Stegte kartofler med champignoner: ingredienser, trin for trin opskrift med billeder, madlavningshemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Stegte kartofler med svampe er et enkelt, men tilfredsstillende måltid, der er hurtigt og nemt at lave. Der er få ingredienser i opskriften, men det gør ikke retten mindre velsmagende. Tværtimod, mange mennesker kan lide det.

Stegte kartofler med champignon og løg

Påkrævede ingredienser:

1. Hakkede grøntsager - 2 spsk.
2. Kartoffel - 600 gram.
3. Smør - 30 gram.
4. Champignoner - 300 gram.
5. Kværnet peber - 1/5 tsk.
6. Løg - 1 stk.
7. Olivenolie - 4 spsk.
8. S alt - 1/2 tsk.
9. Laurbærblade - 2 stk.

Tilberedning af stegte kartofler med champignon og løg efter opskriften

Alle kan nyde denne ret uden undtagelse. Og vegetarer, og faste, og udover dette, også elskere af tæt og tilfredsstillende mad. Uhøjtidelighed, og vigtigst af alt, nem tilberedning bidrager til, at den hyppigt indgår i hverdagsmenuen for mangefamilier. Hvad kunne være lækrere end sprødstegte kartofler? Derudover er kogte stegte kartofler sammen med champignoner og løg meget velsmagende.

Trin et: Forberedelse af kartoflerne

Denne enkle ret kræver stadig, at hver ingrediens tilberedes separat. Kartofler tager mest tid at tilberede, så de skal behandles først. Alle knolde skrælles først, vaskes derefter godt og hakkes. Det kan du gøre på flere måder at vælge imellem: sugerør, tern, pinde, skiver eller skiver. Efter at de pillede knolde er skåret i en af mulighederne ovenfor, skal de duppes med et håndklæde.

Trin to: stegning af kartofler

Så skal du hælde olivenolie i gryden og sætte den på medium varme. Yderligere, for at fortsætte med at tilberede stegte kartofler med champignonsvampe, skal du lægge de hakkede knolde i gryden. Krydr let med s alt og vend jævnligt under sauterprocessen, som varer 20 minutter.

Trin tre: forberedelse af svampene

Mens kartoflerne koger, skal du passe på svampene. Forurenede champignoner skal vaskes. Det vigtigste er ikke at overeksponere dem i vand, da svampe absorberer det ret hurtigt. Fjern derefter skindet fra hætterne og forny udskæringen af svampene. Skær til sidst alle svampene i skiver.

Trin fire: steg champignoner med løg

Dernæst skal du tage den anden stegepande og varme den over ild medsmør. Kom de tilberedte svampe i det og sauter i 5 minutter. Pil løget og skær det i tynde ringe. Flyt de stegte champignoner for at frigøre halvdelen af panden. Læg løget ved siden af dem og steg i yderligere 7 minutter.

Trin fem: Blanding af ingredienserne

Så kombiner stegte kartofler med champignon og løg i én gryde. S alt efter smag og peber. Tilsæt laurbærblade, dæk med låg og lad det simre ved svag varme i yderligere 6-8 minutter.

Kogt efter denne opskrift er stegte kartofler med champignonsvampe og løg velsmagende og velduftende. Du kan servere den til middag med vaskede friske tomater. Hvis det ønskes, drys med finthakket dild eller persille. Denne ret er en fantastisk solid middag, der ikke får dig til at føle dig tung.

Stegte kartofler med creme fraiche og svampe

Produktliste:

1. Hvidløg - 4 fed.
2. Kartoffel - 1,5 kilogram.
3. Vegetabilsk olie - 20 milliliter.
4. creme fraiche - 200 gram.
5. Champignoner - 1 kilogram.
6. Provence-urter - 1 dessertske.
7. Glared bacon - 50 gram.
8. Friske hakkede krydderurter - 2 spsk.
9. S alt - 1 teskefuld.

Tilberedning af en ret

Opskrifter på stegte kartofler med champignon er tilgængelige for næsten enhver familie, da de kan klassificeres som budgetmadlavning. Sådan et tilbehør er udover en hjemmelavet aftensmad godtser på den festlige fest. Det er en fantastisk tilføjelse til kød, såvel som en separat solid ret. Der er mange forskellige muligheder for, hvordan man tilbereder en gourmetret af almindelige stegte kartofler. Ved at kombinere det med s alte krydderier, mayonnaise og krydderurter kan du give kartoflerne en unik aroma og smag.

Svampe bruges friske, marinerede, frosne og tørrede. Næsten enhver vil gøre: honningsvampe, boletus, kantareller, porcini-svampe og andre. Samtidig kan du koge stegte kartofler med champignon i en gryde med tilsætning af andre ingredienser. I første omgang vil der være behov for en vis forberedelse af produkter. Skræl kartofler, vask godt og tør grundigt. Og først derefter skæres det i strimler eller skiver, som du ønsker det. Forresten, hvis du hælder koldt vand over tilberedte kartofler i tre timer, kan du reducere mængden af nitrater i det betydeligt.

Næste - champignoner. Det er nødvendigt at vaske små partikler af jord og sand fra dem, så de i fremtiden ikke vil blive fundet i den færdige skål. Efter vask skal svampene tørres godt og skæres i skiver. Pil hvidløgsfeddene og hak dem meget fint. Dernæst skal du tage to pander og fordele smeltet svinefedt og vegetabilsk olie i dem i lige store mængder. Sæt dem derefter på ilden og varm op. Læg kartofler i den ene og svampe i den anden. Svits svampe, indtil al væske er fordampet. S alt derefter lidt, bland, luk låget og lad det stå på komfuret, indtil det er mørt.

Steg kartoflerne ved højere varme. Den skal være godt brunet og dækket med en gylden skorpe. Glem ikke at røre i det af og til. S alt derefter efter smag, dæk gryden med et låg, reducer varmen og bring til klarhed. Overfør derefter de næsten færdige kartofler til en gryde med stegte champignoner. Hæld provencalske urter til dem, tilsæt hvidløg og creme fraiche. Bland grundigt og fortsæt tilberedningen tildækket i yderligere 10 minutter. Sluk derefter for varmen, drys med friske krydderurter, bland og lad stå i 10-15 minutter. En meget velsmagende og duftende ret er klar. Stegte kartofler med champignon serveres bedst med pickles, tomater eller kål.

Pandestegte kartofler med champignoner og kylling

Ingredienser:

1. Tomater - 2 stk.
2. Kartoffel - 700 gram.
3. Hvid peber - 1/5 tsk.
4. Kyllingfilet - 250 gram.
5. merian - 0,5 tsk.
6. Dild - 4 kviste.
7. Champignoner - 400 gram.
8. Oregano - 0,5 tsk.
9. Løg - 2 hoveder.
10. creme fraiche - 2 kopper.
11. Ost - 200 gram.
12. Unge løg - 4 stykker.
13. Rosmarin - 0,5 tsk.
14. S alt - 1 dessertske.
15. Olie - 50 milliliter.

Tilberedningsproces

Stegte kartofler med champignon og kylling er en enkel ret med ret højt kalorieindhold. Selvom det ikke er nyt, fortsætter det stadig med at være blandt favoritterne hos megetmange familier. Serveret med surkål eller pickles, fejes den af bordet næsten øjeblikkeligt. Vi tilbyder at tilberede det efter opskriften og fodre velsmagende og tilfredsstille alle dine husstandsmedlemmer.

I første omgang skal du skylle kyllingefileten, tørre den og skære den i stykker. Kom i en skål, drys med krydderier og s alt. Rør rundt og lad det marinere i cirka 30 min. Tilbered derefter kartoflerne, som skal skrælles, vaskes og hakkes. Varm olie op i en gryde og tilsæt kartofler. S alt, peber lidt og steg under omrøring ved svag varme, indtil det næsten er kogt, og tag det af komfuret.

Så skal du gå videre til svampe. Svampe er gode, men skyll ikke længe i vand og tør dem ordentligt. Pil derefter hætterne af huden og skær spidserne af benene af. Skær hver på langs i to halvdele, læg skåret på et skærebræt og skær i 3 mm tykke skiver. Kom dem derefter i en gryde, s alt og steg i 10 minutter. Kom de færdige champignoner i en skål og dæk med låg.

Præl nu løghovederne og hak dem i halve ringe. Kom i en stegepande, tilsæt lidt olie og steg let. Tilsæt derefter marinerede kyllingefiletstykker, bland og steg videre sammen i yderligere 10 minutter. I løbet af denne tid, vask og hak tomaterne i tern og hak grønt og unge løg. Du skal også rive et stykke hård ost.

Send derefter gryden tilbage til komfuret medstegte kartofler, top med kyllingefiletstykker, sauteret med løg. Så kommer ternene af tomat og champignon. Top - et lag creme fraiche blandet med unge løg og dild. Og til sidst pyntes alt med revet ost. Dæk gryden til med låg, tænd en lav varme og kog i cirka 15 minutter. Serveres varm til aftensmad.

Røstegte kartofler med svampe er en enkel, men solid ret. Det er nemt at forberede. Og dens største fordel er, at ingredienserne er tilgængelige hele året rundt.