Sådan bages havbars i folie i ovnen: opskrifter og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Aborre er en sund og velsmagende fisk, der burde være på vores menukort. Aborre kan være flod og hav. Sidstnævnte er mindre knoglet og har en større størrelse. Veltilberedt fisk er meget velsmagende. Det indeholder også gavnlige omega-3 fedtsyrer. I vores artikel vil vi tale om, hvordan man bager havbars i folie. Retten tilberedes meget hurtigt i ovnen.

Magningsprincipper

Uanset varmebehandlingsmetoden skal processen med tilberedning af enhver fisk begynde med udskæring. Vi skærer finnerne af, for i aborren er de meget skarpe og kan skade hænderne. Efter at slagtekroppen er renset for skæl, fjernes halen og hovedet. Du kan bage fisken hel eller i stykker – det kommer helt an på dit ønske. Nogle gange bruges kun fileter. Fisken skal gnides med krydderier og stå et stykke tid, så den bliver mættet med aromaer. At koge aborre i folie gør dens kød meget mørt og saftigt. Desuden i hendeformår at bevare alle de nyttige stoffer.

Til madlavning kan du bruge olivenolie, alle slags saucer og creme fraiche. Fisk kan bages med grøntsager - så får du et komplet måltid.

Værdien af aborre skyldes dens vitaminsammensætning. Fisk er et diætprodukt. Hvis du ikke tilsætter saucer og andre tilsætningsstoffer under tilberedningsprocessen, så er kalorieindholdet i havbars bagt i folie kun 164 Kcal pr. 100 gram.

Men hvis målet om at tabe sig ikke ligger foran dig, kan du bruge alle slags saucer: hvid, rød, vin, tyk, cremet og andre. Sød og sur bærsauce fungerer godt. Sådanne tilsætningsstoffer beriger i høj grad smagen af fisk.

Klassisk opskrift

Hvordan bager man havbars i folie? Det er ikke svært at tilberede fisk i ovnen. Da der er meget få ben i aborren, er den nemmeste måde at pakke skroget ind i folie og bage den hel. Sådan en fisk kan være en vidunderlig ret til et festligt bord.

Ingredienser:

1. Citron.
2. Havaborre - 400 g
3. Krydderier og s alt.

Fiskene skal renses og skæres, idet finner, hoved og indvolde fjernes. Derefter vaskes slagtekroppen godt i rindende vand, tørres og gnides med s alt og krydderier. Aromatiske tilsætningsstoffer gør retten mere velsmagende og interessant.

På fisken laver vi udskæringer, som vi sætter skiver af citron i. Frugten skal først vaskes og skoldes for at gøre den endnu mere duftende. Citronskiver må ikke være tykkeremere end 3-4 mm. Til yderligere forberedelse har vi brug for folie. Det vil være meget lettere at bage havbars i ovnen med dens hjælp. Vi pakker slagtekroppen i folie og sender den til ovnen. Bassen tager cirka 35 minutter at tilberede.

Når vi folder folien ud og sender fisken tilbage til ovnen, så sværen er brunet på den. Efter ti minutter kan fadet tages ud.

Bag aborre med kartofler: ingredienser

Vi tilbyder at lave en fuldgyldig ret i ovnen. Du kan bage havbars i folie med kartofler. Fordelen ved denne mulighed er, at du med det samme får både fisken og tilbehøret. Det betyder, at der ikke er behov for at lave noget andet.

Ingredienser:

1. Kartofler - 300 g
2. Krydderier.
3. Aborre.
4. Citron.
5. Juice.
6. olivenolie - 75 g
7. balsamicoeddike - 20 g
8. Gulerod.

Opskrift på fisk og kartofler

Præl fisken af skallen og fjern finnerne. Efter at vi har fjernet indersiden og gællerne. Vi vasker slagtekroppen godt i rindende vand. Vi laver dybe snit på aborren og drysser den med krydderier.

Skræl kartofler og gulerødder, og kog dem derefter i lets altet vand, indtil de er kogte. Bland olivenolie med eddike. Hæld fisken med den resulterende marinade, tilsæt citronsaft og lad den marinere.

Kogte grøntsager og løg skåret i stykker. Dernæst, for at forberede retten, har vi brug for en form. Vi dækker det med folie og smører med vegetabilsk olie. YderligereVi vil sprede produkterne på en bageplade i lag. I bunden af formen sætter vi kartofler, efter - gulerødder og løg. Læg skroget af fisken oven på grøntsagspuden. Luk derefter formen med folie. Bag havbarsen i ovnen i folie i mindst 30 minutter. Kort før afslutningen af tilberedningen er det nødvendigt at åbne fadet, så fisken når at brune.

Aborre med grøntsager: ingredienser

Der er mange muligheder for at tilberede havbars i folie. I ovnen kan du bage ikke kun fisk, men også et lækkert tilbehør til den på samme tid.

Ingredienser:

1. Aborre - 1,5 kg.
2. Smør.
3. Ti cherrytomater.
4. Persille.
5. peber.
6. Fem kartofler.
7. Tørret basilikum.
8. Hvidvin (tør) - ½ kop.
9. Olivenolie.
10. Gulerod.
11. bulgarsk peber.
12. Citron.

Opskrift på aborre med grøntsager

Rens fisken, fjern finner, hale og hoved. Dernæst vaskes slagtekroppene godt i rindende vand og tørres med servietter. Efter aborrene smages til med peber og s alt. Vi renser gulerødder og kartofler, vasker og skærer i halve ringe. Skær peberfrugten i to dele, fjern kernerne og skær den i tynde skiver.

Hæld olivenolie i en ren stegepande og sæt den på ilden. Fordel peber og løg, steg indtil gyldenbrun.

Dæk formen med folie og overfør de stegte grøntsager deri. Vi spreder kogte kartofler, skiver af cherrytomater på dem. Du kan også tilføje citronskiver til dette. Læg ud ovenpåfisk.

I en dyb skål blandes ghee med vin og basilikum. Vi blander massen godt. Hæld den resulterende sauce generøst på toppen af fadet. Vi dækker formen med folie, hvorefter vi sætter den i 30 minutter i en forvarmet ovn. Efter den angivne tid kan skålens overflade åbnes og bages i yderligere ti minutter. Så får fisken en appetitlig skorpe.

Fisk med nødder

Vi tilbyder endnu en original opskrift til tilberedning af fisk i ovnen. Havbars i folie kan bages med nødder.

Ingredienser:

1. Havabors - 750 g.
2. mel - 80 g
3. Grønt løg.
4. Æg.
5. Valnødder - 200 g.

Vi renser fisken fra skallen, fjerner hoved, finner og indvolde. Dernæst skal du lave snit på begge sider af højderyggen, hvorefter vi fjerner det. Til madlavning skal vi kun bruge en filet. Skyl det grundigt, og tør det med servietter.

Pisk ægget i en dyb skål. Vi flytter de skrællede nødder i blenderskålen og hakker dem. Efter hver aborrefilet rulles i mel, og derefter i æggemasse, nødder og hakket grønt. Til yderligere madlavning skal du bruge en bageplade, dække dens overflade med pergament og lægge fiskefileten ud. Top fadet med folie.

Nu kan du sætte den i ovnen. Mange husmødre spekulerer på, hvor meget man skal bage havbars i folie. Fisken koges i ovnen i cirka tredive minutter. Hvis du vil modtageen smuk skorpe på fisken, så skal folien fjernes inden endt tilberedning. Efter denne aborre skal du bage i yderligere ti minutter.

Fisk i en usædvanlig panering er lækker. Den har en original, krydret smag.

Aborre i creme fraiche sauce

Tilberedning af fisk i creme fraiche sauce er en af de mest populære opskrifter. Bagt havaborre i folie er meget velsmagende. Creme fraiche er en fantastisk tilføjelse til enhver fisk, og bas er ingen undtagelse.

Ingredienser:

1. Et glas hjemmelavet creme fraiche.
2. Aborre - 950
3. Citronskal.
4. Hvidløg.
5. Frisk grønt
6. peber.
7. Krydderier.
8. fransk sennep - 15 g

Rens fisken ved at fjerne indmad, hoved og hale. Vi vasker slagtekroppene godt og tørrer hver med servietter, hvorefter vi gnider med passende krydderier og s alt.

Brug et fint rivejern til at få citronskal. Vi lægger det i en dyb tallerken og tilsætter citronsaft. Vi putter også sennep, peber og creme fraiche her. Vi blander massen godt. Kom siddepindene i den resulterende sauce og rul dem godt i den. Lad fisken marinere i 20 minutter. Dæk derefter bagepladen med folie og sæt siddepindene på den. Dæk fisken med et andet ark ovenpå. Send derefter bagepladen til ovnen.

Hvis du ikke ved, hvor længe du skal bage havbars i folie, så regn med, at du i gennemsnit skal bruge 30 minutter. Nogle gange tager det lidt længere tid, hvis slagtekroppene erstor.

Sådan tilberedes havbars i ovnen: opskrift

I folie kan fisk bages med alle grøntsager. Retten er alligevel lækker.

Ingredienser:

1. Aborre – 750 g
2. Solsikkeolie.
3. Løg - 2 stk.
4. Løggrønt.
5. S alt.
6. Zucchini.

Vi renser og renser friske siddepinde. Vi vasker slagtekroppene og tørrer dem. Efter at vi smører dem med s alt og krydderier. Steg derefter fisken let i vegetabilsk olie i en pande - fem minutter på hver side.

Løg pilles, vaskes og skæres i halve ringe. Steg det derefter på en pande, indtil det er halvt kogt. Vask den unge zucchini og skær den i skiver. Vi fordeler de stegte aborrer på en bageplade, putter lidt stegt løg og et stykke zucchini i underlivet på hver. Dæk fisken med folie og send den til ovnen. Efter 25 minutter kan den serveres på bordet. Grønne løgfjer kan bruges som dekoration.

Havaborre med garniture

Hvordan laver man havbars i ovnen? I folie kan du bage enhver fisk - både hav og flod. Under alle omstændigheder bliver det velsmagende og saftigt.

Ingredienser:

1. Havaborre - 2 slagtekroppe.
2. Smør – 70 g
3. Løg - 2 stk.
4. Kartofler - 5 stykker
5. Krydderier.
6. Tomatpasta - 120 g
7. Vand - ½ kop.
8. Så meget fløde.
9. Grønt løg.

Denne opskrift er meget enkel, men giver dig samtidig mulighed for at tilberede en meget tilfredsstillende ret, der allerede har en tilbehør.

Fisken skal inden tilberedning skæres i portioner og vaskes. Dernæst s alt det og tilsæt peber. Pil og hak løg og kartofler. Løg halve ringe skal steges i vegetabilsk olie. Dæk derefter bunden af bageformen med folie. Læg stegen og kartoflerne på bunden. Læg fisken ovenpå. For at retten bliver saftig og gennembagt, kan du bruge saucen. Den kan tilberedes af en blanding af tomatpure, vand og fløde. Men hvis du ikke vil ende med en ret, der er for høj i kalorier, så spring dette trin over. Hæld saucen generøst over fadet og dæk den med folie. Rød havbars i ovnen koges i 30-40 minutter.

Havaborre med ris

Ris og fisk passer godt sammen, så det er perfekt at servere dem sammen.

Ingredienser:

1. Havaborrefilet - 850 g
2. Ris – 300 g
3. Ost - 150 g
4. Kogte æg – 2 stk.
5. Flødesauce - glas.
6. basilikumgrønt.
7. S alt.

Krydr fiskefileten med krydderier og s alt. Kog ris i en gryde, indtil de er halvt kogte. Pil og hak forkogte æg. Ost skal knuses på et rivejern, hvorefter vi blander det med kogt ris. I bunden af formen lægges folien, smurt med olie. Derefter fordeler vi ost-rismassen, filet og endnu et lag ris med ost. Drys fadet ovenpåknust æg. Hæld flødesauce i. Dæk toppen af en bageplade med folie og send den til ovnen. Efter tredive minutter kan retten serveres på bordet, drysset med hakkede krydderurter.

Tricks of the trade

Hvis du beslutter dig for at tilberede aborre for første gang, skal du huske, at fisken bages i ovnen meget hurtigt, især hvis du bruger folie. Derfor skal alle grøntsager, som du vil bruge som tilbehør, først koges eller steges.

Ris, svampe, kartofler og gulerødder tilberedes på forhånd, og først derefter kombinerer vi dem med rå aborre. Til bagning bruges ikke kun portionsstykker, men også hele slagtekroppe. Ikke mindre praktisk at bruge filet. Fisk harmonerer godt med krydderier, der understreger dens smag. Det er også nødvendigt at bruge citron eller citronsaft, som er godt som marinade. Fisk serveres på bordet med krydderurter og saucer.