Tilberedning af lækre ruller med bacon med vores egne hænder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det japanske køkken er gået ind i en russisk persons liv. Det er dog ikke alle, der kan lide tilstedeværelsen af rå fisk og andre skaldyr i denne ret. Derfor er der for dem, der foretrækker kød, rundstykker med f.eks. bacon. De er ikke mindre velsmagende og vil passe til dem, der ikke kan lide klassisk sushi. De er nemme at tilberede, selv den mest uheldige kok kan klare det.

Vi skal bruge

For at lave baconruller derhjemme skal du købe et enkelt sæt produkter.

• Nori-tangblade.
• Sushi-ris eller specielt tilberedte ris.
• Avocado.
• Kogt bacon.
• Philadelphia flødeost.

For at forme ruller skal du også bruge specialudstyr - en bambusmåtte og husholdningsfilm. Det er meget nemmere at rulle ingredienser til lækre baconruller med disse værktøjer.

Kogning af ris

Sushi-ris sælges i næsten alle supermarkeder. Det er faktisk det værdrækkefølge ovenfor. Derfor kan du spare penge ved at lave dine egne specielle ris.

Til dette skal du tage rundkornet eller, som det også kaldes, Krasnodar-ris. Tag et glas korn og skyl det grundigt med koldt vand cirka otte gange, indtil væsken bliver helt klar.

Hæld ris i en rummelig gryde og fyld den med vand i forholdet halvandet til halvandet - det vil sige, at der skal halvandet glas vand til et glas korn. Vi sætter opvasken på høj varme, og når vandet koger, dæk gryden med et låg. Kog i 15-20 minutter, åbn under ingen omstændigheder låget. Når risene er klar, tager du dem af varmen og lad dem stå i yderligere ti minutter – til at dampe i en gryde. Det er ikke nødvendigt at røre korn under madlavning, samt åbne låget, ellers vil alt blive forkælet. Først efter at gryden er taget af varmen og risene har stået, kan du tage låget af.

Mens risene koges og infunderes, skal du forberede en speciel dressing. For at gøre dette skal du hælde 50 milliliter riseddike, en halv teskefuld s alt og en halv spiseskefuld sukker i en gryde. Vi sætter det hele på lav varme og rør, indtil sukker og s alt er opløst, og fjern derefter dressingen fra varmen og lad afkøle. Hæld derefter dressingen i risene og bland med en træspatel for ikke at beskadige kornene. Når risene når stuetemperatur, kan du lave ruller af dem.

Begynd at danne ruller

Baconruller laves på samme måde som al anden rullet sushi. For at gøre dette skal du lægge en husholdningsfilm på en bambusmåtte. Efteraf denne nori-plade lægges med den ru side opad og risene fordeles jævnt. For meget pres på kornet er ikke det værd. Vend derefter rispladen på hovedet. Fordel lidt længere fra kanten af en lang strimmel ost "Philadelphia" og skær i tynde skiver avocado (eller agurk). Vi ruller det hele til en rulle ved hjælp af en måtte, og når den er klar, lægger du strimler af bacon på måtten, lægger den resulterende pølse på den og ruller den også, så baconen "krammer" rullen i hele længden. Skær i 6-8 stykker og server.

Som du kan se, er opskriften på baconruller meget enkel. Der er også en populær variant. Nogle mennesker foretrækker bagte rundstykker med bacon. Derfor kan de sendes til en forvarmet ovn i et par minutter for at brune baconen.