Gingerbread Christmas med deres egne hænder. Opskrift på julehonningkager med glasur derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Nytårshonningkager er en smuk og velsmagende boligdekoration til alles yndlingsferie. Dette wienerbrød er universelt, da produkter ikke kun kan sættes på bordet. Hjemmelavede nytårshonningkager kan bruges som juletræspynt ved at binde stykker papir med ønsker. Dette traditionelle wienerbrød gives ofte som en gave til familie og venner. Her er nogle lækre muligheder.

Opskrift på chokoladehonningkagedej

Kombiner en halv pakke blødt smør med hundrede gram sukker. Det anbefales at tilføje en pakke vanillin. Det vigtigste på dette stadium er at blande ingredienserne meget grundigt med en mixer i fem minutter. Hvis sukkeret ikke opløses fuldstændigt, bliver nytårs honningkager ikke glat, og dens overflade vil ikke være ensartet. Derefter fortsætter vi med at slå, og tilsætter gradvist tre store spiseskefulde kakao, lidt kanel, appelsinskal, tyve gram fintrevet ingefær og et stort æg. Alle ingredienser skal være helt opløst, og massen skal blivefuldstændig homogen.

I en separat skål blandes 260 gram mel med en halv teskefuld sodavand. Nu begynder vi gradvist at tilføje blandingen til dejen. Når det bliver tæt, anbefales det at ælte med hænderne. Den jævne fordeling af mel afgør, hvor pæne de kogte nytårshonningkager derhjemme bliver.

Dejen, der skal blive som plasticine, sættes i køleskabet i en halv time og gerne hele natten. Det skal køles godt ned for at olien kan størkne. I dette tilfælde vil det være meget praktisk at arbejde med det halvfabrikata. Nu kan du gå videre til næste trin.

Chokoladepeberkagedejregler

Før du begynder at bage, anbefales det at lave et dejprodukt. Dette giver dig mulighed for for det første at se, hvor meget de vil stige i volumen, og for det andet, om kagerne holder deres form. Hvis fremtidens nytårs honningkager straks smelter, bliver fedtet, og der er problemer, når du overfører det til en bageplade, skal du tilføje mel. Sørg for at fordele det godt, ælt det grundigt igen og sæt det på køl.

Hvis alt er i orden, så anbefales dejen i processen at deles i fire dele. Vi forlader en af dem, læg resten i køleskabet. Dejen skal rulles ud på pergament. Gnid ikke mel på en kagerulle eller drys halvfabrikata med det.

Dernæst begynder vi at forme dine yndlingsprodukter. Hvad kan forberedes ud fra sådan en test? Vi tilbyder to originale muligheder.

Gingerbread "Merry family" og"Snemænd"

Du kan pynte juletræet med dette originale wienerbrød. Vi tilbyder følgende opskrift på nytårshonningkager derhjemme.

Produkter skal være tynde og sprøde. Derfor skal dejen rulles ud med en tykkelse på højst 3 mm, da den vil stige under tilberedningsprocessen. Lav figurer med forme og sæt dem i ovnen i 6-10 minutter. Temperaturen bør ikke være mere end 175 grader. Men det anbefales at lave en testhonningkage for ikke at ødelægge hele dejen.

Kogte produkter afkøles meget godt. Kun i dette tilfælde fjerner vi dem fra bakken. Ellers smuldrer de. Nu pynter vi nytårshonningkager med glasur.

Du kan hænge produkter på juletræet.

Opskrift på honninghonningkagedej

I en gryde lægges en tredje kop flydende honning, en lille skefuld kanel, stivelse, eddike, malet ingefær og lidt s alt. Kom massen i et vandbad og vend under konstant omrøring til en homogen blanding. Denne opskrift på nytårshonningkager kan suppleres med en knivspids malet nelliker. Du får meget velduftende kager.

I blandingen lægges nu to tredjedele af en pakke blødt smør, og lad det køle helt af. På dette tidspunkt piskes to æg med et glas sukker. Bland alt sammen og begynd gradvist at tilsætte mel. Alt du behøver er tre glas. Det hele afhænger selvfølgelig af melets kvalitet. Stil den godt æltede dej i køleskabet natten over. Nu kan du begynde at støbe.

Julehonningkager "Sildben" fra honningdej

Sådanne produkter vil være en fremragende dekoration til hovedbordet, eller de kan krones med en fødselsdagskage. Men disse er ikke kun originale, men også meget velsmagende nytårs honningkager. Med dine egne hænder kan du lave legetøj og glasurperler til juletræet.

Rul dejen tyndt nok ud. Brug derefter en kniv til at skære stjerner ud af forskellige størrelser, fra største til mindste. Vi fordeler figurerne på en bageplade og koger ikke mere end syv minutter. Temperaturen skal være omkring 190 grader.

Gør-det-selv færdiglavede nytårshonningkager skal så afkøles rigtig godt. På dette tidspunkt forbereder du den grønne glasur. Vi danner juletræer, smører hvert lag og limer dem fra største til mindste. Vi efterlader produkterne i tre til fire timer. Nu kan du sætte dem på festbordet eller pynte kagen.

Opskrift på ægfri honninghonningkagedej

Foreslået mulighed - et fantastisk halvfabrikat til dem, der ikke indtager animalske produkter. På trods af at denne opskrift ikke indeholder æg, vil slutproduktet ikke tabe smagsmæssigt.

150 gram fedtfattig creme fraiche gnid meget forsigtigt med 300 gram sukker. Tilsæt blødt smør til blandingen. Det vil tage en tredjedel af pakken. Tilsæt 190 gram flydende honning, lidt s alt og nelliker, en teskefuld sodavand og malet ingefær. Bland det hele og tilsæt gradvist et halvt kilo sigtet mel.

Dejen skal æltes rigtig godt og rulles til en kugle. Yderligere halvfabrikatapak den ind i husholdningsfilm og lad den køle af natten over. Hvis det er muligt, så er det muligt i en længere periode. For uanset hvor god opskriften på nytårshonningkager derhjemme er, er det kun en godt afkølet dej, der er elastisk og smidig. Det halvfabrikata er klar til madlavning. Det skal rulles ud til en tykkelse på mindst 10 mm.

Opskrift på julehonningkager med glasur "Gave"

Sådanne produkter er en fantastisk mulighed for gaver. Den foreslåede opskrift på nytårs honningkager med glasur kan ændres og suppleres. For at tilberede dem skal du bruge chokolade- eller honningdej (med eller uden æg), en kniv, forskellige forme, lidt tålmodighed, lidt mere fantasi og en god ovn.

Du kan tilberede sådanne ting: juletræer, sko og stave. De vil gøre børnene meget glade.

Og den næste version af nutiden er mere velegnet til voksne gæster.

En original gave kan være et honningkage-sortiment af chokolade- og honningprodukter, elegant dekoreret. Det er slet ikke svært at lave dem.

Afslutningsvis, lad os tale om, hvordan man korrekt forbereder glasuren. Dette kan gøres meget enkelt. Nogle regler og grundlæggende trin skal dog følges.

200 gram pulveriseret sukker skal sigtes. For at opnå glasur af høj kvalitet anbefales det at gentage denne procedure to eller tre gange. Tilføj det derefter til proteinet og startpisk blandingen, indtil der opnås et stift skum. Tilsæt gradvist en lille skefuld stivelse og hæld lidt citronsaft i. Hvis der er brug for farvet glasur, så tilsæt madfarve.

Vi påfører det med en speciel kulinarisk sprøjte. Til dette formål kan du også bruge en stram taske. Fyld den med glasur, klip et hjørne af og tryk forsigtigt for at påføre mønstre.

Efter dekoration anbefales det at stille honningkagerne et koldt sted og lade stå i flere dage i en glas- eller plastikbeholder.

Sådan opbevarer du færdige produkter

Uanset opskriften på nytårshonningkager, er den utvetydige fordel ved denne bagning, at produkterne kan opbevares i nogen tid. Det vigtigste er at organisere denne proces korrekt.

Honingkager kan opbevares i en speciel beholder i op til fjorten dage, hvis temperaturen er omkring 18 grader, og den relative luftfugtighed er omkring 75 procent. Produkter i dette tilfælde bliver blødere hver dag.