter 20-25 minutter.
• Server varm eller varm. Du kan drysses med friske krydderurter eller revet ost.

I slow cooker

Vi tror, at efter at have læst denne artikel, vil du ikke støde på vanskeligheder med at tilberede stegte kartofler med løg i en gryde. Dette vil ikke forårsage vanskeligheder ved madlavningen. Men lad os nu tilberede denne ret i en langsom komfur. Takket være tilstedeværelsen af sådan teknologi i vores hjem reduceres tiden til husholdning betydeligt, og det bliver muligt at gøre noget andet. Stegte kartofler med løg (der er flere madlavningsopskrifter i artiklen) koges meget hurtigt i en langsom komfur. Alle, der har prøvet det, elsker retten! Lad os gå videre til beskrivelsen af rækkefølgen af handlinger.

Trin til madlavning:

• Skær kartofler og løg i små skiver.
• Hæld solsikkeolie i multikogskålen.
• Fordel løg og kartofler.
• Tænd for "Frying"-tilstand.
• Vend forsigtigt kartoflerne og løgene efter fem minutter.
• I slutningens alt.
• Tilberedningstid - 15-20 minutter.

god appetit!

Med svampe

Vi tilbyder en opskrift på endnu en interessant og velsmagende ret. For ham har vi brug for svampe. Du kan tage friske eller syltede champignoner. Åbn glasset og dræn vandet fra. Svampe skåret i små stykker. Forbered også kartofler og løg til madlavning (vi har allerede t alt om, hvordan man gør dette). Svampe og løg steges bedst i en separat gryde og tilsættes derefter til den færdige ret. S alt og tilsæt krydderier skal være i slutningen.

Sådan tilbereder man stegte kartofler med løg: nyttige tips

• Nogle husmødre s alter retten helt i begyndelsen, men det burde faktisk ikke lade sig gøre. Kartofler bliver mere sprøde og velduftende, hvis du tilføjer alle de nødvendige krydderier, inklusive s alt, helt til sidst i kogningen.
• Hvordan får du kartoffelbåde sprøde og gennemstegte? Vær opmærksom på, hvordan du forbereder denne grøntsag til videre forarbejdning. Kartofler skal skæres i tynde skiver, og gerne i samme størrelse. På den måde kan han brune bedre. Og som et resultat får du - lækre stegte kartofler med løg.
• Olier til madlavning bør tages meget. Med mangel på det vil kartoflerne brænde, og der vil ikke være nogen gylden skorpe.

Brydepanden med smør skal forvarmes godt.

Resultater

Nu ved du, hvordan du tilbereder lækre sprøde kartofler med løg. Selvfølgelig er denne ret usædvanligt duftende og appetitlig. Men husk, at stegte kartofler for ofte og i store mængder vil bidrage til aflejring af ekstra pund på din figur. Hold dig til den "gyldne middelvej", så er alt i orden! Velsmagende og sunde måltider til dig og god appetit!