Sådan laver du varm chokolade derhjemme: funktioner, opskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ikke alle ved, hvordan man laver varm chokolade derhjemme, selvom denne drik er utrolig populær i Rusland og SNG-landene. Både voksne og børn elsker det, desuden, i modsætning til kaffe, kan du drikke det allerede inden du går i seng. For at gøre denne drink mere krydret foretrækker gourmeter at tilføje stødt kanel, muskatnød, mynte og endda hot chilipeber.

Erfarne husmødre ved altid, hvordan man laver varm chokolade derhjemme velsmagende og velduftende. For at deltage i dette sakramente kan læserne gøre sig bekendt med opskrifter på varm chokolade. Som det viste sig, hvis du følger de trinvise anbefalinger, kan du nemt mestre teknologien til at lave en lækker drink.

Sådan laver man varm chokolade derhjemme: funktioner

For at mestre teknikken til at lave varm chokolade, skal du forstå en simpel kendsgerning - kakaodette er langt fra den eneste komponent. Selvfølgelig inkluderer den klassiske madlavningsmulighed kakao. En sådan drik viser sig at være ret tyk, tyktflydende, nærende og fed, som opskriften på varm chokolade foreskriver. Hvordan man gør? Det er nok at blande kakaopulver med vanilje, sukker og kanel i de rigtige proportioner.

Hvis opskriften indeholder fløde, skal mejeriproduktet være 20 % fedt. Så den resulterende drik bliver tykkere og rigere.

Køb fløde med et fedtindhold på 20 %, som følge heraf bliver kogt kakao meget tykkere. Når du slår den samlede masse, bliver slutresultatet en tyk budding-agtig dessert. En godbid med en lignende konsistens spises bedst med en ske.

Du kan få en udsøgt smag, hvis du tilføjer forskellige ingredienser til desserten (rom, spiritus, vand, cognac, fløde og så videre). Hvis du hælder vand i drikken, vil dens fedtindhold falde betydeligt, og smagen af chokolade bliver mere udtryksfuld. Hvis du leverer fløde til en sød drik, kan du få et produkt med den mest delikate tekstur.

Hvordan gør man varm chokolade tykkere? Det er nok at tilføje creme fraiche, fuldfed mælk, blomme eller stivelse til blandingen.

En vigtig betingelse for en kvalitetsdessert er mørk chokolade. Den skal være uden smagsforstærkere og alle mulige tilsætningsstoffer. Til søde elskere er mælkechokolade velegnet, men ikke porøs.

Hvis kokken foretrækker krydderier, så kan du tilføje mange forskellige krydderier til desserten som kardemomme, ingefær, kanel, peber. Det kan man endda sigeChilipeber er blevet en uundværlig ingrediens i lækker kakao. Takket være sådanne indeslutninger bliver drinken mere pikant, krydret.

For at smelte chokolade korrekt, samtidig med at alle dens gavnlige egenskaber bevares, er det nødvendigt at gøre dette i et vandbad. Det er meget vigtigt i dette tilfælde at sikre, at der ikke kommer vand ind i den smeltede blanding, ellers kan der opstå klumper. Det virker ikke at genopløse dem, hvilket betyder, at du uigenkaldeligt kan ødelægge den flydende dessert.

Hvordan laver man en klassisk varm chokoladeopskrift?

Kom først den fedtfattige mælk (550 ml) i en tykbundet gryde og bring den i kog. Hæld derefter afkølet hakket chokolade i den varme blanding (ca. 150 gr.). Fortsæt med at røre massen ved lav varme.

Hvordan laver man varm chokolade fra en chokoladebar? Du skal kombinere den opvarmede blanding med 20 gr. sigtet premium mel. Det er her vigtigt at undgå forekomsten af klumper. Ælt væsken, indtil der opnås en masse, som i konsistensen vil minde om creme fraiche. Bring blandingen i kog igen (på grund af dette vil drikken blive mere tæt).

Tilføj til sidst granuleret sukker til varm chokolade efter smag. Den skal indtages varm. Hvis du tænker på, hvordan du laver varm chokolade "varm", vil følgende opskrift helt sikkert være nyttig.

Chili varm chokolade: krydret ecstasy

Det er nødvendigt at knuse chokoladebaren, så der dannes små krummer af den. Kom chilipeber i en masse i form af et pulver (mængde- valgfrit), 500 ml skummetmælk og en kanelstang. Hæld den resulterende masse i en gryde.

Hvordan laver man varm chokolade med varm peber? Varm blandingen op uden at bringe den i kog. Hæld hakket chokolade i dets sammensætning, kog det i ti minutter, omrør konstant. Vi tager krydderierne og sukkeret ud, hæld dem i blandingen efter smag. Du kan tilføje en teskefuld cognac. Dette vil "varme" desserten endnu mere.

Dekorer den tilberedte drink med flødeskum med chokoladechips eller kakaopulver. Denne dessert serveres i høje glas.

Vaniljechokolade

Hvis du er interesseret i, hvordan man laver varm chokolade af kakaopulver, så er du kommet til det rigtige sted. Delikat dessert med vaniljesmag vil næppe efterlade nogen ligeglade. For at tilberede det, skal du forberede en lille gryde, hælde 30 ml filtreret vand i og vente, indtil blandingen koger.

Hæld derefter 30 gr. perlesukker blandet med 25 gr. kakaopulver. Vi bestræber os på at opnå en pasta med en ensartet sammensætning.

Tilsæt 300 ml mælk med en lille procentdel af fedtindholdet (helst 1,5%). Blandingen skal koge i 6-7 minutter, og hæld derefter et par milliliter vaniljeessens i. Server pyntet med flødeskum og muskatnød.

Kakaodrik

Hvordan laver man varm chokolade uden chokolade? Sådan et spørgsmål kan opstå, når der ikke er en chokoladebar ved hånden, og der ikke er noget ønske om at løbe til butikken.

Hæld derefter 30 gram granuleret sukker blandet med 25 gramkakaopulver. Vi bestræber os på at opnå en pasta med en ensartet sammensætning.

Tilføj 300 milliliter mælk med en lille procentdel af fedtindholdet (helst 1,5 procent). Kog blandingen i 6-7 minutter, og hæld derefter et par milliliter vaniljeessens i. Server pyntet med flødeskum og muskatnød.

Varm kakaochokolade

Hvordan laver man varm chokolade uden chokolade? Sådan et spørgsmål kan opstå, når der ikke er en chokoladebar ved hånden, og du ikke rigtig har lyst til at løbe til butikken.

For at tilberede en varm drik skal du bruge 0,3 liter fløde, 2 spsk kakaopulver, en teskefuld majsstivelse og en spiseskefuld vand. Mængden af sukker kan justeres efter personlig præference.

Trin for trin madlavning

Bland sukker, kakaopulver, majsstivelse i en lille gryde. Hæld koldt vand i, husk at røre blandingen. Som et resultat skulle det vise sig at være en homogen konsistens. Varm fløden op, lad den ikke koge. Vi introducerer den opvarmede fløde i chokolademassen. Genopvarm ved lav varme, igen uden at koge.

En fantastisk drink er klar i en fart. Det er kun tilbage at lade det stå i et stykke tid (ca. 5 minutter). Ifølge reglerne hældes en tyk aromatisk blanding i små kopper. Nogle gange tilsættes en lille mængde spiritus eller rom til drinken. Du kan dekorere den resulterende dessert med en hætte af cremet skum eller en duftende kanelstang.

Lager dessert i mikrobølgeovnen

Sådan laver du varm chokolade imikroovn? Det er nok at fylde op med de nødvendige ingredienser (designet til fire portioner):

• 4 kopper fedtfattig mælk;
• en halv kop revet mørk chokolade;
• 2 spsk granuleret sukker;
• 1 teskefuld malet kanel;
• 1 kyllingeæg.

Tilberedningsmetode

At tilberede en ret vil tage dig maksim alt 15 minutter, og det er virkelig vigtigt i betragtning af moderne menneskers hurtige liv.

Så lad os komme i gang. Hæld mælk i en skål, og send den til bask ved høj effekt i cirka 2-3 minutter. Det skal huskes, at ikke hver beholder er egnet til en mikrobølgeovn (det er bedre at tage keramik eller ler). Tilsæt sukker, chokolade og kanel. Vi rører alt. Pisk ægget i en lille skål med et piskeris, indtil der dannes en homogen blanding, som efterfølgende hældes i chokoladeblandingen.

Send desserten tilbage i mikrobølgeovnen og kog i cirka tre minutter ved høj effekt. Det vigtigste er ikke at lade blandingen koge. Pisk indtil glat og hæld den resulterende drink i 4 krus. Ved servering kan du pynte med flødeskum, en knivspids kanel, is i det hele taget, hvad end hjertet begærer.

Hvid varm chokolade

Hæld 1 liter skummetmælk i en tykbundet gryde, sæt blandingen på komfuret, indstil maksimal varme. Vi smuldrer til en masse på omkring 250 gr. hvid chokolade (ikke porøs). Når du forbereder chokolademassen, så glem ikke at tilføje sukker til den efter eget skøn. Ingen grund til at vente på kogningen, blandingenbør kun varme op og opnå en homogen konsistens. Fjern gryden fra brænderen, lad drinken køle af. Derefter kan du begynde at smage. Server i smukke kopper. Du kan dekorere drinken med kakaopulver eller kokosflager.

Bær-godbidder

Bland i én masse 250 ml fløde med et højt fedtindhold, perlesukker (efter smag), 250 gr. mørk hakket chokolade.

Smelt sammensætningen med et vandbad. Tilsæt derefter en halv pakke smør og to gode håndfulde årstidens bær (det kan være jordbær, kirsebær, blommer, stikkelsbær, ribs og andre). Ælt indtil glat. Drikken serveres både varm og afkølet.

chokoladenødder

Vi tager en lille metalbeholder og blander 120 gr. hakket mørk chokolade, et par skumfiduser og 600 ml letmælk. Vi opvarmer blandingen over middel varme i ti minutter, ælter alt for at opnå en sammensætning med en ensartet konsistens.

Tag tallerkenerne ud af brænderen, tilsæt et nip muskatnød, et par gram stødt kanel, lidt vaniljeekstrakt. Bland chokolade med nødder og hæld i krus. Pynt med flødeskum, kakaopulver, kokos eller kanel, hvis det ønskes. Uanset hvad, vil det ikke ødelægge din dessert. Tværtimod vil det give dig mulighed for at eksperimentere med forskellige smagskombinationer og forbedre dine kulinariske færdigheder.

<div <div class="