Stegte dumplings med løg, kartofler og svampe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Stegte dumplings med kartofler og andet fyld - en let, nærende og ikke alt for dyr ret. Hver husmor har sin egen signaturopskrift, men vi vil gerne invitere dig til at prøve noget nyt. Hvis du aldrig har prøvet denne version af dumplings, så vil vi give dig adskillige opskrifter, der perfekt vil diversificere din sædvanlige ret.

Opskrift på dumplings med kartofler og løg

Denne opskrift på stegte dumplings med kartofler og løg kan klassificeres som en klassiker. Men det gør det ikke mindre velsmagende og attraktivt.

Til madlavning har vi brug for en del produkter, som er anført nedenfor:

• Mel - 3 kopper.
• Æg - 1 stk.
• Vand - et glas.
• Kartofler - 8 mellemstore stykker.
• Løg - 4 mellemstore stykker.
• Smør - 50 gram.
• vegetabilsk olie - 100 gram.
• S alt og peber efter smag.

Trin for trin madlavning

Trin 1. Sigt melet gennem en sigte, dette er nødvendigt foriltberigelse.

Trin 2. Pisk ægget i melet, og tilsæt s alt og vand. For at begynde skal du tilføje et halvt glas vand og begynde at ælte dejen. Tilsæt derefter langsomt den resterende halve kop vand. Dejen må ikke være for tæt, glat og elastisk.

Trin 3. Vi putter vores dej i en pose eller dækker med husholdningsfilm, så den skal stå i cirka en halv time.

Trin 4. Forbered fyldet. Kartofler skal skrælles og koges derefter i vand. Hæld vandet fra kogte kartofler, mos og kom smør i.

Trin 5. Pil også løget, hak det og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Når løget er klar, tilsæt det til kartoffelmosen og tilsæt krydderierne.

Trin 7. Dejen kan rulles ud, ikke særlig tynd og skæres ud med et glas kager til fremtidige dumplings. Sæt fyldet i midten af hvert emne, forbind kanterne og blind dem.

Trin 8. Kog de færdige dumplings, indtil de er halvt kogte. Hak derefter løget og steg dumplings med det. Du kan også koge dumplings helt og tilføje stegte løg til dem, mens dumplings selv ikke steger.

Denne opskrift laver lækre stegte dumplings, hvis foto er præsenteret i artiklen.

Opskrift på dumplings med kartofler og svampe

Stegte dumplings med kartofler og svampe er også meget velsmagende og mættende. Dejopskriften er den samme som ovenfor, den vigtigste forskel er fyldet.

Lad os overvejeliste over nødvendige ingredienser til stegte dumplings:

• Mælk - 0,2 liter.
• Æg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - et par spiseskefulde.
• Mel - 0,6 kg.
• S alt - 1 teskefuld.

Ovenstående produkter er nødvendige til testen. Hvordan man forbereder dejen til stegte dumplings kan ses i den forrige opskrift. Fyldningsingredienser:

• Kartofler - 0,6 kg.
• Champignonsvampe - 0,2 kg.
• Vegetabilsk olie - et par spiseskefulde.
• S alt og sort peber - en halv teskefuld hver.

Hvordan laver man mad?

Trin 1. Tilberedning af dejen (i mælk). S alt, tilsæt smør, æg og dæk med husholdningsfilm i en halv time.

Trin 2. Bearbejd og vask svampene. Skær i små stykker og steg på en pande. Ilden til stegning er bedre at vælge medium intensitet, steg i cirka 10 minutter. S alt og peber.

Trin 3. Kog kartoflerne, men skræl dem først, når de er kogt. Mos til en puré med tilsætning af vegetabilsk olie. Tilføj svampe.

Trin 4. I analogi med den første mulighed laver vi cirkler til dumplings. Du kan gøre det anderledes. Lav fx en tynd "pølse" af dej og skær den i stykker, cirka en centimeter tykke. Rul derefter hvert stykke til en doughnut, som vil tjene som basis for vores dumpling.

Trin 5. Læg fyldet i midten og lav en dumpling. Klare dumplings kan simpelthen koges og krydres med stegte svampe og løg. Eller du kan bare stegeselve dumplings. En anden interessant serveringsmulighed er stegte dumplings med sojasovs og krydderurter, hvor hver af dem kan dyppes i sojasovs.

Hvad kan du ellers lave mad med?

Faktisk kan der være mange påfyldningsmuligheder. Det er ikke nødvendigt, at dumplings var med kartofler. Du kan også tilberede dem med hytteost, kål, kirsebær, jordbær eller andet fyld. Eventuelle dumplings kan steges, hvis de er søde, så server med creme fraiche. Sådanne muligheder er ikke mindre velsmagende og nemme at tilberede.

Konklusion

Dette var to enkle opskrifter på lækre stegte dumplings med kartofler, der vil pynte på ethvert bord og, vigtigst af alt, ikke kræver store økonomiske omkostninger. Vi vil blive glade, hvis vores artikel var nyttig for dig!