Sådan bages makrel i folie: den enkleste opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ovnbagt makrel betragtes som en af de enkleste og lækreste fødevarer. For nylig er det ikke en stor sag at købe denne fisk. Den sælges frossen i næsten alle butikker og supermarkeder, og ingredienserne til madlavningen er relativt billige. Derfor kan næsten alle bage makrel i folie.

Ingredienser

Til retten skal du bruge:

- makrel - 2 stk.;

- s alt;

- sort peber;

- basilikum;

- malet hvidløg;

- citron - 1 stk;

- æg - 1 stk.;

- vegetabilsk olie - 150 ml;

- kartofler - 1 kg;

- løg - 2 stk.

Forbereder fisk

Før makrel bages i folie, skal den tøs op og vaskes grundigt. Herefter renses fisken og renses grundigt indefra. Der skal lægges særlig vægt på den sorte film. Den har en bestemt lugt og kan ødelægge hele retten.

Sauce

Denne sauce er bare perfekt til denne fisk og ændrer ikke sin egen smag. For at forberede det skal du slå med en blenderæg med vegetabilsk olie. Dette vil lave hjemmelavet mayonnaise, som er perfekt til retter som makrel i folie med kartofler.

Derefter tilsættes s alt, peber, basilikum, knust hvidløg og citronsaft til den færdige sauce. Alle komponenter blandes grundigt og får lov til at trække i cirka tredive minutter.

Marinade og styling

Når saucen er klar, gnider de forsigtigt fisken, lad den stå i cirka en time. Så, for at bage makrel i folie sammen med kartofler, men samtidig få en jævnt tilberedt ret, skal du lave den rigtige styling.

Fremd først et ark folie ud. På den lægges kartofler, som skæres i tynde cirkler. Et løg skåret i ringe anbringes på det, og hele den resulterende grøntsagstærte s altes og pebres. Derefter lægges fisken ud på den, som hældes med resterne af saucen. Derefter pakkes folien ind og lægges i en ovn forvarmet til 160 grader.

Bagning

I ovnen vil fisken stege i omkring tredive minutter, og hvis du bruger gløderne fra en ild, vil denne proces tage omkring fyrre minutter. Hvis makrel tilberedes i folie i en luftgrill, kan det tage omkring en time. Nogle kokke foretrækker dog at servere sådan en ret lidt stegt. Derfor river de folien 10 minutter før de er klar, så der kan dannes en gylden skorpe. Det er værd at bemærke, at en ret tilberedt på bål ikke bør åbnes, før den er færdigkogt, da de kølende kul ikke vil være i stand til at give tilstrækkelig temperatur tilfisken "ankom".

Feed

Et af hovedtrækkene ved denne fisk er, at den efter afkøling ændrer smag. Derfor serveres den varm ved bordet som hovedret med hvidvin. Hvis makrel forbliver efter banketten, så ser den næste dag godt ud i form af en appetitvækker til stærkere drinks. Det er derfor, før du bager makrel i folie, skal du beslutte, i hvilken form den skal serveres. Dette vil hjælpe dig med at beregne tilberedningstiden korrekt og give dig mulighed for at forberede serveringen korrekt.